绿茶桂花糕的做法是什么呢-茶礼仪网

已采纳

桂花糕经常出现在我们餐桌上，很多老年人喜欢桂花糕的味道，然而随着饮食不断的变化，糕点也出现了很多变化，桂花糕也有改变，比如绿茶桂花糕，两种清香的味道加到一起，吃起来有味道非常甜，但又有绿茶的味道，因此绿茶桂花糕的做法是我们必须掌握的，那么绿茶桂花糕的做法有哪些呢？

做法一、

材料：

绿茶底层：绿茶粉1茶匙、蜜糖2汤匙、鱼胶粉112汤匙，桂花面层：桂花糖水2汤匙、糖30克、鱼胶粉1汤匙

做法：

1.将绿茶粉和鱼胶粉拌匀，注入热水，拌至完全溶解。加入蜜糖，搅匀。

2.注入溶器中，放进雪柜待凝固。后将糖和鱼胶粉拌匀，加入热水。

3.之后拌至溶解后加入桂花糖水。注在已凝固的绿茶层外，放入雪柜待凝固便成。

做法二、

主料

绿茶粉(1匙)、糯米粉(100克)、粘米粉(50克)、干桂花(适量)、水(140克)

做法：

1、把糯米粉、粘米粉、绿茶、糖放在一大碗内。2、加入水。3、所材料拌成糊状。4、隔水放在蒸锅中，小火边蒸边搞拌成半熟粉糊。5、取出粉糊，洒下桂花。6、均至均匀。7、把粉糊放在蒸盘中，手里沾点水，把粉糊压平。8、再洒点桂花。9、中火放蒸锅中约蒸20-30分钟。10、把绿茶桂花糕晾凉切件即可食用。

功效：

桂花已广泛应用于糕点、糖果、蜜饯、茶、酒等食品;桂花香气清新，对改善生态环境有相当大的益处。如今，桂花已成为提炼香料，制造香皂、香水、化妆品的原料。

桂花茶与绿茶配合更是美容养颜，清雅的桂花，芳香气味使人闻之神清气爽，可以入酒、做蜜并制作成桂花酿、桂花糕等美味食品。

绿茶桂花糕的做法就是本文介绍的这些，要自己制作步骤也是很简单的，只要准备好绿茶、桂花，糯米粉等材料，就能做出美味的绿茶桂花糕，并且还能根据自己的口味需求加入其它的水果或是茶类，就能做出其它的味道的糕点，制作的时候可以先做一点，味道符合要求后再做更多，就不会出现浪费。

回答者：学茶艺回答时间：2020-01-23

有用+10

赏

绿茶有哪些品种绿茶的品种是什么

近年来随着生活条件的提高，越来越多的人们开始注重养生保健，而绿茶作为我国历史最悠久的茶类也一直备受人们的关注和喜爱，在忙碌的工作之余，饮一杯口味绵长的绿茶，不仅能消除工作中的疲劳，还能提神醒脑，长期饮用还可以抗衰老，绿茶确实是一件好东西。然而中国绿茶的种类繁多，各种名字的绿茶实在让人眼花缭乱，往往不知道该如何选择，那么，绿茶有哪些品种呢?

绿茶有哪些品种——炒青绿茶

绿茶的品种可以根据其干燥和杀青的方法分为四大种类。第一种是现在最常见的炒青绿茶，顾名思义，这种绿茶是经过机械和手工炒制而成。最有名的炒青绿茶当属龙井了，它的产地在著名的杭州西湖，精选新鲜均匀成朵的细嫩茶叶，做工细致，具有“色绿、味甘、香郁、形美”的品质特征。

绿茶有哪些品种——烘青绿茶

茶叶经过采摘筛选之后是用特制的烘笼进行烘干的，其香气大都没有炒青高，特种的烘青主要有天山绿茶、黄山毛峰、六安瓜片等。以黄山毛峰为例，外形细嫩，微微有些卷曲，芽肥壮且均匀整齐，形状如同“雀舌”，口感醇厚。

绿茶有哪些品种——晒青绿茶

晒青绿茶是最原始的制作工艺，是用日光将茶叶晒干而成，主要分布在我国的湖南、湖北、广东、广西、四川、云南、贵州等省份，其中以云南的大叶种品质最为优越，被称为“滇青”。

绿茶有哪些品种——蒸青绿茶

蒸青绿茶是利用我国古代的杀青方法，以蒸汽杀青。这种方法在唐朝的时候传入日本，保留至今。用蒸汽烘干的绿茶香气较闷，并且涩味比较重，在我国的产量较少，主要品种是产于湖北恩施的恩施玉露。

绿茶在我国的历史已经有三千多年，经历时代的变迁，绿茶的品种也逐渐的多种多样，绿茶的加工工艺也逐渐的成熟完善，有着上千年历史的绿茶值得我们去品尝回味。如果还想了解更多关于绿茶有哪些品种的知识，可以登陆茶叶网，那里有比较全面详细的介绍。

3158茶叶网告诉你绿茶的种类都有哪些

绿茶不是一种茶，绿茶是茶类，是没有经过发酵的茶，保留了鲜叶的天然物质，所以像茶多酚、儿茶素、叶绿素、氨基酸、维生素等等营养成分就比较多，产生出来的特殊效果，比如杀菌、抗衰老、防癌是其他茶类所不及的。绿茶的种类繁多，今天小编挑选几个给大家介绍一下。

秒杀价格最低的品牌茶，关注柒拾贰匠微信

绿茶的种类——碧螺春

碧螺春也叫作洞庭碧螺春，产于江苏省的苏州市太湖洞庭山，是中国十大名茶之一。由于碧螺春是茶树和果树一起种植，所以碧螺春具有特殊的花香味，它色泽碧绿，形似螺旋，滋味鲜爽生津。

绿茶的种类——西湖龙井

西湖龙井是中国十大名茶之一，以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝闻名海内外，西湖龙井汤色碧绿，香气高清，滋味甘醇。有着“绿茶皇后”的美誉，更有“国茶”之称，可见其地位之高。绿茶的种类——六安瓜片

六安瓜片因为形似瓜子而得名，是国际特种绿茶，被列入为国家非物质文化遗产名录，是中国历史名茶之一，六安瓜片采用独特的传统加工工艺，制成的六安瓜片滋味微苦清淡，带有栗香。

绿茶的种类——黄山毛尖

黄山毛尖产于安徽省黄山区的新明乡，是纯天然的高山花香型优品茶，它集传统工艺与高科技含量于一体，保持了原有的天然营养成分，更突显特德。

绿茶的种类还有很多，比如安吉白茶、蒙顶甘露、信阳毛尖等等都是很不错的茶，想要知道绿茶的种类还有哪些，不如就到茶叶网看更多茶叶知识。

绿茶什么人都能喝吗？有的人不能喝！

绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去脂减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。那绿茶什么人都能喝吗？其实绿茶虽好，但不是所有的人都能喝的！

不能喝绿茶的人群

1、贫血的人

贫血的人不适合喝绿茶。因为绿茶茶叶中含有的鞣酸容易和铁结合形成不易溶解的物质，容易减少身体对于铁的吸收，贫血患者本就需要大量补铁，喝绿茶会加重贫血病情的。

2、肝胃不好的人

肝胃不好的人不适合喝绿茶。因为绿茶茶叶中含有的咖啡碱会对胃部产生刺激，同时咖啡碱也需要肝脏进行分解，如果是肝胃不好的人喝绿茶很容易损伤肝胃组织。

3、胃溃疡病的人

患胃溃疡病的人不适合绿茶。因为喝绿茶易引起大量的胃酸分泌，从而刺激溃疡面，很容易加重病情。

4、尿结石的人

患有尿结石的人不适合喝绿茶。因为绿茶茶叶中含有草酸，而尿结石通常就是草酸钙结石。尿结石患者喝绿茶很容易使随尿液排出的钙质与草酸结合形成草酸钙结石而加重病情。

5、正服药的人

正在服药的人不适合喝绿茶。因为在服药之后绿茶茶叶中含有的茶碱、鞣酸等物质很容易与药品中含有的化学成分发生反应，从而影响药效。

6、发烧的人