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其他茶销售市场上的黄山毛峰难辨真假，终究品质优质的黄山毛峰是非常少的，那麼黄山毛峰的真伪是怎么判断的？
茶叶黄山毛峰的购买方法
一，干茶
1，外观设计
一般来说，品质好的黄山毛峰，外观设计美观大方，一片茶叶约半寸，条索细扁稍打卷，翠绿色中略泛淡黄，颜色光亮明亮，尖芽紧偎叶中，神似雀舌，满身乳白色细绒毫，匀齐健壮，锋显毫露，色如河马牙，鱼叶金黄。
必须需注意的是，“鱼叶金黄”和“色似河马牙”是特等黄山毛峰外观设计与其他毛峰不一样的几大显著特点。
它是专指在头春阶段，採摘一芽一叶初展的茶青制做的黄山毛峰。
鱼叶便是茶芽边沿的小叶子，历经一个冬季的沉定，这一鱼叶会泛金黄色，因此是“鱼叶金黄”；而芽尖毫毛多，有一种绒白的觉得，外面也是略微的浅绿色，所以说“色如河马牙”。
2，颜色，高品质的毛峰色调绿中发黄，色如河马牙，鱼叶金黄。选择时应当选色纯而柔亮好的，不太好选什么茶叶看上去较为黯淡而且色调较为花杂的。
3，香味，可抓一小撮干茶叶靠近缺点，嗅之有一种鲜香清爽的气场，相近兰香或栗子香。
味道越香品质越好，而茶叶香气较为淡或是压根就没什么香气的，都表明品质不太好。
若有糊味，糊味等则为品质次。
4，纯净度，高品质的毛峰，纯净度好，无脏物。若有茶梗，碎茶，沙子这类的参杂物则为伪劣茶。
5，干湿度，用力略微收缩茶叶，有一种刺手的觉得，表达茶叶干躁水平优良。如用劲重捏茶叶不易破，则是茶叶已返潮蒸软，茶叶品质会遭受危害。
二，冲调后
品质佳的黄山毛峰冲调后会出現雾水凝顶的状况，由此可见芽叶根根竖起，飘浮于汤色当中，稍候缓缓下移，芽挺叶嫩，景色千万。
1，茶汤颜色清亮光亮，呈淡绿或浅绿色。较为次的毛峰的汤色看上去较为暗而深。
2，香味，香高而长久，清鲜浓香神似海堂，沁人心肺。
3，味道，真实的黄山毛峰，品味起來味道鲜浓而不苦，回味无穷甘爽，生津解渴喉；品质较为差的毛峰尝起来苦味味儿较为重，大部分尝不上一切的鲜清甜味。
4，叶底，高品质的毛峰，叶底调匀，品绿成朵，结实圆润，整体鲜艳。相反则也有许多 碎屑及夹杂物。
茶叶黄山毛峰的品质特点是：
黄山毛峰分六个级别：黄山毛峰分特等一等、特等二等、特等三等和一、二、三级。
黄山毛峰级别极其注重。特等的黄山毛峰，以一芽一叶、二叶初展的新梢的茶青做成品质优质，白毫显，份量重。一至三级黄山毛峰的茶青採摘规范为一芽一叶，一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。
特等黄山毛峰形近雀舌，白毫显出，色似河马牙，鱼叶金黄。冲调后，茶汤颜色清亮，味道鲜浓、醇正、香甜，叶底品绿，肥硕成朵。在其中“鱼叶金黄”和“色似河马牙”是特等黄山毛峰外观设计与别的毛峰不一样的几大显著特点。
外观设计：
条索：芽尖肥硕、匀齐毫显、鱼叶金黄（特等一等）；芽尖紧偎叶中、峰显隐毫（特等二等）；芽叶嫩齐毫显（特等三等）；芽叶肥硕匀齐毫显形微卷发（一级）；芽叶肥硕、条微卷发、显芽毫（二级）；条卷显芽、匀齐、叶张肥厚（三级）。
颜色：葱绿似玉（特等一等）；葱绿润（特等二等）；葱绿光亮淡黄（特等三等）；葱绿淡黄光亮（一级）；绿光亮（二级）；尚绿润（三级）。
内质：
香味：香浓香长久（特等一等）；嫩鲜高长（特等二等）；嫩香（特等三等）；细嫩长久（一级）；淡泊（二级）；高香（三级）。
味道：鲜香回甜（特等一等）；鲜香回甜（特等二等）；鲜醇回甜（特等三等）；鲜醇略甘（一级）；鲜醇味长可口（二级）；醇正（三级）。
叶底：品绿新鲜（特等一等）；嫩匀绿亮（特等二等）；葱绿光亮（特等三等）；肥硕成朵葱绿光亮（一级）；嫩匀、葱绿光亮（二级）；尚匀、黄绿色（三级）。
综上所述，一般全是依照所述辨别方法先辨别，辨别好啦真伪以后再依据黄山毛峰的品质特点辨别黄山毛峰的级别。
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