千两茶是什么茶，千两茶的品质特征、泡法-茶礼仪网

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千两茶是什么茶

以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两的茶叶称为千两茶,千两茶因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶。

千两茶以其古朴、大气之风范立于世界茶业之林，“千两茶”采用茶学界俗称为“后发酵茶”的黑茶为原料，因此，只要存放在干燥、无异味的场所，时间越久，其药理保健功效则更加突出，而且口感更醇厚、自然。近年来，“千两茶”已经成为具有远见人士的藏品和客厅装饰品。千两茶的全部制作工序均由手工完成，加工技能强、难度大、消耗体力。在自然条件催化下自行发酵、干燥，做工精细，千两茶已逾千年历史，被世人冠予“世界茶王”之美名，是中华茶文化之瑰宝。近年来,千两茶风行韩、日和东南亚地区。吸天地之灵气，收日月之精华，日晒夜露是“千两茶”品质形成的关键工艺。

千两茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现，并风靡广东及东南亚市场。其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。

千两茶圆柱造形，每支茶一般长约1.5-1.65米,直径0.2米左右，净重约36.25㎏，压制成型后经七七四十九天日晒夜露，自然晾置干燥;以竹黄、棕叶、寥叶为包装，朴实无华，风格式样天下唯一，包装与产品同步生成，是天下唯一的非后包装产品，如果茶客朋友觉得购买一根比较多或者觉得饮用起来不方便的话，可以选择已经锯好的千两茶，百两茶，并且价格比较的适中。“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”指的就是安化花卷茶。

千两茶的品质特征

千两茶重约37公斤，老秤16两为1斤故曰千两。千两茶以蓼叶包裹，外包棕片，再用竹篾捆压箍紧，呈圆柱形状。千两茶其色如铁，卷内金花茂密;汤色则橙黄明亮似桐油，沉香馥郁持久，滋味醇厚绵长。

千两茶的泡法

1、用水选择：水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。水温：水温要高，一般用100℃沸水冲泡。也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸。

2、茶具的搭配：冲泡千两茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫陶壶或如意杯冲泡;公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳，便于观赏汤色。

回答者：性爱人生回答时间：2019-09-12

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经期能喝千两茶吗

经期不能喝千两茶，每次月经到来的时候，女性的身体就会消耗掉不少的铁元素。千两茶叶中含有比较多的鞣酸，这种物质会和食物中的铁元素一起结合，导致铁元素不能够被身体所吸收，反而变成沉淀物，肠道黏膜就不能够很好的吸收铁元素。

经期能喝千两茶吗

黑茶泡水喝的禁忌

第一：损害肠胃

黑茶中含有比较多的茶碱以及咖啡因，过量的服用会导致中枢神经系统过于的兴奋，并且肠胃的蠕动速度也会加快，这样导致胃酸分泌增加，对于胃部的刺激也就加强了，很容易导致身体出现胃溃疡这种疾病。除此之外，咖啡因容易导致身体出现上瘾的情况，所以长期服用会恶性循环。

第二：影响营养吸收

喝水中含有的鞣酸也比较多，这种物质可以和食物中的蛋白质、维生素以及微量元素等身体所需要的物质结合，导致这些营养物质不能够正常的被身体所吸收。长期如此，很容易导致身体出现营养不良的情况，例如便秘以及贫血，对身体健康危害非常的巨大。

第三：女性月经期间不能喝黑茶

女性月经周期最好不要喝黑茶，这是因为每次月经到来的时候，女性的身体就会消耗掉不少的铁元素。如果在月经期间喝茶，那么这些补铁的功效就功亏一篑了。这是因为茶叶中含有比较多的鞣酸，这种物质会和食物中的铁元素一起结合，导致铁元素不能够被身体所吸收，反而变成沉淀物，肠道黏膜就不能够很好的吸收铁元素。

第四：孕妇喝黑茶要适量

孕妇可以喝黑茶，但是一定要注意服用量，过量容易对身体造成损伤。如果过量的饮用了黑茶，那么很容易导致孕妇出现妊娠贫血的情况，并且腹中的孩子也有可能出现先天性的缺铁性贫血，这是一生都难以弥补的损伤。

所以，怀孕期间的女性一定要避免服用浓黑茶，这是因为这种茶水中含有的鞣酸含量更多。这种物质会和身体中的铁元素结合，形成一种不能够被身体所吸收的复合物，导致身体出现缺铁性贫血。

第五：哺乳期的女性别喝黑茶

虽然黑茶服用之后对于身体具有一定的保健作用，对于癌症、衰老还有高血压、高血脂等都有着很好的治疗作用，但是并不是所有人都是适合服用的。专家建议，女性在哺乳期的时候最好别喝黑茶。这是因为过量的服用黑茶会影响母亲身体中的乳汁分泌，并且茶叶中所含有的咖啡碱也会通过乳汁传递到孩子的身体中，间接的影响孩子的身体发育。所以，建议正在哺乳期的女性最好别喝黑茶，避免影响孩子的身体健康。

安化千两茶怎么切片？

千两茶又名花卷茶，因外形篾篓花纹成花格状，古朴秀雅，显示土生土长的地方特色。称千两茶，是根据茶叶净重合老称一千两（老称1斤=16两）。每支茶长1.5-1.65米，直径0.2m左右，净重36.25千克。外形粗大，堪称茶中巨无霸，无与伦比。那么看到这么大的一卷茶茶友的第一反应是不是不会怎么切开呢？小编认为这个问题难倒了很多茶友，所以本节小编就来教教大家安化千两茶的切片方法。

安化千两茶怎么切片？

过千两茶的伴侣都知道，千两茶滋味醇厚、回甘，回味无限。可是许多人都不知道千两茶是怎么开茶的？此刻，我们一路来进修下千两茶的开茶要领。

安化千两茶怎么切片？

千两茶的茶胎是用颠末非凡处理赏罚的蓼叶包裹的，能保持其奇异的茶香和光华。蓼叶以外衬以棕叶，可防水防潮，掩护品格，外用竹篾片捆压勒紧箍实。颠末这样处理赏罚后的千两茶，要把它拆开有点难度的哦。以下是千两茶的开茶要领：

安化千两茶怎么切片？

步调1、把千两茶放平，弃捐在桌子等平整的用具上。

安化千两茶怎么切片？

步调2、然后用刀具把竹篾片劈开，撕去棕叶，剥开紧贴于茶胎的蓼叶蓼叶，暴露茶胎后，再行使锯子把千两茶锯成茶饼，

步调3、最后茶饼安排在茶盘上，用茶刀或茶针撬取茶叶冲泡。

安化千两茶怎么切片？

千两茶冲泡要领

第1步：投茶

取约莫15克的千两茶投入快意杯里，快意杯是泡黑茶的专用杯，它能实现茶水疏散，更好的泡出茶味。

第2步：冲泡

按1：40阁下的茶水比例滚水，用100摄氏度以上的滚水来冲泡，茶叶知识，这样才气把千两茶的茶味完全泡出。

千两茶怎么选购比较好？

　　千两茶是汗青名茶，市场上的千两茶有优有劣，以是要想购置到好的千两茶是没有太简单的，那末千两茶怎样选购比拟好？详细以下：

　　1、千两茶的选购本领

　　一、千两茶又称“花卷”，此中一重意思指含有大批茶叶嫩梢加工后构成的斑白梗。不外唱工更加考究，采纳一二级黑毛茶做质料，很少看到梗。废品千两茶以蓼叶裹胎，棕片作内衬，外用傍友捆压勒紧箍实，正轨的产物篾篓上会喷上火漆，标出身产商姓名或者字号，以示对于产物品质担任。安化也只要多数厂家具有这一产物的市场准入证。

　　二、篓装千两茶呈比拟划定规矩的圆柱状，不开剥时径围（横截面的周长）70厘米摆布，高160厘米摆布。傍友松懈、径围过年夜者次。

　　三、千两茶每一支毛重为老秤（16两为1斤）1000两（约37.3千克），连皮为38.5—39千克。分量超越40千克能够是枯燥不敷，简单呈现烧芯变坏的景象。分量若低于35千克则根本能够一定曾经烧了芯（烧芯是指千两茶或者别的紧压茶正在前期处置进程中，因为把持不妥，两头局部发作激烈的干冷感化，招致产物部分灼伤蜕变的景象。灼伤局部呈暗淡的白色）。这是根本的物理判别办法。、

　　四、翻开篾篓撕去棕片后，需求剥开紧贴于茶胎的蓼叶。质料好、唱工也好的千两茶，剥开蓼叶比拟费力些。相同，茶叶质量便可能没那末好了。

　　五、完好的茶胎该当通体漆黑有光芒，紧精密致，表面非常美丽。这是档位比拟高的施展阐发。假如锯成饼，锯面应平坦润滑（锯纹呈斜线划定规矩平行也同样）无粗糙，无裂纹以及细缝，坚固如铁石，没法用手掰开或者使之发作形变。差的饼松动、散落、有裂纹。

　　六、高等饼锯成3厘米厚为好，直径没有超越20厘米，重约0.9千克；平凡饼厚可3.5厘米，直径22厘米—23厘米，重约0.8千克。

　　七、烧芯饼的芯上呈现一线暗红，烧芯严峻者只剩边沿没有红。假如锯开的饼面出现出深色彩的水痕，能够是含水量太高而至，则没有宜珍藏。质量差别的二龄千两茶，用普通的办法开泡，能够立见上下。

　　八、好的茶开汤，轻轻带有甜酒喷鼻，汤色透亮如桐油，头两泡有稍许涩味，三泡后涩味渐淡至无。叶底呈青褐色。能够泡到16-25泡。差的开汤后，有青涩味，茶汤昏暗，叶底花杂。至少能够泡10-15泡。

　　2、良好的千两茶有甚么样的施展阐发

　　一、形状

　　光彩黑褐，圆柱体形，压抑严密，无蜂窝巢状，茶叶紧结或者有“金花”

　　二、汤色

　　橙黄或者橙红

　　三、喷鼻气

　　纯粹或者带松烟喷鼻、菌花喷鼻，十年以上安化千两茶带陈喷鼻味