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其他茶《茂圣之歌》荣获最佳企业歌曲奖
我心唱我歌 共圆中国梦 首届梧州优秀流行创作歌曲颁奖罗典礼于2015年1月31日在梧州市隆重举行！经过前期的激烈投票，多家本地企业的创作歌曲争夺，最终由广西梧州茂圣茶业有限公司的企业之歌获选《最佳企业歌曲奖》，短短的几分钟的歌曲，精湛的歌词加上大气的视频内容充分体现茂圣茶业浓厚的企业文化与优秀的管理团队，深深引证茂圣带动六堡茶产业的发展，让世界了解六堡茶，让茂圣茶走向世界！《茂圣之歌》
作词：白雪、苏淑梅
作曲：潘高峰
编曲：潘高峰
演唱：路默依
你知道怎样挑选六堡春茶吗？
春天到了，花儿红了，草儿绿了。又是一年喝茶的好时节，在阳光正好的午后，约上三五好友，泡上一杯茶，谈天说地，聊聊人生，这才是喝茶人生的正确打开方式。春天对于茶客来说是一年最幸福的季节，各地春茶纷至沓来，花香、豆香、甜香。或清新，或馥郁，伴随着每一口茶汤，你的舌尖像在追着春的脚步。四季轮迴，时序更叠，常伴常新。或许这就是爱茶的原因吧。
尽管六堡茶越陈越香，但是每一年的春茶也会备受关注，很多茶友跟小编一样都会有这样的心理：要赶在春茶第一拨的时候买一点今年最好的茶。
怎样挑选好的春茶？
第一，用眼看：外形
总的来说，春茶的叶子一般都裹得较紧，品相有的还会有白霜，色泽黑亮油润，陈香淡雅。夏茶和秋茶则叶子松散，粗嫩不一，多杂有铜绿色芽叶，香气浓郁高扬，与春茶有很大区别。
第二，手摸：重量
购买散装干茶，可以用拇指、食指和中指轻捏，感觉茶叶的干燥程度。如果干爽，说明茶叶质量保持良好；反之茶叶则可能已经受潮。此外，手摸还可以感觉茶叶的重实或者轻飘程度，一般重实者内含物质丰富和充实，风味更佳。
第三，鼻嗅：香气
闻干茶的香气，感受茶叶的主体香气，判断是否有异味，如有油味、霉味、酸味、焦味等异味，就说明茶叶在加工或贮藏过程中已被污染。
第四，用水泡：滋味
用瓷杯或盖碗冲泡，加入3-5g茶叶，冲入100℃的沸水，焖1分钟再品尝。尝前先闻闻香气，以纯正、无异味为好，春茶的香气淡雅，滋味清爽。
喝茶是一件很简单的事，不需要太刻意，品茶是一种态度，适合自己的才是最好的。
当六堡茶遇上花
初喝六堡茶的人，可能不习惯六堡茶的那种陈仓味，尤其是年轻人，但如果六堡茶加上各种“佐料”，例如花，蜂蜜等等，会产生什么效应呢？ 下面为各位介绍几种简单而有益健康的六堡茶的喝法。
熟茶+蜂蜜
将冲泡好的六堡熟茶稍微冷却，加入蜂蜜。茶汤尝起来十分顺口，甜而不腻。由于六堡熟茶性情温和，加上蜂蜜还可以养胃、护胃，清肠排毒。
熟茶+贡菊、枸杞
这种冲泡方法非常简单，就是把六堡茶叶和贡菊、枸杞放在一起冲泡，喝起来别有一番清爽芬芳的滋味哦。
熟茶+玫瑰花茶/桂花
这个茶特别适合女生饮用。在六堡熟茶里加入玫瑰花或桂花，熟茶特有的陈香缠绕着花草的芬芳，让茶汤瞬间浪漫柔和起来，起到既增香又美容的效果。
熟茶+陈皮
在冬季，六堡熟茶中加入陈皮或者干桔皮是润喉清痰的好方法，只是茶汤滋味略带苦味，喜欢的人倒是觉得别有风味。
熟茶+牛奶
六堡奶茶你听说过吗？千万别以为奶茶只可以用红茶来做，其实六堡熟茶制出来的奶茶口感醇和润滑，非常好喝！
也许许多朋友要问了，听了这么多“加料”熟茶，怎么没有生茶的呢？这主要因为熟茶经过发酵，茶性温和了不少，跟“百搭之王”红茶一个道理，如果非要在生茶上整一个名堂，倒是有的，那就是：生茶+冰块。但现已迈入了秋冬季节，还是不推荐大家尝试，若感兴趣，可在明年夏季来临时一试。（重口味患者除外）
生茶+冰块
加冰块的意思是将六堡茶冷泡，一般选用生茶，口感清凉甘甜，具有很好的解渴、防暑、提神作用，非常适合在炎热的季节饮用。不过由于茶汤较凉，胃不好或者身体较寒的朋友千万不要多喝。
六堡茶发酵工艺与品质形成关系研究
六堡茶发酵工艺与品质形成关系研究
登记号：200883055 分类号：S571.1
主要完成单位：苍梧六堡茶业有限公司
主要完成人员：陈文品、刘功涛、吴启明、覃善航、韦耿道
任务来源：梧州市科学技术局 推荐部门：梧州市科学技术局
登记日期：2008年12月15日
一、项目来源
根据梧科字[2007]42号 下达文件，梧州市科学技术开发计划项目“六堡茶发酵工艺与品质形成关系研究”由苍梧六堡茶业有限公司承担，项目合同编号200701019研究期限2007年4月至2008年1月。
二、应用领域和技术原理
主要应用于工厂化六堡茶生产，技术原理来源于近代的黑茶发酵工艺：通过加水发酵，加快茶叶品质的形成，使发酵期有效缩短。
三、主要技术说明
1、筛选出合适的原料
2、设计发酵方案，制定发酵目标，并制订以下几个不同方案：
（1）按照常规的方法进行发酵，适时翻堆、加水，期间科学地审评和检测，不采用任何变温加湿的环境变化措施，目标发酵期长为65天，试验原料量为1吨。
（2）创造高温高湿的环境进行发酵，适时翻堆、加水，期间科学地审评和检测，目标发酵期长为45天，试验原料量为1吨。
（3）合理地在适当时候进行保温加湿，保持一定时间长度的发酵环境进行发酵，目标发酵期长为50天，试验原料量为1吨。
3、严格管理，注意关键控制点的控制，保证发酵顺利进行。
4、定期审评和检测，提高产品质量。
四、主要技术指标（包括形成的新产品、新装置、新材料、新工艺、专利、技术标准、论文专著等数量、质量指标及其水平等）
项目研究出六堡茶不同的发酵工艺及色、香、味品质形成关系的报告1--2篇。包括：
⑴六堡茶不同的发酵工艺技术特点；
⑵六堡茶的色香味特点；
⑶六堡茶不同的发酵工艺对色、香、味品质的影响。
五、项目实施结果以及产生的经济效益
三个不同发酵工艺对品质有一定的影响，在色、香、味的方面三个方案有一些差异性，项目组通过不同的发酵环境，在发酵工艺上进行改变，得到几种风格大体一致的品质，都达到了六堡茶现代发酵工艺要求的“红”、“浓”、“陈”、“醇”四大特点，其中以方案（3）为最佳。项目实施以来，苍梧六堡茶业有限公司已经生产出“红”、“浓”、“陈”、“醇”的六堡茶（0612）50吨，由于该产品品质的提高，产品售价提升了20%，产销量得到了稳步扩大，年新增毛利达到了100万。项目实施的规模与合同的要求相当，但产生的经济效益超过合同的要求。
六、项目的社会效益
项目组在项目实施过程中，从不间断与相关企业的交流，共同探讨，在改善发酵工艺方面深入研究，带动了全市六堡茶工艺技术改进，获得了良好的产业社会效益，为六堡茶的稳定发展做出重大的贡献。
七、项目的方案设计以及实施，在广西区内还是首次，处于区内领先水平。
八、存在问题与建议
1、六堡茶的发酵需要在合理的温湿环境下进行，才会完全体现出现代工艺的优势，但由于昼夜温差造成的堆温变化会带来一定的不稳定性，在大生产的监控会出现一定的生产误差。由于季节气候的温度变化也会使生产工艺不可能长期不变，这需要生产技术人员的经验进行判断实施。鉴此两种原因，项目组也采取了一些应对措施，比如密封发酵车间，减少室内空气与外界流通量；或在堆面覆盖卫生帆布，直接形堆间小环境；又或者争取发酵时间在4～11月份进行等，都起到了较好的效果。
2、由于晴雨天气的变化引起了发酵车间湿度不平衡，项目组采用了雾化器对环境加湿，只要程度适当得体就有利于稳定发酵过程。
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