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其他茶梧州：“?我茶?”?承??六堡茶千年文化
1月1日，由六堡茶??交流促??、?生祥六堡茶公司、梧州?好茶?公司、梧州市鼎吉茶?科技有限公司?合??的“?我茶?”在?梧?六堡?樟木根???行。
?悉，?我茶?於上世?90年代在台?地?流行??，?要?茶之人均可?加。?加茶?的人不?年?、出?，不?茶具??茶?好?，大家聚在一起??泡茶、敬茶、品茶。?天的活?，吸引了??、湖南、南?等地客商及上千名六堡?群?前???。
近年?，六堡茶???展??良好，?品推介多?是?加外地??的各?展?，以“走出去”形式?主，本次茶??是?茶商“???”，?他?深入茶?之??六堡?，更直?、真?、全面地了解六堡茶。六堡茶??交流促???百昌?位六堡茶文化??的推?者介??，通??次的“?我茶?”，?大家了解真正的六堡茶，??其中的差?，促?六堡茶制作工?、茶?水平的提高。
茶??束后，???了??和茶???活?，?天活?共?得善款1.8?元，所有善款?用於?助六堡?中?的?困?子。
六堡茶新茶怎样转化？农家茶和厂茶转化的空间是一样的吗？
有人认为六堡茶的口感单一，来来去去就那么几个味道；也有人认为六堡茶口感丰富，滋味千变万化。
看法不同的原因在于：品茶人的品鉴水平不同，品的六堡茶也不一样。
人的因素我们无法控制，但茶倒可以说一说，口感如何转化，还是有一定规律的。
广西六堡茶从制作工艺来分，可分生茶和熟茶。未经人工渥堆发酵，自然陈化的称为生茶（本地也叫农家茶），而经过人工渥堆发酵加工而成的称为熟茶。
有的人从字面理解，认为生茶放久了就变成熟茶，似乎熟茶是生茶转化的目标和归宿。其实不然，所谓生熟的区别，是工艺的区别，造就了发酵与不发酵的本质的不同。例如，面粉发酵可做成馒头，但面粉不发酵，放久了会变成馒头吗？很显然是不行的。
熟茶之所以发酵，就是为了降低其苦涩滋味，提高茶叶的适饮性和现饮性，但同时口感滋味的变化相对生茶而言，没有生茶丰富。而生茶只是经过简单的工序制作，品质靠时间的陈化而成，转化的空间比熟茶大，但现饮性低，需要时间等待。这也就是为什么有人觉得六堡茶口感单一，而有人觉得口感丰富的原因。
六堡茶生茶的转化特点：生茶就是生茶，不会转化成熟茶。茶芽类的茶，如春茶、冬茶等，普遍带有花香、蜜香、清香，滋味鲜爽。非茶芽类的生茶，如二白茶、中茶、老茶婆等，经过年份的转化，会出槟榔香、药香等，有些还有松烟香。汤色橙红明亮，口感顺滑，茶韵独特，六堡镇的地域香特征明显。
熟茶的转化特点：三年左右的茶，口感略苦涩，但同时会带花香、果香等清爽香型。5到10年会达到适饮的口感，苦涩味去除，汤色红亮，会有枣香、木香等特征。10年以上的熟茶，陈香特征显现，更长时间的话，会向槟榔香、樟香、药香等香型转化。
熟茶还有一个特点，想转化好的话，原料、工艺及仓储三者缺一不可，后期陈化对仓储非常讲究。有些茶，即使10年左右，但陈香不显现，滋味淡薄，必然是其中一个环节出现问题，再陈化下去也无法改变茶质。
以上是六堡茶转变的大概特点，六堡茶能转化到什么程度，还与当地的环境气候有关，不可控的因素太多。茶毕竟是入口之物，只要达到一定的适饮性即可，不必过分追求年份。
广西梧州桂金花六堡茶业有限公司
成立时间：2007年
注册地区：梧州
联系地址：广西梧州市大中路102号首层13号铺
公司介绍：
在生产技术方面，公司拥有成套精良的茶叶加工设备和设施，拥有一批致力于开发六堡茶资源，提高六堡茶产品质量的制茶工程师，高中级管理人才，其中我公司拥有梧州优秀的制茶师（谢瑞）和从事六堡茶制作生产36年的李佩英等一批人才。对六堡茶的原料选择生产工艺和品质拥有精湛的技术和丰富的经验。生产出来的六堡茶品质上乘，汤色红浓，滋味醇和爽口，香气纯正，秉承了六堡茶的传统口味，而且耐于久藏。
公司通过了食品质量安全认证（QS认证）；并通过了ISO9001：2000质量管理体系认证；2008年10月获2008年广西梧州市首届“六堡茶”博览会的金奖和银奖；2008年11月获广西壮族自治区成立50周年大庆活动指定用茶等称号。
六堡茶的功效（五个功效作用！）
六堡茶是原产自广西苍梧六堡乡的黑茶，因产地而得名。历经千年的锤炼，在茶文化史上始终独树一帜。六堡茶因其养生功效而被推广，爱茶、爱养生的你，不能不对六堡茶略知一二。
六堡茶是在梧州市行政辖区范围内，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。六堡茶作为黑茶中的一员，属于温性茶，具有六大养生功效：
功效之一：暖胃兼养胃六堡茶作为碱性食品，能跟酸发生离子反应，中和胃里面过多的胃酸，避免了饥饿时的疼痛。不仅如此，六堡茶中的淀粉可以在胃壁上形成保护膜，它们都具有调和及收敛酸分泌物过多的作用。从中医上讲，胃的脾性喜燥恶寒，而六堡茶经过后发酵后，茶性比较柔和，因此六堡茶适合胃不太好的人群来喝，对身体无刺激作用。
功效之二：美容抗衰老适量饮茶有化痣、润肤、健美的功能。茶多酚、维生素C和烟酸能降脂、降血压和改善血管功能，促进血管微循环。茶多酚能为人清除“氧自由基”，从而有效地防止了低密度脂蛋白的过氧化，保护了内皮细胞，防止了平滑肌斑块状增生和动脉粥样硬化，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、肠胃等正常机能的作用。
功效之三：肠道“清道夫”六堡茶中含有的氨基酸等物质，以及脂多糖和芳香族化合物等，都具有调节、促进脂肪代谢的功能，能帮助人体帮助消化肉类食物。此外，茶叶中的咖啡碱能令中枢神经兴奋，影响到全身各器官的生理功能，刺激胃液分泌，消除胃内积食，帮助消化。
功效之四：人体防火墙六堡茶中含有的维生素C、维生素E，尤其是茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。此外，茶叶中含有胡萝卜素，它在肠壁和肝脏的作用下，可以转变为维生素A。而维生素A具有滋养眼睛、缓解眼睛疲劳、预防夜盲症的作用。
功效之五：止痢防便秘茶的止痢作用很早就得到了临床应用。茶中所含的茶单宁有较好的抑菌作用，对痢疾杆菌、葡萄球菌和肺炎球菌都有很好的抑制作用，对皮肤粘膜也有保护作用。谚语有“不喝凉水多喝茶，不拉稀痢不发痧”的说法。茶单宁的收敛作用同时使得肠道的蠕动能力增强，因此还具有治疗便秘的效果。
除了养生功效，六堡茶因其汤色还具有特色“中国红”的文化寓意。看完小编的介绍，相信诸位茶客不难理解，为何随着人们生活水平的提高，六堡茶也越来越受大众的喜爱。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
