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益阳茶厂有限公司关于发布湘益产品新价格体系的函

2019-04-05 访问量: 27 茶礼仪网

益阳茶厂有限公司关于发布湘益产品新价格体系的函

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茯茶冲泡要点需要较高的温度才能释放出茶汤的美味

茯茶冲泡要点需要较高的温度才能释放出茶汤的美味

 

茯茶冲泡要点


1.茯茶没有散装的,均为机器压制的砖茶,因此最好事先准备好茶刀。

 

2.茯茶需要在比较高的温度才能释放出茶汤的美味,因此需要煮茶后才能饮用。如果需要用冲泡的方式饮用茯茶,那么最好在保温杯里面存放一个小时左右再饮用。

 

3.茯茶可以加入奶或者做成凉茶饮用。做奶茶需要先将茯茶放入茶壶中,加水煮开后加入牛奶、白糖和食盐调味。做凉茶需要先将茯茶放入茶壶中,加水煮开后自然冷却,加入甘草、冰糖或者柠檬片,然后放于冰箱中冷藏。

 

2014哈尔滨茶博会:安化黑茶来了啤酒之都热了

2014哈尔滨茶博会:安化黑茶来了 啤酒之都热了

哈啤闻名全国,世界杯来了不少人肯定人手一瓶哈啤过足球瘾,而啤酒之都哈尔滨这会,世界杯加茶杯,一人乐享“双杯”,也是格外休闲!6月13日-17日,在哈尔滨南岗区黄河路国际会展中心火热启动的2014哈尔滨茶博会上,来自湖南的安化黑茶让不少哈尔滨市民过“足”了茶瘾!

安化黑茶来了 啤酒之都哈尔滨热了

哈尔滨市民对湖南黑茶的认可度相当高。

湖南安化黑茶领导品牌怡清源茶业哈尔滨区域经销商代表介绍说:东北冬季冷,人们多喝酒吃肉暖身,但是带来的肠胃负担也相对较大,像酒精对身体伤害较大。而安化黑茶中的茶多酚能促进乙醇代谢,对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝黑茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用,能促使酒精快速排出体外,减少醉酒后的危害。因而起到解酒作用。另外安化黑茶由于消食去腻、降三高等方面也独具保健功效,再加上这几年怡清源等湖南茶企在哈尔滨茶市所做的推广与努力,湖南安化黑茶受到越来越多市民的认可。

据调查,花茶和绿茶,是传统哈尔滨生活习惯中长期饮用的茶系。近年来,东北茶叶消费市场渐趋多元化,安化黑茶等茶类在东北消费日趋上升,很多消费者对于在消食去腻、降三高等方面独具保健养生功效的湖南安化黑茶给予了认可,以怡清源为代表的安化黑茶龙头茶企在当地发展形势喜人,怡清源安化黑茶专卖店辐射至东北三省,更由此远销至俄罗斯、欧美等国家和地区。据怡清源相关负责人介绍,借茶博会之际,怡清源重镑出击黑龙江市场,就是看好黑龙江这块市场。同时,借助中国国际贸易促进会黑龙江分会搭好的中俄茶叶交易良好平台,怡清源有意进一步扩展俄罗斯和西欧市场。

黑茶中“四大金刚”有大不同

黑砖、花砖、茯砖、青砖,被称为黑茶四大金刚。好多茶友,只知其黑,不知墨分五色,黑有不同,傻傻分不清。以下科普科普,注意学习。

【工艺区别】

黑砖、花砖:两者加工大致相同。先将毛茶进行筛分、除杂,进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序:其中进烘房烘干时间约10天左右,逐渐升温,出烘时温度可达70℃。

茯砖茶:前阶段与黑砖加工相似,仅压制时压机压力较小,关键在进烘房后,需经过特殊的发花工序。在烘房发花期约15天左右,干燥期5天左右。使茯砖在一定的温度和湿度条件下,冠突散囊菌得已快速生长形成金黄色的孢子囊,俗称“发花”。

青砖茶:毛茶入库时,仅为七八成干,经过在仓库抽通风槽堆放,形成自然发酵,再行加工青砖茶。压制烘干过程与黑砖茶基本相似,但茶砖压制更紧。

【原料区别】

黑砖茶:黑砖茶原料分“洒面茶”和“包心荼”两种。洒面茶为二级或三级上档黑毛茶,“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。

花砖茶:花砖是由花卷(千两茶)改型而来。以三级黑毛茶为主要原料,拼入部分二级黑毛茶,不拼老青茶和质量较差的黑毛茶。

茯砖茶:特制茯砖以三、四级黑毛茶和改制老青茶为原料加工。普通茯砖原料较特制茯砖稍差。

青砖茶:分洒面、二面和里茶三个部分。面上的一层叫洒面,质量最好;底面的一层叫二面,质量次之;中间的主体部分叫里茶,又称包心,质量较差。面茶初制分杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等七道工序。里茶分杀青、揉捻、渥堆、晒干四道工序。

【品质区别】

黑砖茶:洒面均匀,不露底。外形色泽黑褐。香气纯正,可稍有松烟香;滋味纯厚微涩,水色红黄微暗,叶底暗褐。陈茶有樟香,滋味醇和。

花砖茶:砖面一致,色黑褐。香气纯正,有松烟香;滋味浓厚醇和;水色红黄,叶底暗褐尚匀。陈茶有樟香,滋味醇和。

茯砖茶:特制茯砖,要求外形黄褐色,砖稍松,打开砖里,“金花茂盛”,色金黄,颗粒大;香气纯正,有“菌花”香;滋味醇和,有“菌花”味;水色红黄尚明;叶底黑褐尚匀。普通茯砖较特制茯砖稍差。陈茶菌花香浓郁。

青砖茶:外形色泽青褐,香气纯正,滋味尚浓无青气,水色红黄,叶底暗黑。陈茶滋味甘甜。