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其他茶2011-2012年度全国百佳茶馆颁奖典礼暨“安化黑茶杯”第五届全国茶馆经理人高峰论坛新闻发布会召开
2011-2012年度全国百佳茶馆颁奖典礼
暨“安化黑茶杯”第五届全国茶馆经理人高峰论坛新闻发布会召开
市委宣传部副部长杨丽萍主持新闻发布会
安化县委常委、宣传部部长林玲发布新闻
新闻发布会现场
新闻发布会现场
8月15日，市政府新闻办公室举行的新闻发布会上，安化县委、县政府发布消息：9月4日至7日，由中国茶叶流通协会、中华合作时报社联合主办，安化县人民政府、中国茶叶流通协会茶馆专业委员会与《中华合作时报·茶周刊》共同承办的2011-2012年度全国百佳茶馆颁奖典礼暨“安化黑茶”杯第五届全国茶馆经理人高峰论坛将在安化县举行。届时，各省茶叶行业协会、全国各地茶馆界将有300余人共襄盛会。
全国百佳茶馆颁奖典礼2005年开始举办，每两年一届，每届都会对参评茶馆的经营特色、装修风格、文化内涵、社会影响等方面进行全面评估，评选出各年度全国百佳茶馆。
本次活动，将为2011—2012年度全国百佳茶馆和全国十佳特色茶馆颁奖，同时举办“安化黑茶”杯第五届全国茶馆经理人高峰论坛、安化黑茶万人品茗大会、中国黑茶博物馆首届安化黑茶文物鉴赏征集捐赠大会、中国茶叶流通协会茶馆专委会年会、全国茶馆经理人茶会暨茶馆商贸洽谈展示会、情浓安化·茶香世界——“安化黑茶”杯第五届全国茶馆经理人大型文艺晚会、“中远杯”安化黑茶茶艺大赛等活动。
近年来，安化县立足资源禀赋和产业基础，强力推动茶产业发展，全力打造“安化黑茶”品牌，2012年全县茶园面积达20.15万亩、茶叶加工量达3.83万吨、综合产值突破50亿元，连续4年跻身全国重点产茶县十强，茶叶产量在全国重点产茶县中排名第五，黑茶产量位列全国第一。
湖南黑茶：请勿步云南普洱茶后尘
湖南黑茶：请勿步云南普洱茶后尘
属于黑茶的普洱茶曾经神话般风行茶市。如今，湖南的黑茶具备普洱茶一样的品性，它该从普洱茶沉浮之中学会什么？ 云南的普洱茶属于黑茶的一类，但在普洱茶炙手可热的时候，湖南的黑茶却“藏在深闺人未识”。如今，普洱茶身价跌落，形势岌岌可危，由此人们不禁联想到当前“闪亮登场”的湖南黑茶，因为这两者之间有太多的相似之处了，这也让人担心黑茶会重蹈普洱茶的覆辙。
记者曾经就普洱茶过热问题采访过不少茶界专家，他们认为过分炒作普洱茶的收藏价值和保健功效是罪魁祸首。普洱茶炒成了无所不能的“保健品”，有些人更把它说成包治百病的灵药；供人品饮的普洱茶炒成了具有巨大升值潜力的收藏品，好像存放久了就成古董、文物了。普洱茶具备的这两点“优势”，湖南黑茶同样一个不少。
在前不久召开的2007国际茶叶大会高端论坛上，湖南省茶叶学会理事长、湖南农业大学教授刘仲华面向全球茶叶精英作《湖南黑茶：人类健康的新希望》的大会发言。刘仲华说，黑茶对人体健康有利，其主要作用表现为控制血压、血糖、血脂和体重。“降血压、血脂”这些熟悉的字眼让记者第一反应就是以前普洱茶火暴时，各大媒体、论坛充斥的同样的说法。当然，刘教授是通过模型评价发现，千两茶和茯砖对降压、降脂、降糖有显效，对人体脂肪代谢、体重控制非常有帮助。此外，千两茶的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。其实，普洱茶类似的作用最先也是由一些专家、教授提出来的，他们的研究结果得到了茶界普遍支持。但类似的功效不宜放大，特别是在大众传媒上宣传时要把握好分寸，当前的黑茶已经产生了一些值得注意的倾向。
近日，广州某报纸刊载了一篇文章：《喝黑茶最宜减腹部脂肪》，文章说：最近在日本的一系列实验结果表明，有一些茶可有效防止肥胖，能燃烧脂肪。其中还特别强调“黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义，是黑色。在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。想用黑茶来减肥，最好是喝刚泡好的浓茶。”到底是日本哪个研究机构做的实验，文章没有交代；“燃烧脂肪”的用词过于夸张，很容易让人将黑茶当作减肥药。 除了担心黑茶保健功效被夸大之外，黑茶能长久保存的特点也容易走向“越老越值钱”的极端，变成普洱茶的跟随者。
据了解，台湾、马来西亚等地现在也有一些人开始存黑茶，甚至整货柜地从国内买进，认为老茶的价格也随着年份增长而价值倍增。黑茶在日本、韩国和东南亚声名鹊起，外商纷至沓来，产品出现供不应求、价格攀升的喜人景象。但大家千万不要忘记，当初普洱茶的热潮是从哪里开始的？正是从东南亚席卷广东，直到北京。记者在北京马连道与一位茶商交谈时，他神秘地告诉记者：“现在湖南的黑茶值得做一下，我估计下一个热点就是黑茶，会有普洱茶一样的回报。”特别是在普洱茶市场形势出现危机时，记者多次听到业内人士提到黑茶的价值。这对于湖南的黑茶来说，是一次难得的机遇，但同时我们也面临着如何引导黑茶走健康、持续发展道路的问题。 茶产业比较散而且小，政府的重视对于促进茶产业发展举足轻重。最近，盛产黑茶的湖南安化县委、县政府出台《关于做大做强茶叶产业的意见》的1号文件，并且在今年初，安化县质量技术监督局就着手对黑茶地理标志产品的调查，正紧锣密鼓地对黑茶申报地理标志保护，这一切都有利于黑茶产业的健康发展。但政府要在黑茶产业的发展中保持清醒的头脑，不能为了眼前的利益而对一些炒作行为推波助澜，从而让所有的努力付诸东流，普洱茶就是一个沉痛的教训。 记者记得中国茶叶股份有限公司董事长朱福堂就“普洱茶热”接受中央电视台采访时说：“我们建议，不要过于刻意去投资这个东西，因为它本身就是个茶叶，就是一种饮料，把它平平常常地看待，也许它对人类健康有功效。所以我们并不提倡大家过分地去投资，更不能去投机。”记者对这句话记忆深刻，在此把它送给所有关心黑茶产业的人们，让大家都能更理性地看待黑茶的过去、现在和将来。 2007全球-国际茶业大会暨博览会上，中茶公司正式授权湖南省省三利进出口有限公司使用其“中茶”牌商标生产、 销售湖南省黑茶产品。希望湖南省三利公司能够把握好这个“度”，在宣传黑茶的过程中，保持产品的真实性，在不肆意夸大黑茶的功效的前提下，好好发掘和宣扬湖南黑茶的历史文化价值，带领湖南黑茶产业健康发展，不再步云南普洱茶的后尘！
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来点不一样的喝法黑茶调饮冲泡法
黑茶给人的印象都是从黑、老、粗开始的。但是随着茶叶内销的发展，企业们也逐渐将黑茶向新、嫩发展了。
新式调饮已经成为年轻喝茶的大流。红茶调饮很多见，但黑茶除了泡和煮还能喝出什么新花样？黑茶调饮你喝过吗？今天小编就教大家几种黑茶调饮法！
• 准备一杯纯牛奶，还有一泡黑茶。将黑茶冲泡，然后滤出茶汤。
• 接着按照个人的口感喜欢，加入适量的牛奶。
• 然后按照个人的喜好加入白糖。
• 最后稍稍搅拌匀，就可以啦，是不是非常简单。
• 将干茶与玫瑰花或菊花一起放入盖碗中，用96℃左右的沸水冲泡。
• 第一遍醒茶，弃去茶汤，将冲好的茶汤倒入杯中饮用。
• 然后可以根据个人的喜好加入稍许蜂蜜来调味哦。
• 再放上一两片玫瑰花瓣就可以啦，玫瑰花香和茶香融合，别有一番韵味。
• 准备一个柠檬，同样将冲泡好的茶汤倒入杯中。
• 加柠檬汁：向杯中挤入适量的柠檬汁。
• 再调入适量白糖，搅拌均匀后即可饮用。
湖南黑茶种类及鉴赏
湖南黑茶成品有“三尖”、“三砖”、“一卷”之称。“三尖”指天尖、贡尖、生尖。“三砖”指黑砖、花砖和茯砖。“一卷”指花卷茶（即千两茶）。其中茯砖最突出加工工艺“发花”，要求砖内金黄色冠突曲霉菌，颗粒大，干嗅有黄花清香。因其独特工艺及保健功效，茯茶被列为国家非物质文化遗产。
湖南黑茶是采割下来的黑毛茶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。一级茶条索紧卷、园直、叶质较嫩；二级茶条索尚紧，色泽黑褐尚润；三级茶条索欠紧，呈泥鳅条，色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色。四级茶叶张宽大粗老，条松扁皱折，色黄褐。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。
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华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
