保证电力供应促进安化黑茶初制加工-茶礼仪网

保证电力供应促进安化黑茶初制加工

原题：安化黑茶进入采摘季节当地确保电力供应安全可靠

4月的安化茶乡，青山翠绿、茶叶飘香，正值安化黑茶采摘加工季节，马上就进入制茶的用电高峰期。4月7日，看着正在架设电缆的电力员工，安化县烟溪镇银币茶及颗颗香茶业有限公司总经理夏球喜脸上露出了欣喜的笑容：“变压器容量增加了，电压稳定了，我们茶厂再也不用担心炒茶断电了。”

　　益阳安化是中国黑茶发源地之一和中国黑茶的主要产地，至2012年，安化茶园基地面积发展到了20.15万亩，实现茶叶加工量3.83万吨，茶产业综合产值50.8亿元。安化连续四年跻身全国重点产茶县十强，茶叶产量排名第五位，黑茶产量位列全国第一，种茶农户3.5万户，从事黑茶及关联产业人员达22万人。随着茶农加工户炒茶机、烘干机等相应的制茶设备不断增多，用电负荷持续增长。

　　夏球喜告诉笔者，烟溪镇主要以种植茶叶为主，现如今全镇年种植面积达到了2000多亩，每年炒茶高峰时间电量负荷大，低电压运行对茶叶品质有很大影响，若在炒茶途中断电损失将更大。黑茶制作采用锅炒杀青、踹揉、渥堆、复揉、松材明火干燥等工艺，每个环节都与电力正常供应息息相关。

　　为了让茶农放心制茶，自3月初，安化电力局组织专业技术人员对线路和用电设施进行全面检查，提前预测用电负荷，改造低电压线路约2000多米，在茶季采取了配变调容和三相负荷调整等工作，提前做好电力保障服务工作，极大的增强了茶叶生产旺季的用电可靠性。

　　同时，安化电力局还成立了“茶农用电服务队”，针对制茶小型作坊多，季节性电器启用前故障多等实际问题，走进制茶车间为广大茶农提供亲情化的特色服务，主动帮助检查漏电保护器、更换闸刀、接线试机，并向茶农开展安全用电知识宣传，确保全县茶农用上“放心电、安全电”，为安化农村地区经济社会发展注入了强劲的能源保障和动力支持，架起了茶农致富奔小康的幸福线，使安化黑茶香飘万里。

有用+10

赏

百两茶如何冲泡？有什么样的饮用方法？

冲泡方法

①茶具的搭配

冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫陶壶或如意杯冲泡；公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳，便于观赏汤色。

②用水选择

水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。水温：水温要高，一般用100℃沸水冲泡。也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸。

常用饮法

①功夫泡饮法：取茶为茶壶的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。

②杯泡法：用如意杯或有盖紫砂壶，取茶5克先用沸水润茶，再加盖浸泡1—2分钟后即可饮用（可多次加水冲泡）。

③传统煮饮法：取茶10—15克（6—8人饮用），用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而热饮之。

④奶茶饮法：按传统方法煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调制，然后加适量盐，即调成具有西域特色的奶茶，橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色，十分漂亮，称之为“红粉佳人”。

⑤冷饮法：按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后，将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用，是夏天消暑解渴的佳品。

存储方法

百两茶特有的品质和陈香是在陈放过程中后发酵形成的，随时间的流逝，百两茶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向于理想化。百两茶的存放并不困难，只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风、无其他杂味异味就可以。百两茶成品后都还持续进行着自然陈化过程具有越陈越香的独特品质。

安化黑茶高桥茶博会丰收季

22日至24日，第十三届中国中部（湖南）国际农博会分会场首次在长沙高桥茶叶批发市场盛大举办，集聚500多家中外茶企，吸引万千茶友前来品茶，首日便达成购销意向近5000万元人民币。作为湘茶明星安化黑茶更是备受瞩目，从陈年黑茶藏世孤品，到“世界茶王”安化千两茶，以及怡清源的风味创新精品，品类丰富，保健收藏、各有千秋，吸引了社会各界的一致关注。

安化县委常委、副县长杨敬茂（左），县茶叶协会会长吴章安（右）对怡清源新品黑茶赞赏有加

怡清源安化黑茶成为各界媒体关注的焦点，客商签约洽谈不断。

消脂去腻、降三高，广大茶友充分肯定了安化黑茶的保健功效。

千年安化黑茶，万里茶马古道，安化黑茶历史悠久，“资源稀缺”、“功效显著”以及“保存升值”三大特性决定了它世界独有的优越性。消脂去腻、降三高，安化黑茶被誉为“古丝绸之路上的神秘之饮”，千百年来作为边销茶为边疆民族同胞带来生命健康的福音，现代社会安化黑茶又成为都市富贵病的克星，独特的保健功效受到越来越多人的关注。高桥茶博会上安化黑茶神奇的保健功效再次成为广大茶客朋友热议的焦点，美誉度颇高。

“安化黑茶，人类健康的新希望！”安化黑茶金花之父、湖南农业大学刘仲华教授曾对安化黑茶的保健功效给予充分肯定，在本届茶博会“品茶论道•中国茶业高桥论坛”上他再次强调安化黑茶产品的发展方向是“功能型”、“风味型”以及“方便型”。作为湖南黑茶行业时尚健康茶饮的领跑者，怡清源安化黑茶参展本届茶博会将上述特性展露无遗。怡清源黑玫瑰黑茶，中国第一款生态美容养颜茶，功效显著；怡清源原叶茯茶，颠覆传统茯茶“切碎”工艺，保留了茶叶的原汁原味原貌，独具风味；至于方便性，本届茶博会上怡清源备受关注的两款上市新品直泡天尖以及国内首创炭焙茯茶，均采用独立散茶小袋包装，冲饮携带相当方便，安化县委常委、副县长杨敬茂，以及县茶叶协会会长吴章安品尝后相当感兴趣，尤其称赞怡清源炭焙茯茶工艺独特、金花茂盛、口感甚好。

近年来安化黑茶跃居茶市黑马，品牌评估价值高达8.29亿元，全国有黑茶专卖店2800多家，有“中南第一茶市”之称的长沙高桥茶叶市场黑茶发展也成主流，“让消费者了解安化黑茶的保健功效，感受安化黑茶的独特文化，推动长沙高桥茶市乃至整个湖南安化黑茶品牌的发展！”怡清源董事长简伯华接受媒体采访时指出了这次参展的主要目的。