益阳茶厂稳步扩大“政策茶”供应-茶礼仪网

益阳茶厂稳步扩大“政策茶”供应

作为全国最大的边销茶生产厂家，去年益阳茶厂有限公司供应新疆、青海、西藏、甘肃、内蒙古等少数民族地区的边销茶达到14万担，占全国总量的1/4。这是记者日前从该企业得到的数据。通过拓展内销和外销，益阳茶厂为并不赢利的边销茶供应打下了坚实的基础，产量逐年提升。

　　边销茶是西北少数民族同胞不可缺少的生活物资，被称为“政策茶”，由商务部、财政部、国家民委等多部委共同指定全国多家边销茶产销企业生产。益阳是边销茶生产的重镇，有多家规模大的定点边销茶企业。近几年，我市黑茶生产由边销向内销和外销转型，益阳茶厂的产品供不应求，产品价值和效益飚升。为保证边疆地区的消费，国家严格控制边销茶价格，企业生产边销茶无利可言，甚至经常出现政策性亏损。益阳茶厂坚持把事关边疆稳定、民族团结的边销茶供应放在第一位，大力拓展内销和外销以稳定边销。目前，企业以高档茯茶为主的黑茶系列产品在全国打开了市场，产品供不应求，并且出口到北美、南美、西欧和中东的主要国家，连续十多年出口日本，在东亚和中南亚地区形成比较稳定的消费市场。在此基础上，近几年益阳茶厂在西南产茶大省四川、贵州、云南等建设原料供应基地，保障边销茶生产所需。同时，加大原料储备，连续多年稳坐全国边销原料代储（国家指定储备）企业头把交椅。企业发展进入良性循环轨道，去年为国家储备边销茶原料8万担，对所有经销商实现了货款即时零清算。

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冲泡黑茶具体泡法

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　　冲泡黑茶一般用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。

　　解茶时尽量让茶成块状或坨状，因为黑茶紧压茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同，这样做的好处是能够尽量完整地品好这一款茶。

　　浸泡时间：约十秒至三十秒（第一泡是洗茶）；紧茶和老茶第一泡时间稍长；第二泡后，茶叶松散出汤应稍快。冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮。

另外还要注意泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶，这样会使茶水浑浊。

黑茶具体冲泡方法步骤及讲解

黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵，有的紧压成砖茶、饼茶和散茶。黑茶一般选用茶壶茶具冲泡，条件准许下可煮茶。

黑茶需使用沸水冲泡。具体冲泡方法如下：

取茶用黑茶刀顺着茶叶纹路，倾斜将整茶撬取下来即可。

第一步

投茶——将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。

第二步

冲泡——按1：40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。

第三步

茶水分离——如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯饮用小提示：泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶，这样会使茶水浑浊。

随着气温的不断升高，人体消耗的水分大大增加。喝茶已成为大多数中国家庭常用的补水途径，红遍大江南北的安黑茶更因冷饮风味绝佳而受到许多消费者的青睐。不过专家提醒，黑茶虽然适合制作凉茶，而且冷饮风味更佳，不过若是为了补水的目的，仍以喝热茶为佳;喝凉茶追求的更多是一种享受，切莫在身体急需补水时大量饮用凉茶，否则会适得其反。

专家解释，冷饮黑茶只能骤然降低体表或局部温度，不能持久解热、解渴。而适当地饮用热茶，对消暑解渴、清热凉身更为有利。因为饮热茶后能扩张血管，促进汗腺分泌，使排汗畅快。大量汗液通过皮肤表面的毛孔渗出体外而挥发，会带走大量体热，能降低体表温度2-3℃。此外，黑茶中的茶碱有利尿的作用，排尿也能带走一部分热量。黑茶中还含有丰富的茶多酚、茶色素和氨基酸等，也能起到刺激唾液分泌，并与唾液发生反应的作用，从而滋润口腔，产生清凉感觉，这在冷饮黑茶时作用并不明显。在炎炎夏日，闲暇时喝上一杯黑茶的凉茶确实是一种难得的享受，但在身体处于缺水状态下，急于饮用凉茶不但无法体会它的独特风味，甚至可能对身体造成伤害，这时候喝热茶反而是更好的选择。

另外，专家建议补水应讲究技巧，可多吃些利水的食物，如西瓜、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子等;还要讲究补水的时间，餐前一小时是补水的黄金时间;正确的补水方式是随时补水，而并非暴饮，更不是多多益善。