湖南黑茶白沙溪在2012西安茶博会的精彩表现-茶礼仪网

湖南黑茶白沙溪在2012西安茶博会的精彩表现

（拱门迎宾）

（大型户外广告展示）

（千两茶踩制工艺表演）

（开幕式现场）

（展位现场）

（千两茶号子表演再度亮相）

（陕西西安）讯：近日在陕西西安结束的西安国际茶业博览会上，湖南黑茶的表现十分抢眼，以白沙溪为代表的企业为陕西茶友带来了精彩的活动。

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那些茶适合煮着喝？那些茶不能煮着喝？

绿茶
红茶
乌龙茶
老白茶
黑茶

寒冷的冬日，煮上一壶老茶，翻几页闲书，心也会跟着暖起来。

俗话说泡茶泡其锋芒，煮茶煮出精华。但是要注意的是，并不是所有的茶都适合煮着喝，一般来说，年份比较长的茶叶更适合用煮的方式品饮，比如说黑茶、老白茶、普洱熟茶等。

这些茶叶的条索相对粗老，比较适合煮着喝，因为这样的茶粗枝大叶，内含物会相对均衡，贮藏的糖分也会相对较高，煮出来的茶就不会太过苦涩。

煮茶也分为直接煮和冲泡后再煮两种方式，像滋味比较轻的白茶就可以直接放进壶里去煮，而滋味比较重的茶比如说黑茶、熟普洱茶或者是老白茶之类的老茶，就适合先用盖碗冲泡品饮，然后再放进壶里去煮，这样的话可以避免煮出来的茶的味道过于浓烈。

那些茶适合煮着喝？那些茶不能煮着喝？

哪些茶叶适合煮着喝，哪些茶叶又不适合呢？一起来探究一下吧。

绿茶

绿茶是很鲜嫩的，尤其是较高级的绿茶，通常都是采用细嫩的芽叶制作而成，清汤绿叶，尝鲜最好。所有绿茶不适宜煮着喝，在冲泡时也要注意，水温控制在80~95摄氏度之间就好，用玻璃杯或者盖碗泡都可以，千万不要闷泡或者闷煮，不然好好的茶叶可就浪费了。

红茶

红茶是全发酵茶，红茶的冲泡一般不宜用沸水，沸水冲泡红茶，容易让红茶产生酸涩味，而且会把红茶原有的清甜味都掩盖掉，所以说红茶是不适合煮着喝的。

红茶要是煮的话，最好是用来做调饮红茶，适当的加入一些干花或者牛奶等，因为红茶煮出来会有一些苦涩味，但是牛奶等就能很好的掩盖茶中的苦涩，跟茶味融合在一起，使滋味更醇厚。

乌龙茶

新茶和轻焙火的乌龙茶是不建议煮着喝的，这类乌龙茶如果用壶来煮，可能闷出怪味或异味来，使人失去品饮的欲望。这类乌龙茶用盖碗或紫砂壶高冲快出，可以泡出花香浓郁，鲜爽甘甜的茶汤来。

老白茶

老白茶可以泡过之后再煮，也可以直接煮，直接煮的话可以适当延长洗茶的时间，这样更有利于茶汁的浸出。

有年份的寿眉，滋味会由甘甜清香转为醇和温润，特别是粗枝大叶的寿眉，无论是冷水慢煎还是泡上几道后再投入温水中煮，都是很适合的，而且煮过以后会给茶汤增添枣香。

黑茶

存放超过了15年的老生茶、黑茶以及普洱熟茶，都可以煮着喝，这些老茶一般叶片比较粗老，含梗量也较高，所以煮更能煮出醇厚的味道来。

从色泽上来看，经过烹煮的黑茶的茶汤颜色明显比冲泡时要更浓郁，更红亮，厚实感和质感也会比冲泡的黑茶要更鲜明，泡了以后再煮的话，味道更是清甜幽韵，茶味会在口中慢慢弥散开来。

煮茶和泡茶一样，也有很多要注意的细节，首先是水温，对于泡过的老茶，再进行煮制的话就要用温水来煮，如果用冷水来煮的话茶汤的质量会大打折扣，比如说陈年的铁观音、岩茶等，是适合先煮冲泡再煮的。相反没有泡过的茶呢，要先洗茶，然后加冷水来煮，这样能更好的将茶叶煮开。

还有就是煮茶的时间不宜过长，煮得太久会让黑茶的味道变得太过浓烈，甚至苦涩。

无论是煮茶还是泡茶，只要掌握了正确的方式，对我们的身体健康能发挥好的功效，那么就已经达到喝茶的目的了。

传递安化黑茶正能量湖南经销商新春年会

1月 21日，“感恩有您，合作共赢”安化黑茶第一品牌怡清源全国经销商新春年会经广东、上海、北京、西安四大城市先后掀起黑茶热后，昨日回到大本营湖南举办团圆宴。怡清源董事长简伯华、总经理邓学武等公司高层和湖南大区所有经销商朋友齐聚一堂，品鉴新品聊茶话，现场暖意洋洋，喜庆祥和。

“欢迎怡清源家人回家过年！”

湖南经销商新春年会怡清源董事长简伯华（图中）传递正能量

怡清源湖南经销商新春年会火热开启

简伯华与获奖经销商合影

“欢迎所有怡清源家人们回家过年！”看到在场众多许久不见的熟悉面孔，怡清源董事长简伯华表现得尤其兴奋和激动，对于这些常年奋战于一线的经销商朋友及营销人员们，简伯华的肯定及感激之情更是溢于言表。“2012年怡清源成绩卓越，与各位家人们的兢业奋斗密不可分！2013年怡清源将更大效力地传递这份正能量！”简伯华表示。

“未来中国茶界将成为安化黑茶的天下！”

世界只有中国有，中国只有安化有，安化黑茶作为湖南的特产明星，湘茶产业的金字招牌，“历史悠久”、“资源稀缺”、“品饮保健”、“收藏增值”等特点独具，使其脱颖六大茶类，近年来成为茶界的关注热点。简伯华表示安化黑茶是所有湖南茶人的骄傲与自信，未来安化黑茶必将在中国茶叶界大有作为。“安化黑茶被誉为人类健康的新希望，现代富贵病的克星，保健将是未来安化黑茶发展的重点，安化黑茶这座健康富矿需要我们共同开发！”简伯华认为传递安化黑茶正能量，首先是保健。

“三流企业靠产品、二流企业靠品牌、一流企业靠标准！”

“怡清源五大制茶标准，好茶就在怡清源！”近日怡清源央视品牌形象广告亮相全国，引热议。简伯华表示借助央视权威平台提升怡清源品牌全国知名度与美誉度，分享怡清源好茶，更重要的是向全国展示怡清源好茶制作标准，未来怡清源要树的不仅是品牌，更是打造行业标杆，引领行业标准，做真正一流的茶企。作为安化黑茶领导品牌，怡清源凭借优质创新的品牌建立了良好的品牌信誉，“怡清源要做大品牌，做真正的茶叶专家，不但要做好茶，而且做品类丰富的好茶，为消费者提供更丰富的选择！”

“坚持三个体系：价格体系、市场体系、服务体系”。

要推动安化黑茶行业健康有序发展、树立怡清源品牌及行业标杆形象、真正实现和广大经销商朋友的合作共赢，简伯华特提出“价格、市场、服务”三个体系。和经销商朋友共同维护消费者的合法利益，以公平公正的价格推动市场稳定及有序发展，同时以成熟现代化的市场营销模式、诚信可靠的服务理念树立行业标杆形象。据悉，怡清源今年将实现品牌营销全面升级，在广东、华东、华北、西北以及湖南全国五大区域建立营销中心，增设35家形象旗舰店，实现品牌服务前移，真正实现和广大经销商同呼吸共命运，为消费者提供更好的服务，打造中国黑茶第一品牌。