湖南黑茶：湘益品牌荣获“中国驰名商标”认证-茶礼仪网

湖南黑茶：湘益品牌荣获“中国驰名商标”认证

4月27日从国家商标总局获悉：湖南益阳茶厂“湘益”品牌获“中国驰名商标”认证，详情见中国工商总局商标局公告：商标局在商标管理案件中认定并公布的410件驰名商标（七）认证序号：340号

资料来源：http://yiyang.hunancom.gov.cn/swdy/312470.htm

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三个错误的黑茶冲泡方法！

黑茶在六大茶类中是最特殊的一种茶，其特殊之处在于：

原料粗老：因为历史原因所形成的消费习惯和加工习惯，绝大多数黑茶产品采用的原料均为成熟度较高的鲜叶，毛茶枝叶粗大，并具一定比例的含梗量。

工艺复杂：黑茶是所有茶类中加工工序最多，工序耗时最长的一类茶。都要通过蒸压过程和缓慢干燥过程，反映在品质上干茶呈褐色，汤色呈橙黄或橙红，香味纯而不涩，叶底黄褐粗大。

后发酵茶：黑茶“属于外来微生物发酵”方式，在发酵过程中，微生物能形成多酚氧化酶，蛋白酶、纤维酶、果胶酶等，还可以水解出更多的可食纤维，茶多糖和肽类等物质。

适合贮藏：黑茶在长期的贮藏存放过程中，由于微生物次生代谢产物的不断形成和积累，其品质风味和药理功效都朝着有利的方向转化，品饮价值和药理价值也随之得到提升。

既然黑茶如此特殊，其冲泡方法也与其他茶类有点小区别，很多人冲泡黑茶有三个误区。

误区一

喝茶前不醒茶

在冲泡黑茶时，洗茶是一个很关键的步骤。黑茶是很讲究年份的，即使保存得再好的茶，也难免会沾染上一些浮尘。

而喝茶前以沸水洗茶不仅可以洗去那些浮尘，更重要的是还有醒茶的作用。何谓“醒茶”？醒茶也可以说成润茶，意思是通过热水令茶叶舒张，唤醒茶叶真正的香气与茶味。

正确的醒茶方法是将黑茶投入茶具，按顺时针方向倒入沸水，沸水刚好没过茶面即可，注意醒茶时间不宜过长，一般三至五秒最佳，时间一到立刻把醒茶水倒掉。如此醒茶两次，才能体会到黑茶真正滋味。

误区二

泡茶水温过低

黑茶不像用70℃至80℃的水就能冲泡的黄茶和绿茶，黑茶冲泡水温以95℃-100℃最佳，水温过低则无法将黑茶真正滋味泡出。

关于这点，用一款2012年出厂的茶亲测过，在以沸水醒茶两次后，分别用100℃和约75℃的水冲泡同分量的黑茶，用沸水冲泡的茶汤木香明显，喝后令人愉悦；而用约75℃的水冲泡的黑茶，茶香不明显，滋味也不如用沸水冲泡的黑茶。

误区三

保温瓶泡一整天

有的人喜欢抓一把黑茶扔进保温瓶，一泡就是一整天，喝这样泡出来的茶汤，根本无法真正品味黑茶的滋味。或许你会说：“每天工作那么忙，哪有闲情逸致像喝功夫茶那样喝黑茶啊。”

其实喝黑茶也可以喝得很随意，你只需要准备一个飘逸杯即可。在吃过早餐后，将黑茶投入飘逸杯，以沸水洗两遍，倒掉醒茶水，然后就可以开始正式泡茶了。每泡出一泡茶汤就倒进保温瓶或者大水壶里面，这样一整天都能喝上泡出真正滋味的黑茶。

喜欢喝茶和懂茶是两回事，喜欢并不代表一定懂，你爱喝茶，那么也要懂得如何正确挑选茶买茶，正确泡茶喝茶。（文章来源：聊茶具，图片来源，南茗佳人）

“约会白沙溪黑茶”有奖征文：懂你?白沙溪黑茶

“约会白沙溪黑茶”有奖征文：懂你—白沙溪黑茶

　以前不懂茶,放满茶叶倒上一壶热水,大口大口地喝起来,倒是解渴痛快,但茶香和回味却荡然无存了。一次偶然的机会到湖南出差,朋友的丈夫是茶师,围坐在桌旁,他不紧不慢地泡起了“功夫茶”。洗茶、倒茶、泡茶、品茶,娴熟地为游客们一杯杯斟满,还娓娓道来湖南的风俗民情,品茶赏景中讲述起湖南的国宝名茶—白沙溪黑茶。

　　黑茶最早起源于湖南,是古代西北少数民族不可缺少的日常饮品,当地人的食物多为牛羊肉和奶酪,不易消化,黑茶便成了这些少数民族赖以补充维生素、防病治病的宝贝。

　　这种来自大山深处的茶,外表粗犷大气,有着西北地区游牧民族豪放不羁、英勇洒脱的情怀和气度。但经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工后,整合成或圆或方的造型,以简单的牛皮纸包装。虽然黑茶不拘泥于包装,但精细的做工,去粗取精,完美地道,透视出古人的智慧与现代人的精明。

　　坐定这古朴的茶社里,明清款式红木家具典雅有神韵,茶盘上的茶水红艳明亮,汤色橙红带艳,明亮见底。靠近杯口黑茶有种甜酒气味,甜纯而不腻,三四泡后这种感觉就更加明显起来。品一口,醇滑润骨,酸中带甜,完全想不到它是粗犷豪放的黑茶泡出来的味道。这样享受让我忘记了时间和喧嚣,仿佛置身在郑板桥的诗句中“楚尾吴头,一片青山入座；淮南江北,半潭秋水烹茶”。

　　白沙溪黑茶又具有调节体内糖代谢、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力等神奇功效,让品饮者体会到意想不到的效果。

　　(文/马?)

　　征文启事

　　征文主题:我和白沙溪黑茶有个约会

　　第一期征文奖品:

　　一等奖(10名):湖南安化白沙溪茶园免费游；

　　二等奖(20名):免费参加茶友品茶会(济南),获赠精美茶礼；

　　三等奖(100名):白沙溪黑茶礼包一份。

　　投稿方式:发送到:bsxhcsd@163.com或邮寄到:济南市经十路16122号齐鲁晚报健康编辑室,邮编250014。

　　本稿件所含文字、图片和音视频资料，版权均属齐鲁晚报所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。

央行降息，湖南黑茶：非遗茶韵坐拥每年5.6%溢价回售权广受关注

6月7日晚间，中国人民银行决定，自6月8日起，下调金融机构人民币存贷款基准利率。受央行发布降息消息刺激，湖南文交所http://www.hncae.net/ 于2012年6月3日发布《关于同意“《非遗茶韵》黑茶套装产品发售说明书”变更的公告》中“增加回售选择权”再次引起广大投资者的关注。

公告第三条增加回售选择权明确说明“产品持有人自2017年8月8日起的60个自然日内，于湖南文化艺术品产权交易所的交易时间，有权选择就其拥有的《非遗茶韵》黑茶套装产品未提货或未申请提货的部分，通过湖南文化艺术品产权交易所向发售方申请回售。”公告还对回售价格给出了明确的定义，回售价格为人民币2558元/套，高于投资人原始认购价1998元/套的5年期年利息率5.1%，溢价560元/套。

《非遗茶韵》自5月7日正式发售以来，受到广州、上海、深圳、北京等多地众多投资人追捧，发售量一路走高。“增加回售选择权”消息的发布，更是引来投资业界专家的热评。2012年6月8日上午，著名的业内专家、中国文化产权交易所负责人彭中天在湖南文交所微博上给出评论，《非遗茶韵》可提现、可收藏、可交易、可回售，再加一条“可信赖”。给予湖南文交所《非遗茶韵》的发售模式的充分肯定。关于《非遗茶韵》的投资回报，湖南文交所专业分析师给出了详细的报告。从产品的内在价值、年份价值、文化价值、独一无二的产品属性（公证书）、便利的二级市场交易以及坐拥年单利率5.6%溢价回售权多方面进行了数据分析，更印证了《非遗茶韵》零风险高增值回报投资产品属性受投资人追捧的真正原因。

本文标题：湖南黑茶：湘益品牌荣获“中国驰名商标”认证

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