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其他茶湖南省统战部部长李微微考察安化黑茶产业
李微微：加强党外代表人士队伍建设
湖南日报2月17日讯（通讯员 聂鹏 郑琛琛）2月14日至16日，省委常委、省委统战部部长李微微在常德、益阳调研时强调，要加强政策学习，精心组织安排，认真做好各级人大、政府、政协换届人事安排的有关工作，不断加强党外代表人士队伍建设，为统一战线事业发展提供可靠的人才保障。
15日上午，李微微一行冒雨来到桃源县枫树维回乡，实地考察当地清真寺，与维回族干部群众进行交谈，深入了解村民生产生活情况。在枫树大马山村民族敬老院，她仔细察看了敬老院的生活设施建设情况，叮嘱工作人员照料好老人们的生活。下午，李微微又专程前往常德市看望了统战系统干部职工。在“万企联村、共同发展”示范项目美丽山谷，李微微对郑太有机蔬菜基地、茶盐老街、花卉苗木基地等进行了考察，指出要进一步做好“美丽山谷”的顶层设计和整体规划，努力实现经济、政治、文化、社会和生态文明建设的全面合作对接。
16日上午，李微微参加了常德市关于市县人大、政府、政协换届有关工作情况座谈会。她强调，要认真学习贯彻中共中央《关于新形势下加强党外代表人士队伍建设的意见》和省委《关于加强党同党外人士合作共事的意见》，以换届为契机，进一步做好党外代表人士的发现和培养工作，完善人才储备。要加强教育培训，要做好换届前的宣传工作，提高认识，统一思想，增进共识。要加大安排力度，拓宽安排渠道，妥善安排好各个界别的党外代表人士。李微微勉励广大党外代表人士，不断提高政治把握、参政议政、合作共事和组织协调能力，更好地为湖南发展献策出力。
李微微一行还在益阳安化调研了黑茶产业发展情况。她强调，要进一步推动安化黑茶走向市场，走向世界，切实帮助农民增收。
湘尖茶有些什么功效？
功效
湘尖茶既可泡饮，亦可煮饮；既适合清饮亦适合熬制奶茶，特别在南方各茶馆煮泡壶茶，家庭煎泡冷饮茶，很合时宜。“湘尖”茶的口感甘润爽滑，滋味清醇，还带有独特的松烟香味，现已发展成为南方人的一种休闲饮用时尚。“湘尖”茶亦具有存放越久越陈香的特性和一定的药理保健功效，极具收存价值。
“湘尖”茶，西北人食用牛羊肉食和奶制品后饮用，会感到特别和谐、舒爽，而南方人在饮酒后，饮用几杯热的或冷的“湘尖”浓茶亦倍感舒适、清爽。即使各种美食令你腹撑肚圆，只要几杯浓浓的“湘尖”茶水下肚，便无积食腹胀之恼，长期饮用，具有减肥功效。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
泡好安化黑茶的五个要素：茶具、选水、茶量、水温和时间
泡好安化黑茶的五个要素：茶具、选水、茶量、水温和时间
有历史和文化底蕴厚重的安化黑茶，在泡一味安化黑茶时，是有讲究的，要讲究茶道，要追求茶艺与境界，所以，提倡要求要把茶泡到最佳茶汤，泡好了一味安化黑茶，才有它正宗的色、香、味，才有“道法自然，天人合一”的茶道境界，才能达到品一味安化黑茶时对日常生活需要，解渴，养生保健和精神生活需求，品茶论道，有快乐的精神享受的要求。
如何泡好一味安化黑茶?必须掌握泡茶“五要素”：茶具、选水、茶量、水温、时间。
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茶具
俗语说：“水为茶之平，器为茶之父”。要饮用一味上好的安化黑茶，需要做到茶、水、火、器四者相配，缺一不可。这是因为饮茶器具，不仅是饮茶时不可缺少的一种盛器，具有实用性，而且，饮茶器具还有助于提升茶叶的色、香、味，同时，一件高雅精美的茶具，本身还具有欣赏价值，富含艺术性。
茶具，是提茶杯、茶壶、茶宛、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。由于制作材料和产地不同可分为以下几大类：
(1)陶土茶具
陶土器具是新石器时代的重要发明。由粗造的土陶，逐步演变为较坚实的硬陶，再发展为表面一敷釉的釉陶。
陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具，早在北宋初期就已经盛行，明代流行，近代、现代青睐，是独树一帜的优秀茶具。用宜兴紫砂茶具泡茶不失茶味;壶经久用，即使空壶沸水注入，也有茶味;茶叶不易发霉变质;耐热性能好，冬天沸水注入，无冷炸之虞，又可文火炖烧;陶壶传热缓慢，使用提携不烫手;壶经久用，反而光泽美观。但不透明，沏茶后难以欣赏杯中汤色、芽叶美姿，是其缺陷。
(2)瓷器茶具
我国茶具最早以陶器为主，瓷器发明之后，陶质茶具就逐渐为瓷质茶具所代表。瓷器茶具主要有：
白瓷茶具。白瓷以江西景德镇最为著名，所产的薄胎瓷器素有“白如玉，明如镜，薄如纸，声如磬”的美誉。其次如福建德化、河北唐山、山东淄薄、安徽祁门、湖南醴陵的白瓷茶具也各有特色。
青瓷茶具。青瓷茶具自晋代开始发展，那时主要产地在浙江。浙江龙泉青瓷，以“造型古朴挺健、釉色翠青如玉”著称于世，特别是造瓷艺人章生一、章生二兄弟俩的“哥窑”“弟窑”，无认釉色或造型都达到了极高造诣，“哥窑”被列为五大名窑之一，“弟窑”也被列为名窑之巨擎。“哥窑”瓷胎薄质坚，釉层饮满，色泽静穆，有粉青、翠青、灰青、蟹壳青等颜色，以粉青为名贵。釉面显现纹片，纹片形状多样，纹片大小相间的，称为文武片，有细眼似的叫鱼捕纹，类似冰裂状的称白圾碎。这的另一特点是器脚露胎，胎骨如铁，口部釉隐现紫色，因而有“紫口铁脚”之称。
黑窑瓷器。黑瓷免毫茶盏，风格独特，古朴雅致，瓷质厚重，保温性能较好，故为斗茶行家所珍爱。
(3)玻璃茶具
玻璃茶具素以它的质地透明，光泽夺目，外形可塑性大，形状各异，品茶饮酒兼用而受青睐。用玻璃茶具冲泡安化黑茶，或安化绿茶、安化红茶，就能充分发挥玻璃器皿其透明优越性，观之令人赏心悦目，别有一番情趣。
还有漆器茶具、金属茶具、竹木茶具、搪瓷茶具、塑料茶具等。塑料茶具对茶叶品质有影响，除临时使用外，平时都不宜，尤其忌用塑料保暖杯冲泡茶叶。
目前，我国的茶具，仍以“景瓷”和“宜陶”最为流行和名贵，普遍受到茶叶消费者的欢迎。现在通行的茶具中，以瓷器茶具、陶器茶具最好，玻璃茶具次之。
2
选水
选水泡茶应先知“水性”。陆羽《茶经》明确指出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉，石池浸流者上;其瀑涌湍潄，勿食之。”
泡一味茶用水究竟以何种为好，自古以来，就一直受到人们的重视，也是品饮茶人的兴趣所在。泡一味安化黑茶，尤要讲究选水。最适合泡黑茶的水有以下几种：
(1)山泉水：山泉水位于无污染山区的天然泉水，终日处于流状态，经过沙石的自然过滤，通常比较干净。味道略带甘美。水质的稳定度高，非常适合作为泡茶用水。但须注意山泉水不宜放置过久，最好趁新鲜时泡茶饮用。在取山泉水泡茶时，就对附近地形地质略做了解。部分山泉水因受地质影响而含有害溶解物。此水泡茶效果则适得其反。
(2)井水：井水属地下水，悬浮物含量少，透明高较高。但它又多为浅层地下水，特别是城市市水，易受周围环境污染，用来泡茶，有损茶味。所以，若能汲得周边无污染环境的井水或汲得活水井的水泡茶，同样也能泡得一味好茶。
(3)雨水和雪水：雨水和雪水古人称之为“天泉”，可以用来泡好一味茶。但当下空气污染严重，雨水和雪水都不宜用来泡茶。
(4)自来水：现今的江可水污染严重，不能直接取之饮用。自来水公司一般是从江河取水经过净化处理后叫“自来水”。自来水含有用来消费的氯化物等，在水管中滞留较久的，还含有铁质(铁质水管)等。当水中的铁离子含量超过万分之五时，会使茶汤色呈异样深褐色;自来水中的氯化物与茶中的多酚类作用，又会茶茶汤表面形成一层“锈油”，喝起来有苦涩味。所以用自来水泡茶，最好用无污染的容器，先贮存一天，待氯气散发后再泡茶(煮沸沏茶)，或者采用净水器再将自来水净化，这样就可以成为较好的泡茶用水。
(5)纯净水：现代科学的进步，采用多层过滤和超滤、反渗透技术，可以将一般的饮用水变成不含有任何杂质的纯净水，并使水的酸碱度达到中性。用这种水泡茶，不仅因为净度好、透明度高，泡出的茶汤晶莹透彻，而且香气滋味纯正，无异杂味，鲜醇爽口。市面上的纯净水品牌很多，大多数都宜泡茶，但也要注意选用正品纯净水。除纯净水外，还有质地优良的矿泉水也是较好的泡茶用水。
蒸馏水，是人工制造出的纯水，水质绝对纯正，对茶汤表现毫无增减作用，泡茶效果并不优于其他水质，加上蒸馏水的成本高，用蒸馏水泡茶的人并不多见。
3
茶量
泡一味茶时要放置多少茶量，取决于所用的茶壶或盖碗等。未放置茶叶之前，要先知道该茶壶或盖碗的容水量是多少。
有“国际标准茶汤”：以200cc容水量的壶及180cc容水量的壶，作一个标准计算茶量的公式：
200cc-20cc=180cc/50=3.6g*2=7.2g
180cc-20cc=160cc/50=3.2g*2=6.4g
了解了茶量的标准计算方式之后，可以先用秤称量茶叶，知道7.2g、6.4g茶的量为多少，再凭着自己观察茶叶外形，练习不依靠秤，也能置入相当的茶叶量，这就是所提的标准，有了标准，才能进一步拿捏分寸。否则茶量多了或少了，与泡茶比不协调，即不符合茶量的标准，就泡不出一味好茶。
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水温
陆羽《茶经》：“其沸，如鱼目，微有声，为一沸;缘边如涌泉连珠，为二沸;腾波鼓浪，为三沸。已上，水老，不可食也。”泽为“水沸腾时，当水煮到出现鱼眼大的气泡，并微有沸声时，是第一沸;边缘连珠般的水泡向上冒涌时，是第二沸;水面波浪翻腾时，是第三沸。三沸之后，水已煮老，就不要再喝它了。”
享受一味好茶的开始，必须先视茶类的不同将水烧开至一沸、或二沸、或三沸，再将沸水注入壶内或盖碗内2/3水位，既温壶(盖碗)，又洗茶。温壶(盖碗)的目的是为了使壶(盖碗)的“毛细孔”打开，以利于第一道的香气更清爽高扬。
泡茶的水温，除了冷泡法是以冷水浸泡外，可分为低温(75摄氏度~85摄氏度)：如龙井、碧螺春及黄茶等)、中温(85摄氏度~90摄氏度)：如重萎凋的白茶类、采嫩芽为主的乌龙茶类)、高温(90摄氏度~100摄氏度)：半发酵青茶类如台湾高山茶、铁观音、武夷岩茶等;经渥堆的黑茶类。
泡一味安化黑茶的水温，天尖茶和贡尖茶以85摄氏度~95摄氏度为宜，砖茶类和花卷茶以95摄氏度~100摄氏度为宜。
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时间
泡茶时，茶叶的浸泡时间是茶汤能否“适当浓度”的决定因素。
影响茶叶“水可溶物”的因素有很多，安化黑茶有老有嫩原料的等级不同、陈放的年份有多有少，溶解的速度有快有慢，如何掌握泡茶时间能泡出满意的茶汤，达到“适当浓度”即“汤色适中”的要求，是泡茶最重要的技术。根据安化黑茶各类产品各自不同的特点，一味正宗的安化黑茶，一般可以泡30泡左右，每一泡随着茶汤浓度的变化，时间由短到长，即越泡到后，需要泡的时间逐渐增多。安化黑茶各类产品需多少时间泡出“适当浓度”而满意?要由自己多实践，积累经验而定。根据我个人的实践体会，安化黑茶浸泡的时间大致如下供茶友参考：
陈茶、老陈茶：安化黑毛茶和天尖茶等茶品一般时间在10秒左右，炭化程度越高，浸出物越快，头几泡的时间就越短。如一味1930年左右的黑毛茶已炭化，用85摄氏度~95摄氏度的水泡，第一泡就要立即将茶汤倒入公杯内分茶(不需要洗茶)，稍停3~5秒时间，茶汤的浓度就很稠了;之后泡的时间慢慢地延长在30秒~3分钟之内。如果是砖茶类和花卷茶，视炭化程度，一味茶泡的时间在10秒~3分钟之内。如果煮茶，时间要长些。
新茶、存放2~3年内的茶：安化黑毛茶、天尖茶、天茯茶、一品茯茶等，一味茶泡的时间在30秒~3分钟之内;砖茶类和花卷茶泡的时间在30秒~3分钟之内。如果要煮，时间要长些。至于茯砖茶一味茶泡的时间在30秒~5分钟内为宜。
浅谈关于湖南黑茶的精髓
说起湖南黑茶，从字面上理解就是产自于湖南的黑茶。其工艺就是将成熟黑毛茶作为原料，经过渥堆发酵制作而成的茶品。湖南黑茶基本都是紧压茶，味道醇厚，其所含有益微生物较多，是茶业界公认的保健型较好的茶品。
今天我们要分享到的是有关这湖南黑茶的精髓所在。成熟，就是湖南黑茶的茶性，也是湖南黑茶的品性。湖南黑茶相比较其他茶类，宜于存放，茶汤色泽橙亮，味道甘醇，具有包容性，一如历经沧桑的智者言谈举止里的那份淡定、亲和、从容、包容。黑茶也许没有什么明前茶、谷雨茶那么多的讲究和卖点，却是多了老茶、陈茶、古董茶的销售后劲，各有其特色;炒制青茶快、入市也快，而黑茶炒制慢、入市也慢，但是从两者最终实现的价值来看，其实也就是各有千秋了。
紧压型的湖南黑茶不易辨析出优劣，饮用方式也很特别，就是需要熬煮，但是却便于携带、保存，更便于收藏传世。人如果自顾舒展、宽以待己，虽然活得洒脱自由，却总是难以持久，也难成大气;相反，如果能耐得住一番寂寞、肯下一番功夫、打一番基础，就如紧压的黑茶一样经历一个发酵、蒸压的过程，也许就会有一点点的吸纳、沉淀、融化、转换，做到了真正的厚积薄发。有了这样努力过程，当然就会有大的成就和持续的发展，就会象紧压的黑茶越陈越香越珍贵了。
由上述可以看出，湖南黑茶的影响力比较深远，西藏酥油茶、奶茶等就是按照湖南黑茶的传统制作方法发展变化而来的。将煮出来的茶品加入牛奶、盐等调料，则和唐代时期的煎茶方法相雷同了。
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华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
