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“湘益”茯茶欧洲行第一站:匈牙利

2019-04-06 访问量: 26 茶礼仪网

“湘益”茯茶欧洲行第一站:匈牙利

2011年湖南黑茶•湘益茯茶欧洲行第一站:匈牙利

在中国驻匈牙利、捷克、罗马尼亚、土耳其、乌克兰、俄罗斯大使馆的邀请下,中国贸易促进委员会、湖南省委、省政府率湖南省财政厅、水利厅、省供销社、省贸促会、益阳市委、市政府及湖南相关企业家代表一行,赴以上六国进行了为期一个月的湖南黑茶历史与文化的传播与交流、商务洽谈等一系列活动。活动期间,中国驻六国各国大使、商务参赞、当地工商联合会领导、主要茶叶企业集团负责人等人士与中国政府、企业家代表团就湖南黑茶的商贸合作进行了会晤交流和友好磋商!

2011年5月4日——6号,湖南省益阳茶厂有限公司作为湖南黑茶欧洲行主要参与企业,在中国贸易促进委员会及湖南分会的带领下,与匈牙利布达佩斯工商联合会进行了交流,布达佩斯工商联合会理事Maria Stark做了重要致辞,益阳茶厂有限公司就“湘益”茯茶向匈牙利工商联合会及相关集团负责人做了重点推介。

总经理崔胜伏(左二)向匈牙利客商介绍“湘益”牌茯茶

活动圆满结束后合影

湖南,好山好水出好茶。对匈牙利人来说,黑茶是一种新的茶叶,了解的人比较少,但参会者们对黑茶历史、文化、加工工艺、功效以及产品都表现出浓厚的兴趣,特别是对益阳茶厂有限公司的“湘益”茯茶给予了高度的评价。在洽谈中,匈牙利客商直接在现场询问起了在本地有没有经销商、现在有没有产品购买以及产品品类、价格、订货数量、运输方式、货款结算等情况,还有些客户主动要求带我们公司的产品回去给自己的客户品尝。

湖南黑茶•湘益茯茶欧洲行推介会在布达佩斯成功召开,为湖南黑茶走出国门、开拓欧洲市场具有非常重要的推动作用,同时,对打造“湘益”国际知名黑茶品牌具有重要意义。

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黑茶存多久好喝?

  对于茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料好工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝。大多数人都爱喝茶,黑茶的营养丰富,深得大众的喜爱。

 

  对黑茶来说,不同的黑茶存放的时间往往不一样,是否好喝就要看茶叶发酵程度,以及本身用料的等级,以及存放地点所决定的转化速度,还要看个人喜欢哪个阶段的味道。一般来说黑茶有三个品饮期,一起了解下吧。

  黑茶的三个品饮期

 

  第一个品饮期:两三个月

 

  压制好两三个月以后,这个时候的黑茶堆味重,性燥热,高温蒸压之后的水味还在,但也有黑茶独特的醇香甘甜。这个时候喝它,主要是为了试茶,决定一款茶适不适合后期存储。

  第二个品饮期:三年

 

  1-3年的黑茶,仓味明显、汤色略浑浊,是这一时期的主要特征。

 

  正常发酵工艺的黑茶,如果仓味不明显,汤色较透,那表明在出厂前,商家已经经过了一定时间的陈化。

 

  3年内的黑茶,许多人都觉得容易上火,实则不然,只要每天不是把黑茶当成水来喝是不会出现上火的情况的。

 

  3年之后,黑茶堆味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现。

 

  此时的黑茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由燥热朝着温润转变,偏寒体质适宜常饮。

  第三个品饮期:十年

 

  10年之后是黑茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入。对于黑茶,比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味,收藏价值更高!

 

  10年的黑茶茶性温和,滋味醇厚甘甜,香气纯正,饱满丰润,药用价值高,老少皆宜。

 

  一般而言,正常发酵的黑茶存二到三年比较容易出口感。如果轻度发酵,存储时间需要三年或以上口感才出来,发酵过重则反之。再来说用料等级,等级越高越不利于后期的转化,反之,用料等级低的黑茶后期转化更好。

 


好黑茶要怎么挑?

好黑茶要怎么挑?

(图来源图库)

冬天就要到了,又到了喝黑茶暖胃的季节。

那么,问题来了。什么样的黑茶是好茶呢?今天茶周刊就跟大家说说品鉴黑茶的六大要素。

品鉴黑茶的六大要素是:厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。

厚度

黑茶的厚度,是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔,刺激味蕾,用舌尖搅拌茶汤,感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉,你就会充分感受到它的饱满丰富,也可以理解为一种粘稠感。

厚度和茶汤浓度并不相同,厚度与黑茶的品质有关。茶汤在一定时间内,溶于水中物质成份较多时,在口感上就会比较浓厚。

滑度

滑度指的是黑茶的“油润感”,类似喝鸡汤或米汤一样的感觉。通常很滑的茶,喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉,这个需要和“没有苦涩味,所以很容易咽下去”的感觉做区分。

其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的,茶汤越醇厚,相应的滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻,通过喉咙流向胃部很油润、很自然。而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。

润度

好的黑茶入口,可以使喉头得以滋润,解除干涸之感。资深的品茗高手,极其重视喉润的特色。这个润度对于黑茶来说是必须的,优质的黑茶品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。

冲泡了三四泡之后的茶汤,喝下去之后,喉咙清爽滋润,嘴巴不干不燥,咽下去之后整个肚子是温暖舒适的,这就是黑茶的润度高的体现。

甜度

甜度算是品鉴黑茶最简单、最直观的一个要素。好的黑茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香,此外,黑茶几乎没有苦涩味,因此这甜度也更加明显了。

茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度,并且会在口腔里蔓延开来,绵长持久。

湖南安化的黑茶茶园。

纯度

纯度是黑茶发酵工艺精湛与否的重要指标。发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。

纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的,即使是不喜欢黑茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。如果喝起来有异味,说明在制作的过程中卫生条件不达标,或者是后期存放的时候被污染了。

香气

不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气,这也是黑茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新茶有一些“渥堆味”,这是不可避免的,不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味,并且在两三年的转化后,渥堆味就会褪去,展现出更饱满圆润的滋味。

陈香是黑茶最基础的香气,若存储得当,经过五年以上转化的黑茶会进一步升华,呈现出更加丰富的香气,例如樟香参香、药香、枣香、陈香、木香等。

2014第八届青岛茶博会过“足”湖南安化黑茶瘾

2014第八届青岛茶博会 过“足”湖南安化黑茶瘾

狂欢世界杯,过“足”茶瘾!!!青岛茶博会6月13日启幕!!全国茶品齐聚美丽的青岛,湖南怡清源安化黑茶作为大会指定黑茶清新亮相。

上午盛大的开幕式上,怡清源茶业公司总经理邓学武作为本届青岛茶博会唯一茶企代表出席开幕式致辞,与山东省茶文化协会会长、海峡两岸普洱茶交流协会副会长等领导嘉宾共同启幕青岛茶博会风韵独具茶饮盛宴。

怡清源展厅

上午9点,怡清源青岛茶博会T027展位好茶已煮好,雅致又典约的品茗展厅,各种时尚又精致的黑茶珍品迎接往来青岛市民。据怡清源负责人介绍,“怡清源安化黑茶目前在山东市场越来越受欢迎,怡清源野尖千两茶荣获2013年第七届青岛茶文化博览会暨紫砂艺术展金奖;近期怡清源原叶茯茶再次荣获青岛消费者最喜爱品牌;今年8月份,怡清源马上就要在山东济南建立直营旗舰店,为广大茶友奉献更多精品好茶和服务。”