黑茶文化节：新疆客商称益阳黑茶是民族团结茶-茶礼仪网

黑茶文化节：新疆客商称益阳黑茶是民族团结茶

益阳新闻网讯（记者张丹丹孙国基）“益阳茶厂的茯茶在我们新疆一直是最受青睐的产品，是‘民族团结茶’。”10月19日，新疆生产建设兵团茶畜公司总经理高江春在益阳茶厂对记者如是说。副市长徐云波、省供销社副主任彭海华陪同新疆生产建设兵团客商参观了益阳茯茶生产线。

在西北各省、自治区的很多少数民族中，作为边销茶的茯砖茶是生活必需品之一。50年前，益阳茶厂成立，并承担起国家每年10万担边销茶的生产任务，50年来累计向新疆、青海、西藏、甘肃、内蒙古等省、自治区调拨边销茶40万吨，约占全国边销茶总销量的1/4，占湖南省边销茶总销量的1/2，累计上缴国家利税10亿元。50年不间断的生产，保证了西北各少数民族茶叶的供应，为落实国家民族政策、维护民族团结作出了积极贡献。

“我们和益阳茶厂合作了20多年，新疆人对益阳茶厂生产的边销茶可以说是‘喝得放心’！”在新疆土生土长并从事边销茶工作多年的高江春说，很多新疆人对益阳茶厂的茯砖都有着深厚的感情，益阳黑茶为维护新疆地区政治稳定作出了不可磨灭的贡献。为此，新疆生产建设兵团茶畜公司与湖南省益阳茶厂合作，在新疆成立了新益茶业有限责任公司，进一步确保黑茶供应，提高益阳茶厂的黑茶在新疆地区的市场占有率，扩大高档产品的销量。20多年的感情也让新疆生产建设兵团供销社党委书记田涛从新疆专程赶来，为益阳茶厂“贺寿”。同样，来自甘肃、青海、浙江等全国各地的客商和茶叶专家都对益阳黑茶和益阳茶厂的茯砖茶给予高度评价，称益阳黑茶是维护民族团结的茶。

这天，来自全国各地的300多位客人在益阳茶厂参加建厂50周年座谈。

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大红柑和小青柑哪个好？

大红柑和小青柑哪个好？大红柑和小青柑都是柑普茶中的一种，这是一种经过加工的普洱茶，简单来说，就是将普洱茶放在被掏空的柑中，在经过干燥等程序制作而成。

柑普茶中融合了柑皮和茶的两种味道，两种功效。

大红柑和小青柑其实是做柑普茶用的新会柑的两种不同生长阶段。想要知道大红柑和小青柑哪个好，先来看看他们分别具有哪些特点。

大红柑和小青柑哪个好？

1、大红柑是成熟期的果子，果子进入了成熟期，果皮较厚，颜色是鲜红色或者大红色，要做成普洱茶的载体就会成为陈皮，颜色则呈现红棕甚至棕黑色。

成熟期的果皮口感滋味偏甜，性温和。用大红柑制成的柑普茶味道更加圆润，柔和，味道也偏甘甜。

2、小青柑是果子未成熟时期就采摘下来开始制作柑普茶，未成熟时期的果子果皮稍薄，味道也带着一些清香清冽，小青柑的味道会更加浓厚，带着一些未成熟期的果香，更加爽口。

大红柑和小青柑哪个好？

3、大红柑和小青柑哪个好，这两种柑普茶采取了不同的原料，在制作工艺上也略有不同。

味道上也是各有侧重，很难说清楚哪种好，更多的还是要看个人口味。

小青柑味苦，从功效方面来说，小青柑含有的柠檬烯和柑橘酸更多一些，具有消炎抗菌，促进人体消化功能的作用。

大红柑和小青柑哪个好？

而大红柑的性情更加温和，果皮中富含果香芳香类物质，果糖含量高，具有滋阴润肺，调气健脾的作用。

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三、雅安边茶悠悠远古的历史

雅安是茶的故乡，也是著名的边茶之乡。雅安销往西藏的边茶有粗细两种：细茶为毛尖、芽字、芽砖(芽细)；粗茶分金玉、金仓和康砖。藏族饮用的边茶以粗茶为主，细茶为辅。明代以前的边茶都是散茶，由于散茶运输颇为不便，于是从边茶的焙制入手，逐渐有所改进。《中国茶业大事简记》记载：“明代四川开始生产黑茶，并逐步扩大到湖南产区，”黑茶指的就是边茶。当时四川生产黑茶的地方主要是雅安，生产的数量已经很大，技术也相当成熟。当时生产黑茶就是将立夏后采的茶叶用锅热炒杀青，然后蒸煮，加上糯米粉汤制成饼状的团饼茶，团饼茶在运输、存放、饮用上较散茶进了一大步。清代，雅安边茶的制作曾有过一次突破性的改进和提高。《天全州志》记载：“散茶造至清朝，天全乃设架制造包茶，每包四甑，用甑蒸熟，以木架筑成方块，每甑六斤四两，恐包易混，各编画天地鸟兽人物形制，上书番字，以为票号。”这一改进很快得到推广，“雅荥邛诸邑茶商以天全造包之法，颇便运输，遂相仿造，设架筑包”。具体办法就是把蒸熟茶叶通过紧压，使其成形，这是南路边茶紧压成砖形的最早开始。当时所设之架称为架子，一副架子设五人操作，最辛苦的是掌架的人，架子中间有一硬质杂木作为架盒，茶蒸熟之后倒入盒中，掌架的工人使用一根一头为铁制的重达30多斤的?棒，不停对茶进行筑压，名曰“冲包”。冲包工人之辛苦令人难以想象，隆冬天一身短打，赤膊上阵，?上几包下来便是通身大汗，上50包马上换人。这一技术竟沿袭几代，到上个世纪50年代初，雅安茶厂工人经过技术革新，将?棒从32斤改成18斤，但冲包工人劳动强度仍然很大，非身强力壮者，决不能胜任。直到60年代初才由雅安茶厂茶叶工程技术人员王德华根据人工冲包原理，设计造出一种机械化程度较高的冲包机，以机械化生产代替繁重的人工冲包，古老而原始的?棒这才停止使用。

雅安是我国西南地区最大的边茶生产基地，在我国历史上著名的“茶马互市”中曾起到举足轻重的作用，扮演了非常重要的角色。

宋朝和明朝两个朝代，由于战争频繁，需要大量马匹，朝廷颁布了“榷茶制”的法令，对茶实行垄断政策。朝廷的目的只想有更多的茶叶去换取更多的马匹。在这样的背景下，雅安茶叶得到一个发展机会，茶叶产量不断增加，焙(制)茶作坊大量出现，每年提供换马的茶叶高达数百万斤，其中尤以焙茶作坊的出现最显重要。这种作坊最早始于农村，后来发展到城里。作坊雇请工人常年生产，从原料购进、加工焙制一直到销售均由作坊一体完成。到明以后，这种作坊统一被称为“茶号”(商号的意思)。“茶号”增加，行业扩大，附生产业应运而生。官府重税，茶商得利，百姓受益，有力推进了社会经济的发展。

雅安边茶业的兴旺，吸引了中国北方的许多富商大贾，使他们把目光纷纷投向雅安。特别是自元代西征后，川陕合省而治，为陕西商旅大开了方便之门。大批陕西富商大贾纷纷南下四川，其中不少人就跻身于雅安边茶行业。在当时中国商业活动中，陕西商旅与山西商旅并驾齐名，他们实力雄厚，有丰富的商业经验。他们陆续在雅安兴办多家“茶号”，并很快发展到大有取代川商，垄断雅安边茶的势头。明嘉靖以后，又有一批陕商来雅设立兴办“茶号”，“义兴隆”茶号就是他们中杰出的代表。在雅安众多茶号中，它资金雄厚，讲求诚信，经营历史最久，从明代起一直到上个世纪50年代初，可谓称得上是中国最早的百年老店之一。

清代是雅安边茶业发展的鼎盛时期。乾隆年间(1736～1795年)，以茶易马政策完全停止，改“茶引制”为“引岸制”，在一定程度上允许自由贸易，“茶土交流”代替了“以茶易马”，以雅安边茶为内容的藏汉贸易得到了一个空前发展的机会。据《南路边茶调查》(手稿)记载：“清康乾期间，以雅安为中心产区的川边诸县，经营边茶的茶号发展到一百多家，”茶业资金居诸县工商业之首。在雅安，以经营边茶致富成为民族资本家者已不少，不少茶号还到康定开设分店。以茶为副业收入的农户不下10万，茶号雇请制茶工人多达五六千人，每年生产加工边茶多达1000万斤以上。《雅州府志》记载：“雍正八年(1730年)南路边茶销藏引数达104424引，按每引配茶百斤计，销售藏区茶叶达1044 24万斤。”《西藏通览》记载：“清代南路边茶自川运往康定至巴塘，数量不下1000万包值约16万两。”据《南路边茶调查》(手稿)记载：“雅安一茶商曾云，他每年运藏边茶达2000驮(从康定到拉萨的南路边茶全用牲口驮运)，每驮6包，共12000包”。一户尚且如此，可窥当时全貌。到清代中叶，雅安、荥经、天全、名山茶号仍达七八十家，商人认引每年都在10万引以上。清王朝为了笼络西藏宗教上层人士，特地规定雅安每年都要提供一定数量的礼茶，专供朝廷赏赐西藏喇嘛活佛所用，称之为赏需茶。《雅安县志》记载：“赏需茶，单年300包、双年200包，由道署领?商人承办。其中赏给达赖喇嘛茶75包，每包重50斤。”上个世纪60年代，雅安边茶厂组织赴藏调查，在一些大喇嘛寺里，还看到明朝、清朝时期皇帝赐给达赖喇嘛和其它活佛的边茶，仍被当作吉祥的神灵供奉在寺庙里。

光绪三十三年(1888年)，英帝国主义发动入侵西藏的战争，迫使清政府签订了《印藏条约》和《印藏续约》，规定开放西藏的亚东为商埠，五年内藏印贸易互不收税。由英帝国主义控制的印茶乘机侵销西藏，对南路边茶造成很大冲击。边茶市场萎缩，销售量下降40%。但在茶叶品质的竞争中，雅安边茶仍占优势。据有关史料记载：“原料是本质问题，印茶产自热带，味道苦涩，远不如川茶芳香适口。加之藏人饮用川茶已有相当历史，认为川茶性凉，消食解腻，沁心解渴，作用较印茶明显。”所以饮用时搭配使用，川茶为主，印茶为次，称为“和茶”。