营销专家论点：从道教五行来分析安化黑茶-茶礼仪网

从道教五行来分析安化黑茶

白沙溪首席培训讲师：彭勇

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道教五行:金、木、水、火、土.如果将这五行运用到安化黑茶当中去,那将是对安化黑茶从自然环境、品质特性、保健成分与功效三方面最好的总结."金",即安化黑茶-茯砖与千两茶里面生长的最神奇菌种-冠突散囊菌,俗称"金花",国家二级保密菌种,对减肥美容、抗癌、抗辐射保健功效最为突出;"木",即安化黑茶中最粗犷物质-茶梗,而茶梗中含有丰富的茶多糖,为形成安化黑茶口感-回味甘甜最主要元素,同时对辅助治疗糖尿病、改善习惯性便秘有独特保健功效;"水",即资江水,安化段资水水质最清洁最环保,能自饮的纯净水.特别是那些汇入资水的溪流,由1600米以上的山脉直流而下,山水造就优良的安化黑茶品质;“火”,即安化黑茶最传统最重要加工工序-松柴明火干燥,通过这道工序形成了安化黑茶独特的色香味,色泽-黑褐油润、香气-松香、味-松香味,同时对降低安化黑茶中咖啡因含量,起到安神,改善睡眠质量,和胃的保健功效."土",即 “长寿石”“吉祥岩”的冰碛岩层,而安化黑茶原料是在这种“长寿石”“吉祥岩”的冰渍岩层上成长起来的，这种岩层形成于6亿年前，安化特有。这种岩层其地“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土，土壤风化完全，石砾较多，杂色，通透性能好，富含有机质和各种矿物质营养元素。”生长的茶叶中有效品质成份和保健营养丰富。如钾、氮、硒、钙、钠、氟等。

安化黑茶五行具备,好山水、好原料、好工艺、好成分、好功效,真乃“中华茶业的国宝，茶文化经典、茶叶历史的浓缩、茶中的极品、二十一世纪健康时尚之饮”。

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黑茶之源遍流九洲-白沙溪企业之历史根源、市场趋向!白沙溪将继续担任安化黑茶遍流九洲的重担,为全世界茶友尽献最三优黑茶产品,牌优、质优、价优.热烈祝贺白沙溪黑茶进驻"2010年上海世博会"联合国馆与湖南馆，庆祝白沙溪黑茶成为2010上海国际茶博会指定黑茶.

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探秘黑茶世界

中国是茶的发源地，俗话称：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，可见茶在国人眼中的地位，几千年以来，文人对茶文化的赞美，对她如痴如醉，茶亦随着中国的历史一直走到今天。

在我国各地的名茶无法胜数，提起龙井，碧螺春几乎无人不知，这是传统的名优绿茶，只是茶的一个分支，茶叶的分类有很多种，如从颜色来分有绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶。

其中黑茶的历史悠久，汤色红润如宝石、玫瑰，味如甘露，

黑茶特指颜色为褐色的后发酵茶类，唐朝就有“渠江有薄片，一斤八十枚，其色如铁”之说，那是因为古时交通不便，运输困难，必须减少体积，于是蒸压成团块。在加工成团的工程中，要经过湿坯堆积，所以毛茶的色泽逐渐由绿变黑，成品团块茶叶的色泽为黑褐色，并形成了茶品的独特风味，这就是黑茶的由来。黑茶是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶，由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为“黑茶”。

黑茶的加工工艺复杂，基本工艺流程是杀青－揉捻－渥堆－干燥。黑茶主要供边区少数民族饮用，所以又称边销茶。为便于运输，于是制造成紧压茶，各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品，有“宁可一日无食，不可一日无茶”之说。

黑茶分类

黑茶因产区和工艺上的差别，主要有云南普洱茶，湖南黑茶，湖北老青茶、广西六堡茶，四川藏茶和安徽六安黑茶等等。

黑茶的外形的不同分类，有沱茶、饼茶、砖茶、柱茶、散茶和茶膏之分。

云南普洱茶主要产于云南西双版纳、普洱、临沧和保山等地州，因为古时集散地一直在普洱县交易，所以称为“普洱茶”。普洱茶因发酵程度不同分为生茶和熟茶，普洱茶目前大家已经耳熟能详了，在此就不罗列。

湖南黑茶主要发源于湖南安化，故称“湖茶”，因茶叶制作古时都是在伏天制作，又称为伏茶，后演变为“茯茶”。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖、贡尖和生尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖、茯砖以及千两茶、百两茶等等。主要生产厂家有益阳茶厂、白沙溪茶厂和临湘茶厂等等，主要销往新疆、内蒙、青海等地。

湖北老青茶主要产于湖北省咸宁地区，又称青砖茶，主要生产“川字茶”，是以湖北老青茶为原料压制而成。目前主要厂家为赵李桥茶厂，主要销往内蒙古自治区。另外赵李桥茶厂还生产紧压红茶，称为“米砖”主要出口俄罗斯，有火车头和牌坊两种图案。

广西六堡茶主要产于广西梧州市苍梧县六堡镇，因镇而得名。制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆，蒸压装篓，堆放陈化，现在仿照普洱茶也有饼茶、砖茶。主要生产厂家为梧州茶厂，为中茶公司广西授权，主要销往东南亚一带，为侨销茶。在广西有很多农家都能自己制茶，做好的茶用竹篓、葫芦等等装满挂在灶台上方，日久就被烟熏，所以茶中带有浓重的烟熏味道，这种茶叶称为农家六堡。一般六堡茶是要被搁置5年以后才喝，在广西茶有“三年药，五年宝，十年丹”之说，在民间有轻微的头痛脑热时就喝一杯陈年六堡，立刻毛孔张开，浑身发汗，药到病除。

四川藏茶主要产于四川雅安，指在西康汉区（现四川省雅安市范围）专为西藏及周边藏民聚集区生产的全发酵砖茶，有康砖和金尖茶，主要供应西藏、青海和四川藏区而得名。主要茶厂为四川雅安茶厂、雅安茶厂和兄弟友谊茶厂。

安徽六安黑茶主要产于安徽祁门，因为古时归六安管辖，所以称为六安黑茶。采用祁门小叶种茶叶制作，制作工艺与湖南黑茶种的天尖接近，也是竹篓装。主要茶厂有安徽孙义顺茶叶有限公司。

千百年来，黑茶是我国西部地区少数民族“一日不可或缺”的日常生活饮料。由于该地区以肉食、奶类为主食，长期摄取高蛋白、高脂肪、高胆固醇食物，极易导致高血脂症，但经调查，其高血脂发病率较内地低。历史证明，与长期饮用黑茶有极大的关系，藏族谚语：“加察热！加霞热！加梭热！”汉语意思是：“茶是血！茶是肉！茶是命！”。现代科学研究证明，茯砖茶中的冠突散囊菌的活动及其分泌的代谢产物具有显著的降血脂和促消化功能。1988年，日本丰茗会理事长，著名茶道专家松下智先生在中国河西走廊考察时，发现茯砖茶的独特功效，惊叹益阳茯砖为“中国丝绸之路上的神秘之茶”，并将该茶引进日本，成为日本当前备受青睐的纯天然健康饮品。

有着悠远历史的黑茶深受人们的喜爱，人们品味着黑茶，仿佛在领略异域的风情，倾听远古的声音。在浩瀚的茶文化中，黑茶似乎蕴含了较为特别的人文内涵。自古以来，祖祖辈辈生活在青藏高原、蒙古高原、以及绵延数千公里的丝绸之路两侧的汉、蒙、藏、回、维吾尔、裕固、锡泊、哈萨克等数十个民族的人们，一直到俄罗斯西伯利亚，由于生存环境的缘故（诸如气候寒冷、干燥、少氧，缺乏水果、蔬菜，又长年主食牛羊肉和奶酪等食品），后发酵茶逐渐成为他们生活的必需品。西北各民族地区的人们至今仍有“一日无茶则滞，三日无茶则病；宁可三日无粮，不可一日无茶”的说法。在目前种类繁多的茶叶市场，后发酵茶因其独特的品质，逐渐受到人们的青睐，这种带着远古的芬芳和西域边陲特定气息的饮品，走进了现代人的生活，也走进了国外的千家万户。

冬天喝黑茶的好处多黑茶的功效怎么样

黑茶属于后发酵茶叶中的一种，黑茶的种类主要包括安化黑茶、四川藏茶、广西六堡茶以及大家都非常熟悉的云南普洱茶等茶叶。黑茶性温，对于人体的胃部的刺激性比较弱。虽然黑茶说不上养胃护胃，但是其暖胃的作用还是不错的，尤其是陈年黑茶。

冬天喝黑茶的好处多黑茶的功效怎么样

冬天天气比较寒冷，这个时候人的身体也非常容易受冷，而最先出现问题的往往是肠胃。因此喝黑茶可以暖胃非常地适合在冬天喝。喝黑茶的好处可不只是一点点的，黑茶还可以帮助消化、解除油腻、顺肠胃等等，就连降脂减肥也不在话下。

此外，对于老年人来说，黑茶还具有延缓衰老、降低血压的功效，是非常好的养生品。对于经常抽烟的人来说也有非常不错的解毒排毒的效果。黑茶不仅能够暖身暖胃也能够暖心，而且还非常适应不同的人群需求。不管是消脂、抗衰老还是排毒解毒，黑茶的功效都非常地突出。

黑茶的功效一

黑茶有止渴、促进消化、减肥、延缓衰老、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、降胆固醇等作用。能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，降血压、提高思考能力、抑制动脉硬化等等。黑茶的制茶工艺非常地特殊，尤其是微生物的参与，使得其具有特殊的中医药理功效。黑茶富含茶多糖类化合物，因此可以调节体内糖代谢、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。临床试验证明，黑茶之特殊功效显著，是其他茶类不可替代。

黑茶的功效二

陈年黑茶在存放的过程中，其微生物经历了代繁衍与代谢，从而产生了非常多的不知名的小分子活性物质，也就是次生代谢物。这些物质的形成过程非常地缓慢，而且化学性质也经常不稳定，只有保持在原有的天然状况之下，才会对人体产生非常特殊的功效，实际上，其与千年灵芝在功效上有异曲同工之妙。