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黑茶辨别技巧:怎么选黑茶

2019-04-06 访问量: 23 茶礼仪网

黑茶辨别技巧:怎么选黑茶

一、 外形。不同年代的产品重量规格和产品的外形规格都具有各自时代的特征,如前期生产的砖茶,其砖片的紧压程度和光洁度都比现时的要紧,要光滑;

二、 观察干茶色泽,不同黑茶类型其干茶色泽不同,如黑砖茶色泽乌黑油润有光,茯砖茶则呈现蛙皮青色,青砖茶则青绿泛黄

三、 闻干茶茶香,纯正的安化黑茶带有松烟香和甜酒发酵香;安化茯砖有“菌花香”。

四、 四看茶汤颜色,好的安化黑茶色如琥珀,纯净透亮;

五、 品茶的滋味,好的安化黑茶入口醇和、柔滑,回甘绵柔、香味纯正。

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普洱茶的存储方法建议

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洱茶的存储:


  忌潮湿,但是太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以又要有一定的湿气。在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,这种变化往往是"霉变",令茶叶不可饮用。


   湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于75%。对于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份。

 

湖南黑茶活性实验,太神奇了!

  用最简单的方式来进行这个对比实验,茶友们在家里也可以试试哟~

  这两只玫瑰花分别插入矿泉水中和安化黑茶茶水中,三天后变成这个样子。

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  四天后矿泉水中的玫瑰花开始凋谢,黑茶茶水中的玫瑰花长势旺盛。

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  这是第五天的样子

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  这是第六天的样子

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  这是第七天的样子

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  这是第八天的样子。矿泉水中的玫瑰花完全凋谢,而黑茶茶水中的玫瑰花,依然鲜艳夺目 。

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  黑茶与众不同是它 生长在冰渍岩地带 ,冰渍岩是世界上稀有石种之一,富含各种微量元素,达450多种,18种氨基酸,对人体非常 有益,养颜美容,延缓衰老,延年益寿,它含有的冠突散囊菌是任何茶种都不具备的,属国家二级保密。它含有茯茶素A,茯茶素B,是两种活性物质,能使人延缓衰老, 就像黑茶茶水中的玫瑰花一样,延长花期。

  黑茶中含有多种维生素,主要的有维生素A、B1、B2、C、P、PP、K、E等。还有多种微量元素,如钾、钙、锌、硒、镁、钼、磷、碘等。

黑茶的另外一种价值

黑茶的价值不仅仅体现在它的功效上,还体现在其他的方方面面。但是我们了解的都是黑茶的功效作用方面的价值,对于其他的价值知之甚少,我们今天就为大家介绍一个黑茶的其他价值:收藏价值,万事万物都有其存在的价值,黑茶也不例外。那么黑茶的收藏价值体现在哪些方面呢?

黑茶的收藏最主要的还是看品质和仓储,正如前面说的,好的黑茶陈化空间无可限量,而相反,劣质黑茶、品质较差的黑茶,还可能越存品质越是下降了。这就是茶叶本身的品质对于黑茶的收藏价值的影响。

另外,后期的仓储也是黑茶的收藏价值的一大保障。好的仓储可以给黑茶的收藏加分,而不好的仓储,就算是好茶可能也会被存坏了。

黑茶的收藏价值有多高,这个其实主要还是看黑茶本身的品质和我们后期对于黑茶的仓储。黑茶的保存需要通风、干燥、无异味的条件,以免茶叶受潮变质。

黑茶的收藏价值在于越陈越香,那么黑茶为什么能够越陈越香?其实是因为黑茶在适宜条件下存放,在后发酵的过程中,由于益生菌的作用、湿热作用、自动氧化等综合因素的影响,物质发生一系列变化,茶多糖变为茶单糖,大分子的物质变成对人体有益的小分子物质;苦涩味物质减少,呈甜物质增多,越陈的安化黑茶汤色越红亮、口感越细滑,黑茶的品质和保健功效也相应提高。

黑茶的一个特性就在于,越陈越香、存放得当成古董。那么,黑茶的收藏价值究竟有多高?这个谁也说不准,好的黑茶陈化空间几乎无可限量,而劣质黑茶的话,就算放个一百年,它的品质也很难有大的提升,甚至还可能下降。

黑茶的价值是黑茶性能的体现,而收藏的价值是黑茶质量,历史见证的价值。黑茶自古以来便是我们的名茶,它的价值也确实是不可估量的,我们今天说的收藏价值也仅仅是其中一种,还有很多的其他价值等着我们去发现去利用。