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减肥佳品——安化黑茶

当今社会，人们越来越注重养生，吃、喝都很讲究。然而，肥胖的人也越来越多。减肥，大家都在说。可是，大家也都在担心：反弹怎么办？对身体有负作用怎么办？现在就可以告诉大家，喝黑茶，即减肥又不会对身体有害处。

湖南安化黑茶的茯砖茶的特殊功效已经得到了茶学界和医学界的广泛认同。湖南农业大学对茯茶助消化作用进行了相关的实验研究，尤其是对发花中产生的优势菌—冠突散囊菌进行了一系列的实验，结果发现：冠突散囊菌发酵液与茯砖茶、绿茶、茶多酚复合物相比较，能更好的提高胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶的活性，并能抑制脂肪酶的活力。

冠突散囊菌发酵液可促进淀粉酶对淀粉的酶解，有利于淀粉消化吸收，改善人体肠道功能。

再有，茯砖茶汁、冠突散囊菌发酵液可促进胃蛋白酶和胰蛋白酶对蛋白质的酶解，有利于蛋白质的消化吸收，改善人体的肠胃功能。

因此，喝中茶安化黑茶，做个健康的减肥者，远离肥胖。

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安化黑茶白沙溪2011杭州国际茶业大会上风采依旧

西子湖畔的安化黑茶格外红

——记白沙溪参与2011杭州国际茶业大会

(周重旺董事长向桑国卫、周国富等领导介绍白沙溪千两茶)

(蒋跃登副县长向桑国卫、周国富等领导介绍白沙溪千两茶)

(罗海藩、曹文成、蒋跃登、吴章安等领导在展位指导工作)

（外国友人了解白沙溪黑茶）

（杭州老茶友了解白沙溪的历史文化）

（媒体关注白沙溪）

为期三天的2011杭州国际茶业大会暨茶产品交易会于21日拉开序幕，此次盛会由中国食品土畜进出口商会牵头，国际茶叶委员会、中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会、中国茶叶学会、中华茶人联谊会及商务部外贸发展事务局、浙江省商务厅、杭州市人民政府联合主办。我司作为安化黑茶的代表参与了此次国际盛会，安化黑茶与来自世界各地的茶企齐聚一堂，活动期间，全国人大常委会副委员长，农工党中央主席桑国卫、全国政协文史和学习委员会副主任周国富、湖南省人大常委会原副主任罗海藩、安化县人民政府副县长蒋跃登、中国茶叶流通协会秘书长吴锡端、中国国际茶文化研究会常务秘书长徐鸿道、华侨茶业发展研究基金会秘书长邵曙光、教育部茶学重点实验室主任刘仲华教授、湖南省茶业协会会长曹文成、上海市茶叶学会秘书长周星娣、安化县茶叶协会会长吴章安等领导专家先后在我司展位指导工作。中央电视台、浙江卫视、浙江西湖明珠电视、浙江江南游报等媒体前来采访。

我司2010年10月即在杭州开设专卖店，成为安化黑茶首家在“茶都”开设专店的企业，自此拉开了安化黑茶茶企“进军”杭州的序幕，安化黑茶在“茶都”掀起了阵阵黑茶潮，从“白沙溪”千两茶进驻中国茶叶博物馆到安化黑茶进驻杭州现代茶城，安化黑茶做为来自伟人故里的特色茶、健康茶开始在西子湖南畔红起来了，此次茶博会上白沙溪加大招商力度，巩固原有销售渠道，积极借助盛会平台开拓新渠道！

安化黑茶的冲泡品饮方法

安化黑茶是一种极具养生功效的茶，要想冲泡好安化黑茶要掌握其中的方法技术，品饮安化黑茶也是有方法的，那么下面一起来学习大家精心推荐的安化黑茶的冲泡方法，希望能够对您有所帮助。

安化黑茶的冲泡方法

安化黑茶的冲泡品饮方法

要泡好一壶色香味具佳的湖南安化黑茶，首先选用品质较好的茶叶。湖南安化黑茶含有对人体具有一定药效作用的成分，一般品质较好的茶叶，这些成分的含量较多，能获得更好的功效。特别提醒不要饮用劣质茶和受污染的茶叶。这类茶叶含有一些致癌物质，饮用后不但没有起到饮茶的效果，而且会对人体健康有害。大概的讲，品质较好的安化黑茶外观条索紧卷、圆直，叶质较嫩，色泽黑润;香味醇厚，带松烟香，汤色橙黄，叶底黄褐。新制安化黑茶茶味浓烈，有霸气，涩后回甘;而陈年安化黑茶陈香醇和，汤色透亮，滋味圆润，同一壶茶泡上数十道而汤色无改。

其次选用适合的泡茶器皿。如今的茶具通常指茶壶、茶杯、茶碗、茶盅等饮茶用具。除以上常用泡茶器皿外，还有一些配套茶具，如放茶壶用的茶船;沾水用的茶巾;切茶用的茶刀;放置茶杯用的茶盘和茶托等等。安化黑茶一般宜用紫砂器具、景德镇瓷器冲泡，如果没有，也可用其它的容器替代。

三是要讲究水质的好坏。古人对泡茶用水的选择，讲究活、甘、清、轻。泡茶用水，一般都用天然水，如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等。自来水是通过净化后的天然水。自来水氯化物的气味很重，可先将水贮存在罐中，放置24小时后再用火煮沸泡茶。现在市面上销售的纯净水不含有任何杂质，并使水的酸碱度达到中性。用这种水泡茶，不仅净度好、透明度高，沏出的茶汤晶莹透澈，而且香气滋味纯正，无异杂味，鲜醇爽口。

四是要注意茶叶与水的用量。每次茶叶用量多少，主要根据茶叶种类、茶具大小而定;其次，还与消费者的饮用习惯和年龄层次有着密切的关系。饮用安化黑茶，每杯放茶量5—10克，如用茶壶冲泡，则按茶壶容量大小适当掌握比例，投入量为茶壶容积的一半，或更多。先用热水冲洗茶叶，除去茶的尘垢和冷气，这样，烹出的茶水味道甘美。

五是注意冲泡黑茶的水温。泡茶烧水，要大火急沸，以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。冲泡安化黑茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，一般用100度的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用的紧压茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎熬煮。因为黑茶中的芳香物质，只能在水温较高时挥发，如果泡茶水温不到“位”，就无法泡出一杯芳香可口的黑茶。

六是注意冲泡时间的长短。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准，一般讲，品饮安化黑茶，冲泡时间宜短，一般约2分钟左右，冲泡黑茶的次数可达5—7次，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。冲泡时最好先倒少量开水，浸没茶叶，再加满至七八成，便可趁热饮用，当喝至杯中剩三分之一左右茶汤时再加开水二次冲泡，继续喝至三分之一茶汤时，再冲泡第三次，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。又由于品饮安化黑茶多用小型紫砂壶，用茶量较多，冲泡时间较短，第一泡1分钟就要倒出来，从第二泡开始渐渐增加15—30秒的冲泡时间，这样前后茶汤浓度才比较均匀。

茶具有色、香、味、形方面的品质特征，喝安化黑茶要趁热，一般当茶汤的温度在50℃左右时，这样的汤温是品尝滋味的最佳时机。还能充分利用茶叶中的有效成分和发挥茶的功效，提高饮茶的价值。如果一杯黑茶泡好了不及时饮用，茶的香气会由于时间放长了而逸失殆尽，茶的汤色和滋味也随着时间延长而加深和走味。所以安化黑茶最好现泡现饮。

安化黑茶的冲泡品饮方法