中茶·黑茶园书写湘茶魅力-茶礼仪网

中茶·黑茶园书写湘茶魅力　

短暂而隆重的第七届中国中部投资贸易博览会已经落下帷幕。世人再次见证了湖南的豪情壮志、激扬奋发。在三天紧张而繁密的活动里，中博会取得了丰硕的成果。

本次中博会湖南特色十足，“湘”字板块夺人眼目。作为茶叶重镇，湘茶自然格外出彩。君山银针、东山秀峰、古丈毛尖等很早就名扬天下。三湘之地，洞庭衡岳之区，山水连绵，物产丰富。自古深秀出好茶，山崖水畔，不种自生。茶祖神农所在，钟灵毓秀。山水故地，草木相依，绵延无穷。安化以区区弹丸之地，书写下惊艳绝伦的湘茶传奇。

从央视呈现罕见陈年天尖，到世博会十大名茶，到世界茶王，安化黑茶已然铭刻在万千中国茶人心中。历史之回归，时代之涵咏，安化黑茶乃如茶中骄子，出山而惊天下。一时众目所向，莫不欲明其究竟，遂群趋而起，论茶搜茶之道大兴。历次茶博会、展览等，群雄逐鹿，安化黑茶身手不凡，战绩骄人。其多为茶友接受认同，爱之藏之者日众，就中固有其经年不衰之由，而究当自口感、形制、保健特质、文化底蕴及可宝藏等特性参合详论也。安化黑茶，已然成为湘茶之中最具魅力之作，上高殿宝厦，入市井街巷，传名于天壤间矣。

当世陈茶，何以多具中茶商标者也？盖中茶商标为新中国首枚茶叶商标，而中茶黑茶较别种品牌历史尤为深远。“中茶·黑茶园”是中粮集团旗下中国茶叶股份有限公司湖南中茶茶业有限公司凝聚心血智慧，倾情打造的誓为中国黑茶典范的安化黑茶品牌。依托中粮集团“全产业链品质把控”精神与优势，结合安化茶厂精湛工艺与厚重历史，始终以中茶品质与品牌为念，推动生产标准化、精细化。为消费者提供优质放心的黑茶产品，依托现代科技与传统技艺，精益求精，使中茶·黑茶园成为中国六大茶类之黑茶类中集大成之作。

茶香袅袅心胸洗，旧事风华一沉吟。世事如波澜，让中茶黑茶园随我们风云相伴，成为心中一抹温馨的回忆。

有用+10

赏

黑茶：治愈你的油腻

人到中年，危机四伏，端着保温杯，难免会迎来旁人颇有深意的眼光，肚腩日渐鼓起，少年时的意气风发也化为了一堆油腻。

不论是中年人，还是离中年尚有一段距离的年轻人，生活还在继续，不要放任油腻。

什么是“油腻”？

说起油腻，脑海中容易出现的就是一副臃肿的身形。事实上，油腻也是一种生活状态，稍微对自己的习性行为放松，油腻便如影随形。

黑茶：治愈你的油腻

既要避免身体油腻，又要防止生活油腻，喝黑茶可以说是件一举两得的方法，既对身体有益，也不失为一种心灵的修养。

去除健康上的油腻

在黑茶的饮用史上，消脂解腻是一个非常重要的功能，茶叶有助消健胃，去脂解腻、散热解渴的作用。所以历来西藏地区以牛羊肉和乳制品为主食的藏民，他们生活中黑茶是不可缺少的饮料。

对于现代人，经常游走在火锅与各种高脂高热量美食边缘，同样面临着三高的问题。时常喝黑茶，有助于调理身体，避免食物中的高热量带来的健康问题。

解开精神上的油腻

比起身体的油腻，精神的油腻更是“拒人千里”。也许有的人也喝茶，有着出众的外表，但举手投足间都是满满的社会架势，开口言谈都是自我的包装。而茶是什么，根本无所谓，喝喝罢了。喝茶作为一种社交方式无可厚非，但换一个角度去喝，或许茶的清心，可以帮我们洗去掉很多社会的“油腻”

品饮黑茶，是一种生活态度。真正喜欢茶的，会在意茶的滋味和心境。黑茶是有温度的茶，是慢的生活，也是时间的艺术，跟随着茶的品格若能够修一份宁静，心灵就能得到洗礼。

不论是什么年纪，有机会认真的喝一杯黑茶，让自己远离油腻，善莫大焉。

尝“鲜”安化黑茶时尚经典：便捷养生的直泡天尖

乾隆退位时，有位大臣劝其说：“国不可一日无君”，乾隆举起手中的茶壶对大臣说：“君不可一日无茶”。古往今来君王好茶，喜爱钦点的茶都被列为贡品茶，笔者一直好奇贡品茶究竟有何独特神奇之处，近日朋友送了笔者一盒安化黑茶直泡天尖，据悉曾是清道光年间皇室贡品茶，笔者有幸得以尝“鲜”。

安化黑茶时尚经典：方便创新高档养生饮品怡清源直泡天尖

“天尖茶是湖南安化黑茶传统产品“三尖”（天尖、贡尖、生尖）之一，是湖南安化黑茶的上品。选料高档，因其外形色泽乌润亮洁，内质香气清高鲜活，口感浓厚鲜甜，汤色橙红通透，而且极具保健养生价值，因此作为贡品茶专供皇室饮用，并成为达官贵人间相互赠送的上品。”朋友是安化天尖茶的老茶友了，据他介绍，“这款直泡天尖同样精选安化谷雨时鲜叶，而且在传统基础上进行了升级，工艺上采用了安化黑茶传统的天尖加工方法和怡清源独有的醇化工艺结合精制，口感更好，火焙芳香而非传统松烟香。”笔者泡上一杯细品，口感尤其醇和甘甜，细腻丰富，而且还有淡淡果香，入喉通体泰然，神清气爽。

朋友对怡清源直泡天尖喜爱有加，认为它让曾经的皇室贡品茶真正注入到寻常老百姓的杯中，让更多人能便捷地享受到一杯好茶。据悉传统天尖采用雪峰山脉高山竹篾篓为包装，是现存的最古老的茶叶的包装方式，踩制成大包一者方便当时长途运输进贡进京，二者便于常年存放，对于好茶之人而言，收藏在家慢慢品饮未尝不是乐事；但是像朋友和笔者这样需要经常出差，或者追求时尚便捷的年轻人而言，就存在一定的不便性，怡清源直泡天尖正好为我们解决了这一尴尬，独立轻便小盒的散茶形式，方便冲饮之时，更便于随身携带，而且皇家色大气包装的怡清源直泡天尖也适合赠送好友、分享养生心得，“时尚经典”确实如朋友所言！

浅谈益阳黑茶品牌的整合与发展

益阳市人民政府副市长肖彬

近年来，益阳黑茶特别是安化千两茶、益阳茯砖茶声名鹊起，倍受国际国内茶业界的关注。益阳市委、市政府抢抓机遇，因势利导，适时提出了做大做强益阳黑茶产业，打造益阳黑茶品牌的产业发展思路。

益阳黑茶的知名度源于其悠久的历史和优良的品质。益阳是黑茶的故乡，茶叶生产已经千年之久，世界第一支千两茶、中国第一片黑砖茶、第一块茯砖茶都诞生在益阳安化。目前安化仍保存完好的“茶马古道”是中国古丝绸之路的重要起始点之一。早在唐朝时，安化“渠江薄片”就列为宫廷贡品，在全国享有“唯茶甲于诸州（县）”的美誉。明清时期，安化黑茶产量居世界第一，有八大茶镇，300多家茶行，10余万茶工，资江两岸呈现“茶市斯为最，人烟两岸稠”的盛况。据山西祁县发现的《行商遗要》记载，山西茶商不远万里来安化收购茶叶，远销中国的东北、西北甚至俄罗斯，开辟了一条行程超万里的晋商茶路。建国前，湖南省茶叶管理总处就设在益阳。1915年，在巴拿马万国博览会上，安化茶被评定为金奖。解放后，益阳承担了全国50%以上的边销茶生产任务。益阳黑茶品质上乘，独具魅力。益阳地处北纬20－30度，雪峰山脉、资江沿岸的地形、地貌、土壤和气候非常适宜茶叶生长，是我国独特的宜茶区域。在全国的茶叶品种中，“安化群体品种”是唯一以产地命名的品种，国家评定的21个优良茶种中，就有安化云台山茶叶。安化千两茶凭借独特的药用价值和加工制作技术，成为“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有益阳有”的唯一品牌。在边疆少数民族地区，益阳茯砖茶享有“喝酒要喝伊犁特，喝茶要喝益阳茯”的盛誉。

今年来，益阳黑茶产业呈现加快发展态势。全市现有茶园20万亩，其中良种茶园面积5万亩，发展茶叶加工企业70多家。今年上半年生产千两茶3万支，比上年同期增加2.6万支；生产“三尖、三砖”茶4200吨，比上年同期增加1200吨；创产值1.2亿元，比上年同期增长3倍多。预计全年可产千两茶7万支，“三尖、三砖”茶1万吨，创产值3亿元。

在黑茶产业加快发展的同时，沉积多年的一些问题也逐步暴露，主要是茶园品种老化，茶叶加工分散，产品售销体系不完善，产业竞争实力不强。要解决这些问题，促进黑茶产业又好又快发展，就必须走整合发展的路子。为此，我们经过认真调查论证，制订了《益阳市2007－2016年茶叶产业发展十年规则》，确立了“主攻黑茶产业，整合黑茶品牌”的战略重点。

一是整合资源。以雪峰山脉和资江沿岸宜茶区为重点，统筹抓好茶叶生产基地建设。规划至2016年，全市茶叶基地达50万亩，其中改造低产茶园15万亩，新发展丰产生态茶园30万亩，茶叶年产规模达到5万吨，产值30亿元。

二是整合品牌。全市集中打造“益阳安化黑茶”品牌，重点发展“千两茶”、“茯砖茶”、“三尖茶”三大产品体系。产品实行统一包装、统一冠名、统一质量标准、统一销售价格，力争把“益阳安化黑茶”打造成为国内国际市场的知名品牌。

三是整合企业。做大做强茶叶龙头企业，规范准入，对现有茶叶企业进行整合和股份制改造。逐步引进现代制作技术，大力推行清洁化、标准化、智能化生产，全面提高工艺水平和茶叶质量。重点发展安化白沙溪茶厂、安化茶厂和益阳茶厂，大力发展茶叶机械、包装和茶具等相关产业。

四是整合科研体系。加强与国内国际茶叶科研机构和高等院校的技术合作，建立产、学、研一体的科研体系。尽快建设好包括中国黑茶博物馆、黑茶工程研究所、茶艺馆等场馆的黑茶科技园。

茶叶产业的发展离不开政府的强力推动。我们将坚持以市场为导向，加大政府统筹服务和政策扶持的力度。一是加强组织领导，强化发展责任。充分发挥各级茶业领导小组和行业协会的作用，形成市、县、乡三级领导到位、责任到位、措施到位的互动工作机制。二是实施文化引路，强化宣传引导。高标准举办“中国益阳黑茶节暨黑茶高峰论坛”，发展以安化茶马古道为重点的茶文化旅游。大力弘扬茶文化，加强与国内外的文化、技术交流。三是加大政策扶持，强化部门服务。我们将建立茶叶发展基金，捆绑部分扶贫开发资金、库区建设资金、农业产业化引导资金用于支持茶产业的发展，并积极争取上级和信贷的支持。充分发挥各级各部门的服务职能，鼓励行政机关和事业单位工作人员入股参与茶产业的发展，形成推动黑茶产业发展的强大推力。

（本文系作者在2007年第四届中国国际茶业博览会暨世界茶业论坛上的发言材料）

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