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其他茶雅安藏茶：博览雅安茶厂百年事
有着四百多年历史的四川省雅安茶厂有限公司，由30多家私营茶号联合建成，是历史最悠久的藏茶生产企业，素来以生产藏茶中的“金尖”和“康砖”两大系列而在茶界享有盛名。
雅安茶厂产品
跨入2008年，有着悠久历史的藏茶继续散发着诱人的馨香。近日，记者走进雅安茶厂有限公司，试图了解这家百年茶企如何与业界同仁携手，共同将藏茶推上一个新的高度。
在上世纪50年代，雅安地区的藏茶生产全部统一到四川省雅安茶厂，该厂成为了有史以来最大的藏茶生产企业。从此，由四川省雅安茶厂生产的藏茶产品便源源不断地输入藏区，每年向藏区提供的藏茶平均数量达到了15万担以上，最高的年份甚至可以超过25万担。藏茶的两大品类“金尖”和“康砖”在藏区广为流传、深得信赖。
1986年8月3日，班禅额尔德尼·确吉·坚赞访问雅安茶厂，并亲笔题诗“煦风送暖催春意，碧玉绿叶舞新姿。馨香扑鼻味醇美，雅安茶叶引嘉宾。”鼓励雅安茶厂为藏区多生产好茶。
1985年西藏自治区成立20周年时，在有关部门的授意下，雅安茶厂专门生产了42万份礼品茶，作为珍贵的礼物送给藏区人民。春风化雨、情融藏茶，时任西藏自治区党委书记的伍精华同志还为此写信给雅安茶厂：“西藏人民感谢你们！”
2000年，四川省雅安茶厂进行了改制，新的团队和理念为百年老企注入了新的活力。他们在继承传统工艺基础上，根据市场的需求对藏茶内含物进行了系列化和深层次的研究，挖掘出了藏茶的健康元素。为了拓展藏茶的市场，满足消费者的需求，他们积极地创新求变，开发出了一系列广受市场好评的藏茶系列产品。
近年来，越来越多的藏茶生产企业加入到了市场竞争之中，而相对饱和的市场难以找到新的经济增长点，加之产品价格低廉所获利润低，企业逐渐感受到了生存的危机。改制后的雅安茶厂有限公司充分认识到发展路上的机遇和挑战，明确机遇来自于藏茶本身所具备的健康元素和健康饮品广阔的市场需求，而挑战则来自传统的市场。对此，雅安茶厂在产业结构、产品形态、市场和运营方向上进行一系列的调整变革。
雅安茶厂
雅安茶厂有限公司在总结百年制作工艺的同时，打造主力产品，实施品牌战略。他们以享有盛名的“金尖”和“康砖”两大主力产品为基础，按消费习惯的不同而细分市场，研发出了满足市场需求的各类藏茶产品。同时，一改朴拙简约、规格偏大的传统产品形象，在产品包装上融入藏茶的文化元素，开发出了一系列外观精美，品质上乘的藏茶产品。除了规格上的变化外，“金尖”还细分成雅细金尖、双环金尖等系列，获得了广泛的市场认可度。如今，面对不同的市场和消费群体，“金尖”和“康砖”已延伸出文化型、纪念型、旅游型、速溶型、收藏型等多种层级概念、多种包装形象的系列产品。
“金尖”与“康砖”两大系列产品的品牌构建使藏茶产品迅速走向了市场。2002年，雅安茶厂有限公司相继在北京马连道、广州芳村等中国南北最大的茶叶集散市场建立起办事机构，在内地和沿海市场首次树起了藏茶的旗帜，吹响了藏茶向全国市场进军的号角。
当喝惯了绿茶与乌龙茶的消费者首次品尝到藏茶的“红、浓、陈、醇、鲜”时，立刻被吸引住了；当藏茶“降三高”的健康属性呈现在消费者面前时，敏锐的商家嗅到了藏茶广阔的市场空间。国内外茶叶同道纷纷向藏茶企业抛出了橄榄枝，寻求合作的商家接踵而来。现今，藏茶的市场已延伸至北京、天津、广州、深圳、长沙、郑州等大中型城市，同时，日本、俄罗斯、德国、韩国等国外市场也陆续启动。正确的品牌策略使两大产品系列迅速走红，藏茶的网络体系逐渐建立起来。
百年老茶
面对藏茶良好的发展势头，雅安茶厂有限公司并未停下前进的脚步，他们又围绕如何增加藏茶品牌的附加值进行了一系列尝试。公司从藏茶悠久的历史文化入手，充分发挥文化在茶营销中的作用，建立了有标志性和首创意义的中国藏茶博物馆、中国藏茶文化廊、中国藏茶茶语屋以及以中国首家茶文化主题的酒店等。同时，还将宣传面从实物窗口拓展到书刊、网站和歌曲等，实现了藏茶文化可视、可听、可感和可再造。随着藏茶文化的传播，具有代表性的文化型、旅游型、纪念型、收藏型产品热销起来，藏茶文化的强势攻击进一步打开了藏茶市场，进一步提高了藏茶品牌的影响力。
面对市场对健康饮品的巨大需求，雅安茶厂有限公司把藏茶产业定位于健康产业上，先后成立了茶与健康研究中心、南雀生物科技有限公司以及国标低氟茶样板基地等。挖掘藏茶健康元素的配套机构建立后，进一步深化和提升了藏茶产业。藏茶内含的500多种对人体有益的有机化合物，700多种香气化合物以及磷、钾、镁、硒等丰富矿物质逐一向世人昭示。
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普洱茶如何根据原料来判断茶品
当我们面对一款普洱茶，在未曾品饮的情况下，可能首先是根据产品原料来判断茶品可能会呈现给我们什么样的滋味。而关于原料，我们通常会关心它的产地、树龄以及仓龄，尤其熟茶原料的年份我们会更加在意，以及拼配还是纯料、是春茶还是秋茶等。
首先来看产地，目前比较常见的普洱茶大多数来自于勐海茶区、易武茶区和临沧茶区，然后各个茶区往下再细分为各种寨子、村子、山头。至于一款茶得原料产地到底可以具体到什么地步，就得看厂家和产地知名度了。一般情况下，如果原料产地很是出名，那么即使是小村寨也一定会写清楚的，但倘若那地方实在太小，几乎不被世人所知，那么就只能往上一级说了。比如某款茶原料选自易武茶区倚邦茶山下属的某个自然村，但是这个村庄对于大部分人来说是很陌生的，因此这款茶也就源自倚邦茶山了。这也是导致某些人说怎么这款茶和我上次喝的这个茶山的另一款茶不太一样的原因之一，毕竟各个茶山不同村寨的茶可能还是有一定区别的。而关于产地的选择，就得具体看选择人的口感喜好了，不过比较有名的茶区对于大部分人来说都还是比较有吸引力的。
了解了产地，我们将进一步了解树龄了。对于普洱茶，我们的好感一定是与树龄成正比的，树龄越大，那么在我们看来茶品的分值就越高，几十年与几百年的就不在一个档次上，两三百年跟七八百年有有着本质的区别，如果说有上前年的树龄那就更加完美了。当然，在实际情况中，其实很多产品的树龄情况表现并不是很清晰，当然具体到多少年树龄的也有，但依旧是个概数，而且大部分情况下是老树茶、古树茶这样模糊的概念，虽然不能确定这老和古究竟代表着多少岁月，但是对于我们来说其吸引力还是有所不同的，毫无疑问古树茶更具魅力。
说到树龄，就不得不说原料的仓龄了。在普洱茶的原料介绍里，我们经常会看到这样的说法：产品采用某地5年陈料压制，这说明了什么呢？说明了虽然产品是新压制的，但原料已经存放5年，有了一定的转化了，所以不必担心“新”的问题。这一概念也凸显了普洱茶与其它大部分茶类的的区别，普洱茶的一个魅力点其实就在于“陈”，总之时间越久越好，原料也一样，而这恰好是很多茶类最忌讳的。所以一款普洱茶原料的仓龄也会给产品加分，尤其熟茶更是如此。
说到新陈，我们再来说原料到底是什么季节采摘的问题。同大部分茶类一样，普洱茶春茶也是最受青睐的，但是普洱茶里也存在一部分秋茶。对于这个问题，好像大家都很容易忽视，商家很程序化地对原料进行了春茶的判断，只有极少数的商家会很明确的说明这款茶到底是春茶还是秋茶。再这样的情况下，对于原料春还是秋的选择也就显得几乎没有必要了。
此外，再说一个原料等级的问题，本身原料等级不等于原料品质，更多的涉及到一个嫩度的问题，也就是一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶的问题，虽然说等级不等于品质，但我们往往有物以稀为贵的心态，更加倾向于等级较高也就是嫩度较高的产品原料，对于熟茶的宫廷级尤其偏爱。但是在实际产品介绍里，这一块的内容相对弱化，但是我们可以自己根据产品外形进行判断与选择。
最后要说的一点就是是否为纯料的问题。在很长一段时间里，纯料是很受追捧的，而与之相对的拼配料似乎就很不好。但是随着近几年拼配工艺的醇熟以及人们思想的转变，对于拼配已经没有那么贬低并接受，而且不得不承认的事实是现在市场上大部分产品其实都是经过一定拼配的（更多涉及工艺的问题，就不在此深究）。
一般而言，对于普洱茶原料的选择，具有一定的树龄和仓龄自然是很好的，至于具体的原料产地就基于我们个人的口感喜好了。当然，原料也会由于后期工艺及环境等一些因素而有所改变，所以在选择的时候还得具体情况具体分析为好。
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黑茶与六堡茶历史
堡茶远在唐代已有生产，因产于六堡镇而得名，至今已有1500多年历史。据《中国名茶图谱》记载，唐宋之世，昭平五将万宝青茶，文竹象棋绿茶等，因其树生于高山石崖间，制作工艺精湛，皆为茶中珍品。由此广为栽植，产茶场园和制作坊成批出现，成品茶有粗茶、散茶、末茶和饼茶四大茶类，招引着四面八方的茶贩、茶商。
在南北朝时期的《桐君录》中曾有记述，说南方有一种大叶茶，称瓜芦木，非常苦涩，以叶制成屑末茶，喝了也会使人通夜不眠煮盐工人专门使用；五六世纪时，两广人民已有普遍饮茶的习惯；从陆羽《茶经》讲到的制法来判断，采下鲜叶先制成团状、饼状或方块状的紧压茶较为可能；宋朝实行“茶马交易”，用砖茶运往西北换马，当时湖南就有黑茶制造，黑茶压成砖，运往西北，其中的“茯砖茶”很象六堡茶的制法。从《桐君录》来看，六堡茶可能是湖南黑茶的前驱，由此可知，六堡茶的产制，当有一千五百年以上的历史。
据《当代广西梧州地区》记载，梧州辖区内由北而南的桂江是当时水路交通的主动脉。桂江两岸，山水相连，沃土成片，山岚雾嶂，温湿滋润非常适应种茶。而且“山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵”，无须强调名山大川，只要得品种之优，环境之宜，培植之当，制作之精，便有名茶。六堡镇内的山脉虽然不是我国的名山大川，但其特有的地理气候环境生长出我国特有的黑茶。
清代嘉庆年间（1796－1820），六堡茶就以其特殊的槟榔香味而入选中国名茶之列，产品远销香港、澳门、日本及东南亚等地，是广西传统的出口产品之一。上世纪五六十年代，香港茶庄常用大字标榜"正宗苍梧六堡茶"以广招来客。由于产量有限，很多人只闻其名而没能喝上六堡茶。在文革时期，大批广西苍梧六堡茶上献中央，就连毛泽东也很爱喝六堡茶，现在北京有很多人家里收藏有20年以上的苍梧六堡茶。
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
