藏茶知识：藏茶为什么能降血脂?-茶礼仪网

藏茶知识：藏茶为什么能降血脂?

脂类在正常人血液中标准值：胆固醇为120～200mg/dl，中性脂肪50～140mg/dl。胆固醇和脂肪不溶于水，被包在血液中的磷脂和蛋白质当中，以脂蛋白的形式存在于血液中。

血液中的脂蛋白胆固醇根据其密度大小分为低密度脂蛋白（LDL）胆固醇和高密度脂蛋白（HDL）胆固醇。血液中LDL胆固醇浓度高时，会引发动脉硬化，相反HDL胆固醇浓度高时，动脉硬化会受到抑制。属于全发酵茶类的藏茶完整地保存了茶叶中丰富的茶多酚及茶多糖类物质，而这两者在降低血脂中发挥重要作用。

动物试验证实，藏茶含茶多酚（包括儿茶素及其氧化聚合物）可抑制血浆中LDL胆固醇浓度的上升，主要作用机理为抑制消化系统对胆固醇的吸收，促进体内脂质、胆固醇的排泄。大量的调查研究发现，喝藏茶多的人其血液中胆固醇总量较低，而其中主要的LDL胆固醇的量减少，HDL胆固醇没有大的变化。因此喝茶可改善血液中胆固醇的比例，从而达到预防心血管病的效果。这一点同其它茶类相比效果明显。

另外藏茶中含有丰富的茶多糖。动物试验：给小鼠喂茶多糖，会使血液中总胆固醇、中性脂肪、低密度脂蛋白胆固醇（LDL）等浓度下降，而高密度脂蛋白胆固醇(HDL)均增加。血液中的总胆固醇、中性脂肪的浓度超过正常值就患高血脂病，低密度蛋白质胆固醇的浓度上升会引发动脉硬化，而高密度蛋白质胆固醇的增加会抑制动脉硬化的发生。因此茶多糖能通过调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度，起到预防高脂血症、抑制动脉硬化的作用。更为关键的是藏茶中有大量的膳食纤维素，能分解脂肪，排除低密度蛋白和油脂，使血脂始终保持在一个平衡度上。

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黑茶具有净化血液功效！

净化血液，喝黑茶还能净化血液？你可能还不知道为什么！请看下面科学的解答！

一个身体正常的人，其血液的pH值呈弱碱性，即维持在7．2～7．4之间。

不过医学研究也表明，即使身体健康的人，若酸性物质摄取过多，则血液的pH值将由弱碱性转变成酸性，进而导致体内的新陈代谢紊乱，引发各种身体病变。

保持健康的关键是经常维持血液的弱碱性。然而，近几十年来，国人大都养成了偏酸性的饮食习惯，多食鱼、肉、蛋、贝壳等酸性的食物，易对健康造成不良的影响。

因为长期摄取酸性食物，血液自然会呈现酸性状态，这就是医学上所称的血液酸性中毒，必须借助碱性物质钙、钾、镁来中和酸性物质，化合成中性物质排出体外。

黑茶具有净化血液功效！

曾有学者对茶叶做过成分分析，其结果为：一杯黑茶（约100毫升）中大约含有钾37亳克。

而用火烧茶叶，灰烬中大约含有5％～6％的蛋白质，其中钾成分高达50％，其次是磷酸物质，大约是15％，另外还有钙、镁、铁、锰等物质。

而茶叶所含的矿物质中大约有60％～70％能够在冲泡后溶于水。

由此可知，黑茶含有丰富的矿物质，若每天适度饮用冲泡黑茶，可以平衡人体酸碱度，促进血液循环，提高人体各项机能！

赵李桥黑茶征文作品:与“川”牌砖茶结识相伴六十年

与“川”牌砖茶结识相伴六十年

周继贤（特等奖）

1951年，华北物质交流大会在天津召开，内蒙古自治区察哈尔盟（1958年并入锡林郭勒盟）组成农牧民代表参观团前往参观，全团约有一百人，察哈尔盟副盟长色音鄂里布为团长，我担任参观团的秘书，负责按排行程，联系食宿、后勤等事务。代表成员中有的是第一次走出草原，出远门到区外大城市，所以工作中我格外小心。

我读书时曾经客居天津，1949年在天津考入北京华北人民革命大学天津分校，入校后合并在北京学习，1950年毕业后分配到内蒙古察哈尔盟人民政府工作，这次到天津参观，有一种阔别很久突然回到家乡的情感，非常兴奋，虽然有这种情缘，但思想上还有一种对大城市人的偏见——圆滑、客套、虚假。到天津后参观团的食宿、交通以及参观日程的安排都非常详细周全，无微不至，接待人员真诚热情，整个接待工作别具一格，全部由天津市民群众组织起来，其中还有一部分老大爷和老大娘，代表们全部安排在居民家中，市民腾出最好的房间，最好的被褥，居室窗明几净，有的铺着地毯，招待的服务员就是房东主人，都比亲人还亲的关怀照顾，和一些牧民代表们因语言不通的障碍也被真诚的热情冲破，出乎意料的顺畅圆满，我的工作很轻松欢愉，思想上原有的偏见和担心也都云消雾散。代表们都沉浸在比亲人还热情的欢乐之中。色音鄂布里感慨地跟我说：“天津变了，天津人也变了”。

然而，意外还是出现了。第二天，几位牧民代表突然病了。我非常着急，接待人员也更着急，立即请来医生，详细检查后作出诊断，没有别的病症，只是有些水土不服的反应，开了一点药后，嘱咐好好休息。又进一步与牧民代表了解才知道病原出在茶上。牧民们每天必须喝奶茶，诸如毛尖、龙井等等再名贵的茶也不习惯，只要不喝奶茶，变出现了头痛，全身无力，食欲不振等等症状。原因找到了，接待人员不知道用什么样的奶，用什么样的茶，才能做出奶茶，牧民介绍必须买砖茶和牛奶。一位牧民代表特别提醒，一定要买三条杠的砖茶。我当时还很奇怪，什么是“三条杠”，为什么要“三条杠”？

采购的情况很不顺利，跑遍了天津市的大小茶庄、茶店，竟然买不到砖茶，当然更不见“三条杠”。我心急如焚，接待人员安慰我：“别着急，听说北京市场上有，我们马上派人去北京采购去”。天津距北京是不远，但当年的交通条件与今天无法相比，一来一去两天日程，谈何容易。我忧心忡忡，晚上难以入眠，想不到奶茶会产生这么大的影响，我在梦中也梦见买到了砖茶，而且是“三条杠”。

第二天，早早我就陪同团长色音鄂里布一同赶往我们就餐的饭店，一进大厅就隐约闻到一股清沏的茶香味，有点像在蒙古包内牧民家中常闻到的那种清香，我还怀疑是我的精神作用，进入厨房内，看到几个人正围在一大锅旁，研究什么，在煮着茶。正犹豫似的，忙让我们验证看这奶茶煮法对不对？团长连连点头称赞。原来派去北京采购人员到北京买上砖茶后，也顾不上休息，连夜赶回来，我又仔细翻着砖茶。上面压塑一个“川”字，才恍惚大悟，正是那位牧民所指的“三条杠”。从此，川牌青砖茶就深深的印在了我的心里。

吃早点时，大家也惊喜的端起奶茶。当我把砖茶的来历向大家汇报之后，大厅内立即活跃踊动。一位牧民代表两手举着哈达，唱起蒙古长调歌曲，一人歌，众人和，动情的歌声激荡雷动，大师傅和工作人员也为歌声所动，走出来到大厅观看，这时歌声更加高亢，唱歌的代表将哈达献给工作人员表示感谢，工作人员以鼓掌还礼，语言不通，情感相同。一锅奶茶，一曲长调，转变成草原牧民和天津市民欢乐的相聚，此情此景，今我终身难忘。从此我也选用“川”字砖茶熬奶茶，今天屈指数来，从1950年到内蒙古，开始初识奶茶，到今天整整60年，我早已和当年牧民一样，“川”字砖茶成为生活中不能分开的伴侣，陪伴我走过这风风雨雨坎坷的六十年。疲劳困乏时，一碗茶让我恢复精神，在厄远折磨，迷茫无助中一碗茶让我恢复冷静，清醒，重新振作而继续投入生活。

六十年只出现过一次波动。2004年，在外地工作的女儿寄来一份报纸，上面有一版大篇幅登载对砖茶生产的检验报告，报道环境污染和过量采摘，砖茶中氟含量严重超标，会使人遭到伤害，造成多种疾病。面对儿女的关心和科学论证。我们犹豫再三，只得忍痛改变喝奶茶的习惯。但没有坚持几天，我们老伴就出现了缺少奶茶综合症，头痛，全身乏力，食欲不振等，又经过反复商量，不怕它高氟低氟，又买回了“川”牌砖茶。

2009年，看到市场上销售的“川”牌低氟《特制砖茶》而且是“巧克力”型制作，使用方便。试喝后，验明其口味风格确系“川”牌无疑。我又买回二十块，给儿女们寄去一部分，让他们不必再担心。

2010年又从报纸上看到《“川”牌低氟青砖茶通过科技鉴定》的消息。更让我们心花怒放，向亲友们奔走相告，由衷地祝贺“川”牌厂家的努力和成功，感谢为消费者的奉献，更特别替牧民们道声谢谢！因在我的生活经历中深深体验到牧民对“川”牌宠爱，有诸多难忘的故事无法忘怀，这里仅记下一个片段。以表感谢和喜悦之情。