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其他茶安徽黄山--黄山毛峰 黄山毛峰分特级和一、二、三级，特级黄山毛峰在清明前后采制，采摘1芽1叶初展，其他级别采1芽1、2叶或1芽2、3叶芽叶。选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻
安徽黄山--黄山毛峰
黄山毛峰分特级和一、二、三级，特级黄山毛峰在清明前后采制，采摘1芽1叶初展，其他级别采1芽1、2叶或1芽2、3叶芽叶。选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。
品饮黄山毛峰时，以80℃左右水冲泡为宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可续水冲泡2-3次。如用黄山泉水冲泡黄山茶，茶汤经过一夜，第二天茶碗也不会留下茶痕。
河西园茶属于什么茶？有哪些特点？
河西园茶是产于湖南长沙的传统名茶。长沙市郊的湘江之滨、岳麓山麓，与长岛桔子洲相望，海拔45米，东南群山环抱，西北江水相依，土壤肥沃，气候温和，是一个宜茶的天然环境。
相传唐宋时代，岳麓山寺僧侣从安化带来茶籽，在寺周辟地种茶，每年春末夏初，采制茶叶款待游客。清咸丰年间，当地开始引种桔树，以后茶、桔树面积逐渐扩大，自岳麓山至回龙洲、白沙洲等沿湘江一带约30千米，普遍种植。桔园与茶园相连，桔树与茶蓬相间，故曰“园茶”。
现在，园茶除主销长沙、武汉一带外，部分远销香港、澳门等地，供应湘籍同胞。相传唐宋时代，岳麓山寺僧侣从安化带来茶籽，在寺周辟地种茶，每年春末夏初，采制茶叶款待游客。
湖南人饮茶，常有把茶叶都吃进去的习惯，不惟饮其汁，并将茶叶咀嚼吃下，认为饮其汁后嚼其叶，齿颊留芳，别其风味，所用的茶叶大都就是河西园茶。
河西园茶所用鲜叶原料较一般名茶粗老，大都以一芽二、三叶为主，整个加工工艺分为杀青、初揉、初烘、渥坯、复揉、再干、再渥坯、三揉和全干9道工序。加工的主要特点是：既渥坯，又用特殊的干燥方法。
鲜叶经杀青、初揉和初烘以后，在六七成干的情况下，进行渥坯工序，经过渥坯，叶色由青绿色变为黄绿色，使茶汤橙黄，滋味醇厚。
在全干工序中，用少量枯枝明火再加上两三根黄藤，或三四个水湿枫球，小火慢烘。全干后的茶叶完整，提起呈串钩状，俗称“挂面茶”，很少单叶。这种茶叶，既有茶香，又有烟香外带桔香，颇具特色。
茶的品种：四川绿茶一般都有哪些品种
据统计，四川绿茶的品种有32种，多见的有蒙顶石花、蒙顶甘露、竹叶青、巴山雀舌、峨眉毛峰等品种，还有一些不为咱们所熟知的绿茶品种，下面就进行一下全部的介绍。
四川绿茶有哪些品种——蒙顶石花，产于四川名山蒙山的扁直形烘炒绿茶，采摘清明前色黄绿、圆肥的单芽，经杀青、摊凉、做形提毫、烘干制成。扁直整齐，银毫毕露，锋苗挺锐，汤碧而黄，味甘鲜嫩，香纯耐久。
四川绿茶有哪些品种——竹叶青，产于四川峨眉山市及周围区域的扁形炒青绿茶，采摘四川小叶种一芽一叶初展和一芽二叶初展，经摊放、杀青、做形、烘焙制成。扁平笔挺似竹叶，香气高鲜耐久，汤色黄绿亮堂，味道鲜浓爽口，叶底嫩黄亮堂。
四川绿茶有哪些品种——巴山雀舌，产于四川大巴山区万源的扁形烘炒绿茶，采摘细嫩芽叶，经摊放、杀青、理条整形、提毫、初干、摊凉、烘焙、整形制成。扁平匀直，绿润显毫，香气幽香，味道鲜醇，产于富硒区域，含硒量高，具有保健成效。
四川绿茶有哪些品种——青城雪芽，产于四川都江堰青城山区的微弯曲形烘炒绿茶，清明前后采摘一芽二叶初展，经摊放、杀青、初揉、炒青、摊凉、复揉、做形提毫、烘焙制成。条索结实紧卷，嫩绿油润，白毫暴露，汤色碧绿亮堂，味道浓醇回甘。
四川绿茶有哪些品种--峨眉毛峰，产于四川雅安的条形烘青绿茶，春分至清明前采摘一芽一叶初展，经摊放、杀青、初揉、烘干、整形制成，条索细紧匀直，显峰苗，芽毫暴露，香气馨嫩鲜洁，汤色微黄而明绿，味道鲜爽甘醇。
四川绿茶有哪些品种——沫若香茗，主产于四川乐山郭沫若故居沙湾乡美人峰红旗茶场的条形烘炒绿茶，采摘细嫩芽叶，经杀青、炒揉、做形、焙干、拣剔制成，条索紧细，色泽绿润，白毫暴露，嫩香耐久，味道浓醇，主销成都等城市。
四川绿茶有哪些品种?除了以上介绍的四川绿茶以外，还有铁峰翡翠、崃山雨露、雨城云雾、红岩迎春、匡山碧绿等品种，想要愈加了解四川绿茶，那就去本地走一圈吧，你会感受到更多，尝到最纯粹的四川绿茶。
绿茶冲泡最全攻略！
当下是正值绿茶上新的时节，绿茶尝鲜要懂得冲泡的方法，这样才能冲泡出一杯好喝的绿茶。接下来笔者就来为大家分享绿茶冲泡最全攻略，一起来往下看看吧！
冲泡技巧以玻璃杯为例：
1.水温：一般推荐80℃至85℃，具体温度不好把握的情况下，壶容量（1-2L）可烧开后静置1~2分钟。
2.注水：采用吊水方式沿杯壁注水，要避免直接冲击茶叶。
3.茶水比：一般1：50，即1g的茶叶50ml的水，平时使用的玻璃杯一般是200ml即只需3g的茶叶。
4.出汤时间：第一泡只需浸泡30s到60s左右；茶汤剩余1/3的时候注水，第二泡时间稍加延长，浸泡40s到90s；之后时间根据茶汤浓度延长。
另外，我们都知道绿茶冲泡有上投法、中投法和下投法，常见的绿茶有碧螺春、龙井茶、都匀毛尖、雀舌、紫阳毛尖、汉中仙毫等，用哪种方式最合适呢？
1.上投法
主要冲泡细嫩绿茶，单芽、一芽一叶或毫毛丰富的茶叶，茶身骨重实，如洞庭碧螺春、都匀毛尖等。
方法：置入适量适温的开水后，投入3-5克绿茶茶叶。静待绿茶茶叶下沉 。绿茶茶叶在杯中逐渐伸展，上下沉浮，汤明色绿。欣赏绿茶茶叶起浮及舒展的过程。待绿茶茶叶完全下沉后即可品饮。
2.中投法
主要冲泡较细嫩且高香的绿茶，或干茶呈自然状态的茶叶，如紫阳毛尖、汉中仙毫、雀舌等。
方法：
1 ) 准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入3-5克绿茶茶叶，静待绿茶茶叶慢慢舒展。
2 ) 待绿茶茶叶舒展后，加满开水。
3 ) 绿茶茶叶完全下沉后即可饮用。
3.下投法
主要冲泡粗壮或扁形的茶叶，如太平猴魁、龙井茶。
方法：
1）投入适量茶叶。 加入少许适温开水。
2） 拿起冲泡的玻璃杯杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。
3）待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。 等待茶叶溶出茶汤。 使茶叶溶出的茶汤更平均后即可饮用。
以上是小编为大家分享的绿茶冲泡最全攻略，希望可以帮助到各位茶友，感谢大家阅读本站的文章，祝大家生活愉快！
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