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黄山毛峰的始祖,黄山毛峰简史

2019-04-06 访问量: 23 茶礼仪网

清代 , 安徽 歙县漕溪谢氏《 馀庆堂 》第47世纪谢正安(1838-1910),此名字是以其于1910年仲春为四个儿子分家的《祥字阄书》中有正安亲笔,卒后墓前《碑文》载:皇清诰封奉政大夫

  

清代,安徽歙县漕溪谢氏《馀庆堂》第47世纪谢正安(1838-1910),此名字是以其于1910年仲春为四个儿子分家的《祥字阄书》中有“正安亲笔”,卒后墓前《碑文》载:“皇清诰封奉政大夫,封朝议大夫......正安......之合墓”的正名相符合。从《祥字阄书》“自序”和有关考查来看,正安18岁开始去江北做生意,故在咸丰中叶,太平军路经徽州,“家业为之荡尽。”则由弟正富侍双亲逃难求生,后遭瘟疫,亲房叔伯大半死亡。安定两年,弟又病逝。正安已是“当孑然寡助之时,处家无立锥之地”,到了穷困潦倒的地步。

  “恐忝所生,誓欲重撑夫门户”。他带领家人,到离家9公里深山的充头源租山开垦,种粮度日,结合种植茶园。

  此间蒋(新田)、郑(瓦窑坦)、王(横路下)3户及安庆逃难的吴、储2户陆续迁入充头源落户,租山种粮,发展茶园。同治年间,“商务奋兴”,正安均常在外跑商务,并每年在漕溪挂秤收购春茶,略经加工,户挑到皖东运漕、柘皋设店销售。情因亲步谢光荪(1818-1878)在江苏靖江县新沟司衙内任职,又将茶叶从长江水路先到靖江,再到上海闯市场,大开了眼界。当明上海茶庄林立,各庄普有名品。而常品茶竞争相当激烈。使得谢正安清醒地认识:在上海市场开茶庄,既要有了好招牌,更要手中有极品名茶。他集市场商务实践和20多年种、采、制、销茶叶之经验,又受父、叔多方谋划指点,筹办茶号在同治后期已形成雏势,明逢光绪元年(1875年),漕溪“谢裕大茶号”开张。并于清明后,他亲自带领家人到充头源茶园选采肥壮芽茶原料,经过“下锅炒(即用五桶锅杀青)、轻滚转(手轻揉)、焙生胚(毛火),盖上园簸复老烘(足火、显毫)”的精心制作,形成别具风格的新茶。由于“白毫披身,芽尖似峰”,故先称“毛峰”。因数量极少,先运到上海新挂牌的“谢裕大茶庄”,被英国茶商品尝后,竖起拇指,连声称赞。不仅毛峰迅速名扬上海,亦为茶庄屯绿外销打通渠道。后因毛峰产地,既属黄山源,又邻近黄山,则称“黄山毛峰”。

  故此,谢正安既为“谢裕大茶行”开创者,又为“黄山毛峰”创始人。后以其丰功佳绩为始祖,谢氏《馀庆堂》分支立“慎裕堂”,为置产所用。如光绪二十七年(1901年)仲春《歙邑黄山漕溪谢慎袼堂正安屯溪置产簿》所记载。后来当地对慎裕堂人统称“茶行里人”。

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洞庭碧螺春艳香

再也不会有什么茶像碧螺春这样香艳而又充满传奇色彩了。 一会说它是受了处子香唾滋润,一会又说它出自美人胸怀,一会还说它受了皇帝的赐名之恩如果是现在,它够刺激的原名吓煞

  

  再也不会有什么茶像碧螺春这样香艳而又充满传奇色彩了。

  一会说它是受了处子香唾滋润,一会又说它出自美人胸怀,一会还说它受了皇帝的赐名之恩……如果是现在,它够刺激的原名“吓煞人香”可能更有广告效应。但是碧螺春这三个字却是对它的高度概括—碧是它的颜色、螺是它的形状、春是它的采摘季节。

  好的绿茶应该一年只做春天以季,剩下的三个季节都拿来休养生息,碧螺春就是如此。

  同为绿茶中的顶级品,碧螺春和龙井因为制作工艺的不同,很容易一眼就分辨出来。龙井因为经过压平而呈扁平,而碧螺春因为揉捻而呈螺形。

  另外冲泡碧螺春这样的高档绿茶是要好好对待的,一定要高身的玻璃杯。先用少许热水浸润茶叶,待芽叶稍展开后,续加热水冲泡2至3分钟,便可知道这茶可以怎样艳得让人承受不起了。

华山银毫品质特征

华山银毫品质特征,外形细秀匀齐,嫩绿显毫。内质香气鲜爽,滋味鲜醇,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀亮。具有极品名茶的独特风韵和较高的审美价值、文化价值。

华山银毫的采制

连枝叶采摘,连枝叶杀青,半成品机械抽蕊,无烟枫香木炭烘焙等十道工艺,从采摘到成品整套工艺不触人手,无汗液,也减少了其它污染。冲泡时,杯中如万龙飞舞,云雨连绵,片刻徐徐下沉,芽心如金似玉,香气纯正,饮时甘醇爽口,回味无穷。

华山银毫的介绍

华山银毫产于安徽省六安市大别山区的华山银毫茶,外形极为细秀,全由芽芯组成,此茶采制工艺未见透露过,比较保密。从品质特点上分析,估计该茶是选用小叶种茶树的细嫩芽叶为原料,采用半烘半炒的初制工艺制成毛茶,再经筛选抽心(提取细小芽芯)精制而成。

绿茶华山银毫

文君绿茶多少钱一斤

文君茶因其得天独厚的生态环境,精湛加工技艺以及文君当垆烹茶的掌故,历来为文人雅士所称道,宋代时因作“贡茶”而声名远播。如今文君绿茶逐渐走进千家万户,那么文君绿茶多少钱一斤?

文君绿茶多少钱一斤

文君茶是一种绿茶,文君绿茶,以其产地为西汉才女卓文君的故乡——四川省邛崃市而得此温文尔雅的芳名。常喝文君绿茶的人都知道它的市场价格参差不齐,从几十元一斤到几百元一斤都不等,品质更好的文君绿茶价格也更高,一般都在上千元一斤,具体的价格应以商家报价为准,根据茶叶的等级,采摘时节,品牌,厂家等多种因素来辨别文君绿茶的好坏。

文君绿茶产区分布

邛崃茶产区分布在邛崃山脉的南宝山、花揪堰等处的崇山峻岭之间,一般海拔800~1700米之间;气候温和,雨量充沛,空气湿润,云雾缭绕;土质深厚肥沃,是得天独厚的产茶之地。茶树的品种为当地的中叶种和花秋种,芽叶粗壮,深绿油亮,节尖较短,持嫩性强。文君茶,以采摘一芽一叶或一芽二叶初展,经杀青、初揉、烘二青、复揉、炒三青、做形提毫、烘焙等七道工序精制而成。文君绿茶,以其产地为西汉才女卓文君的故乡——四川省邛崃县而得此温文尔雅的芳名。

文君绿茶的产地环境

中国是世界上公认的最早发现茶的国家,若追究我国茶业的根源恐怕就将追溯到四川。李晋常璩在《华阳国志》中记述到:周武王伐纣,实得巴蜀之师,著于尚书……丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之。周武王率领南方八国伐纣,是在公元前1066年,也就是说在三千多年前的巴蜀一带就已经用茶作为贡品了,而在我国其它地方已没有更早关于茶事活动的记述。而现在,多被人们认为是茶叶之乡的苏杭一带,到了秦汉年间才有了关于发现野生茶树的记录,那么在秦汉年间的四川对茶叶的栽种已非常广泛成熟。据秦汉时代的《神农本草经》记载:益州(四川的古称)川谷山陵道旁皆为茶树,一只,两尺,甚有两人合抱者。由此可见,四川对茶的栽培和认识是早于现今茶业非常发达的江浙一带。就四川地区本身的地理条件来看,四川盆地周围具有较广阔的丘陵地带,这里气候湿润,降水丰富,丘陵的排水性较好,再加了土壤呈酸性,这些都是适宜茶树生成的自然条件。由此可见,四川成为我国茶树的原产地也是有据可依的。

文君绿茶的品质特点

文君绿茶不是发酵的茶,文君绿茶保留了天然的物质成分,文君绿茶冲泡后的汤色是明亮黄绿的,带有清香,滋味鲜醇回甘。文君绿茶具有清热去腻、明目清正、降压、防止心血管疾病、具有延年益寿等保健作用。

文君绿茶选购推荐:文君茶业

四川省建立最早的茶叶企业———文君茶业,加强了企业文化和品牌文化的营造,不断探索、创新,融古贯今,使“文君茶”悠久灿烂的历史文化底蕴焕发丰富的时代气息。文君茶的历史文化底蕴十分深厚,始建于1939年的清明茶庄,走过了68年不凡的历程。邛崃市政府一直坚定地把邛崃作为文君故里打造,把文君文化作为重点文化研究,并把文君文化作为四川的骄傲向全国推出,这就为文君茶品牌的升华和文君茶的销售创造了很好的社会氛围。时至今日,文君人秉承千年神韵,在新厂修建了茶叶博物馆和茶文化广场。