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安吉白茶和西湖龙井里比较好的品牌是哪些?

2019-04-06 访问量: 28 茶礼仪网

白茶品牌

两者各有各的特点。品牌来说,西湖龙井有狮峰、贡牌等,安吉白茶的有宋茗、千道湾、百岁爷等等。

连锁店的话西湖龙井做的不错,有统一的店面形象系统,但是缺点是各个龙井茶叶公司均可共享,在杭州很多看似统一的专卖店,但是他们都是有不同的公司来经营的,这对于塑造西湖龙井茶叶品牌来说实在有点阻碍。安吉白茶暂没有什么品牌有统一的连锁店。据说安吉白茶也要效仿西湖龙井统一店铺形象,由各安吉白茶企业共享方案来发展。

另外补充一点,安吉白茶和西湖龙井在价格、品质、认识度上差不多属于同一阶梯。由于两者价位偏高,是企业、个人送礼的比考虑的茶叶品类!(茶叶门户网)

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安吉和它的白茶

  安吉是浙江省西北部的一个县,距杭州市中心65公里。这里东汉时被汉灵帝赐名,侥幸“安”了1800余年,意为“安且吉兮”。

  安吉龙王山是黄浦江的源头,那里保存着亚热带罕见的自然景观;安吉是“中国竹乡”,赫赫有名的“中国大竹海”曾作为《卧虎藏龙》《夜宴》《像雨像雾又像风》等影视剧的拍摄地;安吉最为人们熟知的还是它的白茶。

  说起白茶,我一直觉得,安吉白茶首先是一种可以用来“看”的茶。仔细想来,我“以视觉贯穿嗅觉和味觉”的体验,亦是从安吉白茶开始的。

  虽然我早已有了去亲近白茶的愿望,但我与它之间的关系并不熟络,可能是白茶本身喜静,便是青涩也将自己表现得出尘而又云淡风清的缘故吧。这种“性格”难以单纯地用“好”或是“不好”来评价,所以我只好如它一般默默,一切顺其自然地经由目光的延伸而缓缓进行。

  在杯底积了薄薄一层的,是尚未经过冲泡的白茶,透过其嫩绿或草绿的干瘪外表,我确定我感到了某种虽轻微却极确切的蠢蠢欲动,它们正急切地渴望着水的初拥。

  此时的水应是有讲究的,80摄氏度到85摄氏度是能最好发挥白茶之佳味的区间。而似乎从采茶之时起,白茶便难以脱离“娇贵”二字了。即便如今白茶的种植、采撷与炒制的技术均已精进,但人们倾注于其中的心力却仍是不言而喻。白茶的“白”,与制作工艺无关,完全是其自身的特性。初看时,茶叶的芽竟也色如白纸;过段时日,绿色渐次渗透叶脉,而后向侧脉扩散。但炒制过后其色又呈现淡绿。不得不说,这个过程就已经可以算是奇景了。

  在将热水倾入茶杯之前,我深深望着手里杯中的细秀茶叶,其羽形玉色并不显张扬,甚至是略显清癯的。但我想我与白茶每一次的相遇与注视都是缘分,即便从不深入,只延续已足够好。

  终于,幼嫩的芽叶开始在一片氤氲中随着水柱的倒入翻腾沉浮,一切落定后只见无数细微的白毫似精灵般跃动着充盈了杯内的各个角落。我忽然想到了印度作家阿兰达蒂洛伊的一本小说《微物之神》。和书的内容无关,仅仅是“微物之神”那四个字罢了。而也就是在那个思索的瞬间,我仿佛从面前未泡开的白茶内发现了尤如未舒展开的神性所在它会撑破杯子冲出来吗,我隐隐失笑地这么想着。

  我定定地看,看面前的白茶。鼻间有鲜爽的清香悄悄探进,但面前的所有似乎都停留在了某个不甚真实的时刻。其中应是流露出了“画意”,所以每个即便在活动着的过程也好似变成了一次次单帧的定格。我意欲去那“画意所在之处”,为何一杯茶能予人如影随形般的入境之感、一种极易融入的当场构成的姿态?这个疑问本身都莫名其妙,我只得继续看下去。

  在那未曾转移的凝望中,一个个芽叶渐趋饱满,芽色在渗透了星点鹅黄的淡绿茶汤中愈显苍翠。不如说它们正各自被召唤,逐一赋予生命。若非如此,一叶叶白茶又怎么会似独舞和双人舞那样,于有限的杯中空间内翩跹旋转并缓缓坠向杯底呢?如果漂浮是为了让饱满从头到脚充斥,那么之后的沉降,象征的应是渴望皈依与安逸实感的诚心吧。

  白茶的滋味让我想起不久前去安吉时远眺过亦深入其中的竹山。那是一种清朗却也温润的韵味,以玉来比应是最合适的形容之一,但安吉白茶的内涵显然还会由于“竹”的元素而平添几分别样的美。仅从味觉和嗅觉来判断,独特的甘甜与润泽中混合了与众不同的清冽之感,大段的柔美夹杂着隐隐的苍劲。存在于一个事物中的矛盾总是让人备觉诱惑的迷人特质。

  白茶适合在任何心境和状态下饮用,这点是它最吸引我的地方。喝毕白茶,心里不管存了些什么,最后都会随着沉入杯底的茶叶而变得净且淡,还会留下几分安然的欣喜,享受难得纯粹的沉迷。而若真心想了解白茶的性格,还需动用除“品”以外的另一种媒介。

  观、瞅、睨、瞥、瞪、瞟、眺、望……它们是各种“变异”的“看”、“不单纯”的看。它们之间因距离、位置、情感等诸多因素而互相区分着。但当我面对白茶一杯和竹山一座时,我竟都喜爱用“望”这个字眼。

  远望漫山的翠竹,它们离我百米之遥,但只要目光到达,我们之间就没有距离;近望簇拥的白茶,我却只得执拗地去寻找某些我已感觉到、但又看不到的东西。在这个过程中,我们的心灵是随视觉而舒展的。一个“望”字,不只是眼神的移动,更是心灵的动作,既有综览、又有集中,那之中更孕育着我们所追求的超越与自由。

  若能望见竹海深处的“茶圣”陆羽白衫飘逸的身影就好了说茶写茶,怎么绕得过陆羽这棵“母树”呢?

  安吉东北方向不远处的湖州市妙西镇杼山,是陆羽在尘世的最后一个也是停留时间最长的歇脚之处。天宝末年,陆羽为躲避安史之乱,一路辗转到湖州。陶渊明在《归园田居其一》中有“误落尘网中,一去三十年”的诗句,陆羽在其第二故乡湖州生活的日子也持续了30余年。其间倾注了陆羽毕生心力的3卷10章、全文7000余字的《茶经》亦是在三易其稿之后于湖州完成的。陆羽享年71岁,去世后安葬于杼山。

  陆羽一生鄙权贵、轻财富,《全唐诗》里更有对其“不羡黄金罍,不羡白玉杯;不羡朝入省,不羡暮入台;千羡万羡西江水,曾向竟陵城下来”的描述。只有这样的人,才更容易深入无人之境,沉浸在以茶为名的自然的怀抱之中。

  陆羽陆鸿渐之名以《易》自筮,得《蹇》之《渐》,曰:“鸿渐于陆,其羽可用为仪。”乃以陆为姓,羽为名,鸿渐而为字。

  白茶是睿智的,它自己首先在被冲泡的过程中放慢动作,继而让关注着它的我也有机会停下来,先用心灵与眼睛探路,再开启一段新的前行,一段经过“增殖”的旅行。我似乎又回到了冲着镜头笑的那个时候,背景是那片似不曾变过的竹山;我转过身去,目光掠过阳光与阴霾,远望之远处即是天。心灵的天性和气质都在那里,充满不必用任何言语标榜的坦然和自由。

  我想象中的望境在某种程度上出自距离,心望得悠远、心处得旷达便好了。这种遥远更像内里的延伸,即使外表不动声色。就像“望”可以奠定一个人视界和思想的高度,但很明显你并不用长那么“高”。

安吉白片和安吉白茶有什么区别

安吉白片和安吉白茶都是出产于安吉地区的地方名茶,也是中国茶叶中的精品,很多人都把它们当成同一种茶叶,其实并不是那么回事,安吉白片和安吉白茶是存在一定区别的,根本不是同一种茶叶,下面我就带大家具体了解安吉白片和安吉白茶的区别有哪些。

安吉白片和安吉白茶有什么区别

安吉白片和安吉白茶有什么区别

1、树种不同

安吉白片和安吉白茶都属于绿茶的一种,但是它们的树种不同,安吉白片的树种以高同,册绿茶、龙井43以及迎霜为主,而安吉白茶的则是唯一的,它名叫白叶一号,是一种无性系茶树良种。

2、出现时间不同

安吉白片和安吉白茶出现的时间不同,安吉白片是一种创制于1981年的新茶,它在出现以后多次获奖,而且快速挤身到中国名茶的行列之中。而安吉白茶则出现于上世纪的九十年代,在1992年前后科学家对安吉古茶树进行了再培育,培育成功效以后的茶叶就是玉凤茶,也就是后来的安吉白茶。

3、加工工艺不同

安吉白片和安吉白茶的加工工艺不同,安吉白片是一种半烘?a href='https://z.xiziwang.net/cong/'>葱偷穆滩杌蛘吆媲嗦滩瑁布撞柚械?ldquo;凤形”则是完全的烘青绿茶,安吉白茶中的“龙形”则属于炒青绿茶,另外安吉白片和安吉白茶在加工工艺上也各特色,前者注意香气与品感,后者则更重要色泽和品相。

安吉白茶是热茶还凉茶

安吉白茶是茶水还凉茶?是凉茶,那么说都不精确,精确的说安吉白茶是寒性的。不论是哪些荼叶的原料全是寒性的,假如历经80%-100%发醇的荼叶马上会将茶分变温,而不够20%发醇的全是寒性的。

说白了茶水

一切半发酵茶或全发酵茶(也就是别名绿茶)都归属于茶水,身体素质较为阴虚内热的合适喝!

说白了凉茶

凉茶是传统式中草药材天然植物饮料的统称。广东省凉茶是中华传统凉茶文化艺术的意味着。凉茶是将药效寒性和能消除身体内火的中草药材煎水做饮料喝,以清除夏天人体内的暑热,或医治冬季干躁造成的喉咙疼痛等疾病。

凉茶"既不冷、也不是茶"。它是广东省、中国香港、港澳地区民俗常见棘籽或单味土产药草难熬而成的饮料,将药效寒性和能消除内火的中草药材煎水作饮料喝,以清除夏天人体内的暑热,或冬季干躁造成的喉咙疼痛等疾病。

凉茶是大家依据本地的气侯、土水特点,在长期性预防传染病与健康保健的全过程中,以中医养身基础理论为具体指导,以中草药材为原料,服用、小结出的一种具备清热去火、滋阴降火、祛火去湿等作用的饮料。它有特殊的专业术语具体指导大家平时食用,既无使用量限定,也不用大夫具体指导名册。

说白了寒性

寒性食材有利于清火、祛毒,能用来輔助医治火爆病症。但凡面部潮红眼赤、暴躁妄动、神昏谵语、颈项强直、口角糜乱、牙龈肿胀、口口渴、喜冷食、小便赤黄、排便燥结、舌红苔薄燥、脉数的等实火症状,能够之为原料烹调服用,有利于清火除病。

说白了性温

温性食物就是指性温的食物,我们中国人注重食疗,而在食疗中又注重清补,温性食物能清补。

安吉白茶

安吉白茶属绿茶类,按绿茶生产加工基本原理并依据安吉白茶本身的质量特点。安吉白茶外观设计形近凤羽,颜色翠绿色间黄,明亮光亮,香味甜润长久,味道鲜醇,茶汤颜色清亮光亮,叶底芽叶鲜嫩成朵,叶白脉翠,安吉白茶含有身体所需18种碳水化合物,其碳水化合物成分在5—10.6%,高过一般绿茶3-4倍,多酚类化合物少与别的的绿茶,因此安吉白茶味道非常鲜香,沒有涩味。

采自“白叶一号”油茶树的茶青;采收期应在春天;选用摊青、茶叶杀青、理条搓条、摊凉、初烘、烤干、梳理等关键生产加工方式;荼叶水分含量不高过5%;荼叶矿酸碳水化合物总产量不少于5%。

绿茶是未发醇荼叶,因此绿茶是寒性的。

总而言之,安吉白茶并不是严苛实际意义上的凉茶,可是和凉茶的作用较为类似,严格意义上来说安吉白茶是寒性的。