新江羽绒茶
新江羽绒茶品质十分优异,是绿茶中的一种,外形纤细洁白,白毫特多,满披芽间,宛如鸟鸭羽绒,十分美丽;茶香高浓,似板栗香;汤色清澈明亮;滋味甘爽;叶底芽叶完整、嫩绿明亮。近年来连续被评为江西省吉安地区优质名茶,并荣获优质名茶证书。
采摘羽绒茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。 摊放摘鲜叶用竹匾及时摊放,厚度均匀,不可翻动,避免阳光。摊放目的,一是散发青气、水份,二是提高新江羽绒茶品质。三是便于炒制,摊放时间要适中一般手抓柔软为宜。
杀青用多功能炒茶机高温杀青,先高后低,高温一般在250-300℃左右,防止红梗、黑梗。新江羽绒茶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温。投叶量:投叶量七槽每锅2斤,时间3分钟左右。
理条青后,逐步提高转速,锅内温度降低,时间5分钟,理条要用风机,增加鲜爽度。造型用电炒锅,投叶量250克,锅温80~90度,用手向同一方向理条,然后合并,使新江羽绒茶在掌心来回搓揉,掌握轻重适度,用时6min。
烘干初烘:烘干机温度100-120℃ 时间:10分钟;摊凉:15分钟。复烘:温度80-90℃;低温长烘:70度左右。 保存新江羽绒茶干茶含水分控制在5%以内,放入冰库,温度1-5℃。冰库取出的新江羽绒茶三小时后打开,进行包装。
新江羽绒茶加工全程分采摘、摊青、杀青、清风、揉捻、初干、做条、提毫、摊凉和烘干十道工序。其中做条和提毫是羽绒茶独特品质形成的主要工序。初干后,待新江羽绒茶达六成干时,即行做条,其法是将初干叶放入60℃左右的锅中,双手对掌,捞起新江羽绒茶回转搓揉,用力轻而匀,并不断抖散团块,以散发水气,直到新江羽绒茶七、八成干,茶条紧结,转入提毫。提毫时锅温降至40℃左右,将茶坯抓在手中,用腕力轻轻作滚球式揉搓,直至白毫披竖为止。稍经摊凉后即上烘,烘至含水量4~5%时,即起烘摊凉包装。如此加工的新江羽绒茶,茸毛竖于芽间,犹如羽绒一般,十分可爱。外形纤细洁白,白毫特多,满披芽间,宛如鸭羽绒,十分美丽,茶香高浓,似板栗香;汤色清澈明亮,滋味甘爽;叶底芽叶完整、嫩绿明亮。
喝茅山青峰的好处
茅山青峰是营养价值不错的绿茶饮品,不仅品质佳,饮用还可以补充人体的营养需求,对身体的好处很多。如提神清心、清热解暑、消食化痰等。下面,就给大家介绍下喝茅山青峰的好处。喝茅山青峰的好处
1、抗衰老
有助于延缓衰老,茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶,大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2、美容护肤
茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
3、醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
4、利尿解乏
有助于利尿解乏,茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。
5、缓解疲劳
茅山青峰中含强效的抗氧化剂以及维生素C,不但可以清除体内的自由基,还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。茅山青峰中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。
6、护齿明目
有助于护齿明目茶叶中含氟量较高,每100克干茶中含氟量为10毫克—15毫克,且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克,则可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克,而且茶叶是碱性饮料,可抑制人体钙质的减少,这对预防龋齿、护齿、坚齿,都是有益的。在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验,龋齿率可降低80%。在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%;无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为茶叶中的维生素C等成份,能降低眼睛晶体混浊度,经常饮茶,对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
7、降脂
有助于降脂助消化唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效,用当今时尚语言说,就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化。另外,绿茶中含有丰富的儿茶素,有助于减少腹部脂肪。
喝茅山青峰茶的禁忌
1、禁忌喝头遍茶:因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。
2、忌空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、少喝新茶:因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。
4、胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,茶对乳汁有收敛作用。
5、忌用茶服药,忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。
以上内容就介绍到这里。喝茅山青峰的好处虽然很多,但是饮用的时候也要注意相关禁忌事项,保持良好的饮茶习惯,这样才能起到保健养生的作用。
详细解说绿茶的八大功能到底是哪些功能
绿茶是一款天然的健康饮品,绿茶的功能有很多,下面来为大家细数绿茶的八大功能。
1、绿茶防癌
绿茶对某些癌症有抑制作用,能降低癌症的发生,所以要多喝绿茶。
2、绿茶瘦身减脂
绿茶中含有咖啡因及茶碱,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。
3、绿茶抗菌
研究显示,绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此绿茶具备抗菌整肠的功能。
4、绿茶可改善消化不良情况
近年的研究报告显示,绿茶能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,喝一点绿茶可减轻病况。
5、绿茶抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化,因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,所以经常饮绿茶有抗衰老的功能。
6、绿茶防龋齿、清口臭
绿茶中含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生,绿茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,同时也可以有效防止口臭。
7、绿茶美白及防紫外线作用
专家们在动物实验中发现,绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌,所以绿茶有美白及防紫外线的功能。
8、绿茶降血脂
绿茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、游离胆固醇,以及三酸甘油酯之量,对人体有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。
饮绿茶不仅仅是一种享受,而且经常饮用对我们人体也是大有好处的哦!
冲泡绿茶,享受茶汤里起伏跌宕的美景。
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绿茶是最大的茶类,品种最多,产地最广。一般来说,人们习惯于不加注意地喝绿茶。那是错误的。绿茶最重要的是看茶。这一步对身心都非常有益。
每天喝茶时使用透明玻璃杯,充分欣赏绿茶在茶汤中上下浮动的美景。它不仅让人美丽,而且对情绪有很好的调节作用。
正确泡茶欣赏茶汤的沉浮之美
绿茶有许多酿造方法。冲泡哪种方法取决于茶的新鲜度。掌握茶叶的量水比、水温和冲泡时间是冲泡绿茶的关键。如果你不掌握好它,你不仅会很容易失去茶独特的香气和微妙的味道,而且还会有一种苦涩的感觉。泡茶时茶叶与水的标准比例为150水/3g茶叶,即50/1。根据茶叶的嫩度,水温可以在70-95℃之间。冲泡时间根据茶叶的质量和注水方法而不同,一般为15秒至2分钟。
冲泡绿茶的水温应根据茶叶的嫩度、均匀性和清洁度进行观察和判断。看看它的起伏、伸展和飞翔,汤里是否有絮状物,芽叶情况等。
绿茶中含有茶多酚,具有抗氧化作用,可以防止皮肤衰老,茶叶还可以抗辐射,适合长期使用电脑,可以抑制皮肤色素沉着,减少过敏反应的发生,绿茶水洗脸好处多多!