定军茗眉-茶礼仪网

　　定军茗眉属条形烘炒绿茶，因其产地分布在久负盛名的三国古战场定军山，且形状似少女纤细的眉毛而得名。　　勉县是著名的古战场，也是著名的茶乡。陕南茶区位于秦岭之阴，乃是我国最北的茶区，这里产茶历史悠久，据史载唐时已有茶叶进贡。汉江流域土壤肥沃、雨水充沛，土壤富含硒、锌，是著名的富硒带。茶园多位于海拔极高的大山上，终日云雾缭绕，正应“高山云雾出好茶”之俗语，加之当地工业发展速度缓慢，故茶园几乎没有污染，所产茶叶品质极高。在汉江源头海拔800-1380米的古战场定军山域的无污染的良种生态茶园，茶区常年雾气缭绕，气候湿润，漫射光，短日照，土壤肥沃，微酸，其独特的气候土壤条件形成了独特的茶叶品质。　　定军茗眉系采摘福鼎大白茶、龙井长叶等茶树幼嫩芽叶精制而成。定军茗眉属高山绿茶，冲泡时宜用上投法。其芽叶饱满，外形细秀如眉、嫩绿显毫且嫩香持久，滋味醇爽，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿匀整。　　定军茗眉鲜叶采摘3月下旬开采。鲜叶经选料、杀青、清风、轻揉、二青、做形、烘焙、精选制成。分特级、一级、二级。要求设专人验收、分级、摊放。通过人工精选，剔出不符合标准的茶叶，使干茶大小、长短、色泽均匀一致。特级以一芽一叶初展为主，占95%以上，芽长不超过2.5cm；一级以一芽一叶为主，约占80%，芽长不超过3cm；二级也以一芽一叶为主，占60%以上，芽长不超过3cm。　　带着醉人的馨香，定军茗眉走出秦岭，扬名天下，曾多次在各种评比中获奖，先后荣获中国西部名优茶评比第一、“陆羽杯”奖、中国首届农业博览会银质奖、陕西名优茶金奖、汉中市优质产品奖，1996年被中央办公厅选为国宴用茶。“定军茗眉”连续8年雄踞汉中名茶榜首。

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正宗的早熟品种“龙井43”茶叶开采目前还未上市

杭州采摘“明前”西湖龙井茶

　　3月13日消息：12日，杭州举行2013年西湖龙井春茶生产情况通报会，记者从会上获悉，目前市场上的“龙井43”都是“山寨”版，真正的“龙井43”今天虽已开采，但是目前仍未上市出售。

　　据了解，由于近期气温持续升高，部分茶树已经开始抽芽，预计今年开采时间比去年提早一周，其中，早熟品种“龙井43”已开采，完成熟龙井群体种在3月25日左右也可以开采。

　　由于今年茶叶开采时间比去年较早，而且清明前茶叶上市量会比去年多一些，预计今年销售价格同去年不会有太大波动，总体平均价格与去年基本持平。

　　“茶叶的价格主要是看品质，去年价格基本在3200元/斤，预计今年在3500元/斤，但不同品质的茶叶，价格出现较大差距也是正常的，比如预计七、八千或是近万元。”市农办相关负责人介绍说。

　　针对最近市场上出现的“龙井43”，这名负责人表示，目前市场上出售的形形色色新茶都不是西湖产区的西湖龙井茶，市工商部门将于近期对假冒西湖龙井进行打击和查处。

　　资料（来源百度百科）：

　　龙井43是中国家业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。适制红茶和绿茶，尤其适制扁形名优绿茶，适宜在长江中下游茶区种植。灌木型，中叶类，树姿半开张，分枝密。

绿茶审评--炒青绿茶

好的炒青绿茶品质正常，不着色，不添加任何香、味物质，无异味，不含非茶类夹杂物。

长炒青经精制后为眉茶。其中珍眉外形紧结，色泽绿润起霜，汤色黄绿明亮，栗香浓郁，滋味醇厚，叶底黄绿，如外形松泡、灰色，香味不纯，有烟焦的为下档产品。
(1)眉茶花色出口眉茶标准样中分为：特珍、珍眉、秀眉、雨茶、贡熙。具体花色品种见表。各花色品质要求：品质正常，不着色，不添加任何香、味物质，无异味，不含非茶类夹杂物。
(2)眉茶评分原则贸易上审评眉茶品质，常采用法定的茶叶实物标准样为对照依据，一般采用比准"高"、“低”、“相当”的三个档次定级定价。对眉茶评分，以特珍一级为例，按表进行。