赏心悦目花草茶-茶礼仪网

我喜欢喝茶，尤其喜欢喝花草茶，在明媚的春天里喝花草茶，是我的最爱，那种极致的温馨享受，是只可意会而不可言传的。

　　春季喝花草茶，是做中医的祖父所面授的“机宜”，他是这样说的：“茶也要适时而喝，春天宜喝花草茶，夏天宜喝绿茶，秋天宜喝青茶（乌龙茶），冬天宜喝红茶。”具体地说，春季喝花草茶，可以驱散冬天积淤在体内的寒邪之气，促进人体内的阳气生发；夏季喝绿茶，可以清暑解热，止渴强心；秋季喝青茶，能清除体内余热，恢复津液；冬季喝红茶，味甘性温，能助消化，滋补身体。

　　也许再加上爱花及花草茶的缘故吧，四季嗜茶的我，每每到了春天，就会到茶庄里选购一些钟爱的花草茶。购回后，再分门别类地放置在罐子里。我特别喜欢泡花草茶的过程：把一小撮花草茶放入透明的玻璃茶杯中，当开水沏到时，那一朵朵干萎的小花儿，吸足水分后便开始伸展，淡黄的花蕊，白色的花瓣，浅红的花茎，一朵朵静静地悬在水中，宛如一幅极淡极雅的水粉画；然后再轻轻地晃动着杯子，这些美丽的精灵便开始在水中轻轻曼曼地舞动起来，先是冉冉上升，后又袅袅地降落，它们似乎在用自己的身体诠释着一种飘渺空灵的舞艺……

　　绚丽的色泽是花草茶最诱人的特征，而最令我赏心悦目的是以玫瑰干花为核、绿茶为坯制成的“仙桃”花草茶：拿一撮泡在透明的玻璃茶杯中，经开水冲腾滋润后，这些干枯的玫瑰会重新绽放，周围则簇拥着舒展了的青青茶叶，在赞叹之间，花香又混着茶香阵阵袭鼻而来，令人回味，令人遐想，令人陶醉。

　　我还用不同色泽、不同香型的饮用花配制成不同的花草茶：用人参花、杭白菊、枸杞等可以配制成“绿色森林”；用百合花、玫瑰花等可以配成“黄色飘带”；用金橘花可以配成“国色天香”……总之，发挥自己的创意，结合不同花和茶叶的品质，配制成一杯一杯清淡别致的花草茶，不谓不是一种艺术创作和美好享受。这些系列花草茶比起咖啡、果汁这些时尚饮品，丝毫不会逊色。

有用+10

赏

茉莉花的种类

　　常绿小灌木或藤本状灌木，高可达1米。枝条细长小枝有棱角，有时有毛，略呈藤本状。单叶对生，光亮，宽卵形或椭圆形，叶脉明显，叶面微皱，叶柄短而向上弯曲，有短柔毛。初夏由叶腋抽出新梢，顶生聚伞花序，顶生或腋生，有花3-9朵，通常三到四朵，花冠白色，极芳香。大多数品种的花期6-10月，由初夏至晚秋开花不绝，落叶型的冬天开花，花期11月—第二年3月。

　　茉莉花大约有200个品种，主要有:

　　单瓣茉莉

　　单瓣茉莉植株较矮小，高70～90厘米，茎枝较细，呈藤蔓型，故有藤本茉莉之称。叶片为椭圆形，叶质较薄，叶端稍尖，全缘，长5～9厘米，宽3.5～5.5厘米。花冠单层，裂片（花瓣）少，7～11片，每片长约1.3厘米，宽1厘米，呈椭圆形，洁白，表面微皱，顶端稍尖，所以又称尖头茉莉。单瓣茉莉花冠管较长，约1.5厘米，雄蕊2枚，与雌蕊等长。聚散花序，顶生或腋生，每个花序着生3～12朵花，多的可达30多朵。花蕾略尖长，较小而轻。我国的单瓣茉莉，经各地多年选育，形成较多的地方良种，产量高、品质好的有福建长乐种、福州种、金华种、台湾种。其中台湾茉莉花较清爽、鲜灵、纯净。单瓣茉莉花蕾开放时间早，伏花一般在傍晚6～7时开放，每百朵花重，伏花22～25克左右，比双辩茉莉轻。用单瓣茉莉窨制的茉莉花茶，香气浓郁，滋味鲜爽，为双瓣茉莉花所不及。单瓣茉莉花耐旱性较强，适于山脚、丘陵坡地种植，但产花量不及双瓣茉莉，每0.067公顷产150～200千克，高的不超过400千克，且不耐寒，不耐涝，抗病虫能力弱。

　　双瓣茉莉

　　双瓣茉莉花双瓣茉莉是中国大面积栽培的主要品种。植株高1～1.5米，为直立丛生灌木，多分枝，茎枝较粗硬，茎基部表皮有灰褐色皱纹。幼茎绿色，健壮枝条有棱和短茸毛。叶对生，阔卵形，全缘，网状脉，叶色浓绿，叶质较厚且富有光泽。聚散花序，顶生或腋生，每个花序着生花蕾3～17朵，多的可达30朵以上。花蕾卵圆形，顶部较平或稍尖，也称平头茉莉。双瓣茉莉通常是带尖头的品质较好，花朵比单瓣茉莉肥硕，含水量也略低。花冠管比单瓣茉莉略短，长约1厘米。花冠裂片（即花瓣）较多，13～18片，基部呈覆瓦状联合排列成两层，内层4～8片，外层7～10片。花瓣长约1.1厘米，宽约1厘米。雄蕊2枚，雌蕊1枚。花洁白油润，蜡质明显，花香较浓烈，吐香较迟而慢。花蕾开放时间较单瓣茉莉迟2小时左右，伏花一般在晚上8～9时左右开放，自然吐香可延缓十几小时。每百朵花重，春花约23克，伏花约30克，秋花约26克。用双瓣茉莉花窨制的花茶香气醇厚浓烈，虽不及单瓣茉莉花茶鲜灵、清纯，但双瓣茉莉枝干坚韧，抗逆性较强，较耐寒、耐湿，易于栽培，单位面积产量高，目前我国各地种植的主要是双瓣茉莉。在广西横县种植，可当年种当年采，每0.067公顷鲜花产量可达150～200千克，3年生每0.067公顷产量在500千克左右，5年以上一般每0.067公顷可达800~1000千克左右，最高产的可达1500千克以上。

　　多瓣茉莉

　　多瓣茉莉枝条有较明显的疣状突起。叶片浓绿，花蕾紧结，较圆而短小，顶部略呈凹口。花冠裂片（花瓣）小而厚，且特别多，一般16～21片，基部成覆瓦状联合排列成3～4层，开放时层次分明。雄蕊2～3枚。多瓣茉莉的伏花多在晚间7～8时开放，多是先开1～2层，其余次日才开完。也有不开放而凋谢的。多瓣茉莉花开放时间拖得很长，香气较淡，产量较低，作为窨制花茶的鲜花不甚理想。但其耐旱性强，在山坡旱地生长健壮，如通过与优良的单瓣或双瓣茉莉品种进行杂交选育（或嫁接），很可能获得抗性强、质量好、产量高的茉莉花新品种（新植株）。

　　茉莉花是具有晚间开放吐香的习性，鲜花一般在当天下午二时以后采摘，花蕾大、产量高、质量好。采收后，装运时不要紧压，用通气的箩筐装花为好，切忌用塑料袋装，容易挤压，不通气，易造成“火烧花”。

　　1、摊凉：鲜花进场适应及时验收过磅，按级分堆，摊凉（等级标准详见附后）。目的是：鲜花在运送过程由于装压，呼吸作用产生热量，不易散发，使花温升高，一般都在38℃以上，高的超过40℃。不利鲜花生理活动，必须迅速摊凉，使其散热降温，恢复生机，促进开放吐香。摊凉场地必须通风干净，摊凉时花堆要薄，一般在10cm以下。气温高时，可用轻型风扇吹风；雨水花，更要薄摊，吹风，蒸发花表面水，待表面水干后，才能堆积养护。

　　2、鲜花养护：目的在于控制花堆中的温度，使鲜花生机旺盛，促进开放猛烈吐香。鲜花开放适宜温度在32—37℃，因此，气温低于30℃，必须把花堆高催温，鲜花呼吸作用放出CO2产生热，使花堆温度升高，当堆温达38℃以上，就要把花堆扒开，薄摊降温，增加氧气促进鲜花开放；气温高时要薄摊、翻动、通气，防止堆温过高鲜花变质，一般堆高15—20cm。春、秋季节，由于气温低，一般堆高30—40cm，有时还用布盖住，保持堆温，促进鲜花开放。

　　3、筛花：鲜花开放率在60%左右时，即可筛花，筛花的目的既是分花大小，剔除青蕾花蒂；通过机械振动，又能促进鲜花开放正气。鲜花筛后应按预定的各批配花量过磅分号堆放，若开放度不够应继续养护。鲜花使用：一号花用于提花、转窨和高级茶头窨；二号花用于头窨。若有一、二号花用于同批茶时，则先用一号，后用二号，不得混用，要分开窨。

　　4、玉兰打底。目的在于用鲜玉兰“调香”，提高茉莉花茶香味的浓度，“衬托”花香的鲜灵度。打底掌握适度，能提高花茶质量。

　　打底方法：在窨制茉莉花茶，茶、花拼和前先用玉兰鲜花（一般用1%，茶100kg用玉兰鲜花1kg）于茶胚先拼和进行“打底”；有的在窨茉莉花时，同时拼如玉兰鲜花，但用量不易过多，多了容易引起“透兰”；有的在提花时再用少量玉兰鲜花与茉莉花拼和在一起进行提花（用量0·3—0·5%）。

　　茉莉花可提取茉莉花油，油中主要成分为苯甲醇及其酯类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯。根含生物碱、甾醇。动物实验表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自发活动明显减少；可延长环已巴比妥纳所引起小白鼠的睡眠时间；可降低小白鼠被动活动的能力。因此，可认为茉莉根对中枢神经系统有抑制作用。茉莉花、叶和根都可药用，一般秋后挖根，切片晒干备用；夏秋采花，晒干备用。具有辛、甘、凉、清热解表、利湿作用。

　　功效主治

　　理气和中，开郁辟秽。主治下痢腹痛，目赤肿痛，疮疡肿毒等病症。

　　营养成分

　　有每100克茉莉花含挥发油性物质2—3克，主要成分为苯甲醇或其脂类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等，还含有吼哚，素馨内酯等物质。

　　食疗作用

　　1．行气开部。茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。

　　2．抗菌消炎。茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。

　　疾病治疗

　　治目赤肿痛，迎风流泪，用适量茉莉花煎水熏洗；或配金银花9克，菊花6克，煎水服。治续筋接骨止痛，把茉莉根捣碎，酒炒，包患处。治鹏齿，用茉莉根研末，熟鸡蛋黄调匀，塞龋齿内。治失眠，用茉莉根1.5克，磨水服。

菩提花茶的做法

菩提花这是一种比较少见的花茶，但是一样的具有很高的营养价值，也许很多人都不知道菩提花茶吧，今天小编为大家介绍菩提花茶的做法，以及搭配方法。

菩提花茶的做法

菩提花茶的做法很简单，准备好菩提花半匙，百里香1/3匙，鼠尾草1/3匙。将材料一起用滚水浸泡5分钟即可成菩提花茶。

菩提花茶和什么搭配好喝：

1、一夜安眠茶配方：菩提子花薰衣草等;功效：安定情绪，平静神经，于睡前饮用，令您身心都得以放松，更容易入睡;

2、花草木三友茶=西洋甘菊+菩提子+薰衣草

这三种都是常见的花茶材料，菊花的香味，可以让您放松心情、舒解压力，菩提与薰衣草，可以提供另两种草本的味觉，适合知心好友，闲聚谈天时，享受一个气氛悠闲的下午。

菩提子花茶的功效和作用

菩提花茶具有舒缓情绪的功效，很适合容易紧张、失眠的人来喝;具有镇静作用，可以减轻头痛及改善失眠;可以减轻感冒，有助于治疗神经衰弱、降血压及防止动脉硬化的功效;菩提花茶还具有帮助消化去痘、去印、去斑、美白的功效。菩提树花可以有缓解情绪的作用，对于祛痘祛斑有好处，还可以起到美容养颜的效果，对于出现的失眠啊或者是紧张的情况有改善的哦。

1、具有舒缓情绪的功效，很适合容易紧张、失眠的人来喝。

2、具有镇静作用，可以减轻头痛及改善失眠。

3、有助于治疗神经衰弱、降血压及防止动脉硬化的功效。

4、菩提花茶还具有帮助消化的功效。

本文的介绍就到这里了，菩提花茶的保健功效很多，常喝对身体具有很多好处，但在饮用时也要注意不可过浓过量，不宜随意搭配饮用。