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其他茶正所谓台上一分钟，台下十年功，其实这句话不仅仅是用来形容人的，也是可以用来形容大家熟悉的茶叶的。从生茶变为熟茶中间是经过了很多程序的，今天以茗前春黄山毛峰为例，我们一起来看一下茶叶的干燥过程如何。
茗前春黄山毛峰的干燥过程分两个步骤完成。第一步是毛火(子烘)。一般四个烘灶并列一起，火温由90~95℃而逐个逐次降低(幅度5~7℃)，出锅茶坯先在开头火温较高的烘笼上烘焙，待又有茶叶出锅时，将前茶坯移至第二个烘笼上来，以后逐次类推，流水操作，中间每隔5~7分钟翻动一次，手势要轻，约经30分钟，茶叶达到七成干即可下烘"摊晾"，这时中"毛火茶"。
另外，茗前春黄山毛峰摊晾厚度应该在3厘米左右，经30~40分钟，七成干的程度又有"回潮"时，一般以二烘毛火茶，合并为一烘，进行下一步的老火烘干。第二步是足火(老火)。每锅叶量1.5~2千克，火温65~70℃，中间翻拌，由开始每15分钟一次，以后延长至每20分钟一次，直至全干。
相信通过上面的内容介绍，关于茗前春黄山毛峰茶叶的干燥过程，大家都有了一定的了解，不过值得一提的是，干燥过程只是众多茶叶工序中的一步，要想让茶叶真正完成蜕变，还需要很多过程，这也是为什么茶叶的价格如此高的原因。
黄山毛峰上市时间是什么时候
喜欢喝茶的人对于黄山毛峰还是有着一定的了解的，因为这种茶叶是我们国家十大著名茶叶之一，它是在非常短的时间内闯入到这个范围的，可见这种茶叶的魅力是无法阻挡的。对于一些刚刚接触这种茶叶的人来讲，最想要了解的就是黄山毛峰上市时间，我们一起了解下。
很多人喝茶都想买当年的新茶，因为新茶的味道口感最为鲜嫩，很多老茶友或者茶客都在春季等着黄山毛峰新茶上市，这样就可以品尝到纯正地道的黄山毛峰味道了，事实上黄山毛峰上市时间一般在4月中下旬左右。
根据每年的气候原因不同，新茶上市的时间也会有所变化，但是前后相差不会超过10天时间，黄山毛峰上市时间一般在4月中旬左右，最晚在下旬，在这段期间销售的黄山毛峰，大部分都是新茶，消费者想要购买新茶可以选择在这段期间购买。
通过上述的介绍，相信大家也更好的了解了黄山毛峰上市时间，想要购买新的黄山毛峰，最好是在4月份购买，如果到了7、8月的话，那么可能不是第一批下来的黄山毛峰。新的黄山毛峰口感和其他月份的茶叶相比要更加甘醇，这也是为什么茶友们都想要买新茶原因。
黄山毛峰的传说有哪些
所谓名山出名茶，武夷山有大红袍，崂山有崂山绿茶，这黄山就要数黄山毛峰了，黄山是一个风景优美的好地方，是中国最值得去的十个景点之一，传说有许多修道之士在黄山得道成仙，这就给黄山毛峰披上了一层神秘的面纱，今天呢，小编就来给大家讲讲黄山毛峰的传说。
黄山毛峰的传说是在明朝的天启年间，当时有一个新任的县官去黄山游玩，在走的过程中迷路了，刚好这时碰到了一个老和尚，于是就跟着老和尚回寺庙中了。到寺庙后老和尚泡了茶出来请这个县官品饮，县官刚开始就闻到了阵阵茶香，品饮起来味道甘醇鲜爽，让人身心舒畅清新自然，于是就问老者是什么茶，老者说名字叫做黄山毛峰。
然后该县官就带了些茶回去。由于经过了一些事情，该县官被叫到皇帝面前表演茶艺，皇帝看到表演后很高心，封他为大官。可是该县官感慨黄山名茶的清高品质，因此去黄山出家当了和尚去了。这就是一个关于黄山毛峰的传说了。不过实际上黄山产茶的历史可以追溯到宋代时期。
关于黄山毛峰的传说，小编就介绍到这，通过上面这个故事，大家对于黄山毛峰是不是有了更真实的认识呢，其实揭开黄山毛峰神秘的面纱之后，我们更加感叹的是我们先人超凡的智慧，它们用辛勤的双手为我们制造出多少珍贵的宝物啊，黄山毛峰就是他们智慧与汗水的结晶啊。
黄山毛峰新茶的品质与价格比陈茶更高吗？
人们买产品都会关注出产日期，特别是那些会随着时间增加而品质下降的产品，比如塑料桶装的油，还有大米等食品。很多茶叶也有这个特点，新茶比陈茶更有品质。那么，黄山毛峰也是这样吗?黄山毛峰新茶在品质与价格上也是像其他茶叶那样优于陈茶吗?
黄山毛峰是绿茶精品，其外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。黄山毛峰新茶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。黄山毛峰新茶的品质与价格有怎样的表现呢?
黄山毛峰新茶与陈茶是相比较而言的，在习惯上，将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶，经加工而成的茶叶，称为“新茶”，而将上年甚至更长时间的茶叶，统称为“陈茶”。如果黄山毛峰新茶品质更佳，那么黄山毛峰新茶价格当然是比陈茶贵。事实如何呢?
新茶是更好的茶，因为其受空气影响更少，色香味形都更出色，因此，黄山毛峰新茶价格要更加贵一些。每当新茶上市后，各地商家都会以更高价格将之收购，然后再买给顾客，而顾客也更爱新茶滋味。虽然普洱是陈茶更好，但黄山毛峰还是建议喝一喝新茶。
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