绿茶
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白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶一杯清茶，飘着淡淡的馨香，宁静的夜晚，伏案灯下读书，时光常常这样伴我静静地度过。
品茗读书，是密不可分的一种生活方式。"茶之为饮，发于神农氏，闻于鲁周公。"茶叶作为中国的传统饮料，史籍上早有记载。《淮南子》上说："神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。一日遇七十二毒，得茶而解之。"从中可知茶叶历史的悠远。唐代陆羽的《茶经》索引钩沉，旁征博引，几乎把有关茶事说尽道绝。继之张又新《煎茶水记》、欧阳修《大明水记》、宋子安《试茶录》、黄儒《品茶要录》、宋徽宗《大观茶论》、顾元庆《茶谱》、田艺衡《煮泉小品》、陈树声《茶寮记》、陈廷灿《续茶经》……随笔诗话，蔚为大观。有关茶的诗也是不少，"坐酌泠泠水，看煎瑟瑟茶。无由持一碗，寄与爱茶人。""九日山僧院，东篱菊也黄，俗人多泛酒，谁解助茶香。"
茶的清淡包括很多方面，茶叶要清绿叶嫩，气味要清幽纯正，还有一些是用心体验到的闲适及平和。有篇文章这么描绘喝信阳毛尖茶，瓦屋纸窗下，用青色或白色的瓷杯，用清澈的泉水，在悠然的心情下，和几个同样有兴趣的朋友喝信阳毛尖茶。"得半日之闲，可抵十年的尘梦。"喝信阳毛尖茶已经逐渐形成为一种文化。比如说龙井茶，《湖壖杂记》记述它作豆花香，采于谷雨前者尤佳。啜之淡然，似乎无味，饮过后，"觉有一种太和之气弥沦乎齿颊之间，此无味之味乃至味也。"
再如煮茶之水，陆羽《茶经》卷下《五之煮》中认为煮茶用山泉为上，江水为中，井水为下，湖水次之。《红楼梦》"贾宝玉品茶栊翠庵"里有一段用旧年雨水煎茶的情节，其中写道，妙玉煎好茶后，首先斟了一杯与贾母，贾母接了，问用的是什么水。妙玉道："是旧年蠲的雨水。"贾母吃了半盏，笑着递与刘姥姥，说："你尝尝这个茶。"刘姥姥便一口吃尽，笑道："好是好，就是淡些，再熬浓些更好了。"贾母众人都笑起来。
还有一个传说也涉及煮茶的水。苏东坡被贬黄州，途经三峡，老师王安石嘱咐他取三峡之中峡水一桶用来烹茶。但是，苏东坡只顾着流连山光水色，小舟顺流而下，到了下峡才想起老师的嘱托，便提了桶下峡水应付了事。王安石用水煮茶，品茶后说道："你诳老夫，这分明是下峡水。"苏东坡问老师何以知道，王安石答："上峡水轻，用之烹茶味道太嫩，下峡水重，用之烹茶味又过老，只有中峡的水轻重适当，烹茶方为正品。" 苏东坡惊讶不已。
中国文化中有很多东西让世界叹为观止，茶文化只是其中不可分割的一部分。研究中国科技史的权威、英国学者李约瑟就认为最现代化的欧洲的自然科学理论基础应该归功于庄周、周敦颐和朱熹等人的，要比世人至今所认识到的更多。
喝信阳毛尖茶会使人感到时间和空间的温馨、和谐与轻松，置身于这种氛围，又会让人品出许多人生的哲理，这些哲理可以丰富我们对于生命的感悟，从而获得无与伦比的人生。
信阳毛尖茶介绍
信阳毛尖人们又叫它豫毛峰，它也在中国十大名茶行列之中，是河南著名特产。许多人都知道信阳人爱喝茶、会喝茶，信阳人已经与茶紧密相连在一起，提到信阳人就会想到信阳毛尖茶。从清朝开始，信阳毛尖茶就开始十分文明，获得了许多荣誉。
信阳的名茶，在唐代就有记载，宋朝，在《宁史·食货志》和宋徽宗赵佶《大观茶论》中把信阳茶列为名茶。元朝，据元代马端临《文献通考》载：“光州产东首、浅山、薄侧”等名茶。清朝中期是河南省茶叶生产又一个迅速发展时期，制茶技术逐渐精湛，制茶质量越来越讲究，在清未出现了细茶信阳毛尖。
2007年11月份，日本举办第二届世界绿茶大会，信阳毛尖茶在世界绿茶评比中同来自中国、日本、韩国、印度、斯里兰卡、美国、越南等29个国家和地区的官员和客商200代表带来的数百个绿茶品种进行角逐，角逐大会设置的20个最高金奖。信阳毛尖共夺得6个最高金奖、10个金奖和5个银奖，获2007年“世界绿茶大会”中国区绿茶金奖。
信阳毛尖茶可谓是历史悠久，从古至今都十分著名，当然这还是归功于它本身的口感，同时也离不开信阳得天独厚的生长条件，以及信阳人的悉心栽培。现在信阳毛尖的炒制技艺已经荣获河南省非物质文化遗产名录，属于国家级非物质文化遗产。
如何品鉴信阳毛尖茶的好坏？三款手工茶对比
三款手工信阳毛尖茶对比品鉴，苏东坡有诗云：“淮南茶信阳第一”，今天我们就来品鉴对比淮南茶信阳毛尖的色，香，味，形，跟着茶百科一起学习如何品鉴信阳毛尖的好坏吧！
品鉴过程为：取样—称茶—评干茶外形—开汤—看汤色—闻香气—尝滋味—评叶底
取样称茶
１.称取每个信阳毛尖样品各３克
评干茶外形
第一款：干茶色泽为银灰绿（白毫比较多，用锅炒过后显银灰绿色，说明嫩度较好），条索细紧，圆直，多白毫，较匀整，有锋苗。
第二款：色泽嫩绿，条索尚紧结，尚直略弯曲，白毫显现，较匀整，尚净。
第三款：色泽嫩绿尚油润，条索细紧圆直，白毫显露，匀整，锋苗显现。
好的信阳毛尖外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显，细，圆，光，直。
开汤审评
第一款：汤色嫩绿明亮，清澈。香气清香高扬持久。
第二款：汤色黄绿尚明亮，香气花果香。
第三款：汤色黄绿明亮，清澈。香气不纯正
好的信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮。香气上以清香持久，有花果香，板栗香者为优。
三款茶滋味
第一款：滋味鲜醇略爽
第二款：滋味浓醇，刺激性强，略涩
第三款：有杂味，不纯正
好的信阳毛尖滋味上则以浓醇鲜爽，饮后回甘者好。
叶底审评
第一款：色泽嫩绿明亮，匀整，柔软
第二款：色泽绿尚亮略花杂，尚匀整，柔软
第三款：色泽绿亮略花杂，有梗，尚匀整，柔软
信阳毛尖叶底一般以鲜绿明亮，柔软，匀整者为好。
综合评定三款茶：第一款最好，第二款次之，第三款较差。
天津有卖信阳毛尖的吗
自本月初2012年信阳毛尖新茶就陆续上市中，到现在为止已经上市近一个月，笔者这两天接到两天津朋友的电话，他们都是问天津哪里有卖信阳毛尖的？问我们在天津有没有信阳毛尖专卖店，所以今天笔者就来写一写关于在天津哪里能买到信阳毛尖茶。
想买信阳毛尖一般情况下只能去茶叶市场了，因为目前在天津的各大超市中，售卖信阳毛尖茶叶的还是很少，由于信阳毛尖茶近几年的推广不利，市场占有率有所降低，被其他品种茶叶抢占了市场份额。虽然市场占有率下降了，但是信阳毛尖的名气在天津还是不减当年。在一些爱茶人士品来，他们还是喜欢信阳毛尖茶叶。
目前天津的茶叶市场比较大的有一商茶叶城和珠江道茶叶市场，这里的茶商有很多卖信阳毛尖茶的。虽然这两个茶叶市场可以买到信阳毛尖茶，但是质量却是让笔者很是担心，因为在这个假货横流的时代，假鸡蛋都有了，假茶叶更是常见，以湖北茶或四川茶冒充信阳毛尖茶的茶商大有人在，所以想在天津茶叶市场买信阳毛尖必须要有足够的茶叶专业知识，比如如何保存信阳毛尖，怎样鉴别信阳毛尖的真假，才不至于买到冒牌的信阳毛尖。
也许有些人会说，我不懂信阳毛尖，但是我就是想喝信阳毛尖，难道就没其他的办法了吗？这个回答是否定的，想在天津买到正宗的信阳毛尖茶叶，信阳毛尖网是您的不一二选择。现在的速递业发达，从信阳发货到天津，大概2天就可到。信阳毛尖网是信阳彩虹传媒旗下专业在网络销售毛尖的企业，信阳彩虹传媒注册资金1000万人民币，这样的公司信用值得信赖吧。信阳毛尖销售地址：
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