绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶沿着由长安启始的古老丝绸之路，古代中国人不仅仅送出了美仑美奂的丝绸和瓷器等物品，还曾奉献出独特的东方树叶——茶。尤其是产在长安附近(泾阳)的泾阳茯茶，因其调理身心的显著作用，竟在西行旅途中成为沿途民族的必需品，拥有着“丝路神秘之茶”的称号。那如今的黑茶贵子——泾阳茯茶发展如何呢。
中华文化促进会常务主席王石先生，副秘书长郭杰先生、对外联络部主任韩阳女士莅临泾阳茯茶展位。
当走入茯茶仿古作坊，你仿佛时空穿越又回到了那个茶香满溢，一片繁荣的时代。仿佛缩地成寸，这儿不仅一道道古老工序井然呈现，现代化的厂房和流水线标准化作业，让人感觉东方树叶的确赶上了“中国经济高铁”的时代。
我国著名茶业专家、陕西省茶产业协会会长纪晓明说，想象着一块块茶砖，由此翻山越岭，成为丝绸之路上最畅销的商品之一，远达西亚、欧洲，其承载的茶文化是多么厚重而深邃，它已经记录下了那份属于全体华人的骄傲与自豪。
根据研究，茯茶作为黑茶之一，属于纯发酵茶，是茶叶国标中唯一有“金花”标准的茶品，是黑茶珍品。所谓“金花”就是在原料的加工中通过发花的特殊工艺，专门在黑茶的茶砖中培养一种叫做“冠突散囊菌”的有益真菌，因呈显金黄色俗称“金花”。经常泡饮这种带有“金花”的茯茶，茶汤醇厚温和，回味甘甜，尤其是调适身体内循环作用明显。
正是生活的持续改善，丝路神茶——泾阳茯茶开始由丝路转身进驻城市，一改边销茶的形象。近年来，茯茶以其独特的保健功效，逐渐受到人们的青睐，悄悄的从古丝绸之路走进了现代人的生活。
在正在举行的中国西安佛文化博览会上，许多茶人以随身摄像设备，选取独特的视角，记录下设计别具一格的泾阳茯茶：一队队骆驼在佛音中缓缓前行，走进的是四门达观的世界.粗衣布鞋的长安百姓演奏的，是千年悠悠的长安古乐.实在的，还是茶砖猛然砸下的，嘹亮的秦腔吼起来!
一花一世界，一茶一乾坤。惊走的，是茶马古道的鹰隼走兽；吼出的，是胡音雪莲的冰纯万里。如今，站在佛文化博览会的气场里，油然而生的竟是某位侧身大学而醉心禅茶的艺术家的话：“佛音东来，神茶西行。二者诚不欺我啊。”
贾平凹新作《山本》中的泾阳茯茶
贾平凹新作《山本》中成功塑造了一位洞察事理、精明能干、左右逢圆的女强人陆菊人的艺术形象。为了凸显陆菊人的个性，作者借用了泾阳当地有关安吴寡妇周莹的民间传说。她与传说中的周莹一样身长腿短，被人誉为金蟾传世，天生的财运亨通，就连泥地上踩出的脚窝里也能挖出金子；她与周莹一样处事豁达，以德报怨，成功降服了自视才高、不服统领的茶行三合分店崔掌柜，引导其全力为茶行效力；她与周莹一样知人善任，赏罚分明，拓展出经久不衰的茶叶营销市场。
小说中另一位与泾阳有关的人物要数那位苟全性命于乱世，被县保安队架空，徒有县长之名而无县长之实的麻县长了。他的老家即位于泾河之滨的泾阳县。他的故事便是将原产于泾阳的茯砖茶推介到了秦岭深山中，赢得当地人的青睐，继而开拓出广阔的消费市场，还为在当地销售的茯砖茶确定“美得裕”品牌，并亲笔提写了茶行招牌。而精明的茶行掌柜陆菊人敏锐地捕捉到了其中蕴含的商业信息，在派人赴泾阳贩运茯砖茶的同时，还让忒“会来事”的原龙马关分行掌柜方瑞义留在泾阳茶行当伙计，学会了茯砖茶制作的全套技艺。后返回秦岭山中，用当地出产的茶叶制作泾阳茯砖茶。
小说中还用大量笔墨详尽介绍了泾阳茯茶的选料原则、制作流程和品鉴标准，用一个子虚乌有的故事给泾阳茯砖茶作了一次极具艺术性的广告。值得一提的是，小说作者还使出了移花接木的高招，把近几年市场上才出现的带有滤网和输水直管的茯砖茶专用淋茶壶的发明权演绎给了秦岭山中那位知恩图报的三合分店崔掌柜，多少有点时空穿越之嫌。
从泾阳贩运茯砖茶的商队，不但把汤汁深厚的茯砖茶输进了秦岭深山，还带去了泾阳特产“泾河牌水晶饼”，那“皮白如雪”“脆而不焦,油而不腻”充斥着冰糖和玫瑰的水晶饼，着实让秦岭大山里的人们羡慕了一把泾河岸边的富足和奢华。
小说中与泾阳有关的还有两位配角人物。其一位是曾任泾阳县警察局长的璩（“渠”音）水来。他被麻县长吹嘘为“曾经缉拿了平原游击队的一名副队长”，却被泾阳县保安队长邀功请赏，终致二人不和离开泾阳投奔麻县长。我想，他该是一位杀人越货、十恶不赦、狼狈逃窜之徒。另一位是作者塑造的秦岭山中银花河一带的恶霸“瓜子老大”。
熟悉泾阳历史的人都知道，民国年间，泾阳西北原一带曾活跃着一支亦兵亦匪的地方力量，为首的便是那位传说中杀人不眨眼的“瓜子老一”李均华。小说中的“瓜子老大”和泾阳的“瓜子老一”都曾“在镇上窃居了一姓高的人家的偏正两院”，也都“强占了姚姓人家的祠堂”。不同的是，小说中的高家和姚家被作者虚拟在了秦岭山中的银花河畔，而现实中的高、姚两家指的是泾阳王桥镇的高家巷和社树姚家。我想，如此相同的情节绝对不会是偶然的巧合。
可以肯定的是，近年来，作家贾平凹先生曾不止一次来泾阳体验生活，搜集创作素材，也便在他的作品中拿泾阳作了关中平原的代表。
感谢贾平凹先生用他的如椽巨笔演绎出一组泾阳人文故事，让泾阳之名和被誉为“丝路黑黄金”的泾阳茯茶随着他的小说作品广为流传。
关于茶的功效丨茯茶药理功效
茯茶中的脂多糖、茶多酚具有抗辐射的作用，对长期看电视或操作电脑的人十分有益。
特种氨基酸的药理功效
研究证明:γ-氨基丁酸具有显著降血压效果，还能改善大脑血液循环，增加氧气供给，改善大脑细胞功能作用。还有报道指出:γ-氨基丁酸能改善视觉，增进肝功能，活化肾功能，改善更年期综合征等。
茶色素的药理功效
研究结果表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病，治疗糖尿病等多种生理功能。
实验证明，茶黄素对肉毒芽孢杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、腊样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。抗菌作用与黑茶不易馊变有必然的关系。
茶黄素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集、抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用和降压效果。
天然富硒茶的药理功效
茯茶是最典型的天然富硒茶，硒是人体谷胱甘肽氧化酶(GSH-PX)的必需组成元素，能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增加人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病，抑制癌细胞的发生和发展有显著效果。
茶皂素的药理功效
茶皂素具有溶血作用、降胆固醇作用、抗菌作用等，同时具有杀软体动物活性、抗凝活性、镇静活性、抗癌活性和降血压功能。
茯茶可促进胃蛋白酶、胰蛋白酶对蛋白质的酶解，改进人体肠道功能、肠胃功能，同时对脂肪酶活性有显著的抑制作用，抑制肠道对脂肪的吸收，因此，茯茶具有促进人体新陈代谢、降低人体类脂肪化合物等独特功效。
山楂麦芽饮雨花茶绿茶-泾阳茯茶怎么泡
山楂麦芽饮 雨花茶绿茶-泾阳茯茶怎么泡
泾阳茯茶怎么泡泾阳茯茶属黑茶类，其色泽雨花茶绿茶黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑，是一款很好喝的黑茶饮品。如果要喝泾阳茯茶，大家要注意冲泡方法，想要泡出一杯好喝的泾阳茯茶，需要掌握正确的泡法。那么，泾阳茯茶怎么泡呢？下面我们就来了解下泾阳茯茶的泡法。
泾阳茯茶泡法
1、备茶：首先，要选择一块优质的茯砖茶，置于无异味，洁白的纸上或者平放在茶盘上，欣赏，嗅闻。茯砖茶，呈砖块状，茶身较紧，砖面平整，棱角分明，厚薄一致，砖面色泽黑褐或黄褐色；且发花量多，颗粒大，干嗅有黄花的清香，则为好茯砖。用茶针或者茶刀撬散茯茶时，要尽量保持茶叶的完整性；一手按住茯砖，另一只手拿茶刀从茯砖的侧面入刀，插入内部，要顺着茶叶的压制纹路，往一侧用力，撬起取茶。
注意：撬茶时一定要温柔，用力不能过猛。如果是机制茶，可以从侧面撬开；如果是手工茶，可以从正面撬开。撬取5克左右，喜欢味浓或品饮人数较多时，可适量多取。
2、备茶具：常言道器为茶之父。好茶配好器，犹似红花配绿叶，相映生辉。冲泡茯砖茶，宜选用粗犷，大气，或可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶，陶壶或飘逸杯冲泡；公道杯和品茗杯，则以透明红茶有哪些品种价格玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。
3、择水：泡茶用水，宜选用泉水，井水，纯净水。在条件许可的情况下，优选山泉水，山泉水所含矿物质较多，口感甘甜；既能将茶的滋味完美地释放，也能将汤色完美地展现。很多人都习惯地，用煮沸后的自来水泡茶；其实，用自来水泡茶是很不好的，因为自来水中氯化物的气味很重，有损茶汤的滋味和香气。
4、水温：烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜，且不可鼎沸。水温的高低，对于冲泡茯茶非常地关键，可以直接影响到茶汤的香气和滋味。茯茶用料成熟，必须用100℃的沸水冲泡，才能将茶叶中的芳香物质激发出来和内含物质的析出。
5、温杯：先将所需的茶具，用自来水清洗一遍，然后，再用烧开的沸水烫洗一遍。目的是，祛除异味，洁净茶具，除却杯中的冷气，提高杯身的温度，避免在正式冲泡时，由于热涨而导致茶具的破裂。这一程序，能让茶叶在温暖的环境中苏醒过来，也有利于茶叶中的色香味的发挥。
6、投茶量：投茶量的多少，并没有统一的标准。冲泡茯茶，一般以壶或杯容量的1/3-1/4为宜（仅供参考，无实际意义）。茶汤的清淡或浓郁，要根据个人的口味来调整，同时也可以调整每次冲泡的时间，加以配合。多冲泡几次，大致，也就知道要放多少茶叶了。
7、醒茶：要想泡出一杯好喝茯茶，首先要充分地醒茶。醒茶又分为：冲泡前的干醒和冲泡时的湿醒。干醒茶，是指通过改变茯茶的存储方式，达到唤醒茶质，凝聚茶香的目的。冲泡之前，可将短期内要喝的茯茶撬开，并放入紫砂罐或牛皮纸袋中，进行1-3个月的醒茶。
湿醒茶，通常也被称为润茶或洗茶，在干醒茶的基础上，用水及温度帮助叶片舒展，使茶叶充分地苏醒过来，有利于在正式冲泡时，释放出茶叶的最佳品质，并洗去茶叶在各个环节中附着的浮尘。
注意：注水时要温柔，水流一定要平和，稳定，不要使茶叶猛烈地翻腾。如需醒两次者，第一次醒，可以略提高注水点，拉细水线，降低醒茶的水温，3-5秒后，将茶汤倒掉。第绿茶加糖二次醒，可以适当地降低注水点，提高水温醒茶，醒茶后应尽量地沥净茶底。醒茶要快，能唤醒茶香既可，无需泡出茶味。在湿醒茶时，请将置茶的容器开盖放置，则有利于杂味的溢出，也便于叶底的降温。
8、冲泡：冲泡茯茶时要定点注水，且缓慢地注入；把水和茶的相对运动降到最低，注得够缓够稳时你会发现杯中的水色很浅，不会像猛冲那样，一下子把橙黄色的茶汤，甚至渣子都翻腾起来了。头三泡茶要淡喝，所谓淡喝，就是指在1-3泡时不要泡太久，否则，浓度太重，则会影响到口感。一般茶叶中的营养物质，在刚开始冲泡时会析出60-70%；同时，还会有过多地咖啡因等物质析出，茶汤就会苦涩不爽，甚至影响到健康。茯茶较耐泡，而且越泡越香，十余泡之后依然风味不减。
注意事项：在整个冲泡过程中，请不要摇，搅，拨动叶底。这样做既会使茶汤浑浊，又可能令茶味淡薄，水味彰显。随着冲泡次数的增加，可适当地延长泡茶的时间。每泡出汤完毕后，建议要沥净茶底，留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变浸出的节奏和协调性，为冲泡增加了很多地不稳定性。
9、品饮：出汤时，要低倒，快速，防止茶香飘逸；建议使用公道杯。茶汤的颜色，滋味物质会在公道杯中重新地融合。将公道杯中熟普洱茶怎么泡的茶汤，分到品茗杯里，即可闻其香，观其汤，品其味。汤色金黄明亮，如陈年的洋酒，无沉淀，浑浊，极具观赏价值；滋味纯正，有回甘，菌花香显，带松香。冲泡好的茯茶汤，要及时喝完，不然茶的香气，会由于放置的时间长，而逸失殆尽，最好现泡现喝。
掌握以上几个步骤，我们就可以泡出一杯好喝的泾阳茯茶了。泾阳茯茶不仅好喝，还是保健功能不错的茶品。而且泾阳茯茶在历史上主要作为边销茶销往边疆，具有“消惺肉之腻，解青稞之热”的功效，被誉为古丝绸之路上的“神秘之茶”、“生命之茶”。
泾阳茯茶为什么要煮
不适合喝茯茶的人群介绍
茯茶的养生功效与作用
茯茶砖正确的撬法
陕西茯茶品牌排名
