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普洱茶是怎么走出云南的?

2019-04-18 访问量: 27 茶礼仪网

普洱茶是怎么走出云南的?问这个问题之前,我们首先要了解一下云南普洱茶的文化历史!

纵观中国五千年的文化史,能够看到文化、宗教是跟着政治和经济两股力气走势的。小乘佛教随着当时的傣族力气由南向北开展,所以在云南小乘佛教的寺庙也叫傣家寺庙,傣族的政治力气终止于此,寺庙也就停步于此。

 

普洱茶是怎么走出云南的?

 

同样的考虑在路上讨论,既然傣家寺庙的脚步停步于此,由此及彼,普洱茶的脚步又是怎样走进来的呢?公知,普洱茶于明朝就曾经经过马帮的方式,把云南的普洱茶一是经过茶马大道运往康区和藏区,茶马互易各取所需,与雅安、安化黑茶统称为销边茶;另一是经过官马大道运往如今的北京城,作为进贡。

 

普洱茶是怎么走出云南的?

 

云南地处边陲,当时普洱茶的加工工艺还处于明朝年初的团茶制造工艺,加上没有明显的文化、政治和经济影响,只是作为中央进贡的一项特产而已,比不上龙井、碧螺春黄山毛峰大红袍......这些被文人墨客、达官贵人的座上饮。所以,查看关于的普洱茶记载只要了了数段和那么一两个故事,终不成气侯。

 

普洱茶是怎么走出云南的?

 

而让普洱茶真正埋下市场价值的是源于一位清朝道光二十五年的鹿港(台湾旧称)同知——曹士桂,他是云南蒙自人(旧属开化府文山县),逝世于台湾任上,深受当士族庶民好评,而他自己爱好喝普洱茶,也把普洱茶带去了台湾。普洱茶由于耐泡、价廉、节省,契合台湾普通家庭经济条件而有人选择饮用,渐渐与台湾本地的高山茶一同成为群众茶饮。

 

普洱茶是怎么走出云南的?

 

清光绪二十一年,日本占领台湾后,台湾、香港经济往来亲密,港、台亲密交往,以茶叶为礼物捐赠亲友很平常,台湾人民赴香港,到茶楼也是平常事,普洱茶的知名度也在台湾和香港人的脑海中有了较深的印象。

 

普洱茶是怎么走出云南的?

 

1949年以后,广东、广西、贵州、缅甸边境等地军民,到台湾的人数增加,带入了更多饮用普洱茶的习气,饮普洱茶的人口增加了,普洱茶的市场需求也呈现了。1970年以后,台湾经济有起飞现象,饮茶人口速增,为了区别“洋人”喝咖啡和红茶的下午茶,台湾和香港兴起了开设“港式饮茶”的茶楼,大家一坐就是几个不上时,普洱茶由于耐泡和滋味变化丰厚成为群众茶饮的首选,构成了上港式茶楼喝茶,若不点普洱茶,就不成正统的习气下,于是普洱茶的市场需求愈加增加。

 

普洱茶是怎么走出云南的?

 

得益于港式茶楼流行,港台地域成为普洱茶的主销区。**十年代云南普洱茶纷拥进入台湾、香港,而作为中间站的广州和东莞更是近水楼台先得月,成为了普洱茶的中转站和贮存地,构成了“普洱茶八分贮存在东莞”的说法。期间经济有起有落,有台湾茶商发现放了几十年的普洱老茶,一喝发现香气、口味和口感特别美好,于是普洱老茶的市场价值开端层层推高,一饼万金让更多的资本拥入,开端了普洱茶投资之路。

 

普洱茶是怎么走出云南的?

 

假如说台湾、香港和广州喝普洱茶还是小范围,让普洱茶享誉全国是两件事。一是1993年来自云南大学木霁弘、陈保亚和其他科研机构的六位青年学者(被称为茶马古道六君子)历尽3年步行、编著出版的《“茶马古道”文化论》一下子把西南的茶马古道推到了世人面前,同时把主体之一的“普洱茶”成为了社会热点;二是2005年4月28日马帮进京,由120匹马组成的大马帮,驮着六吨普洱茶,从云南普洱(当时叫思茅)动身,历经5个多月,行程8000多公里,穿过云南、四川、陕西、山西、河北等地,于当年10月10日进入北京,让普洱茶众所周知。

 

普洱茶是怎么走出云南的?

 

这两个文化事情,把普洱茶的历史、文化生动地展示在大家面前,奠定了普洱茶,让普洱茶走出云南,成为与绿茶乌龙茶和红茶齐名的中国主饮茶品

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普洱茶东渡韩日

  事件回放:2010年5月,由普洱市委书记沈培平带队的普洱市经贸代表团一行,携古老的普洱茶文化及科学普洱的创新成果,从世界茶叶发源地、茶马古道的起点一中国云南普洱出发,东渡韩日,为传潘中国茶文化,推动普洱茶产业和普洱的城市品牌走出国门走向世界,开启了一个新的历程。5月11日,普洱经贸代表团到达韩国首尔,进户"第28届韩国首尔国际食品大展",普洱市有11家企业参展,这是普洱茶产业首次以集群的方式在国际上亮相。5月17日,由中国云南省普洱市政府、云南天士力生物茶科技有限公司、日本德润株式刽士会社共同在日本社里的"普洱茶与帝泊洱日本研发中心"在日本大阪天满宫茶文化中心举办揭牌仪式。

  点评:活动大大受到韩国和日本各界的关注,扩大了普洱茶的国际影响,传播了中国茶文化,为普洱茶的发展带来了新的契机,也增进了城市茶文化的交流。

普洱茶存放注意事项必须满足这三大条件

对普洱茶而言,都是越陈越香的,要想有后期有良好的变化,普洱茶的存放是关键的一环,因这不仅仅是贮藏,而且是为向好的陈化发酵方向转变的重要步骤。因此,普洱茶的存放就显得非常的重要。到底普洱茶在存放的过程中该注意哪些问题呢?今天就跟小编一起来了解一下吧!

一、需要有流通的空气

流通的空气中含有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上,这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了,饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气,但不能放于风口。另外,要注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。因此,不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。

二、需要有恒定的温度

普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不用刻意地人为制造相应的温度,正常的室内温度就好,最好是长年保持在20到30摄氏度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说,春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,无论什么时候,普洱茶都是不可以被太阳直接照射,放在阴凉处是最好的。

三、需要有适度的湿度

好的普洱茶都是要讲究‘干仓’存放,‘干仓’就是指在干爽的环境中存放,忌湿。由于太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。但是,太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用。所以对于湿度要人为进行相应的控制,年平均湿度不要高于75%,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份。

以上就是关于普洱茶存放过程中需要注意的事项,希望对喜爱普洱茶的茶友们有所帮助,想要知道更多关于普洱茶的相关资讯就关注茶艺网吧!

普洱熟茶怎么喝

普洱熟茶怎么喝

  请问:普洱熟茶怎么喝?

  品饮普洱茶熟茶的时候要知道我们的口腔的一些味觉器官的灵敏点,通过这些灵敏点来感觉不同的味道。不同的灵敏点感觉到的味道是不一样的,他们的作用也不尽相同,熟茶的特点就是如口回甜,所以在品饮的时候首先要知道用舌尖和舌面中段来感觉熟茶的甜味,舌尖对甜味是最为敏感的部位。其它的一些感觉灵敏部位喝茶的时候可以尝试着感觉一下。

普洱熟茶怎么喝

  熟茶在品饮的时候还有就是要感觉茶的厚度,一种质感,因为普洱茶的水浸出物含量要在38%以上,普洱茶的质感明显与否很大程度上就是这个指标是否可达到。

  普洱茶熟茶怎么喝?熟茶在喝的时候就是要感觉茶汤入口如喉的爽滑程度如何,在舌面和喉部可以感觉到润滑,就好象在用手轻轻触摸非常光滑圆润的于石一样,丝毫没有不舒服的感觉。

  普洱熟茶的香气透出的是陈香,因为不同的茶生长的环境不同还会透出不同的香气,一般认为会有荷香、樟香、枣香、果香。