洞庭碧螺春多少钱一斤？-茶礼仪网

洞庭碧螺春作为中国十大名茶中的老二，自从90年代价格受市场调控后因其文化内涵、茶叶品质、送礼消费等因素不断推出新高。2000年在苏州“洞庭碧螺春天下第一锅拍卖会”上，“庭山”牌碧螺春以22万一斤的价格被西山著名名胜石公山风景区买走，天价碧螺春一时间被苏州、上海等地各大媒体争相报道。从此碧螺春被冠以高档茶的代表。那在现实中洞庭碧螺春多少钱一斤呢？
但凡茶叶几万元一斤的茶叶多伴是夹杂炒作嫌疑的，如西湖龙井18万元一斤的天价，金骏眉10元一斤，大红袍10万元一斤等等那些天价茶的价格背后是茶叶推手的操作，炒作。要知道洞庭碧螺春到底多少钱一斤，我们首先要了解的是洞庭碧螺春产地收购价格。

洞庭碧螺春多少钱一斤？

洞庭碧螺春依照国家标准分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，在洞庭碧螺春产地特一级碧螺春收购价格在1200元/斤，特二级碧螺春价格在1000元/斤，一级碧螺价格在800元/斤，二级碧螺春价格在600元/斤，三级碧螺春价格在400元/斤左右。一般原产地茶农那洞庭碧螺春零售价格在收购价格的基础上上涨10%左右，也就是每斤碧螺春的价格在上调50-200元/斤，原产地茶商那上调20%一斤也就是上调100-300元/斤。看到洞庭碧螺春产地的价格后，您是否会觉得其实洞庭碧螺春没包装前价格没想象中的那么贵。
当洞庭碧螺春流通到茶叶专卖店后，价格会上涨至少在一倍以上，零售价格相当于在600元一斤以上，至6000元每斤不等。专卖店算上包装成本，店面房租成本和品牌营销成本，以及工人工资等比产地零售价贵也在情理之中，但高出几倍如6000元每斤，那确实也有点离谱了。正常情况下碧螺春专卖店零售价格在产地碧螺春收购价格上涨80%-100%还算是合情合理。当然目前市场上零售的价格这个价格和天价碧螺春还是有相当一段距离的，未来随着茶叶市场高价茶的有价无市，会下降一些，洞庭碧螺春回归理性价格日子也不久远了。

近年来随着洞庭碧螺春销售价格的水涨船高，外地茶商纷纷仿制洞庭碧螺春，数量是原产地碧螺春的几倍，以相近的外观，低廉的价格（每斤外地碧螺春价格在产地碧螺春收购价的基础上要便宜40左右，也就是最便宜的外地碧螺春只要一百多一斤）冲击了洞庭碧螺春的市场，一时间市场上大多数普通人买到的70%是外地碧螺春，洞庭碧螺春的品牌与价格也随之受到冲击，但从去年开始随着仿制洞庭碧螺春的成本上升，以及产地碧螺春价格也不高的情况下，外地碧螺春仿制数量呈减少趋势，洞庭碧螺春价格也趋于平稳。
买正宗洞庭山碧螺春就去碧螺春产地，价格实惠，包正宗，现炒现卖，货真价实。

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碧螺春茶叶有毛是怎么回事

　　碧螺春茶叶有毛是怎么回事？对于不懂茶的茶友来说，看到碧螺春茶叶上有白毛的时候就会觉得奇怪，不知道这白毛是什么，会以为是茶叶的品质出现了问题。那么，我们现在就针对这个问题来详细的了解看看。

　　碧螺春茶叶上的白毛正是衡量碧螺春等级与好坏的一个标准。洞庭碧螺春茶叶最大的特征便是浑身毛，也就是所谓的白白的毛。那些白毛是碧螺春茶叶嫩芽的表现，因为只有嫩芽经过手工炒制才会有白毛出现，并布满碧螺春茶芽的身体。在碧螺春炒制工艺中，经过搓团显毫，碧螺春从螺状的铜丝条才会显毫，变成布满白毛的铜丝条茸毛碧螺春。

　　碧螺春等级分为五级，从特一级至三级碧螺春茸毛的密度依次减少，越是好的碧螺春其毛越多，到最好的碧螺春炒青就没有啥茸毛了。碧螺春的茸毛分布除了和茶叶嫩度有关，还有一个是和碧螺春的炒制工艺有关，技艺高超之人所炒制的碧螺春茶叶，那茸毛的密度要比不怎么会炒的人要少一些。纯手工炒制的碧螺春茸毛是一朵朵的附在碧螺春茶叶身上的，看上去是活的，而机器炒制的碧螺春，那茸毛是和碧螺春茶叶捻在一起的，看上去比较“死”，所以看茸毛也能看出此碧螺春是机器炒制的，还是手工炒制的。

　　当然并不是一定说茸毛多就是好碧螺春，这还涉及到一些不法商人采用一些特殊手段，用仿制的技术，加上一些特制的茸毛混在碧螺春茶叶中，以便达到那种满身毛的效果。当然这些在市场上还是很少的，添加进去的茸毛和纯手工炒制自然产生的茸毛，那肯定是不一样的，这个说也说不大清，要经常喝碧螺春茶之人才能分辨出。

　　那么，怎样鉴别碧螺春茶叶的真假呢？为了避免买到假的碧螺春茶，我们接着看看鉴别其真假的方法：

　　鉴别碧螺春真假基本可以从外形、色泽、香气、滋味、叶底这几个方面来辨别。

　　1、外形上，正宗碧螺春的核心外观特征：“纤细”、“蜜蜂腿”、“铜丝条”。碧螺春茶叶品种属于“洞庭山群体小叶种”，由来纤细，且约莫6万多的芽叶才做成一斤碧螺春干茶，这一特征也足以想象出来。碧螺碧螺，卷曲呈螺，不过其他茶叶也有类似的卷曲似螺的特征，所以并不能一概而论，准确的说，形似“蜜蜂腿”、“铜丝条”才是更主要的特征。

　　还有一点就是身披白毫。正宗碧螺春的白毫如同蜜蜂腿上的绒毛。市场上也有在茶叶中添加枇杷茸毛等手段鱼目混珠的，由于掺进去后并不自然，所以只要稍微认真观察即可辨别出来。

　　2、色泽，洞庭碧螺春茶色泽泛绿，自然鲜润，若是添加色素的茶叶，尽管干茶颜色比较绿，但绝对没有新茶那样自然。碧螺春一般采用上投法泡茶，先入水，再放茶，片刻后杯子上层仍然是白水色泽，除却香气外，基本无味；杯底却是出现了一层清透的碧色。

　　一般来说头泡是不喝的，第二泡的时候芽叶基本全部舒展，全杯汤色碧绿清澈，宛若碧玉，特别漂亮。伪冒碧螺春汤色黄暗如同隔夜陈茶，毫无美感。

　　3、从香气和滋味来说，洞庭碧螺春采用茶树与桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植的方式，使得碧螺春茶有着天然的花果香味，可以说是洞庭碧螺春标志性的特点了，其他的所谓的“碧螺春”没有鲜爽的花果香，有的只是沃土气、青叶气或其他异常的气味，两者可无法比较的。

　　闻之清香扑鼻，那么尝起来如何呢？饮之舌根含香，滋味鲜醇甘厚，带着浓郁的花果香气，回甘持久，口味凉甜，鲜爽生津，令人回味无穷。

　　4、叶底，其实是茶叶品评的一种常用术语，亦称茶渣，即指干茶经开水冲泡后所展开的叶片。将泡过的茶叶倒入叶底盘或杯盖中，并将叶底拌匀铺开，观察其嫩度、匀度、色泽等。也可将泡过的茶叶倒入漂盘中，将清水漂叶进行观察。碧螺春的叶底柔匀，嫩绿明亮，非常有辨识度。

　　由于碧螺春种植维护的成本、采摘人本和炒制成本都偏高，所以价格也比较贵，毕竟茶的价值摆在那里，这勉强也算辨别真假的一个方式吧。

　　上述内容就介绍到这里，碧螺春有不同的等级划分，等级越高的品质越好，其价格也就越贵。国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，其中特一级、特二级最为名贵。

茶农与茶厂签采购协议只卖老树种碧螺春

　　农企合作是一种常见的生产模式，茶农和茶厂合作，将茶树品种、管理模式由茶厂管控，农户根据茶厂的需求进行种茶和采摘，这也是近些年来常见的一些茶叶生产模式，东山镇莫厘村茶农滕飞川就与茶厂签了协议只卖老树种碧螺春。

　　据报道，昨天下午，东山镇莫厘村茶农滕飞川开心地领到了今年2万多元的碧螺春茶鲜叶款，与此同时，他继续与茶厂签订了下一年度的洞庭碧螺春茶鲜叶采购协议，而保证茶树的原产地老树种和种植、管理的绿色要求，则作为附加条件写进了协议。签约现场，80余户茶农按序领取了御封茶厂2017年碧螺春茶鲜叶款，110户茶农签订了2018年的鲜叶采购协议。东山镇莫厘村村委会全程参与，承担监管义务，督促村民诚信经营。

　　茶树品种一味追求早熟、过度修剪树枝以求产量，追求更大经济利益……市场种种乱象严重冲击着碧螺春的品牌价值。

　　保护碧螺春的“正宗血统”，需要从源头抓起。严介龙是东山碧螺春茶叶协会会长，同时也是东山御封茶厂负责人。昨天，在经过前期摸底基础上，他将与企业签约的农户扩大到110户。

　　“没想到这么早就能领到这个钱，今年比去年增加了一半以上。”滕飞川告诉记者，五年前，他选择与御封茶厂进行了签约，“以前我总是担心青叶能不能卖掉，签约了我再也不用担心了，可以安心种好我的茶树了。”同时，在滕飞川看来，和茶厂签约，还节省了家里的劳动力，“有专门的人采、挑，我有精力扩大规模，每年青叶的产量都在增加，收入也是一年比一年高。”当天，茶农们领完款项，与茶厂再次签订了下一年度的洞庭碧螺春茶鲜叶采购协议，除了原先的80余户，还来了不少新人，“看到那些签约人实实在在得到了钱，我们也想加入。”莫厘村滕师傅说。

　　“2008年和我结对的茶农只有39户，到今年发展到了110户。”严介龙告诉记者，这样的合作模式，解了茶农销售的后顾之忧外，更将碧螺春品质的管控关卡提前到种植领域。根据合同规定，签约茶农的茶树必须是原产地的老树种，对于茶树的种植、管理也有明确的绿色要求。同时企业和每个农户之间有一个联系卡，上面详细记录着每一户有多少茶树，每年生产多少青叶，还会生成一个二维码，扫一扫就可以追根溯源。如果茶农上一年没有严格按照要求提供洞庭山碧螺春茶鲜叶，就要被取消资格。

　　由企业与农户签约，对洞庭山碧螺春原产地的种质资源保护、绿色管护模式进行市场化约束。在东山镇农林服务中心工作人员李浩宇看来，这种“企业+农户”的模式让双方的联系更紧密，通过市场合作协议的约束，保护好老树种，让洞庭碧螺春茶最原始的味道传承下去，同时每一口茶都能追根溯源，让消费者喝得放心。