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其他茶 2015年对于正宗的晚茶碧螺春来说，可谓是近年来产量最差的一年，虽然在3月初各大网络媒体争相报道2015年碧螺春预计比2014年增产三分之一，但是从3月中旬开始，苏州洞庭山怪异的气候给洞庭山碧螺春（晚茶小叶种）的产量可谓是雪上加霜，恶劣的气候一是原本以为3月20号左右就会上市的洞庭山晚茶小叶种碧螺春到了3月26号左右才迟迟上市，导致整个碧螺春市场异常的混乱，晚茶小叶种碧螺春价格也相当的怪异。
3月26-3月30号，晚茶小叶种价格由于产量极低，青叶价格也水涨传高，从刚开始的150一斤，涨到180元一斤，甚至涨到200元一斤，这样导致整个晚茶小叶种的批发价格都要到1000元以上一斤，而且由于气候阴晴不定，气温起伏较大，导致晚茶小叶种碧螺春芽头参差不齐，一级品碧螺春都要卖到1000元以上。特级碧螺春更是成本价都在1200元以上，让各大茶商无利可图，茶农也是连片叫苦。而种植早茶的茶农则由于晚茶迟迟不出来，从一开始无人问津，到后来成了香碰碰的抢手茶，再加上明前送礼市场的需求，早茶又一年成为追捧的对象，种植早茶的茶农也又一年尝到了甜头，一斤青叶从一开始的90元一斤，卖到150元，160元一斤，而且抢手的不得了。
3月30号-4月1号，在洞庭山气候又骤热，导致原本没怎么发芽的晚茶小叶种碧螺春，一夜之间全都萌芽，30度的高温让洞庭山茶农连连叫苦，原本可以卖高价格的青叶，一夜之间跌到了120元一斤，而且由于骤热，导致大多数茶农根本来不及采摘，青叶胚子也一夜之间变成了一级碧螺春青叶，嫩芽稀少，连深山中的晚茶小叶种也无一幸免，导致特级碧螺春产量骤然下降，一时间特级碧螺春价格上涨，全芽碧螺春更是批发价格都到了1800以上，恶劣的气候给洞庭山茶农和茶商带来了不小的损失。
从4月2号开始老天又给洞庭山茶农在伤口上撒了一把盐，虽然温度下降了，但是连续的阴雨，让洞庭山茶农不得不冒雨去采茶，因为不采，已经全部在树上的碧螺春青叶将会变成草青，随着下雨，接下来的气温一天比一天低，优质茶叶变的越来越少，辛苦了大半年，就这样被老天开了个不小的玩笑。而这个时候媒体又一次充当了一次误导消费者的向导，清明节过后开始报道洞庭山茶农青叶没人要，导致消费者一致认为洞庭山碧螺春的价格很低，而其实实情是好茶价格高，次茶没人要，一些发芽早的地方没采几天好茶，完全成为了炒青的海洋。
4月6号开始，洞庭山怪异天气又一次出现了，气温居然到了十度左右，导致第二批碧螺春很难萌芽，而第一批茶好茶没采到，随着时间的往后，好茶越来越少，当然好茶碧螺春需求也随着明前茶的过去而降低，但好茶碧螺春价格没啥波动，还是一直处于高位，而出了粗芽则价格随着时间的推移越来越便宜，从一开始的700多，到后来的350也就用了四五天的时间。
2015年对于洞庭山茶农来说，晚茶小叶种碧螺春肯定减产，而且优质的碧螺春不多，数量最多的要数二、三级的碧螺春了。所以任何媒体的信息不要去相信，要了解碧螺春上市时间，以及价格的话还是找茶农。只有茶农才会依据市场告诉你实际的价格。因为茶农才是第一时间在原产地的！购买正宗晚茶碧螺春找小陆，自产自销品质保证。 无论天气多么的恶劣，对于洞庭山茶农来说都是必须直面的，只不过留给我们的是经验与教训。
碧螺春的香味是怎样的?
碧螺春原名又叫着“下煞人香”，虽然皇上念及“下煞人”不好听，才有了“碧螺春”的叫法，但是很少有人留意到其“香”是碧螺春的精华。今天茶叶网网小编就洞庭碧螺春来给大家深入的分析一下碧螺春的茶香吧!
说起来，碧螺春的香气组成是很复杂，一共分为了42种，有11种醇类，7种含氮的杂环化合物，6种醛类，5种烯类，3种酸类，2种酮类，1种烷类，1种苯酚类化合物，以及3种未知的成分。
含量比较高的几种化合物是已醛，壬醛，芳樟醇，香叶醇，分别占香气总量的6.88%、12.36%、9.73和9.35%。芳樟醇和香叶醇含量高是绿茶的共同特征，但是碧螺春的芳樟醇含量反而比香叶醇的含量略高，在绿茶之中这是非常特殊的，因而它也成为了洞庭碧螺春香气的独特之一的因素。
碧螺春鲜爽的香气，在于清香扑鼻的茶香中透着浓郁的花香，曾有诗人形容它是似兰似梅，使人迷恋和陶醉。由此看来，也难怪碧螺春会以“香浓”的特征而闻名于世了。爱茶之人，你可曾试过碧螺春呢?
碧螺春茶叶千姿百态好魅力
接触碧螺春，就像认识了一位朋友。它清净而又悠远，甘甜好似美味。碧螺春的茶叶无一不透露着它的千娇百媚，爱上碧螺春，爱上这种甜蜜的味道。今天跟随小编去认识碧螺春，领略碧螺春茶叶的魅力。
碧螺春茶叶，千姿百态好魅力。碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。
碧螺春茶叶的外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠;泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。
洞庭碧螺独特的花果香，碧螺春茶叶主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。
看了这么多有关碧螺春茶叶的知识，是不是你也爱上这种茶叶。碧螺春用它细腻的性格，为我们的生活增添一抹甘甜。重点是碧螺春茶叶还具有保健作用哦。
碧螺春和龙井的口感区别
碧螺春和龙井的口感区别是：碧螺春的口感是头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如高级工艺品，不可多得。龙井茶的口感是西湖龙井嫩香中带清香，滋味较清鲜柔和；浙江龙井带嫩栗香，滋味较醇厚。碧螺春的品饮
有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。在鉴别真伪时，可用真品进行对照，凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品。
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。
外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。
西湖龙井的品饮
1、茶汤色泽的审评高档茶的汤色显嫩绿、嫩黄的占大多数，中低档茶和失风受潮茶汤色偏黄褐。从汤色不易判别龙井茶的产地，也不必硬加区分。
2、香气和滋味的审评产于西湖区梅家坞、狮峰一带的早春茶叶，如制茶工艺正常，不带老火和生青气味的特级西湖龙井和产于浙江省的特级浙江龙井在香气和滋味上有一定的差别。西湖龙井嫩香中带清香，滋味较清鲜柔和；浙江龙井带嫩栗香，滋味较醇厚。若使用“多功能机”炒制的西湖龙井和浙江龙井，由于改变了传统龙井茶的制作工艺，两者的香气无明显的区别。其他扇形茶大多呈嫩炒青茶的风味。但即使是西湖龙井，一旦炒成老火茶，呈炒黄豆香后，则不易从香气上分清其产地。
3、叶底的评定叶底审评主要是评色泽、嫩度、完整程度。有时把杯中的茶渣倒入长方形的搪瓷盘中，再加人冷水，看叶底的嫩匀程度，可作为定级的参考。
综上，我们可以知道碧螺春和西湖龙井的口感的确是有区别的，如果上述口感不能满足您对它们口感的了解，那么最好的办法就是您分别喝了看看就知道了。
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