雨前碧螺春价格-茶礼仪网

雨前碧螺春价格，雨前碧螺春多少钱一斤？在讲诉以上问题时我们先来了解下什么是雨前碧螺春。
顾名思义，雨前碧螺春就是谷雨前采摘的碧螺春，也就是4月5号至4月20号之前所采摘的茶。一般在洞庭山茶农习惯把茶叶分为明前茶和雨前茶两种时间段的茶，而洞庭碧螺春也只采这两季间的茶。如果说把明前碧螺春比作是碧螺春中的"小姐"，细嫩香甜；那么雨前碧螺春就是碧螺春中的“少妇”，越喝越有味道。雨前碧螺春一般为二级、三级、炒青之类的碧螺春，其实对更多的茶和更多的茶客来说，还是雨前碧螺春比较合适。大地复苏，雨水丰沛，茶树在明媚的春光中茁壮生长，叶片吸收了足够的阳光和雨露之后开始自然舒展生长，每一片叶子都散发着春天的生机和生动。这样的叶片制成碧螺春以后，不仅色泽翠绿，而且茶形优美，汤色碧绿，能嗅到三春原野的花果香。更重要的是，雨前碧螺春茶对水的选择不是十分的挑剔，而且十分耐泡，不像明前碧螺春茶头开无味，二开清香宜人，三开则索然。雨前碧螺春茶第一开就茶味诱人，二开则茶味全出，浓郁醉人，三开则余味不绝。那些喜欢喝明前碧螺春的人主要是审美意义大于饮用，并且明前碧螺春产量稀少，物以稀为贵，贵的茶叶代表了一种身份。真正喝茶之人雨前碧螺春绝对是最佳的选择。
雨前碧螺春怎么样？是多少？
相比千元以上一斤的明前碧螺春，雨前碧螺春在价格上要便宜不少。以二级碧螺春为例，虽然采摘时间在明后的3-5天，但是由于其叶子稍微大点，所以价格要比一级碧螺春便宜不少，只有在500元/斤左右，当然这里的是洞庭山茶农的零售价格。而雨前末期的草青只要200多元一斤，那价格绝对是天天喝茶之人的首选，味道浓，价格便宜的炒青是老茶客的选择。
明前碧螺春多少钱一斤？
二级碧螺春（谷雨前）价格：500元/斤。
三级碧螺春（谷雨前）价格：400元/斤。
碧螺春炒青价格（谷雨前）：250元/斤。
买正宗洞庭山雨前碧螺春请找太湖西山小陆家，茶农直销洞庭雨前碧螺春价格实惠包正宗。
预定电话：13771765958: 可加微信 QQ:4145150

有用+10

赏

碧螺春预计下月10日开采产量将比去年上涨30%

　　碧螺春茶叶的嫩芽初长成。

　　很快就到阳春三月，苏州不仅将迎来春暖花开的好日子，更将满城飘散碧螺香。记者昨天在吴中区东山镇碧螺村的一片茶园中看到，茶树的新叶已经开芽，业内人士预测，下月10日左右地产碧螺春就可以零星采摘了。

　　在碧螺村的茶园中，枇杷树和白果树下低矮的茶树叶片中已经冒出了嫩芽，东山镇茶叶行业协会会长严介龙介绍，从嫩芽的长度可以判断，3月10日左右地产碧螺春将可以进行第一批采摘。去年风调雨顺，气候和雨水都较适宜茶叶生长，预计今年茶叶产量与去年相比会上涨30%左右。记者了解到，近年来苏州本地茶叶工人的成本不断攀升，今年采茶工人的工资为每天120元，炒茶师傅的工资也从去年的每天300元上涨到每天350元。

　　据介绍，接下来一周苏州将迎来低温、雨雪天气，首批茶叶的采摘情况目前难以准确预测。不过，当地茶农介绍，首批零星上市的碧螺春茶口感滋味并没有达到最佳状态，因而一味赶早对碧螺春并非好事。以往地产茶叶“高开低走”，导致早产碧螺春品质参差不齐，后期真正优质茶叶反而不易卖出好价，因此不少茶农培养早熟品种，导致碧螺春茶口感滋味越来越淡。近几年，从维护地产碧螺春品牌出发，不少茶叶合作社、企业开始回归理性，开采不再一味追求“早”。

　　虽然今年茶叶产量显著增加，但综合人工成本、气候变化等因素，备受市民关注的明前茶价格还须等茶叶大量采摘上市后方可评估。

碧螺春如何冲泡

碧螺春的冲泡一般分为三步，首先要进行汤杯，第二步在置好茶叶的杯中倒入温度适当的开水，最后，稍候几分钟便可以饮用了。

碧螺春的泡法：

一、外形紧结重实的茶

1、烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。

2、一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为 45至55℃ 若高于 60℃ 则烫嘴也烫鼻;低于 40℃ 香气较低沉，味较涩。这个时间不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度适合即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。

3、第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量。饮至三泡，则一般茶味已淡。 [4]

二、条索松展的茶

1、烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。

2、冲入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)。这种茶本身比较舒展，无需使用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。采取的办法是如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。

3、稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。

碧螺春加工工艺：

1、采摘

碧螺春采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。

2、杀青

在平锅内或斜锅内进行，当锅温190～200°C时，投叶500克左右，以抖为主，双手翻炒，做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。

3、揉捻

锅温70～75°C，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12～15分钟左右。

4、搓团显毫

是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50～60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程。历时13~15分钟。

5、烘干

采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30～40°C，足干叶含水量7%左右，历时6～8分钟。全程约为40分钟左右。

6、炒制

手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。

绿茶

龙井茶与碧螺春的功效

龙井茶与碧螺春都是绿茶，所以它们的功效是比较相似的。龙井茶与碧螺春的功效分别是：

龙井茶的功效

（1）消臭、助消化功效；（2）减肥养颜；（3）延缓衰老；（4）消除疲劳；（5）防龋齿；（6）抑制癌细胞；（7）利尿；（8）强心解痉；（9）抑制动脉硬化；（10）治夜盲症，抗干眼病、抗肿瘤等；（11）抗菌抑菌。

碧螺春的功效

【碧螺春功效一】：具有兴奋作用；【碧螺春功效二】：具有利尿作用；【碧螺春功效三】：具有强心解痉作用；【碧螺春功效四】：具有抑制动脉硬化作用；【碧螺春功效五】：具有抗菌、抑菌作用；【碧螺春功效六】：具有减肥作用；【碧螺春功效七】：具有防龋齿作用；【碧螺春功效八】：具有抑制癌细胞作用；【碧螺春功效九】：具有缓解脚气作用。

由此可知，龙井茶与碧螺春的功效是相差不多的，大部分的功效是一样的。

龙井茶和碧螺春都有的功效

茶对人体的生理调节功能除了早期就众所周知的提神、明目、益思、除烦、利尿外，近二十多年来，随着对茶叶研究的深入，它对人体的生理调节作用，特别是对生活水平提高、工作节奏加快后引发的人体代谢不平衡的调节功能不断被人们认知。

一是杀菌抗病毒，改善肠道微生物环境。茶叶对肠道内微生物环境的作用是双向的：

一方面对霍乱弧菌、痢疾菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有害细菌有很强的杀菌和抑菌作用，一般饮茶浓度就能达到这种杀菌效果；

另一方面，茶对维持肠道健康有重要作用的双歧杆菌有促进生长和增殖的功效，有利于提高肠道免疫力。

茶对引起呼吸道、消化道疾病的病菌也具有很强的抗御和抑制作用，特别是绿茶作用强于其它茶类。

二是抗衰老，增强免疫力，茶叶中的茶多酚、维生素C、维生素E都是抗氧化活性很强的物质，能有效地清除造成人体衰老的过量的自由基。

饮茶还能提高人体的白血球和淋巴细胞数量和活性，增强免疫力。

三是降血脂、降血糖。茶叶中含有儿茶素、茶多糖，儿茶素能抑制人体细胞中胆固醇的合成，因此饮茶可降低血浆中胆固醇总量和低密度脂蛋白含量。

儿茶素和茶多糖都能有效地降低糖尿病患者的血糖、尿糖水平。此外，饮用绿茶、乌龙茶还能有效地防治皮肤癌、肺癌、肝癌、食道癌等癌症。

综上，龙井茶与碧螺春的功效是比较相似的，所以在选择龙井茶与碧螺春的时候，可以不要考虑它们的功效。