渴盼一杯浓情碧螺春，春天就来了之一-茶礼仪网

喝一杯清明节前碧螺春，春天就来了

“无所事事的人是失落的人，他厌倦，永远在寻找他所缺少的行动……”

——米兰·昆德拉《慢》

早春的天气阴雨不断，如果不是车窗外大片枯黄的芦苇灰白的水还和冬天一个屌样，我差点把它当成江南的梅雨天。到处湿答答阴兮兮的，受不了也得受的鬼天，除了在心里骂骂娘，还能把它怎样？总不能上微博去憋着嗓子装：老天，求求你，来一个大太阳吧！

我开着脏得看不清面目的车，在这一片叫不出名儿的依着山傍着水的地方，在被雨水洗得发亮的湖边山路上，慢慢往前趟，漫无目的。斜扑过来的雨丝挂满前窗，被雨刮器一下刮除干净，再斜扑过来，然后又一次被刮除干净，没完没了……“重复着重复着重复着重复”，正如那个小众歌手唱的那样。这家伙在小众圈里名气不小，他喜欢抽着烟，斜挎着吉它边弹边唱，那拽样！

我打开车载音响，挑了一首他的歌，单曲播放。

“……

不知道有谁能让你述说

你这样的生活到底为了什么

……”

此刻，在迷蒙的雨雾里听他的歌，放大了心底里的那点迷惘。上大学时，也曾想退了学，组个乐队，背个吉它去流浪。这梦想终止于何处？又是谁让它消亡？鬼知道。嘿，梦想的意义就在于曾经有过梦想。

“路过了青春我们还拥有什么

这让人心慌这让人心慌

……”

不装逼的歌！不装逼的家伙！这歌就该这样，低哑着嗓门，像一个人暗夜里的自言自语，无可奈何，低沉，忧伤。

山不高水近，在这样一个四顾无人的路上，游荡着我这样一个无所事事的男人，听着歌胡思乱想，或者说一任思绪杂乱无章，这生活场景像他妈梦游一样。

“……

这让人心慌这让人心慌

……”

反复唠叨，单调，重复，和生活本身没有两样。不过话说回来，这样直白唱出来的心慌哪还叫心慌？我关上音响，点上烟，夹着烟的手又放回方向盘上，车继续慢慢往前趟。

这段日子，我喜欢上了这样的东游西荡。之前发生过什么？我这是出来第几天了？我他妈懒得去想。沿路遇店吃饭，随便找家小旅馆住上，在陌生的地方发呆，闲逛，或者再出发到另一个陌生的地方。反正走下去就有路。难道不是这样？

去过省城找过大学时代的哥们，想散散心，结果又怎么样？电话先打给十年前校园业余小乐队里长得酷毙的贝司手，这家伙接到我的电话就像一只见到主人的狗。晚上，好不容易约上几个四散在这个城市的家伙——另外几位一个要加班，一个孩子发热在挂水，都来不了。

聚嘛也就是一起喝喝酒吹吹牛，房子孩子单位人事娱乐花边……无非从单位家里网上再搬到嘴上。大家伙好容易凑到一起，就好像专门为了谈论这些。我大老远跑过去，就好像专门为了听这些。我坐在众人堆里除了喝酒就是傻笑，除此而外，还有什么好说的。

喝完酒吃完饭又能做什么？几个昔日的音乐发烧友，理所当然到K厅飙飙歌。哪个家伙又叫服务员搬来两大箱啤酒，接下来接着喝吧唱吧又喝又唱鬼哭狼嚎吧。贝司手自已灌自己，看样子快醉了，偎在沙发上靠着我，拍打着我的肚腩嘲笑着我的发胖，大着舌头对着我的耳朵喊：“兄弟我混到今天，还——还——是个孙子”，他在自己的鼻子前竖起一根小拇指，“狗都不如，狗他妈——还——还——有个窝——窝呢。”他又灌了一瓶酒下去，打上来一个很响的嗝，“你小子他妈命好，有——有——个成功的老——老——爸……”我抓过一瓶开了盖的啤酒，塞到他空着的另一只手上，就势打断他：“喝酒，喝！”都他妈一个调调，我压根儿不想听。——十年后的一帮家伙，就是醉也醉不到一起了。

我早该料到会这样。老爸的成功早像个标签贴在了我的脸上。我还能混在他们中间去奢谈什么自由、尊严？那不是装逼卖乖是什么？不是房奴就是负翁，被生活压得喘不过气来的一代人，单单我这个幸运儿的同情管用么？乘我还没被酒精弄晕脑子，我赶紧溜出去结帐走人。发个短信给贝司手：“兄弟，保重！”逃离了欲望城市。

前面山路“忽”地拐个急转，我被猛地甩了一下，眼前豁然开朗——一个圆形大转盘，分出路的几个方向。何去何从？反正又没有明确的目标，前行和拐弯又有什么两样？我顺右手转弯，再向南，前路接上了一座长长的桥，伸向湖中的小岛。

桥又长又矮又薄，贴着水面在漂。桥连着岛，岛连着桥，就这样桥岛相连。一连过两个小岛，跨过三座长桥，总算来到湖中一座黛绿色的小岛。岛在湖中半浮半沉，雨雾又将岛半遮半掩。这些零星散落在湖中的小岛，像陆地延伸进浩渺烟波里的省略号，像被推远了的现实，有了虚无缥缈的味道。

灰蒙蒙的天，灰蒙蒙的湖，灰蒙蒙的雨雾，灰蒙蒙的路，灰蒙蒙的暮色四合……在所有灰蒙蒙的边界还没来得及彻底模糊之前，我最好找个地方把自己安顿下来。

雨雾中，前面路旁一位村姑打着伞，大老远冲我招手，笑嘻嘻地凑近前，说：“吃饭唻住宿唻！”话说得又糯又软，很好听的江南调。这是我一天内第一次听人说话，村姑小溪水一样的清亮声音，是特别容易入耳的。

我的车顺着她手指的方向，拐进了路边她家的院子，停在一株杨梅树下。青枝绿叶的杨梅树，树皮泛着湿漉漉的水光。一幢三层小楼，粉墙黛瓦，房前屋后种满了果树，簇拥着一团团暗绿的树影。院子里已经停了四五辆车，在一棵一棵湿淋淋的树下见缝插针地歇下。

厅堂内不多的几张桌子，摆得很挤，坐满了穿休闲服运动衣裤的城里人，已经没有一张空的了。又到周末了？村姑顾自把我带到靠窗的一张小桌前。一位女士坐那儿等她的晚饭上来。

村姑走过去，很客气地说：“张阿姨，搭个桌吧。”女人平和地笑笑。我看了她一眼，白净的一个中年人，穿一身浅灰色的运动衣裤，气质不俗。

村姑帮我拉开她对面的凳子，我靠着椅背坐下来，伸展开酸胀的双腿，疲乏像小虫子慢慢从足底爬上来。

她的菜上来了，一位系着围裙的大婶上菜，乐呵呵地跑前跑后张罗。菜式十分简单，湖里的小鱼细虾，菜园子里的新鲜蔬菜。一会儿，我的面前也摆上了份量很足的农家菜，品相说不上好看，但实在是香，香得诱人。我这才记起来，从早上到现在，我只是潦草地啃了几口面包嚼上几根火腿肠喝了几瓶矿泉水。我懒懒地起身，去车里取来几罐卡力特黑啤。

“扑哧”，丰富的泡沫从罐口满溢出来，我凑上嘴把它们“吱吱吱”地一一吸尽，接下来又猛喝一气，爽啊！我的样子一定有几分贪婪，她停下了“咝咝”的吮吸，一只螺蛳还捏在指间。她默默看了看我，笑笑，放下了筷子，拿起了面前的玻璃杯，向我微微举了举，喝了一口碧螺春茶。那是一杯绿碧螺春茶，碧螺春茶汤黄绿、透亮。我出去的这当口，我和她的面前都多出来一杯这样的绿碧螺春茶，袅袅散发着似有若无的香气，那淡淡的香气闻起来很纯净。我也向她举了举手里的啤酒罐致意。在一段孤寂的旅程上，能遇上一位让自己感到亲切的人，这事情不坏。

有用+10

赏

碧螺春产于什么时期

　　想知道中国绿茶都有哪些吗?想学习中国源远流长的茶文化吗?碧螺春作为中国绿茶的代表，成为我们爱茶人士们必不可少的茶品。碧螺春产于什么时期?在中国文化中，碧螺春有着雄厚的历史气息，今天让我们走进碧螺春，走进它的的年代。

碧螺春产于什么时期

　　翻开历史，碧螺春产于什么时期?据记载，碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为"碧螺春"。由于洞庭山地理环境独特，四季花朵不断，茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。

　　碧螺春产地在江苏省吴县太湖之滨的东、西洞庭山出产的茶叶为最佳。碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。泡在开水中，杯中犹如雪片飞舞，慢慢舒展成一芽一叶。汤色碧绿，味道清雅，经久不散。

　　碧螺春茶叶，是苏州著名特产，我国十大名茶之一。碧螺春产于什么时期?碧螺春是一种驰名中外的绿茶，自古就是茶中珍品，唐朝时就被列为贡品。苏州洞庭碧螺春茶叶则全部用嫩芽制成。

　　碧螺春产于隋唐，兴盛至今。碧螺春产地在江南。碧螺春良好的口碑，造就了它十大名茶的地位!

冷萃碧螺春，一杯值得等待的茶

夏季一杯冰凉的饮料，十分舒爽，夏天一到，咖啡店就成了冷萃咖啡的主场。每一口滑过喉咙的沁甘顺滑和咖啡香，都成了夏天难忘的滋味。

其实夏天的冷萃家族，又何止于咖啡呢?冷萃茶，当那清甜的茶汤和清新茶香在口中化开时，整个世界苏醒了，也许你再也不用担心买不到星巴克的限量冷萃咖啡了。

听到冷萃茶，也许很多人会认为工艺很复杂，其实它制作非常简单，只是带有时间感，是一杯需要等待的茶。

让冰块在茶叶上慢慢融化，

融化的冰滴浸润茶叶，

萃取出甘甜的茶汤，

静静的等待中，

汇聚成茶。

低温下茶汤中呈苦的咖啡碱，呈涩的茶多酚，都析出较少，

而热稳定性差的茶多糖，低温下更能保持稳定，

带甜味的氨基酸分子，易先析出，

使得冰萃出的茶汤更香气清雅、甘甜爽口。

要制作一杯冷萃冰萃茶，

首先需要挑选合适的茶叶。

清香清爽的茶叶特别适合冷萃，如绿茶，

白茶、花茶，乌龙茶和红茶也可以。

我们这次冰萃的是洞庭碧螺春，

苏州的洞庭碧螺春带有天然的花果香，

明前的碧螺春条索紧结，清爽甘甜，

冰萃使得碧螺春茶汤甜味更明显，香气更集中。

制作非常简单，仅需要3步，就可完成：

1.冰块制作：用洁净的水制作冰块(矿泉水最好)

2.准备冰萃：把碧螺春放入冰萃壶，再覆盖上冰块，茶冰比为1:100

3.静心等待：冰块逐渐融化，4-5个小时后，萃取成茶汤

一杯好的冷萃茶，

合适的冷萃器具也很重要，

国内很少有专门用于茶的冷萃壶，

偶然之间发现了哲品冰萃壶，惊喜若狂。

哲品这套冰萃壶，

将球状滤壶与双层悬浮杯扣合，

全透明的玻璃材质，双层设计，极具未来感。

它为自制冰萃茶而设计，

将茶的芬芳和香甜完美呈现，

当放入冰块与茶叶，

在时间的等待中，

冰山融化，茶汤积赞，

就像人生，岁月的沉淀，

幸福感滴聚，它值得你的等待。

碧螺春是绿茶

碧螺春是绿茶，中国十大名茶在1915年、1959年、1999年、2001年和2002年都将碧螺春列为中国十大名茶。所以，碧螺春是绿茶的代表性绿茶。

碧螺春有绿茶标志性的杀青工艺

1、杀青

在平锅内或斜锅内进行，当锅温190～200°C时，投叶500克左右，以抖为主，双手翻炒，做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。

2、揉捻

锅温70～75°C，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12～15分钟左右。

3、搓团显毫

是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50～60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程。历时13~15分钟。

4、炒青

采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30～40°C，足干叶含水量7%左右，历时6～8分钟。全程约为40分钟左右。

5、炒制

手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。

碧螺春有绿茶标志性的绿汤绿叶

洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。

正如明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。”

茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。

碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。

外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。