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其他茶成立时间：2007年
注册地区：梧州
联系地址：广西苍梧县六堡镇六堡街
公司介绍：
水记茶庄成立于2007年，创始人黄福强，店铺主要经营六堡原产地新旧茶，坐落在六堡茶发源地六堡镇六堡街。
联系电话：13877418144
什么是窖藏六堡茶？
黑茶类中只有六堡茶的加工工艺有窖藏这个环节，这是独一无二的。
将六堡茶存储在温度比较恒定的泥砖房子中，是窖藏六堡茶早起的雏形，六堡镇就有许多泥砖房子用于存放茶叶。通过实践后人们发现，六堡茶的存储对于其品质的提升有着非常重要的作用。恰当的存储方式可以很快的促进六堡茶的转化，相比不讲究的方法、随意堆放转化效果有更大提升。在一定的储藏环境下，六堡茶的后发酵由于得到微生物的参与而加速，使得六堡茶变得红浓，醇和。
窖藏技术在酒类的发酵中尤为常见，窖藏的作用被发现，窖藏工艺得到进一步运用。明确的将窖藏这一工艺加入到生产工序当中，以确保出品的六堡茶拥有良好的品质。
晾置陈化（窖藏），是六堡茶工艺的最后一道关键工序。蒸压后的六堡茶温湿度较高，茶叶内含物质仍然在转化，需要一个适宜的环境进行陈化，阴凉，无异味，温湿度适宜且相对稳定的陈茶窖就是适宜的场所。
晾置陈化对仓储环境、仓储方式、存储地的气候条件都有要求。茶窖要求终年相对湿度在70%-90%，温度在18-28℃，并且有优质的微生物群。窖藏一段时间后，再将茶叶移至清洁、阴凉、干爽、无异味的仓库中继续陈化，陈化时间不少于180天。
经历陈茶窖、木板仓、纯干仓多次移仓陈化，可谓“一茶多仓，一茶多藏”，不同的窖藏环境造就了不同的风味，使得茶叶的口感、滋味得到进一步的提升。
六堡生茶冲泡方法
六堡生茶、熟茶的差别不太明显，两者外观颜色都是黑褐色的，但六堡熟茶有经过揉捻工艺，条索紧致，最后再紧压制成茶饼、茶砖、茶沱等不同的形状。而农家六堡茶则是将采摘的茶叶炒青后放在竹篓里存放，没有揉捻也未经紧压，茶叶保持着自然状态，所以都是散茶状态较多，茶叶中混杂着不少茶梗。
资深茶友李良荣表示：“真想感受六堡生茶的魅力，还是得喝农家茶。”六堡生茶还是以农家茶为主，厂家生产的六堡生茶为迎合当下普洱茶大热才制作的，数量不多也不具代表性。那我们得到了六堡生茶后该怎么冲泡比较合适？
首先我们选择透气性较好的紫砂壶或是盖碗，取适量生茶放入容器中。
接着注入热水醒茶，即为洗去茶叶因为陈年储藏而沾染上的浮尘，或是附着在茶叶上的杂质，冷气以及湿气，将茶叶唤醒至最佳品茗的状态。洗茶时，至少得用90—100摄氏度的开水洗两次，每次约三秒这样就得倒掉，不可久泡否则会把六堡茶中的精华都洗出来。
因为六堡生茶的茶叶粗老，比较不容易出味，所以需用100摄氏度的沸水冲泡，水温足够高才能使茶叶的味道、香味泡出。在醒茶后沥尽茶汤，用沸水沿着壶边顺时针绕圈入碗，盖上壶盖焖5—8秒左右。
最后将汤水倒出茶杯，静静品尝，六堡生茶香气浓烈纯朴，带有轻微涩味，回甘很明显。
但五年以内的六堡生茶都不怎么好喝，和同年产的熟茶相比，不仅显得苦涩，还会有一股比较浓的“臭青”味。但可以品尝存放超过五年的六堡生茶，随着年份越长，冲泡的茶汤回甘越明显，口感和味道也越顺滑醇厚，若是喜欢回甘的朋友不放尝试一下六堡生茶。
持续喝六堡茶有这6种想不到的功效与作用
六堡茶像生命守护神，一直呵护人类的健康使命。许多人爱喝六堡茶，看中的都是六堡茶带来的健康的价值。在身体允许的情况下，长期坚持饮六堡茶，能达成7种意想不到的效果。下面就跟小编一起去盘点下吧！
第一种、美容养颜功效
一般人印象中女人似乎喝茶不多，知道并喝六堡茶的也少。不过，这种情况在一天天改变，现在已经有很多女人开始喜欢喝六堡茶，因为她们知道喝六堡茶不仅可以让自己显得更加优雅，而且真的可以美容养颜，延缓衰老！
研究表明，六堡茶中有很多具有美容功效的成分，能够延缓人体衰老。六堡茶具有很好的抗氧化功能，而人体衰老的机制之一就是人休中脂质过氧化过程，维生素C、维生素E能延缓衰老，六堡茶中不仅有较多的维生素C与E，而且茶多酚还起重要作用。
第二种、纤体减肥功效
2009年，日本的一系列实验结果证明，有一种茶可有效防止肥胖，这就是六堡茶。
茶中含有大量的食物纤维，而食物纤维不易被消化，停留在腹中的时间长了，就会有胀胀的感觉。更关键的是它能燃烧脂肪，这一作用的主因在于维生素B1。茶中包含的维生素B，， 是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。
说到肥胖，人们马上会想到腹部脂肪，而六堡茶对抑制腹部脂肪的增加有显著的效果。六堡茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义，当然是黑色。在发酵过程中产生一种普诺尔成分，可以起到防止脂肪堆积的作用。 如果想用六堡茶来减肥，最好是喝刚泡好的浓茶。此外，应做到一天呜1.5升，在饭前饭后各饮一杯，并长期坚持。
第三种、深层排毒的功效
六堡茶消暑，解毒，通便的功效。借助六堡茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题。怕长痘的女孩子记得常饮用哦！
第四种、三降的功效
六堡茶具有降血脂、血糖、血压的作用，六堡茶暖胃健脾、消食降脂、减肥降压、养心安神，晚上喝六堡茶不会引起失眠。六堡茶中的茶色素、茶多酚、儿茶素、咖啡碱等有明显的降血脂、血压的效果。茶多糖是一种酸性糖蛋白，结合有大量的矿物质元素，具有降血糖、血脂，提高机体免疫力，抗凝血，抗血栓，耐缺氧，抗紫外线，抗辐射等系列特殊保健功能。
第五种、三消的功能
六堡茶具有消炎、消毒、消臭的作用。
据试验，一般细菌在茶汁中20小时即死亡，伤寒、赤痢菌8-11小时即可杀灭，霍乱菌2小时内即可致死。茶汁除对原细菌有消亡作用外，对一些引起人体皮肤的病原真菌，如头状白廯真菌、斑状水泡白廯真菌和顽廯真菌等寄生性真菌，均有很强的抑制作用。
第六种、祛湿和调理肠胃的功效
六堡茶具有的甜、滑、醇等口感的显现，实际上是茶叶内质的表现，通过渥堆发酵、后期陈化形成的。在这个过程中主要发挥作用的是微生物，经实验室层面进行分析后，发现这些微生物大部分是有益于人体的，有利于维持胃肠道微生态平衡，活化益生菌群，换句话说起到调理肠胃的作用。肠胃适服后，湿气自然减轻。
六堡茶属于食品，不是药品，没有疗程之类的说法，效果也因个人体质而异。如何喝才达到良好的保健功效呢？主要有三个方面：
1、选择经过发酵的现代工艺六堡茶；
2、年份越长，效果越好；
3、需要一个长期坚持、形成习惯的过程，否则祛湿效果不会太明显。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
