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关于茶文化:六堡茶这一大自然赐予的玉液甘露

2019-05-18 访问量: 17 茶礼仪网

关于茶文化:六堡茶这一大自然赐予的玉液甘露

钟灵毓秀的土地,孕育出了嘉木,而正是这一嘉木,极大地改变了这一片土地。六堡人祖祖辈辈,不辞劳苦,辟荒筑园,开始种茶,并以此为业,在六堡这块土地上,开辟和经营着数以千计的大大小小的茶园,越往深山高山,茶青的品质就越好。六堡茶叶,那就是天工和人力的完美结晶。

关于茶文化:六堡茶这一大自然赐予的玉液甘露

       苍梧之野生瑞草,六堡溪山育灵芽,苍梧之地群山环抱、森林覆盖、竹秀树茂、江河集结、高山流水、云雾常绕。常言道,高山云雾出好茶,六堡茶产区,正分布在苍梧西北部的高山区内,约50万亩多雨高寒的林地之间,这片区域,正属于大瑶山余脉和大桂山余脉的扭结点,冷热干湿不同的气流顺着山脉交流碰撞,形成了雨量充沛、云雾弥漫、空气湿润、昼夜温差大的宜茶小气候,而且表土丰厚的岩石风化层和植被腐殖质,给茶树生长和独特滋味、香气的形成,创造了独一无二的条件。这片区域的年降水量1650毫米,年均气温20.6℃,多霜冻,秋后干旱闷热,使得六堡茶的春茶和秋茶,其香气和滋味迥然不同。而这片土地,因为山与山之间的距离很近,山高谷深,早上太阳升起来的时候,茶树被前面的山影遮挡,要等到太阳升到很高,而且山谷内的雾气消散,才能得到阳光正照。晨浮暮聚的云雾,使茶叶得到更多的滋养,并且因为云雾适度地阻隔阳光,保护了嫩芽内的多酚类物质,使每天的嫩芽得到足够的滋养,也不容易转绿长老,保证了茶质的厚实程度,从而形成了六堡茶茶多酚含量特高、香味浓厚和口感鲜明的特色。

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       六堡茶是一个群体种,在千百年的有性繁殖过程中,进化出了青芽、紫芽、红芽、中叶、小叶、小小叶等十数个不同的个体种类,而且这些原产地的原种群茶叶,得天独厚,形成了多酚含量特别高、茶味浓郁的品种特色,其霜后老叶、茶花、茶果壳等,都茶性饱满、各有滋味和香味。


       六堡茶区这片土地,群山峻拔,流泉飞瀑,山上密林如织、阴翳蔽日,物种资源、森林生态纯出自然;而山与山之间冲谷深邃,冰凉清纯的山泉水从黝黑的石头间奔涌而出,时而飞鸣激湍,时而幽林暗通,涓涓细流汇成的小溪不计其数,最后汇成了不倚河、梧洞河、九城河、六堡河等水系,小河上往往河湾美丽、景色清幽、溪流漱石。茶树在这片土地上依山傍水,自由生长,恣意呼吸,得以保留原始的个性和优良的品质,保留其茶叶原始霸道的茶气和醇厚丰富的口感。


       晴岚雨雾,得其山韵;林泉滋润,得其水韵;绿色环保,得其清韵;多彩迷人,得其风韵;传承久远,得其深韵;香浓陈醇,得其神韵。六韵风流,成就了六堡茶的四海美誉!


       编撰于清康熙年间的《苍梧县志》,就详细地记录了六堡茶:“滋味浓厚,隔夜不馊。”彰显了六堡茶独具特色的天然防腐抗菌功效。六堡茶品种独特、品质优良,有着鲜茶甘厚、陈茶鲜爽、味似槟榔、越陈越佳的特点,茶汤中所蕴含的地理风土特质与别处出产的茶叶迥然有别,因此成为国家地理标志保护产品,苍梧也获得“中国名茶之乡”的称号;而苍梧县传统六堡茶的制作技艺,也被列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

关于茶文化:六堡茶这一大自然赐予的玉液甘露

      胜地毓嘉木,嘉木哺沃土。六堡茶这一大自然赐予苍梧这片土地、赐予我们整个人间的玉液甘露,也回哺了这片土地,为苍梧这片土地添瑞增彩,赋予其文化价值和神奇的色彩,形成了土地和茶叶相辅相成、相得益彰的良性循环。为进一步促进六堡茶发展的需要,让六堡茶这一品牌上升为软实力,更大地运用这一软实力提升这一片土地的经济价值、文化内涵,开发特色观光、旅游服务等新的产业,当地市、县政府,正在大力开展特色生态镇建设。在六堡茶产业和文化的带动下,这片青山绿水、景色怡人的土地,将会在经济上获得更大的腾飞,在生态环保的茶园与富含文化气息的精致景点交相辉映之下,更加美丽神奇、令人流连忘返……

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六堡茶祛湿吗?

六堡茶祛湿吗?

到了夏天,不少茶友询问小编:“夏天是否适合喝六堡茶?喝六堡茶是否会上火?”等问题。茶友们看到六堡茶酒红的汤色,而且听说六堡茶性“温”,就会直接认为六堡茶是上火的饮品,只适合冬天喝。但其实未必是这样,首先茶本来是寒性的,通过后发酵的六堡茶只是不寒了,所以喝六堡茶是不会上火的,反而有清热消暑,去湿解毒,清心明目等功效。

岭南是瘴疠之地,古代中原人都说“南方暑湿,近夏瘴热,暴露水居,蝮蛇蠹生,疾病多作。”岭南人为了消暑祛湿,慢慢学会了在日常中煮茶泡茶喝茶。产于广西梧州六堡乡的六堡茶,其消暑祛湿作用明显,被岭南人民广泛接受。1874年至1880年,位于马来西亚霹雳州的拉律和近打谷相继发现了储藏量丰富的锡矿。随即,大批的华工移民至马来西亚,采矿谋生。

马来西亚气候炎热湿润,锡矿里的工人经常头顶烈日,膝盖以下长期浸泡在水里,经常中暑、得风湿病、发瘴气,工人们发现那些常喝从家乡带来的六堡茶的人很少得病,六堡茶因此在矿区流行。每天,矿场主人必定会提供六堡茶给工人们饮用。当时负责矿场膳食的女工是用一个大陶缸浸泡六堡茶,俗称“大缸茶”。待桶内茶水喝得差不多时,女工又会往桶里添加茶叶和水,再反复浸泡。即便如此,六堡茶仍过夜不馊。甚至后来,马来西亚的矿区出现了这种现象,每当矿场招工时,矿场主都会强调“有六堡茶免费供应”,否则难以招工。

由此看来六堡茶能远销海外,也正是得益于六堡茶祛湿解毒,清热消暑,清心明目的神器功效。这么好的六堡茶,不应该再被误解、受委屈。夏天来了,在你的家里、在你的办公桌上,为家人为自己备上一些六堡茶吧!

梧州大力发展名优特色农业见成效

梧州大力发展名优特色农业见成效

近年来,梧州市以市场为导向,引导农民扩大砂糖橘、六堡茶、蔬菜等经济作物种植,发展名优特色农业,实现助农增收。

据统计,2013年梧州市全市砂糖橘总产量35.76万吨、总产值为8.36亿元,农民人均种植水果收入由2008年的198.76元提高到2013年的426.54元。今年,梧州市将通过实施“柑橘上山优果工程”,科学调整水果种植区域布局,计划种植柑橘总面积32万亩以上。7月份,梧州市通过招商引资与无锡明申农业科技有限公司签约开展项目合作,该公司将投资约5亿元,在梧州市建设万亩砂糖橘标准化果园和配套的集农产品加工、冷藏和交易功能于一体的市场。目前,梧州市已形成了以砂糖橘为主,荔枝、龙眼为辅的水果优势品种产业结构布局。

作为梧州市特色优势农业项目之一的六堡茶种植,近年在政府及有关部门的大力扶持下,通过龙头企业带动,实施品牌战略,从种植到精深加工再到品牌营销,不断延伸产业链,为茶农铺设一条增收致富之路。目前,在六堡茶主产区苍梧县,六堡茶种植区域已经扩大到狮寨、梨埠、木双、京南、岭脚等镇,种植面积达5.23万亩,全县注册登记的六堡茶生产加工销售企业有12家,六堡茶生产经营微型企业30家,茶叶专业合作社49个。

为推进梧州市“菜篮子”工程建设,做大做强品牌蔬菜产业,今年全市计划新建“菜篮子”工程蔬菜基地1400亩,继续建设完善品牌蔬菜基地10000亩。通过土地流转给企业,促进蔬菜种植基地化,农民在收租的同时还可以到蔬菜基地或进城务工,实现收入多元化。

另外,梧州市桑蚕、八角、肉桂、巴戟、坚果等经济作物种植方兴未艾。如,蒙山县紧抓桑蚕丝绸产业转移机遇,大力发展种桑养蚕以及丝绸加工业,目前已有12家丝绸生产企业落户该县工业园区,逐渐形成以茧丝绸、真丝家纺、真丝服装为主的特色丝绸产业链。

店长每天必喝的一款祛湿陈年六堡茶

店长每天必喝的一款祛湿陈年六堡茶

湿气是现代人健康的大敌,湿气重的人,容易得三高、脂肪肝、哮喘、妇科病,甚至恶性肿瘤,所谓“湿气不除百病生” 

店长每天必喝的一款祛湿陈年六堡茶


很多人意识到自己湿气重后,采取了喝药、食疗等措施,可是感觉好了两天湿气又回来了。


这是因为他们只祛湿、没有健脾


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祛湿的根源在于健脾脾是负责运行水湿的,脾受到伤害,湿气不能完全运化,就会在体内越积越多。


脾虚了,无论怎么去湿气,都会不断复发。只有祛湿和健脾双管齐下,才能从根本上告别湿气。


店长每天必喝的一款祛湿陈年六堡茶



广西六堡茶与云南普洱茶同称“滇桂黑茶”,1500年前,在大山深处,就从质朴的农民手中,飘逸着六堡茶的醇香。清朝嘉庆年间,一艘艘竹排,从美丽的水城梧州,经著名的“茶船古道”自桂到粤港澳及南洋,故史称其为“侨销茶”,六堡茶由此而远扬在外。苍梧六堡茶,在清嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而列为全国24个名茶之一。苍梧县志(同治版本)则有“——六堡味厚,隔宿不变”的评价。而茶中有“发金花”的,即生长有金色菌孢子的最受欢迎,其品质素以“红、农、醇、陈”四绝而著称。且耐于久藏,越陈越好。如果说对其它茶类人们追求的是“青春”的滋味,那么对六堡茶而言,它打动人的则是岁月的沧桑,那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟,
六堡茶为什么祛湿调理肠胃效果好?
  1、一方水土养一方人。南方自古多瘴气,六堡茶产区常年雾气萦绕,湿气尤重。进入茶园,低头便可看见在树周围长着许多清热祛湿解毒的中草药。六堡茶便是“取其所生之地”
  2、六堡茶的特殊工艺。反复多次的酶促作用和湿热作用,微生物菌群生成丰富,茶叶后期转化空间大、层次感好;茶多酚中黄酮类、黄酮苷类等转化较好,具有穿透细胞壁的功能,让血液流通更顺畅(有些类似中医推拿艾灸疏通经络);茶气足,祛湿调肠胃效果会更好。
  3、经典案例。在明清时期,六堡茶因其祛湿调肠胃的显著功效,救活了许多“落南洋”的华人矿工性命,从此盛名一时,大量出口马来西亚,新加坡等地。
湿气重的表现:
  舌苔很厚腻,食欲不佳,身体乏力,冬天手脚冰凉、关节疼痛等等都是湿气重造成的。



推荐消脂暖胃、祛湿的2005年蜜香六堡茶。


1. 祛湿暖胃


六堡茶属于黑茶,也称后发酵茶,发酵后的六堡茶,性温,对肠胃少刺激,同时含益菌,如金花,有助于调理肠胃,消解油腻。六堡茶生长于南方,多雨,潮湿地带,抗湿能力特别强,长期喝堡茶可祛湿、调理肠胃,每日饮用可大大改善肠胃功能,祛除湿气。

为什么选择2005年陈年六堡茶?


现阶段品饮陈年六堡茶风味独特,该款六堡茶茶底身骨厚实,干茶细闻香甜 汤色琥珀般迷人,滋味甘甜滑口, 甜而不腻 ,细品蜜香怡人!泡开茶底黑褐油光!此茶给人的感觉不是一喝就特别惊喜的茶味出现 ,而是在细细品茗中它的香甜与茶韵会给你带来怡人的舒心 !喜欢喝老茶的亲们希望不要错过此款这么好的老六堡茶噢!:

本团购产品为三级好料,传统工艺,历经12多年陈化,滋味醇厚,品质转化良好,现阶段品饮及收藏俱佳

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