绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
生长在六堡这块土地上的植物精灵——南方嘉木，就是原种六堡茶树。（茂圣公司/提供）
黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶是绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、广西、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分为湖南黑茶，包括茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等，湖北老黑茶，四川藏茶（又称边茶），安徽古黟黑茶（又称安茶），云南黑茶（即普洱茶），广西六堡茶以及陕西茯茶。
中国茶的产生，历史久远，可以上溯到上古神农氏时代。成书于东汉年间的《神农本草经》中就有记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶） 而解之。”唐代陆羽所作《茶经》也提到：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”饮茶，其实是从南方肇始，由南往北慢慢发展起来的。
六堡所在的苍梧县，地处北回归线带，自古就是出产好茶的地方。东汉人的著作《桐君录》中就提到：“南方有瓜芦木，亦似茗，至苦涩，取为屑茶饮，亦可通宵不眠，煮盐人但资此饮，而交广最重，客来先设，乃加以香芼辈。”
而交广之地，就是以梧州为中心的、今天的两广岭南地区。在古代，南方多瘴气，先民们都要到山川谷底采集药草，煮熬成汤水饮用以祛湿清热。由于岭南一带野生茶树广泛分布，所以，煮饮茶叶很早就成了人们的习惯。从野茶采摘、煮饮，到零散栽培管理，到饮茶逐步流行、成为社会时尚，客来先设，估计始于秦汉，历经三国两晋南北朝，到唐宋时形成了从民间到宫廷，再从士大夫阶层返回民间的礼仪风尚，并且流传至塞外。
苍梧六堡，正处在交广饮茶和岭南文化发源的梧州地区，六堡原种茶及其茶叶的产生、饮用，也就具有相当久远的历史。
六堡镇境内群山起伏、河谷纵横交错、地形变化多端，形成了许多小地貌区和小气候区，低纬度和高海拔相差悬殊。在亚热带不同的小环境中，生长的茶树品种慢慢变异，形成了热带型和亚热带型大叶种和中叶种茶树，以及温带的中叶种和小叶种茶树。
六堡与五堡交界处的一棵老茶树，树干接近根部处有50 厘米左右，据专家估计树龄超过700 年。（梧州市委宣传部/提供）
六堡原种茶树正是这样的地方原有性系品种，“灌木型，中叶类，早生种。原产于广西苍梧六堡乡，临近的狮寨、贺州、蒙山、昭平等地也有少量分布……芽叶淡绿色，稀紫色，毛少，持嫩性较强……适宜在广西六堡茶区种植”。
在五堡（狮寨） 六堡的交界处，以及四柳、高枧（三高顶上） 等多处，目前发现有不少树干直径达50厘米的古茶树，据专家估计树龄超过700年。这些老茶树，部分具有明显的乔木型、亚乔木型特征，属大叶、中叶种，也有部分茶树具有灌木类驯化栽培特征。说明六堡原种茶树，不但具有极长的野生历史，而且也有了相当长的驯化栽培历史。
随着历史的不断发展，饮茶之风日盛，茶叶的需求量越来越大，六堡茶因产地而得名，最后走出了大山、走出了梧州，并走向了世界。而产地也因茶叶的声名鹊起而声名远播，迎来了收购、生产茶叶以掘金的人，及慕名而来的远方游客，六堡茶遂成为产业。
如何评判一款六堡茶的品饮价值
有茶友问，有些价格高的六堡茶，感觉背离价值。意思是，不值那么贵。
（聊天记录涉及品牌及产品名称，为避免广告之嫌，已隐去）
茶友问的这个问题，首先我们得弄明白：什么是六堡茶的价值。主要有三个方面：品饮价值，收藏价值，投资价值。还有很多人说的健康价值，文化价值之类，前者涉及科学的理论支撑，后者涉及茶道文化，在此不做论述。品饮价值是基础，连品饮价值都没有的话，收藏和投资就谈不上了。那么如何评判一款六堡茶的品饮价值？下面小编有一些见解，供广大茶友参考。
衡量一款六堡茶有无品饮价值，其实是老生常谈的话题，无非是原料、工艺、存储这三个因素。市场普遍认可的是原料优秀，工艺过关，存储得当的六堡茶，才具备优秀的品饮价值。
符合这三个条件当然是最好，但对于六堡茶来说，作为后发酵茶，生茶和熟茶都需要时间的陈化。生茶的转化空间固然比熟茶大，但纯粹依靠自然转化，时间非常漫长。熟茶工艺的出现就是为了解决短期适饮的问题，迅速达到现饮的阶段，因此，六堡茶的熟茶工艺显得尤其重要。换句话说，即使原料一般，只要拼配得当，发酵程度适中，同样具备良好的品饮价值。
在确保工艺正确的前提下，当六堡茶存储到一定时间，其中所含的一些有益物质会降解乃至消失，这取决于茶叶的种类、工艺、存储条件以及品饮者的品饮取向。
例如，有些茶友喜欢鲜爽或爽口的感觉，以此作为对茶质衡量的标准时，这些老茶无疑是不适合的。但真正的六堡茶爱好者，喜欢的就是六堡茶的汤感醇厚、温和以及这份时光沉淀下来的厚重感。
因此，六堡茶的品饮价值：
如果是新茶，至少要不苦不涩，有一定的新茶香型，如花香、熟果香；
如果是7-10年的中期茶，口感至少要醇和，有一定的滑度、厚度，出现初期的陈香、木香；
如果是老茶，汤感浓稠，醇厚，耐泡，出现明显的陈香或药香甚至槟榔香。
这些，我们都可以说具备一定的品饮价值，至于收藏及投资价值，则考虑品牌、年份，结合口感等因素。例如，药香比较少出现，或金花也比较少，如果有的话，则无疑是最佳的。
再回到茶友的问题，说到价格高而背离价值，这就要结合实际情况分析了。
例如，大厂的标杆产品，稀缺品，因为市场认同度高，量少，价格高是正常的；
而一些几十年的生茶，价格同样很高，我们首先得看其是否具备品饮价值，通过口感、汤色、香气、叶底等方面衡量其大概年份，最后自己考虑是否值那个价格，切忌听信一家之言。
你不知道的事–六堡茶与普洱茶的渊源
时至今天，无论是品牌、知名度、市场份额方面，广西六堡茶的发展均呈逐年上升之势，比之刚发展时，可说是势头迅猛。但无可否认的是，由于推广宣传的时间比同类迟，还有部分人对六堡茶是不熟悉的。但若提起与六堡茶同为黑茶类的普洱茶，却几乎是人尽皆知。但各位可知道，普洱茶中熟茶的制作工艺竟然是来源于六堡茶，也有了现在普洱茶的生茶与熟茶之分！
其实六堡茶在历史上成名甚早。在道光年间，华人到马来西亚等东南亚国家挖矿，因华人常饮用六堡茶以恢复体力、调理肠胃、祛湿驱痢，带动了六堡茶大量出口至南洋；在清朝嘉庆年间已经被列为全国名茶，成为贡品；清朝闭关锁国期间，由广州十三行出口用箩筐运输，到香港和马来西亚再分装，因此六堡茶在香港和南亚地区享誉盛名。
抗日战争和内战期间，六堡茶的生产基本停滞。解放后土改和建立生产合作社，大量六堡茶树被砍掉，直
到1953年由中茶公司在对六堡茶的工艺进行改良，逐步创建了六堡茶的现代生产工艺。
可以说，在六堡茶曾经辉煌的期间，尤其是上世纪五六十年代，香港百分之九十的茶庄都以“正宗梧州六堡茶”来标榜茶源纯正，招徕茶客。但由于产量有限，很多人只闻其名未品其味。而当时的普洱茶在香港还属无名小辈。
1973年，云南一家知名茶厂慕名而来，到梧州市六堡镇考察学习六堡茶的制茶工艺。在借鉴六堡茶制作工艺的基础上，发明了普洱茶渥堆发酵的工序，大大缩短了普洱后发酵的时间，从此普洱茶才有了生熟之分，这一工艺也得以保留并沿用至今。
2008年，传统的六堡茶制作技艺也被列入广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。
六堡茶由于历史原因曾停滞不前，而普洱茶在此阶段逐渐为广大群众所知，到了新世纪，普洱茶已成为黑茶类的佼佼者。六堡茶经过近几十年的积累才开始重新走向市场。
两者同属黑茶类，普洱茶借鉴六堡茶的制作工艺创建了生茶与熟茶，而六堡茶借助普洱茶成功的茶文化积累得以发展。他们共同进步，携手发展，为中国茶文化走向世界共同努力！
苍梧六堡茶产业园近日正式投产
中国普洱茶网11月10日讯：近日，苍梧六堡茶产业园正式投产。
据了解，苍梧六堡茶产业园坐落在苍梧县六堡镇茗园路，占地面积1000多亩。于2010年5月开工，总投资约5亿元，分两期完成。全部建成投产后六堡茶年产量1.2万吨以上，年产值高达12亿元以上。六堡茶产业园展示区集六堡茶产品的展示、贸易、仓储、科研、旅游、休闲及茶文化展示于一体，建筑风格具有岭南特色和梧州骑楼城特点，有六堡茶研究院、六堡茶博物馆和六堡茶历史文化长廊，并配套仓储物流、银行、酒店、停车场等设施。
作者：杨宗林 稿件来源：西江都市报
六堡茶和普洱茶有什么不同？
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六堡茶的知识介绍
