绿茶安吉白片品饮方式及品饮技巧-茶礼仪网

　　使用陶制小壶、小盅(小杯)，先用沸水烫热，然后在壶中装入相当於二分之一至三分之二壶容量的茶叶，冲以沸水，。

　　头两道茶水通常会被舍弃，因茶叶初展，遛尘尚存，焦涩之味亦略重，不适合入口。这两道茶水会被用来温洗茶杯，两道水之後，茶杯也温暖待承了。第三道沸水冲入壶中，1至2分种後将茶汤匀倾入小盅内。

绿茶安吉白片品饮方式及品饮技巧

　　1.奉茶：用茶盘将刚沏好的安吉白片奉送到来宾面前。

　　2.品茶：品饮安吉白片先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。

绿茶安吉白片品饮方式及品饮技巧

　　3.观叶底：安吉白片与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

　　4.收具：客人品茶后离去，及时收具，并向来宾致意送别。

绿茶安吉白片品饮方式及品饮技巧

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带你了解名优绿茶的世界

近年来，饮茶之风盛行。一时之间，知名的茶品层出不穷，普洱茶、黑茶、乌龙茶“满天飞”，可谓红遍了大江南北。但根据相关数据显示，我们国内的茶叶消耗，仍然以绿茶为主。今天，让我们走进名优绿茶的世界，来了解这个特色鲜明的茶类。

名优绿茶源起
名优绿茶，是指那些具有广泛知名度和鲜明特色的优质绿茶。它是人们在长期实践的过程中，不断发现、传播并获得大众肯定的茶叶。常见的名优绿茶有西湖龙井、碧螺春、太平猴魁、信阳毛尖、六安瓜片等。这些名优绿茶，大都特色鲜明，且具有广泛的知名度与美誉度。

名优绿茶特征
那么，名优绿茶有哪些有别于其他绿茶的特征呢？主要有如下几个特征。
首先，名优绿茶的外观形状较为独特。我们形容一个人的时候，常用到“未见其人，先闻其声”的说法。异曲同工的是，很多人是通过独特的外观辨识茶叶的名称与基本特征，名优绿茶尤其如此。例如扁平型的西湖龙井、卷曲型的碧螺春、长条形的太平猴魁等。

其次，名优绿茶的加工过程较为繁琐。名优绿茶的辨识度依赖于其独特的外形特征，而为了达成这个目的，名优绿茶的制作过程相对繁琐，尤其是在塑形环节。以知名的西湖龙井为例，从鲜叶的采摘到制作完成，龙井茶需要经历抖、搭、摺、捺、甩、抓、推、扣、磨、压等十大手法方能成型。

其次，名优绿茶的品质特征较为优秀。如果一款绿茶只是特色明显、工艺繁琐，尚不能称之为名优绿茶。名优绿茶重要的特征就是，它的品质往往有着独特的呈现，能够明显区别于其他绿茶。以六安瓜片为例，其条索直条略卷曲、色泽墨绿偏灰，净度佳、较匀整；汤色黄绿明亮、花香明显，滋味甜醇爽，叶底软亮，是品质特征较为明显的名优绿茶之一。

通过以上这些分享，相信大家对名优绿茶的源起和基本特征有了更加清晰的认知。特征明显、属性活泼的绿茶，是我国茶叶产量的重要组成部分。名优绿茶更是可圈可点，引得无数茶友欣然向往之。