文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>绿茶怎么做双井绿制作工序

绿茶怎么做双井绿制作工序

2019-05-21 访问量: 18 茶礼仪网

  绿茶怎么做双井绿制作工序,古代“双井茶”属蒸青散茶类,用蒸气杀青,再烘干、磨碎、煮饮。如今的“双井绿”,分为特级和一级两个品级。

绿茶怎么做双井绿制作工序

  特级以一芽一叶初展,芽叶长度为2.5厘米左右的鲜叶制成;一级以一芽二叶初展的鲜叶制成。加工工艺分为鲜叶摊放、杀青、揉捻、初烘、整形提毫、复烘六道工序。

绿茶怎么做双井绿制作工序

  鲜叶进厂后,薄摊2~5小时,然后用铁锅杀青,每锅投入鲜叶0.15~0.2公斤,锅温为120~150℃,炒至含水58~60%为杀青适度。

绿茶怎么做双井绿制作工序

  稍经揉捻后,即用烘笼进行初烘,烘温约80℃,烘至三成干,转入锅中整形提毫,待茶叶白毫显露,再用烘笼在60~70℃下烘焙,烘至茶叶能手捻成末,茶香显露,此时含水量约为5~6%时,趁热包封收藏。


有用+10
分享

武阳春雨的产地介绍

武阳春雨的产地介绍

产地简介

武义县是农业部命名的“中国有机茶之乡”。地处浙江省中部,是个“八山半水分半田”的山区县,到2009年,全县有茶园面积近10万亩,是全国重点产茶县和浙江省“实施有机茶工程建设”的试点县。优美的生态环境为发展有机茶生产创造了得天独厚的条件。全县大部分海拔是500-1500米的广阔山丘,海拔1000米以上的山峰有79座。全县10万亩茶园大多数分布在深山高山上,远离城市,没有大气污染,良好的生态环境造就了武义茶叶优良的品质。(文章来源于网络;版权归原作者所有)

绿茶分为哪几种石笕茶历史发展

  绿茶分为哪几种石笕茶历史发展,石笕茶系西施故里历史名茶,为我国历史名茶之一,已有八百多年历史。南宋高似孙著《刻录》载:“《越产之擅名者,有会稽之日铸茶,山阳之卧龙茶,诸暨之石览茶”浓明《隆庆诸暨县志》载:“茶产东白山者佳,今充贡岁进朝廷,新茅肆筋代石览茶曾作为贡茶献于朝廷”。

  石览茶作为历史名茶,已失传多年。诸暨市农业局茶叶科技人员为恢复石览名茶,从1980年开始,对其产地概况,品质特征等进行详细的考证和研究,经过三年努力,终于使石览名茶得到恢复和发展。

绿茶分为哪几种石笕茶历史发展


你知道不知道春天喝绿茶的功效有哪些呢

又到了春季养生好时期,春季养生,茶是最佳的选择。因为人体的新陈代谢在春天日趋旺盛,无论是血液循环,还是营养供给,都会相应加快、增多。而春天上市的茶叶主要是以绿茶为主,春天喝绿茶的功效有哪些?

你知道不知道春天喝绿茶的功效有哪些呢

春季适当喝茶不仅可以补充体液,增强血液循环,促进新陈代谢,还有利于消化吸收和废物排除,减少代谢产物和毒素对身体的损害。但是春季喝茶养生是有讲究的,下面就来谈谈怎么喝茶养生。

中医认为,春季养生着重于清肝、柔肝、疏肝、护肝。绿茶的功效颇具祛毒、清肝、利胆之效。尤其是在清明、谷雨前后上市的绿茶,经过一冬营养的积累,茶叶内的游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量充足,茶叶的香气、滋味都较好。特别适合因生活缺乏规律、接触烟酒频繁、体质湿热的人,绿茶能较好地起到以气化湿的作用。

不过绿茶的功效略偏寒性,所以在饮用时要注意酌量,尤其是脾胃虚弱的人不可过量饮用,以免伤及脾胃。

以上这些就是春天喝绿茶的一些好处和禁忌,大家记住了吗?