红茶一般泡多久红茶冲泡方法-茶礼仪网

　　置具洁器

　　饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。

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　　量茶入杯

　　每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶(杯)。

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　　烹水沏茶

　　当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。

　　若用壶煮，则是放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。

有用+10

赏

冬天喝红茶养胃保健康

现代人越来越注重健康，由于红茶性温且具有养胃的功效，不少市民都会选择在冬季喝红茶，但医生则提醒大家，红茶虽好但并非人人适宜。

记者：“这里是一家茶叶店在这儿我们了解到随着冬季的临近，红茶的销售量和上季度同比，有了近三成的增长，其中以100多元一斤的散装茶叶，和我身边这种400多元一盒的礼盒装红茶销售情况最为走俏。”

世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，属于全发酵茶类。由于红茶蕴涵茶黄素、茶红素、多酚类、醣类、氨基酸、果胶等成分，同时在加工过程中茶多酚在氧化酶作用后的应产物还能够促进人体消化，因此红茶还具有养胃等多种功效。

医生李国华：“清热生津，利尿消肿，消除疲劳这些功效，它主要就是促进新陈代谢，它里面的一些成分可以促进钠，水的排泄使人体新陈代谢加快让毒素快速排出。”

但医生提醒，红茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，因为刚采摘回来的新茶，存放时间短，含有较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对胃肠功能差，本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，容易刺激胃肠黏膜，诱发胃病。

医生李国华：“建议就是太晚的话最好不要喝，喝了的话也会影响到睡眠，虽然它可以提神但时间不当的话就会影响到睡眠这些。”

红茶的品质特征，红茶红汤、红叶、香甜味醇

红茶的开山鼻祖在我国，全世界最开始的红茶由我国明代阶段武夷山茶区域茶商创造发明，且红茶在我国独具特色，在人们的身旁也是许多的人到喝红茶，可是针对红茶，大伙儿掌握的非常少因此下边人们就来了解一下红茶的质量特点吧！

红茶介绍

红茶属全发酵茶，要以适合的油茶树新牙叶为原材料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干躁等一系列加工工艺全过程特制而成的茶。红茶在生产过程中产生了以茶氨酸酶促空气氧化为管理中心的化学变化，鲜叶中的成分转变很大，茶氨酸降低90%左右，造成了茶黄素、茶红素等新成份，香味化学物质比鲜叶持续上升。因此红茶具备红茶、青汤、枫叶和甘甜醇美的特点。

红茶的特点

1、外观设计：索条紧细、匀齐。

2、颜色：黝黑光亮，芽尖呈橙黄色。

3、香味：小种红茶有松烟香；时间红茶有糖香;川红有桔糖香。

4、茶汤颜色：茶汤颜色艳红，碗沿有光亮金圈，制冷后有“冷混浊”状况。

5、味道：汤色味道醇正、鲜美。

6、叶底：芽叶整齐匀称，绵软结实，颜色洪亮新鲜。

红茶的加工工艺

1、採摘

现采现制，以维持鲜叶的成分。

2、萎调

将采下的鲜叶晒在鲜簟上，在日光下凉晒至色调深绿色。