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翠盖红裳艳若霞，茗边吟赏乐无涯。
洞庭东西两山，山水清嘉，所产枇杷、杨梅，甘美可口，名闻天下。而绿茶碧螺春尤其特出，是在西湖龙井之上，单单看了这名字，就觉得它的可爱了。
碧螺春原是野茶，产于东山碧螺峰的石壁上。据说它的种子是由山禽衔来，掉在那里的。每年谷雨节前，山中人前去摘了茶叶，用竹筐子装回来，以作日常饮料。清康熙某一年，因产量特多，竹筐子装不下了，大家把多余的纳在怀中，不料茶叶受不了热，发出一种异香，采茶的男女们闻到了，都说是吓煞人香。原来吓煞人是苏州的俗语，借来夸张它香气的浓郁。于是众口争传，作为茶名。从此年年谷雨节，男女们先得沐浴更衣，同去采茶，索性不用竹筐，都把茶叶纳在怀中了。康熙帝南巡时，曾到太湖，巡抚宋荦买了这茶叶献上去，康熙以为“吓煞人香”这名字太俗了，就给改作“碧螺春”。后来地方官每年总得采办一批进贡，名为茶贡。那时因产量不多，只让独夫享受，民间是不容易尝到的。
我很爱此茶，每年入夏以后，总得尝新一下。沸水一泡，就有白色的茸毛浮起，叶多蜷曲，作嫩碧色，上口时清香扑鼻，回味也十分隽永，如嚼橄榄。清代词章家李莼客曾有水调歌头一阕加以品题云：“谁摘碧天色？点入小龙团。太湖万顷云水，渲染几经年。应是露华春晓，多少渔娘眉翠，滴向镜台边。采采筠笼去，还道黛螺奁。龙井洁，武夷润，岕山鲜。瓷瓯银碗同涤，三美一齐兼。时有惠风徐至，赢得嫩香盈抱，绿唾上衣妍。想见蓬壶境，清绕御炉烟。”他把碧螺春的色香和曾经进贡的一回事都写了出来；可是没有写到茶叶才下之后，是曾经在采茶人的怀中亲热过的。
1955年7月7日新气息的清晨七时，苏州市文物保管会和园林管理处同仁，在拙政园的见山楼上，举行了一个联欢茶话会。品茶专家汪星伯兄忽发雅兴，前一晚先将碧螺春用桑皮纸包作十余小包，安放在莲池里已经开放的莲花中间。早起一一取出冲饮，先还不觉得怎样，到得二泡三泡之后，就莲香沁脾了。我们边赏楼下带露初放的朵朵红莲，边啜着满含莲香碧螺春，真是其乐陶陶！我就胡诌了三首诗，给它夸张一下：“玉井初收梅雨水，洞庭新摘碧螺春；昨宵曾就莲房宿，花露花香满一身。”“及时行乐未为奢，携侣招邀共品茶；都道狮峰无此味，舌端似放秒莲花。”“翠盖红裳艳若霞，茗边吟赏乐无涯；卢仝七碗寻常事，输我香莲一盏茶。”末两句分明的那位品茶前辈面前骄傲自满，未免太不客气。然而我敢肯定他老人家断断不曾吃过这种茶，因为那时碧螺春还没有发现，何况它还在莲房中借宿过一夜的呢；可就尽由我放胆地吹一吹碧螺了。
忆江南碧螺春茶叶2018新茶叶特绿茶级洞庭山湖罐装袋装明前
专柜价：¥ 199.00
狂欢价：¥ 69.00
生产许可证编号：SC11433011010842
厂名：杭州忆江南茶业有限公司
厂址：浙江省杭州市余杭区余杭经济开发区恒毅路31号1-4幢
厂家联系方式：057186371815
配料表：鲜叶、嫩芽
储藏方法：避光、防潮、防异味
保质期：365 天
食品添加剂：无
净含量：100g
包装方式：包装
包装种类：罐装
品牌：忆江南
系列：碧螺春100g
是否为有机食品：否
食品工艺：炒青绿茶
采摘时间：明前
级别：一级
产地：中国大陆
省份：浙江省
城市：杭州市
生长季节：春季
茶种类：洞庭碧螺春
套餐份量：1人
套餐周期：1周
配送频次：1周1次
口感：厚实醇正
价格段：100-199元
形状：条形
是否进口：国产
生产日期：2018-04-07 至 2018-04-09
买家热评：收到了，迫不及待的打开铁罐包装，浓浓的茶叶味道散发出来，清新悠香，是新茶的味道，赶紧泡上一杯，细细品尝，喝到口里，唇齿留香，回味悠长，正宗碧螺春，喝完还会回购的。杯底稍有些细小沉淀，豆香明显、甜香，没有闷的感觉，滋味收敛感增加，甘醇、鲜甜。叶底色泽为黄绿嫩匀，芽叶细嫩幼小，较匀齐，稍有些断碎，非常柔软。冲泡碧落春的过程同时也是一种视觉的享受，特别选玻璃壶，先放水约80度再投茶，然后看茶叶在水中慢慢舒展开来，在水中犹如美女一般翩翩起舞这款碧螺春茶叶真的特别好，茶叶嫩芽显螺卷形，用水冲泡时嫩叶展开在水中浮动很是美观，口感清香，茶叶嫩绿，茶汤清澈透明呈现碧绿色。口感更是鲜香甘醇，细细品尝，喝到口里唇齿留香，回味悠长，正宗碧螺春，喝完还会回购的。不愧是高品质的，值得推荐，包装看着也高大上的，卖家很贴心还送了杯子，很是满意！
06.10
慢***马（匿名）
已经第二次购买了 茶汤表面有绒毫，杯底稍有些细小沉淀，豆香明显、甜香，没有闷的感觉，滋味收敛感增加，甘醇、鲜甜。叶底色泽为黄绿嫩匀，芽叶细嫩幼小，较匀齐，稍有些断碎，非常柔软。冲泡碧落春的过程同时也是一种视觉的享受，特别选玻璃壶，先放水约80度再投茶，然后看茶叶在水中慢慢舒展开来，在水中犹如美女一般翩翩起舞。
如何辨别碧螺春茶的真伪
对于茶叶来说，每种茶叶由于采摘的鲜叶标准，制作工艺等方面存在差别，使得制作出来的茶品存在等级之分。现在市面上销售的茶叶有存在以次充好、以假乱真的现象。那么对于碧螺春茶来说，在购买时要如何辨别真伪呢？下面就和九茗茶品牌网小编一起来看看吧。
碧螺春真伪辨别
从外形上看：碧螺春茶品，外形条索纤细，形状弯曲如螺的形状一般。茶叶颜色呈现银白翠绿，茶叶叶片上布满了白色的茸毛清晰可见。茶叶的茶芽十分的细嫩，十分匀整，没有叶柄，没有粗老叶。没有这些要点的茶叶则说明是假冒的碧螺春茶。
从内在特点上看：碧螺春茶除了浓郁的茶香外，还能够闻到花果的香味，香气悠长持久十分清香。冲泡出来的茶汤清澈透亮，茶香香浓。品饮起来的味道十分的鲜甜甘冽。冲泡后的茶芽舒展，芽大叶小，片片匀整。不具备这些的话则说明是假冒伪劣的茶品。
从颜色上看：碧螺春茶色泽看起来柔和鲜亮，则说明其没有添加什么色素。如果有添加色素的话，茶叶看上去就会显的发黑发绿。而且冲泡出来的茶汤颜色不清澈。
碧螺春茶的功效与作用及禁忌
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴中区太湖的东山、西山、光福一带，所以又称“洞庭碧螺春”，提及碧螺春大家对于它的印象除了贵之外就是营养价值高，相关的介绍如下！
碧螺春的营养成分
1、咖啡碱：碧螺春中含有咖啡碱，能刺激人体的中枢神经和利尿的作用，常喝碧螺春能提神提高记忆力。
2、单宁酸：碧螺春中含有单宁酸，单宁酸有收敛整肠的作用，还能与人体内有害的重金属相结合，消除其毒性。
3、维他命C：碧螺春中含有的维他命C，能防止人体坏血病，强化造血、骨骼组织及内脏的功能，多喝碧螺春还能抗癌。
4、茶多酚：碧螺春中含有的茶多酚，茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素能抑制动脉粥样硬化，从而抑制心血管疾病。
5、脂多糖：碧螺春中含有的脂多糖，对保护人体的脏器和血管很有帮助。
碧螺春的功效与作用
1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。
6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用。作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
9、缓解脚气作用：每晚睡前，取花椒10克、碧螺春10克、陈醋50毫升，加水2500毫升煮开，放温后浸泡双脚，每次浸泡半小时，然后用干净毛巾擦干双脚。坚持每晚泡脚1次，一般1周后脚气便会减轻。
碧螺春的饮用禁忌
1、饮冷茶：温茶、热茶能使人神思爽畅、耳聪目明。冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。
2、空腹饮茶：空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，我国自古就有“不饮空心茶”之说。
3、饮烫茶：太烫的茶对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期喝烫茶，可能引起这些器官病变。另据外国研究显示，经常饮温度超过62℃的茶，胃壁较容易受损，导致胃病。饮茶的温度宜在56℃以下。
4、浓茶：浓茶含咖啡因、茶碱多，刺激强，易引起头痛、失眠。
5、冲泡时间太久：冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、芳香物质等可能自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、失去品尝价值，而且由于茶叶中的营养物质因氧化而减少。同时由于茶汤搁置时间太久，会受到周围环境的污染，很不卫生。
6、冲泡次数过多：一般茶叶在冲泡三四次后就没有什么儿茶素了，几乎没有保健作用了。据有关试验测定，头泡茶汤可含水浸出物总量的50%，二泡茶汤为30%，三泡茶汤为10%，四泡只有1～3%。
7、饭前饮茶：饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。
8、饭后马上饮茶：茶中含有鞣酸，能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用，影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。
9、九忌用茶水服药：茶叶中含有大量鞣质，可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
碧螺春冲泡方法
1、观茶闻香：用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中，供各位茶客欣赏茶叶闻茶香。
2、烫茶杯：取开水壶，往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯。
3、水温：冲泡时以纯净山泉水最好，它不会破坏碧螺春茶的营养成分，泡茶水温度不宜太高，以80℃为宜。
4、放茶叶：茶与水的比例一般为1：50或根据个人的需要而定。
5、浸润：倒入1/4的开水，让茶叶在水中浸润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。
6、冲泡：手提水壶高冲低斟反复3次，利用水的冲力，使茶叶在杯中上下翻动，促使茶汤均匀，冲水量为杯容量的七分左右，意为“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。
7、闻香：把鼻子轻轻靠近碧绿的茶水，氤氲的蒸汽瞬间钻进鼻孔，可谓茶香四溢，清香袭人。
8、品茶：一尝二酌三回味。一尝指的是初尝玉液，头一口感到色淡、香幽、汤味鲜雅。二酌即品第二口茶。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇，满口生津。三品碧清、香郁、回甘。再细品味，眼前的不再是茶，而是在品太湖春天的气息，在品人生的百味。
综上所述，碧螺春，是一款著名的绿茶，品质优越，茶汤翠绿，味道香醇，适当饮用对身体健康是非常有好处的，当然的，碧螺春茶在饮用的过程中也是有很多禁忌的喔！
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