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和你一起享受饮茶时光，这里是思妃说茶。
随着社会的进步与发展，生活节奏不断加快，健康与养生，成了现代人最关心的一大主题。不仅仅是年龄偏大的开始注重养生，连00后的很多青少年都知道饮料伤身，反而更喜欢一杯花茶加点枸杞。柴米油盐酱醋茶，茶饮已经渗透到了我们生活的方方面面。而由茶引发的各种误区和谎言，却也值得我们重视。下面我列举十条比较常见的饮茶谎言，并加以分析。
第①条谎言：喝普洱茶可以醒酒
我们回想下，是不是每次喝完酒都会有朋友讲：喝点普洱茶，解解酒。不但醒神，还能暖身。
分析：以茶解酒不但不科学，而且有伤身体。早在明朝李时珍的《本草纲目》中，就明确记载了酒后饮茶的危害：“酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿、消渴挛痛之疾。”酒后喝茶，特别是喝浓茶，确实会对肾脏造成不良影响。马上过年了，应酬和宴席肯定多起来，茶友们一定要注意这个问题。
第②条谎言：普洱茶仓储分为干仓和湿仓
我们说一代经典茶品“88青”是走出湿仓误区、验证干仓优秀存储的伟大功臣，因为普洱茶的存放方式会直接影响普洱茶的品质。
分析：传统意义上的普洱茶只有干仓没有湿仓，湿仓是不法茶商急功近利而产生的，比如前几年的“猪圈发酵普洱”事件、贵州溶洞高温高湿造老茶事件等，都是一种人工催熟的过程，违背自然陈放规律，是不该被提倡的做法。而干燥、通风、避免暴晒的存放环境才是普洱茶得以很好转化的前提条件。所以，宁选干仓便宜茶，不买锁喉湿仓货。
第③条谎言：普洱茶年份越久，品质越好
在普洱茶投资市场，听到的最多的话就是：普洱茶没有保质期，越陈越香，时间越久越好喝，时间越久越值钱。
分析：不是所有的普洱茶都能越陈越香，当年喝着很淡没味的茶叶，放了也是更难喝。而且，普洱茶因其自身的特性，在一定年限内可以做到越陈越香。年限外，就会开始走下坡路。所以，不能一概而论。
第④条谎言：不苦不涩不是好普洱茶
我们在买茶喝茶的时候，经常会遇到那种苦涩浓重化不开的现象，当我们询问缘由的时候，就会遇到这样的忽悠：不苦不涩不是好茶。难道真如其所说吗?如果喝着难受不舒服，喝茶又是为了什么呢?
分析：茶叶的“苦”和“涩”是完全不同的概念，苦是茶叶自然释放的滋味，涩是口感上的味觉体验。茶叶冲泡时，有苦涩是很正常的，但要看在口腔化得快不快，苦涩过后会不会有回甘生津，而不是留在口腔久久不化，甚至有麻木感。单纯的说不苦不涩不是好普洱，这是在拿谎言掩饰自己的不足。
第⑤条谎言：隔夜茶有毒，不能喝
隔夜茶是生活中常见的一种饮品，每次当天的茶水迎不完的时候，就成了隔夜的茶，人们常说这种茶水亚硝酸盐含量极高，对身体非常不好。这个误区已经影响了太多人了，都说隔夜茶不能喝，但究竟是为什么呢?随便一问，没几个人能回答的上来。
分析：这完全是以讹传讹，央视曾专门澄清过。研究表明，即使是隔夜的茶水，只要注意保存，不是灰尘的影响，其中的亚硝酸盐含量远远低于1mg/L，如果达到一定的危害的话，需要水里含有100mg的亚硝酸。实际上，只要没有受到污染而变质，隔夜茶可能反而更加有利于健康，因为茶多酚释放更加充分。
第⑥条谎言：喝普洱茶会导致钙大量流失
有些人认为缺钙是因为喝普洱茶所导致的，普洱茶的茶多酚会把人体内的钙成分大量带走。
分析：这种观点是由于茶多酚和金属离子的螯合作用。实际上，普洱茶非但不会造成钙流失，反而可以防止骨质疏松。澳大利亚研究者最新研究显示，饮茶可以减少骨质丢失和骨质疏松的发生，研究成果发表在《美国临床营养杂志》上。台湾的研究人员发现，每天平均喝两杯茶，持续至少六年，将有助于强化骨骼。有关研究显示，茶叶中的茶多酚作用与雌激素有一定的相似性，可能可以对抗骨量的丢失。云南农业大学邵碗芳教授对老鼠灌胃普洱茶研究发现，在三个月观察期间，血液中钙水平没有变化。
第⑦条谎言：野生茶一定优于野放茶
很多的概念都是因为品质与价格的高低而设定的，这也就引出了茶商为了宣传某一款茶，而做出一些善意的诱导。由于野生茶的数量实在有限，于是后来又发明了一种做法，把人工栽培的茶园进行野放。
分析：一般说来，野放茶比直接的栽培茶园具备更优品质的客观条件，但不是必要条件。常跑茶山的茶友可能遇到过，有些野生茶是不能喝的，甚至有毒。其实，不管野生的，还是野放的，都要在一定客观条件的范围内进行比较，毕竟自己觉得好喝才是最好的。
第⑧条谎言：生茶放的时间久了，可以转化成熟茶
在一些拍卖会上，我们看到那些已经放了几十年的生茶，转化成了熟茶一样的颜色，汤色也变成熟茶一样的红浓透亮。那么一些所谓的专家就创造出来“生茶陈化成熟茶”的说法，诱导着喝茶人深信不疑。
分析：普洱生茶怎么存都不会变成普洱熟茶的，生茶存久了，只会变成老生茶，而熟茶是经过渥堆发酵的工艺而制成。时间陈化并不能代表发酵，就好像大米放旧了只会变成陈米，而永远不会变成大米饭。
第⑨条谎言：所谓的宫廷级熟茶是上贡给皇帝喝的
市面上流行着一种宫廷级普洱熟茶，但事实上远在深宫的皇帝们从没有喝过宫廷熟茶，宫廷普洱也从未进贡给宫廷。市面上见到的宫廷普洱普遍为选料非常细嫩的熟茶。
分析：最早的熟茶诞生于上世纪七十年代，一般认为宫廷普洱熟茶这一概念首次出现是在1999年之后。
第⑩条谎言：睡前喝普洱茶会导致失眠
我们不得不承认，有些人因为体质的原因，喝了普洱茶之后会导致失眠，但这的确是极少数敏感人群，并不能以偏概全。
分析：饮用普洱茶提高人的精神，这是因为咖啡因的影响，但普洱熟茶的影响会小的多。除了个别对咖啡因极为敏感的人，大多数人饮用普洱熟茶对睡眠没有影响。恰恰相反，因为普洱茶有疏通人体，让人深度放松的作用，很多人喝过会有想要入睡的感觉。尤其是那些长时间处于疲劳状态又不容易放松的人，这种现象特别明显。而如果头脑昏沉，萎靡不振的人，喝过之后则会精神状态提升。这种双向调节作用是普洱茶的魅力之一。这不单是理论，经常喝茶的茶友们应该深有体会，晚上不喝普洱茶反而会难以入眠。这是一个伪命题，并不是所有人喝茶失眠，也不是所有人喝茶不会失眠。
以上列举的十条认知误区，都是近几年出现的比较多的问题，大都跟我们的饮茶生活息息相关，正确的认识会让我们对普洱茶有一个更持久、更深层的价值观。而错误的认识不但劳人伤财，更是对我们的养生健康产生不利影响。
文末已经开通“留言区”，欢迎大家发表自己的见解，你所经历的，或者你所想象的，还有哪些饮茶生活中的“谎言”需要被一一曝光?
为什么大雪山的普洱茶那么稀有？
为什么大雪山的普洱茶那么稀有？
在大雪山中上部，海拔2200至2750米，年均温度低于11℃，人迹难至的原始森林中，分布着目前已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落，大部分树龄在千年以上。
地处高山密林，原料采摘艰难，产量极少，纯正的千年野生型古乔木，属国家二级保护植物，产量极低，弥足珍贵。
你知道大雪山有几个分支吗？
说到云南大雪山，我们脑海里的第一时间就会想到临沧大雪山，其实大雪山不止一个，根据地理位置，有邦马大雪山、勐库大雪山、邦东大雪山、永德大雪山。
勐库大雪山喝邦马大雪山算是一家，一般都是以勐库大雪山的名义销售，而邦东大雪山喝永德大雪山我们就按照片区普遍的特点来描述它们。
勐库大雪山汤色金黄透亮，入口就感觉到香甜，如果是重泡会带有苦涩，第2~5泡苦涩味较重，不过化得快，熬过苦涩后，回甘也很快且强烈。
邦东大雪山的整体树龄较勐库大雪山要小，茶汤浓度高，入口苦重涩轻，苦涩化的快，层次感丰富，茶气强烈而含蓄却又汤感柔顺，水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津，且口腔留香持久。
永德大雪山由忙肺茶山、曼来茶山、班卡乡放牛场茶园等组成，整体树龄最小，特点也不明显。
总的来说条索秀挺，苗锋壮硕，汤色清澈明亮，香气馥郁高扬，口感饱满协调，甘醇顺滑带微涩、舌底生津明显，滋味醇厚。
学习普洱茶年份辨识
对茶品年份及产区的判断需要时间与经验累积，更需要天赋与坚持。以绝大多数的消费者并不需要了解这么多，终究喝茶是休闲、是消遣！只有茶商因为必须对消费者有所交代，不只对年份茶区要有所了解，制程、厂方、储存环境等等茶品信息都应该跟消费者明确交代清楚。
普洱茶的特殊之处，在于他的年份与历史痕迹。普洱茶无须特殊技巧整理茶品（如烘焙），年份与价值有间接关系：而越陈越香多数茶人都已经能体会，能在茶品上留下历史见证，是其它茶品无法做到的！而这一点正是辨识普洱茶年份的一个重要关键。
１．外包纸质与印刷：尽管科技日新月异，每一年代的纸张与印色无可取代。加上纸张与印色历经时间的风化，其特殊性更加无法仿冒。
２．内飞纸质与印刷：与外包纸质与印刷相同，但更加特殊的是内飞是镶嵌在茶品内，在一般情形下不能抽换，这也成为辨识的主要条件之一。
３．模具：石模、铁模、木模等等，在每一个年代都有其特殊外观与制程，对茶品陈化也深具影响。此亦为辨识辅助条件。
４．茶菁拼配：每一年代因时代背景不同，会使用不同茶区茶菁与拼配手法，与压制模具综合判断，亦可做辨识的辅助条件。
５．茶菁外观：经过时间陈化，在一定范围内，茶菁外观在不同阶段会有不同的转变。比如色泽、光泽、松紧度，以及触感。此为重要主观条件。
６．茶菁香气：相同的，不同的茶种茶区茶菁与年份陈化，会有不同的茶菁香气。此亦为重要主观条件。
７．汤色：在了解生熟茶与入仓茶的辨识后，汤色的色泽、光泽、透亮度等等亦是辨识的辅助条件！
８．叶底：从叶底可以观察茶区茶种、制程、仓储，甚至茶质优劣多少都能做初步判断，加以综合即可判断陈化速度。此为重要经验法则。
以上是从视觉上作初步判断。茶，还是要品了之后才能了解。从香气在口腔中的位置与留存度、转化方向，加上回甘与韵味的分部情形、层次感，可以判断出茶品的产区茶种，以及储存环境。但因为仓储状态影响陈化甚剧，如果是入仓茶，在年份判断的误差值会偏高。
单独一个或几个角度观点与依据,都无法准确评断茶品整体概况，只从视觉或单纯品茶都很难做出正确判断。
茶文化之传承千年的普洱茶最具代表
中国的茶文化绵远悠长，茶品众多，口感也不同，在饮品茶的同时，让人们也想品出它其中的历史文化。其中普洱茶最具有代表性，虽然无法亲眼目睹普洱茶的巅峰时刻，但是可以通过资料跟历史的记载来了解它。下面就跟着小编一起来看看。
普洱茶生产于云南的普洱、临沧、版纳等地区，茶叶历史文化悠久，从现在可以记录的资料来看，最早可以追溯到周朝，那时候普洱茶就作为贡品献给周武王。唐宋时期，普洱茶的种植面积广泛提升，其已经作为了我国经济发展的重要组成部分，扮演着关键因素。而明清时期是普洱茶发展的鼎盛时期，普洱茶已经广为人们所认识，成为了生活中品茶的好选择，价值也相当高。
云南有多处非常出名的驿站、街市景点，统称“茶马古道”，其命名与普洱茶有着不可分割的联系，明清时期，以普洱地区为中心，向国内外延展出了五条运输茶叶的道路，这就是茶马古道，通过这五条道路，普洱茶由云南地区开始走出云南。茶马古道的存在，让普洱茶走向了世界，在国内各省市的销量非常好，后来随着历史的演变逐渐销售到新加坡、马来西亚、缅甸、泰国，以及亚洲周边的日本、朝鲜等国家和地区，最远达到了欧洲。
现如今，普洱茶已经不再只是一个茶种的概念了，而是更具有现代普洱茶的一些含义了。
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