绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
但是在一片越陈越香的叫卖声中，你手中的一提提、一件件的普洱茶真的越陈越香了吗?或者说，你手中的普洱茶还好喝吗?存“废”了没有?如果你有以下存茶习惯中的一种，那么你最好拆开自己的普洱茶品尝一下，因为他很可能已经无法越陈越香了。
第一大恶习:露天放置
不少茶友喜欢把普洱像战利品一样展示出来，偏安于书架或客厅一隅，但这种存放方法恰恰对普洱茶的伤害最大：室内的异味，过于干燥或潮湿的空气、日光中的紫外线，都是普洱茶陈化的大敌。
第二大恶习:生熟混放
很多茶友了解到普洱茶应当避光避异味之后，将普洱茶装箱封存，但如果将生普洱茶和熟普洱茶封存在同一只箱子中，由于生熟茶的香气有较大不同，反而会相互污染，导致串味，最终同一箱中的生普洱茶和熟普洱茶都会“废”掉。
第三大恶习:过度通风
很多关于普洱茶储存的文章中单纯强调通风，但事实上，过度通风不但有可能使普洱茶含水率急剧降低，后转化停止，也容易将空气中的有害病菌带入普洱茶，所以普洱茶并不适合在通风环境下长期存储。
并不是所有的茶都适合存，许多茶友会贪图便宜在网络上几十块钱买一整提茶，说要存起来，这样的茶有存的价值么?就相当于存了一兜子白菜，过三十年白菜也不会涨到肉的价格。当然如果那时候已经没有肉的话这话不作数。
普洱茶的保存方法
“陈”字是普洱茶的核心，所以“藏之得法”尤为重要。传统普洱茶缓慢后发酵的过程是普洱茶形成和提升的过程，人工发酵的普洱茶存放一段时间也会得到提升。随着品质的提升，普洱茶的价值也得以提高，所以普洱茶就具备了饮品和收藏双重功能，即普洱茶除具有饮料的属性外，它与文物古董有相同收藏功能，越是年头久远的越是稀少，价值也越高。
一丶选购
选购时首先应根据自己的收藏爱好、收藏目的、收藏时限来选择茶叶。如果打算收藏几年后就品饮的，可选购“熟普”，因为“熟普”已经过人工后发酵过程，茶叶中的许多成分在人工后发酵中发生了转化，再贮放几年就能饮品到普洱茶陈香、甘滑、醇厚的口感。
如果打算长期收藏以待升值，最好选购“生普”，“生普”是纯自然后发酵的普洱茶，自然天成的品质和时间赋予的生命历程使之更富神奇口感和保健功效，最富深厚的文化底蕴。
其次，选购要认准生产厂家和产地，要选那些用料精良、品质稳定的厂家的茶品来收藏，最好是选购生态有机茶，且尤以古茶园所产茶最为上品。再次，选购时要认真品鉴茶的年限、品质，以确定收藏的价值。需要提醒的是，用于收藏的普洱茶最好选购紧压茶，这是因为紧压茶耐贮藏，不容易变质，而且体积小，更便于贮存。
二丶归档
购回茶后要做好普洱茶的收藏记录，最好是分门别类地对购茶的时间、地点、厂家、品种、等级、名称以及是否生态茶等认真记录，以备日后鉴赏和交易。建议在茶品商标附近加盖自己的收藏章，名人收藏的名品，今后升值空间会更大。
三丶贮藏
普洱茶的贮藏并不十分讲究，一般来说，只要不受阳光直射和雨淋，环境清洁卫生，通风无其他杂味、异味即可。如存放数量多，可设专门仓库保管;个人在家中存放，可用陶瓷瓦缸存放，将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内，封好缸口就行，饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放，以得用通风透气。
藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。普洱茶的品质形成需要一定的贮存时间，贮存时间的长短，决定着普洱茶的滋味和陈香。有关研究表明，自然贮放10年的普洱茶，茶多酚减少为13.94%，贮放20年的普洱茶，茶多酚减少更多，仅为8.98%。需要特别提醒的是，贮茶最须防的是异味和霉变，茶叶特别吸味，普洱茶的陈化过程一旦吸入异味，其本来的陈香本色就被破坏了。
普洱茶保管需要实践做支撑，关键是要用心和茶交朋友，同样的普洱茶放在不同的地方、经不同的人收藏，经过一段时间后味道会有差别，从这个意义上讲，我们每个普洱茶收藏者都参与了普洱茶的生产和品质的创造，你用多少心就有多少回报。
来源：网络
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普洱茶为什么很苦？
生茶为什么很苦啊？！
很多新茶友第一次尝试喝普洱生茶，都有这样的疑问，都不习惯生茶的苦涩。相反更容易接受熟茶。
而普洱茶很苦主要是因为它本身所含的茶碱(咖啡碱、咖啡因)、茶多酚(儿茶素)和单宁(植物鞣质)所致。
普洱茶中的茶碱是苦的，可以带来普洱茶很苦的感觉。但是并非越苦的茶，茶碱含量越高，这点也可以很容易证明。化学分析，品茶都可以推导出来。茶碱和单宁都不是造成生津的主要原因，也不是回甘的主要因素。苦涩很轻微或者几乎没有的好茶，往往都能有很强烈的回甘和持续的生津。
普洱茶中的茶多酚是否有苦涩感，资料上似乎找不到。普洱茶的杀青的一个含义，就是钝化茶多酚的活性。但是不可以去除苦涩。所以，钝化后的茶多酚到底滋味如何，变得无从说起。但是红茶或者乌龙的工艺是氧化发酵的工艺，则可以很好的去除苦涩。能否这样说，茶多酚的苦(涩)经过氧化后，则变得很轻微。
普洱茶中的单宁是形成普洱茶很苦的主要成分，因为单宁的涩感是很强烈的，可以当作主要矛盾来提出。当然不排出别的未知物质，毕竟茶叶是个很复杂的有机物综合体。
以上就是对普洱茶很苦原因的解答，希望对茶友有所帮助。题图为生茶汤色
普洱茶生长之中那最神秘的东西：温度
温度是普洱茶中一种神秘的东西。从茶树到茶叶，从茶叶到茶杯，温度似乎一直伴随着茶叶。
普洱茶的原料是云南大叶种晒青毛茶。而云南大叶种是中国著名茶树良种，云南省大叶类茶树品种的总称。主要包括勐库大叶种(又名大黑茶)、凤庆大叶种和勐海大叶种等。抗寒性弱，-5℃以下便遭受严重冻害。适制红茶。鲜叶中茶多酚与儿茶素含量丰富。近年来，云南大叶种茶树品种已有20个以上。而晒青毛茶的制作工艺已经更新过几次。好了，言归正传。
云南茶树的生长跟其他土壤生植物一样，是在一定的温度下才能生存和生长。
晴天，从茶叶从茶树上采摘下来萎凋前的这段时间，如果没有及时的萎凋，那么堆拢的茶鲜叶中间温度过高会影响茶的品质。进入制作晒青毛茶的阶段，温度也一直影响着茶叶的品质。从萎凋、杀青、揉捻、渥黄、干燥等环节。目前从茶区的制作人员水平及设备来看，每个环节基本靠的是“经验”。当然也有小部分的是靠技术和设备而不是经验。目前形成共识的是干燥时候的温度在60℃以下。其他的很多都没有固定的温度。
雨水天或阴天，由于茶叶含水量加大，如果是用相同的温度，那么加工的时间就会延长。如果用提高温度，茶叶的品质相对就会下降。
渥堆发酵熟茶中，对于温度的掌握更是重中之重。温度高了会发酵过度烧心，温度低了发酵不够。目前来说，发酵程度在科学上没有界定的。
制作成晒青干毛茶后制成紧压茶前，保存的期间或者精加工的期间，温度同样也会有一定的影响，如果温度过高，毛茶重量会减少;毛茶会变脆，加工的时候碎条的情况会增多。
制作紧压茶中，有的熟茶会洗一遍，然后过蒸气(一般都100℃以上)，然后就是进烘房干燥或者自然干燥，干燥的温度也很重要。
茶叶来到泡茶人的面前，泡茶也得掌握好温度，如果一个泡手能把水温掌握好，那么什么茶到了他(她)手上都会是一款好茶。
普洱茶价幻影重重，我说真实，你未必同意！
中国普洱茶网讯：最近从茶山回来，很多朋友，茶友问我说，“雨婷，茶山的茶价，究竟是真是假？是真涨？还是炒作？”
这一问题，可是给我难到了，凡是身边有喝茶者，都对普洱茶价的真实性产生怀疑。说实话，我亲到茶山，确实都不知所云，茶农，初制所，就算同在一地，茶价也不相同。就算茶价相同，针对于不同的人，也是会产生差异的。为何？因为秩序乱了。
秩序为何乱？因为茶价涨了，这一点说来，不免有些绕，且看我慢慢来分享所见所闻。现在云南三大产茶区，版纳，普洱，临沧。版纳茶山最多，古六大茶山，格朗和，布朗，西定，勐宋乡，几乎涵盖了市场上所有名茶的产茶区；普洱、临沧集合了现今普洱界中奢侈品产地。
先说版纳：
一个山系最广阔，自然物产最丰富的产茶区，茶叶因为有了得天独厚的生长条件，茶品几乎是山山经典，寨寨出众。从前的版纳，至少三年前，我初上茶山之时，村寨中的宁静，茶农的热情，完全不见踪影，村寨的喧闹，外地的车牌，混杂的普通话，几乎是每个地区都有。茶农的热情，全给了外地的小茶商，他们的冷脸，全留给了云南的茶人。
这是茶价飙升的原因，针对小茶商，量少，价高，针对大茶人，量大，价低。可人心欲壑难填，茶价被无故提高，自然降不下去。少了中间环节，其实直接与茶农交涉的外地小茶商，表面上看是占了大便宜，实际上吃了大亏。待到春末，茶人渐渐散去，茶叶慢慢积压，最终还是要以常规价格，给予中间人或是要量大的茶人。
这是大家的一个通病，赶新鲜，凑热闹，脑袋热了，钱包自然就膨胀了。在茶山待了一个月，开始还非常气愤于价格的飙升，到后面，才看清其中的门道。所以，并不是所有的茶料都是昂贵的，也并不是所有便宜的茶饼都是劣质的。只是现在茶山的一个恶性循环带出来价格迷雾。
说说普洱：
普洱，且不说它的文化价值，还是名字意义。这些我们都不提，就说今年茶价的情况。普洱，景迈，邦崴，困鹿山。景东，景谷，现在说出来都成了普洱茶界中的名品，困鹿山，邦崴，已是飙升成奢侈品的名片。普洱的茶，可以说是各山有各味，地域差异很大。
相对于版纳，普洱茶价要稍低一些，而争相抢茶的外地小茶商，也相对少一些。现在的普洱，似乎拿出了从前贡茶之源的态度，做到价格与茶品成正比的一个状态。没有过于浮夸的价格，没有过于低劣的茶品，真真是一个没有脱离正规的产茶地。
当然，在普洱也有邦崴和困鹿山两地，为何说是奢侈品的名片。邦崴与困鹿山，茶树是整个云南产茶区，树龄较老的，邦崴的野生型过渡型茶树，以独特性，算是独占普洱茶区茶价的鳌头。困鹿山，曾经的皇家茶园，以屈指可数的古茶树，顺势成为普洱最贵。当然，邦崴的茶，最终还是会在时效过了之后，回归平静。而困鹿山的茶，似乎注定了只为小众，茶树新发，便被抢购一空。
由此我知道，并不是茶价真的贵，并不是茶商乱哄抬，实则是，人员的混乱加上错误的时间，如果一个做茶之人，也在这错误的时间，跟疯错误的事情，那整个茶价就必定是错乱的。
再说临沧：
临沧，相信是所有茶友又爱又恨的一地，这里占据了心中三分之二的高端位置，冰岛，昔归，从普洱茶受到认可的时候，就已经成为好茶的代名词，到了现在依然如此。临沧如果非要细分，实则就是东半山与西半山，再加临翔区。东西半山的划分，以勐库大河为界，一边东一边西。奇怪的是，仅仅一河之隔，茶价的差异让人惊叹。东半山的茶价，几乎可以比肩三年前的茶价，从三年前，就一直没有太大的差别。而西半山，以冰岛为首的，还有大小户赛茶价是呈陡坡上升。到了临沧，东半山的情况大体让人平静。而西半山，充斥着很多单株，茶人认养，企业认养，走进茶户，开口就是单株茶价。
离谱的说法，云南如此多茶区，如此多茶树，单株，若是人人都做单株，那所有茶树相信定会枯竭。再加上离谱的价格，那可是少数且几年都不会触碰的茶。在勐库西半山，虽说差价高，但还是有很多遗留的茶，为何，因为量少高价的买家，只占一部分，哄抬起来的价格，形成了有价无市的情况。
如果真的相信茶价高，是我们欠缺思考，还是茶农欠缺思考？如果不相信茶价高，那是市场的使然，还是有价无市的状况消失。
普洱茶价格的高低真假性，真是幻影重重，真作假时真亦假，假作真时假亦真。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
