中国自古就有“以茶治病”的历史，古代民间采用老茶治疗糖尿病、痢疾、伤风等的记载甚多。对黑茶功能的研究中，证明了黑茶至少有九大养生功效：补充膳食营养；助消化、解油腻、顺肠胃；降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病；抗氧化、延缓衰老，延年益寿；抗癌、抗突变；改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病；杀菌、消炎；利尿解毒、降低烟酒毒害。

在那缺医少药的年代，黑茶被民众视为至宝，用黑茶可以治疗小儿麻疹、咽喉肿痛、感冒发烧、肠胃不适、水土不服等症，而且具有立竿见影之功效，使人们不得不服其神奇之处。

同时，黑茶因清新淡雅，茶性温和，并具有美容抗皱，降脂减肥，清热解毒的功效，而深受女性喜爱，是爱美女性的必需品。

湖南农业大学刘仲华教授揭秘黑茶功效，在2011年2月到2012年6月，国家植物功能成分利用工程技术研究中心，清华大学中药现代化研究中心北京大学衰老医学研究中心国家教育部茶学重点实验室 国家中医药管理局亚健康干预技术实验室以黑茶为研究对象，同化学物质组学、细胞生物学和分子生物学水平上探讨了黑茶保健功能及其科学机理，实验发现了黑茶的诸多功效。

 

1、黑茶具有显著的美容与抗衰老作用；

2、黑茶可预防皮肤细胞的光老化；

3、黑茶有显著的降血脂作用；

4、黑茶具有明显的降血糖作用；

5、黑茶可有效修复饮酒过量引起的酒精性肝损伤；

6、黑茶具有明显的抗炎作用；

7、黑茶可有效平衡肠道微生物菌群，从而调节肠胃；

8、年份黑茶比新产黑茶在保健功效上有独到的表现。

收藏黑茶，享受健康黑茶储存方便，只要在干燥、避光、无异味的条件下，就能长期保存，随着岁月的变化，茶的口感也会发生变化。民间对黑茶就有“一年为茶、三年为药、七年为宝”的说法，认为越陈越老的黑茶，药用价值也就越高。

饮茶之人与藏茶之人，同为爱茶之人。相比饮茶之人，藏茶之人要更精细，也更主观，因为所泡之茶乃是自己藏出来的。 对于安化黑茶来说，越陈品味越好，而那些具有历史价值的孤品更是贵过黄金。同时外形独特的茶品置于厅堂又具有艺术观赏价值，体现主人的文化品位。

目前，收藏黑茶已成为上流社会人士的一种潮流。增值收藏首要考虑的是茶品的历史意义，只有富于历史意义的茶品，增值的空间才会大。

(1)选购具有划时代意义的茶品，如20世纪40年代生产的黑茶砖、50年代的千两茶，天、贡、生尖茶，60年代初期的花砖茶，因为这些茶品是湖南紧压茶的起始产品，具有"文物"意义。但存于世上的已成孤品，自然价比天高，大多已有价无市。正所谓"千金易得，一茶难求",这类茶品很难购到，且极易被假冒之货蒙骗，应引起高度警惕。
      近几年出产的黑茶茶品，尤其是采用高档原料精工制作的黑茶品，同样具有极高的收藏价值。从黑茶原料革新的角度来说，这是"划时代"的黑茶茶品。且每批次数量极为有限，这类茶品升值潜力大，速度快，如益阳茶厂的黑茶饼、极品茯茶、一品茯茶等，价值与日俱增。

(2)选购茶品批量小的黑茶品。"物以稀为贵",茶品批量越小，求购的人就越多，升值的空间越大。

(3)选购好品牌的茶。目前，各种品牌的黑茶品充斥市场，令人眼花缭乱。真正具慧眼的收藏家选择的是名牌厂家生产的茶品，一是质量过得硬，二是名牌厂家具有名牌的内在价值。

 

(4)选购茶品外形美观，富有艺术性的茶品。

(5)选购时注意包装完整，有明确的生产日期和生产厂家。

 

黑茶茶品的保存方法：

黑茶是六大茶类中最为特殊的一大茶类，它与日月同在，与环境共生，其他茶类忌氧化，忌潮湿，而黑茶却在自然环境条件下，品质不断得到升华。阴凉忌日晒，日晒会使茶品极速氧化，如臼晒味，长时间不得消失。通风忌密闭，通风有助于茶品的自然氧化，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存.

  降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病 血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。湖南安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。

        湖南安化黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用黑茶180天（每日3克）的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。

        在新疆、内蒙、青海等茯茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。

        冠突散囊菌（Eurotium cristatum）----俗称“金花”：属于散囊菌目发菌科散囊菌属的一种真菌，可生长在土壤、茯砖茶、冬虫夏草、中药片、木屑等基物上。该种分布于中国、南非、以色列、瑞士、英国、美国等地。冠突散囊菌是小冠曲霉（Aspergilus cristatellus）的有性型。

        冠突散囊菌，属益生菌，是茯砖茶在特定温湿度条件下，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体，俗称“金花”。在国家标准中，茯砖茶是唯一要求“冠突散囊菌”这项指标的黑茶类品种。经科学研究，“金花”对后发酵茶品质不但没有影响，反而“金花”能分泌茶叶中的淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物质氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。在口味上更加醇和爽口，甜滑回甘。它具有较强的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效。其颗粒的大小会随着湿度等因素变化而发生变化，茂盛的时候似“米兰”，萎缩时会变小，甚至变成白色的小斑点，但不影响其品质和功效。

        黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，能够随时间的推移慢慢地陈化、香醇，有助消化减肥和补充各类维生素、微量元素。黑茶又叫边销茶，这是因为黑茶多数销往西北、西南市场，其饮用人群主要是食用牛肉、羊肉、奶酪等高脂肪食物和缺少蔬菜、水果的边疆少数民族。在黑茶类中，茯茶、藏茶、普洱等一直主销边疆地区，因而被称为边销茶，但边销特征最明显的要数茯茶，它被认为“丝绸之路上的神秘之茶”，在内地鲜为人知。

         茯茶作为黑茶中的贵子，其与众不同的地方在于具有“金花”成分。茶中“金花”为谢瓦氏菌，能溶解脂肪，减肥健美。干嗅“金花”有一种黄花的淡淡的清香味道；而泡饮时，那种花香便融入茶汤之中，化作茶的滋味而使茶汤更加醇厚微涩，清纯不粗、口感强劲。“金花”具有促进调节新陈代谢、保健和病理预防作用。因其药效如土茯苓，加上茯茶的口感特别，以“茯”字命名，因此有人误以为茯茶中有茯苓的成分，其实是“金花”的菌花香和其独特的药理作用。

        黑茶第一大功效是刮油，与边疆牧民天天吃牛羊肉不一样，内地人们吃不饱饭，肚子缺的就是油水，去喝黑茶刮油是万万不行的，黑茶又粗又老，黑乎乎的，外形看上去很不好看，所有内地的人们对边疆牧民视为生命之饮的黑茶不屑一顾就不难理解（其次，政策原因，改革开放前，边销茶只准销边疆，保证牧民供应，市面上没有销售）。随着物质生活水平的提高，特别是现代都市人，营养过剩，生活方式、饮食结构不合理，得富贵病和处于亚健康状况人越来越多，而边疆牧民健康如前，“三高”发病率在全国却最低，这时候，才引起了人们对神秘之茶的极大关注和重视。

        现代仪器可以化验分析黑茶里面有什么物质成分，现代医学和临床试验可以证明茯砖茶里面的“金花”有什么作用。日本专家实验表明，茶饮品中黑茶的减肥效果为NO.1，黑茶倍受日本女性的追捧，在日本，黑茶称为“瘦身茶”，韩国，称“美容茶”，东南亚，称“苗条健康茶”。随着现代科学、医学飞速进步，黑茶新的保健功用将被源源不断地发掘出来，除了助消化、解油腻、顺肠胃、减肥外，还具有多重保健的神奇功效如：软化人体血管、预防心血管疾病、降三高、利尿解毒、降低烟酒毒害、抗氧化、延缓衰老，延年益寿等等。黑茶，在某种程度上来说是一座采之不尽，用之不竭的“健康富矿”。

        日本科研人员从湖南安化黑茶中将“金花”提出加工成保健品，售价超过黄金。然而，奇怪的是，一方面现代都人花大钱卖保健药、保健品、美容品、进美容院。而作为保健佳品，物美价廉的黑茶，却没有引起人们足够的重视，没有得到充分的利用和开发。

        中国已在分子水平上充分证明黑茶中存在具有显著降脂减肥和降糖功能的特异成分，并发现了茯砖茶中独有的两种新的活性物质――茯茶素A和茯茶素B。茯茶中的“金花”能有效地调节人体新陈代谢，并有较强的降脂、降压、调节糖类代谢的功效。日本研究茯砖茶的专家从茯砖茶中提取物质制成的保健品，售价超过黄金，因此有“黄金铂金不如黑金”之说。世界上不少学者，希望在冠突散囊菌上拿诺贝尔奖。

  黑茶一直属于那种默默无闻的茶叶，相信很多人都都知道普洱茶却不知道黑茶。其因普洱茶的名气改过了黑茶，普洱茶是黑茶中有名的一种。下面小编为大家介绍黑茶的功效与作用有哪些？黑茶是不是传销？黑茶如何泡才好喝？一起来了解下吧！

  一、黑茶有杀菌、消炎的作用

  黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。

  二、黑茶有降血压的作用

  茶叶具有降血压的作用早有报道。最近，日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此处，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。我国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。

  三、黑茶有助消化、解油腻、顺肠胃的作用

  黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。

  四、黑茶有利尿解毒、降低烟酒毒害的作用

  黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。

  对于那些平时抽烟喝酒的朋友来说，喝黑茶是非常好的。虽然说其他茶类也有解酒护肝的作用，但是比起黑茶的功效与作用，无疑是黑茶更胜一筹。因此，大家可以将黑茶推荐给身边喜欢抽烟喝酒的朋友，这样可以降低烟酒对身体的毒害。

  五、补充膳食营养

  黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。

  六、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病

  黑茶含有大量茶多糖，这种物质具有降低血脂的功效，而且还能降低血液中过氧化物活性。

  七、抗氧化、延缓衰老，延年益寿

  黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶的功效与作用具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

  八、抗癌、抗突变

  湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明黑茶的功效与作用对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。

  九、改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病

  黑茶中具有的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。

  黑茶这种所谓“全新的销售模式”，其实就是典型的传销：组织者或者经营者通过发展人员、从事非直销性质的无店铺经营活动，参加者之间上线从下线的营销业绩中提取报酬。而且，也符合传销的特点：一是传销的行为及方式一是拉人头；二是要求加入人员缴纳或变相缴纳入门费；三是以下线的销售业绩为依据计算和给付上线报酬。

熊出没请注意，黑茶传销，也请注意！“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”，湖南黑茶传销，正以迅雷不及掩耳之势，在全国遍地开花，疯狂上演。

去年10月，在海南的海口和儋州两地，当地不断有人参与一种号称是“全新的销售模式”——加入者每天就是喝喝茶，以茶会友，让朋友了解湖南安化某品牌黑茶的功能和疗效，说服其他朋友加入，就可以有钱赚。发展快的话，一两个月就可以赚到11万元。

今年1月11日，辽沈晚报以《“黑茶”传销？别“黑”了良心！》为题，公开报道了该报记者对“黑茶”的暗访。报道称，当地工商部门称“黑茶”这种销售模式涉嫌传销，而且有可能涉嫌非法集资。报道出来后，该报记者就接到“我打折你腿，灭了你全家”的恐吓电话。

黑茶传销仍在继续。今年3月30日，温州苍南县工商局在公安干警的配合下，在龙港镇某宾馆内查获一起涉嫌介绍他人参加传销活动的违法行为案，及时制止了可能出现的违法行为，教育遣返上当群众19人。

紧接着，今年4月，一位青海工商干部卧底黑茶传销组织，基本摸清传销组织的规律后，在青海省工商局统一指挥下，由西宁市工商局、城中工商分局和大通县工商局执法人员组成的联合行动组，对藏匿在大通县园林新村小区的传销场所进行了突击检查，现场查获涉嫌非法传销人员15人，抓获罗鬃、王鬃、郝鬃等多名传销组织者。

就在同月，内蒙古鄂伦春旗工商局成功端掉一个非法经营黑茶的传销窝点，查获黑茶九箱，价值3万余元。据调查，涉案当事人李某于2010年4月开始非法经营“黑茶”，已发展经销商100余人，先后组织培训2次，参加人数多达200余人次。

今年5月，黑龙江大庆市《大庆晚报》连续接到林甸县村民反映，县城内以及周边的乡镇有人在搞传销，他们到处拉人头来购买每套3900元的黑茶，称买了黑茶就算在公司入了股，短时间内就有高达十几万元的回报，现在已经有很多人加入。

在内蒙古，今年6月，呼和浩特市工商局专业市场管理分局查获一起“互助分销式”网络传销案件。从2010年8月开始，当事人荀某经其上线吴某介绍加入黑茶传销网络后，在呼和浩特市租用一营业场所，在未办理营业执照的情况下开始经销黑茶。

还是今年6月，黑龙江哈尔滨《新晚报》记者连续接到市民反映，道外区靖宇七道街一家小药店里有人涉嫌搞传销，里面天天都满满的人，他们到处拉人头购买每套3900元的黑茶，称买了黑茶就算入了股，短时间内就有10万元回报。

今年7月，吉林省吉林市龙潭区院侦监科受理了公安机关移送审查逮捕的犯罪嫌疑人李某涉嫌组织、领导传销活动一案，以销售湖南华莱生物科技有限公司生产的“华莱健”牌黑茶为名的大规模传销组织吉林地区头目李某被依法批准逮捕。

在广西来宾，在甘肃渝中、白银，在湖北武汉，在山西临汾，在吉林公主岭，“黑茶传销”像在全国开了分店，不断有人举报反应，不断有传销窝点被捣毁。但是，这种势头仍没有从根本上得到制止。为什么会这样？

有太多太多的人，做着一夜暴富的梦！从“黑茶传销”的势力范围来看，虽然波及华南、西北、东北、华北等区域，但多集中在经济相对落后的区域，当地对传销缺乏一定认识，因而容易“被洗脑”，容易上当受骗。

如今，“经济邪教”的传销在中国有所抬头，黑茶是不是传销，还存在不少争议。那么，我们来看看上诉案件中黑茶的销售模式：首先交3900元购买一份(单)该公司的黑茶(大约13斤左右)，就可成为该公司的茶商(也称为会员)，即获得推荐别人入会的资格进入黑盘。其盘面在网上显示为塔状，共三层，最底层为四个格(每格为2单)，第二层为二格，最顶层为一格。顶层那格就是黑盘盘主，成为黑盘盘主后，立即进入红盘。红盘的结构跟黑盘一样。而当你推荐人员购买黑茶加入公司，到一定人员(或一定单数)即满15单(包括本人一单)，你就成为黑盘盘主，立即进入红盘，成为红盘的茶商，这时你就得到公司5000元的奖励。通过推荐的人员发展下线，下线再发展下线到一定数额后，就可以冲顶成为红盘盘主，最高可拿到公司11万元的奖励。

赚取11万元的具体操作是：推荐会员购买满15单(一个人购买七单或者八单为最赚钱)，你在黑盘的一个单就成为黑盘盘主进入红盘，到红盘就可得到5000元奖励。但不能没有作为，你本人和你的上下线必须发展人员进入自己的黑盘盘面。这样2号单才能进入红盘拿到第二个5000元奖，当你第3个单进入红盘，拿到第三个5000元即15000元后，你在红盘的盘面就形成一拖二的局面，以后当每个黑盘盘主(你发展的下线)进入红盘，你就可以得到5000元奖励，一直拿到八个5000元即40000元(红盘最下端八个格子占满)的奖励，你就成为红盘盘主，公司会一次性奖励55000元，即累计11万元。但你不会被踢出局，继续成为普通红盘会员，进入下一轮的人员发展。这样，你会周而复始地拿到无数个11万元。另外，公司还有巨奖，奖励价值20万元的豪华小车。当然，这个层层骗局的受益者，少而又少！

显然，黑茶这种所谓“全新的销售模式”，其实就是典型的传销：组织者或者经营者通过发展人员、从事非直销性质的无店铺经营活动，参加者之间上线从下线的营销业绩中提取报酬。而且，也符合传销的特点：一是传销的行为及方式一是拉人头；二是要求加入人员缴纳或变相缴纳入门费；三是以下线的销售业绩为依据计算和给付上线报酬。

过去，用来作为传销的道具都是被吹得神乎其神的高科技产品，那么，黑茶如何充当上了传销的道具？

原来，在传销老师那里，黑茶已经被吹成了一种“神品”，并形成了一个“洗脑”教材的版本。说是在湖南安化地下有种岩石叫做冰碛岩，这种岩石是六亿年前地壳变迁形成的，全球85%的冰碛岩都在安化，另外15%在地壳深处。这种岩石裸露在地表，种什么都不长，却自然生长了一种茶。经过数年的生长，茶树的根延伸到了岩石表层，而岩石的矿物质和微量元素渗到茶树的根部，所以这茶就和其他的茶不一样了。在茶叶市场上，只有这种茶有镇静安眠的作用；别的茶是经过炒、烘干等加工工艺完成，而这种茶却是要经过发酵完成。这种茶需要在铁锅里进行熬制，熬后茶叶的颜色就和铁的颜色接近了，这就变成了黑茶。工人把茶做成茶砖、茶饼等等，通过制作茶砖工艺，在茶里自然生成了一种金黄色的菌叫冠突散囊菌，被当地人称为“金花”，而这种菌只在千年的灵芝上才有。所以这种制作茶砖的工艺被国家评为一级机密保护了起来……稍有常识的人，不会入伙“黑茶传销”。

  1、普通喝法

  黑茶最常用的喝法是这样的：取10到15克黑茶，往容器里倒满500毫升开水，再放在火上煮，煮开后，往开水里放入黑茶，煮开后改为小火煮2分钟，将茶叶滤掉就可以饮用了。

  2、盖碗喝法

  南方人比较喜欢用盖碗冲泡茶，比较常用的盖碗是紫砂和陶瓷碗，在冲泡的时候先用开水烫一下杯子，然后再往里面加入黑茶，倒上沸水，盖上1分钟，汤色变浓就可以饮用了。

  3、功夫茶喝法

  采用功夫茶泡法冲泡出来的黑茶也是别有一番风味，只要准备好功夫茶具，开始步骤，治器、纳茶、候汤、洗茶、冲茶、刮沫、淋罐、烫杯、酒茶、品茶，因为功夫茶比较讲究，所以整个过程会比较复杂一些，只要掌握“水分三等”和“高冲低斟”就差不多了。

  4、凉茶喝法

本文标题：黑茶：一年茶、三年药、七年宝

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