绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
1
存茶，是件讲究事儿。
先有普洱茶为例。
普洱茶的保存，讲究山头、树龄、年份，随便一个小小的元素，能直接影响普洱茶的江湖地位，甚至于价位都会受到极大的波动。
若是存茶不讲究而是特别将就，那我们到最后未必能收获到令自己心满意足的老茶，最后只能是做无用功，白白糟蹋了一番心意。
后有白茶为证。
随着老茶概念的打响，这种可以长期保存的茶叶备受关注。趁新鲜喝是一种风味，存放上若干年后将蜕变出截然不同的滋味，如葡萄酒窖藏多年，在橡木桶中发生着微妙的化学变化，酒体逐渐变得圆润、柔和、甘醇，味蕾可获得独特的享受。
这种存放多年的白茶，药香浓郁，陈香清晰，茶汤甘醇、柔和，完全是另一种个性。
要获得这些优质的感受，首先我们得存对茶，否则一切都将是纸上谈兵。
存上优质的茶，才能收获惊喜与感动。而那些品质不好的茶，注定只能走向另一条道路——煮茶叶蛋。
汪曾祺曾在《寻常茶话》里讲“我对茶实在是个外行。茶是喝的，而且喝得很勤，一天换三次叶子。青茶、绿茶、花茶、红茶、沱茶、乌龙茶，但有便喝。茶叶多是别人送的，喝完了一筒，再开一筒。喝完了碧螺春，第二天就可以喝蟹爪水仙。但是不论什么茶，总得是好一点的。太次的茶叶，便只好留着煮茶叶蛋”。
更有甚者，若是品质太差，连煮茶叶蛋的等级都够不着，只能化作春泥。
在白茶里，就有这么三种茶要注意，购买时请直接将它移除列表，实在太不值得。
2
第一种，霉味极重的白茶！
霉味形成的原因是一些霉菌所致，这是一种刺鼻且十分不舒服的气味，闻着令人反感。
如梅雨天气里，一间潮湿的屋子里所散发出的气味。又或者是壁纸受潮后没有及时处理，时间久了后所散发出的气味，食物变质毁坏后也会产生刺激的气味。
当一款白茶出现霉味后，意味着它已经失去了饮用价值，再继续存放也是做无用功，只会白白浪费空间与时间。这类茶，直接将它淘汰。
白茶有霉味，一般是由多种因素引起。
其一，本身品质问题（如含水量太高，从而引起变质）。
霉味的产生，只要是由水分和高温引起。
若是白茶本身的水分含量太高，往往容易引起发霉的情况，一旦白茶和霉味牵扯上关系，品质一落千丈，最终只能成为被淘汰的茶。
含水量，直接决定白茶生死的存在，一旦含水量超过警戒范围，变质只是时间的问题。故而白茶的保存，含水量要被摆在第一位，优先考虑，坚决不购买含水量不达标的茶。
其二，存放环境不佳过于潮湿。
白茶的保存，首先要保证环境的干燥，让白茶远离水分，若是不能提供一个干燥的环境，白茶长时间和水分接触，最后也只会落得个发霉变质的下场。
如存茶时靠近厨房、卫生间等地，就容易给白茶找来无妄之灾。这两个地方，是水汽的的欢乐场，水汽聚集在此，破坏力极强，即便是含水量达标的白茶，也无法幸免于难。
查看白茶出现霉味的原因后，茶友们可要提高警惕，一是远离这些容易产生霉味的白茶，二是自己在存茶时要营造一个舒适的环境，以保证白茶能长久存放。
3
第二种，手感潮湿有水味的白茶！
若说白茶有霉味是直接暴露茶的缺陷，那么含水量不达标的茶则是潜藏在暗处的危险分子，蠢蠢欲动，稍有不慎，存茶大计将毁于一旦。
在购买白茶时，我们要掌握辨别含水量是否达标的基本技能。
如何判断白茶含水量是否达标？
最行之有效的方式是使用专业的测水分的机器，不过这机器报价不低，若是只是纯粹为了购买时测一测含水量，未免太浪费。
退而求其次，我们可借用日常买茶的经验稍加判断。
含水量达标的白茶，它通常有两大特征。
一是干燥，二是白茶干净、通透、无异味，色香味表现优秀。
干燥，可用手指触摸，感受指尖所呈现出触感。
干燥的白茶，它很脆弱，稍微用力一揉，茶叶就碎成粉末状，且白茶它还有些扎手，尤其芽头与茶梗部分，更是坚硬，如针一般，与指腹触碰时，还会有刺痛感。
若是白茶含水量不达标，茶叶软，有韧性，芽头与茶梗不会有这些刺痛的感觉。且在抓取茶叶时，可感受到明显的潮湿感，叶片也不再酥脆，需要花费很大的力气才能让叶片勉强碎成小块。要将茶梗掐断，也十分不易，韧性十足的茶梗，不再脆弱。
这些含水量达标的白茶，它的整体表现不俗，尤其是茶香与滋味更是可圈可点。
茶香中带着干爽感，毫香、花香的表现力十足，十分抢镜，就连茶汤都带着醇厚感。若是那些含水量不达标的白茶，仿佛被霜打的茄子，少了生机，茶汤里多了水味，不似干度达标的白茶那般爽口。更有甚者，白茶的茶味极淡，只有零星微弱茶味漂浮在水中。
若是经过检验后，白茶并不是一款达标的茶，请果断地舍弃这款茶，重新寻找适合存放的白茶。
4
第三种，颜色黑且没有香气的白茶！
有的白茶，善于伪装。常用的手段就是新貌换旧颜，活生生偷走时光，伪装成老白茶。
这些岁月神偷，也有个通用的名词——做旧老白茶。
所谓做旧，也就是用一些非常手段，让茶叶的颜色发生巨大的变化，看起来像是老物件一般。实际上，这些白茶经过做旧后，已经彻底失去竞赛资格，无法与正宗的老白茶抗衡。
说到做旧的手段，常用的有两种，一是茶叶大量渥堆，使茶叶颜色快速变得黄褐、灰褐，略显老态。二是茶叶高温烤干，在高温之下色素也有巨大变化，不再是新茶的模样。
渥堆与高温烘烤，对白茶的品质形成形成有害无利，经过这么一折腾，白茶的内在物质被大量消耗，油尽灯枯，只不过留下骨架，去不再具有灵魂。
做旧老白茶，其香气淡而般，种类少之又少。有的干脆直接让焦味上场做主力。少了药香、陈香、花香、枣香、粽叶香等香气助阵，做旧老白茶并无胜算。
除去香气乏善可陈，就连口感也是难登大雅之堂。口感清淡、薄，茶味极淡，无生津与回甘。
这就做旧的后遗症，直接破坏白茶的品质，让它不再有复盘的机会。
买茶时我们要特别留意这种颜色黑，毫无生机，茶香品种又很稀少的“老白茶”，它真的不值得我们购买。即便我们心存侥幸买了这些做旧老白茶，也别指望有啥神迹能降临，让它重新拥有让人惊喜的品质，毕竟内在物质被消耗了三分之二，早已是油尽灯枯。
5
白茶保存不似赌石，需要凭借运气。
赌石风险大，真正要人品说话。
白茶的购买，十足十考验个人水平，看的是技术。
懂得正确挑选方式，自然能一击即中，买到最适合存放的白茶。在买茶的环节中，我们要规避错误的白茶，那些不值得保存的茶直接淘汰。
如此一来，剩下的白茶就是合格的，适合长期存放的。
点石成金，是神话。
白茶越存越好，是现实。
陈化的白茶，在陈化过程中发生了什么变化？
白茶保存适宜的话，可以保存较长时间。陈化的白茶有特别的滋味，在这个过程中，除了价格越来越贵，白茶还发生了什么变化？
感官的变化
白茶在贮藏过程中由于水分、温度、阳光等因素，在汤色、滋味、香气等方面发生改变。
白茶的汤色会由杏黄转变为红黄，香气会由鲜香转变为陈香，日晒气会减少甚至消失。
香气的变化
陈年白茶以其“越陈越香”的独特品质赢得了茶中“能喝的古董”的美誉，且这也成为老茶市场上衡量陈化白茶价格的重要因素。
合适的储存条件下，白茶在陈化过程中确会产生枣香、兰香、陈香和木香等香气。
浸出物含量的变化
浸出物包括黄酮、茶多酚、可溶性糖、氨基酸、咖啡碱以及水溶性果胶等等。
水浸出物含量的高低反映了白茶中可溶性物质的多少，标志着白茶茶汤的厚薄、滋味的浓强程度。但目前对于陈化时间与浸出物的多寡并无确切的说法。
汤色的变化
茶中含有大量的多酚类物质，它是多种性化合物的总称，其主体为儿茶素。与茶的汤色、滋味和香气都有密切的关系。
儿茶素无色，滋味苦涩且有较强的刺激性，在贮存过程中易发生自动氧化。
首先脱氢而成为醌，再进一步聚合而形成褐变物质。这些色素的综合变化，促成汤色由浅逐步变深。
咖啡碱含量的变化
咖啡碱作为茶叶的特征物质之一，是茶叶中含量最多的一种生物碱。目前研究的结果一致表明咖啡碱在茶的贮藏存中是随着时间变长而减少的。
天目湖白茶有什么功效的介绍
天目湖白茶有什么功效的介绍
天目湖白茶以其优良的品质，荣获04、05年上海国际茶文化金奖、江苏省陆羽杯一等奖、江苏省常州市名优农副产品。07年荣获"中茶杯"特等奖第一名。并被首届天目湖旅游节选为指定用茶。同年被选为人民大会堂特供茶。对于这么一种优质白茶，有什么功效呢?
天目湖白茶有什么功效可区分为普通白茶功效与保健功效，因此这里就主要是对天目湖白茶有什么功效中保健功效具体介绍。天目湖白茶的保健功效为：
1、延年益寿：茶叶中微量元素锰、锌、硒，维生素c、p、e及茶多酚类物质，能清除氧自由基，抑制脂质过氧化，因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。
2、防辐射：茶叶中的脂多糖具有防辐射功效。吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力
3、抗癌：绿茶中的多酚类化合物可以对一种参与特定癌症形成的分子起到抑制作用。
4、解毒：神农尝百草，遇七十二毒，得茶而解之
5、降血压：茶叶加工形成的a一氨基丁酸具有降血压的作用。
6、瘦身：英国一份营养调查结果显示，长期享用下午茶的女人更苗条据了解，茶含有脂肪酸除脂解腻。
7、防口腔异味：茶叶中所含的单宁酸具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，从而有效地防止口腔异味。
8、坚固牙齿：茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。
9、治疗粉刺：绿茶具有抗菌、消炎和减少激素活动的作用，成了治疗粉刺的上佳选择。
综上所述，我们也已经知道天目湖白茶有什么功效，希望对大家了解天目湖白茶有所帮助。
中茶·蝴蝶白茶春季茶展推广(湖南长沙站)
这段故事，缘起于一场茶博会。2015年5月8日至11日，仁创?第十五届湖南茶业茶文化博览会在湖南长沙举办。福建茶叶进出口有限责任公司（以下简称中茶福建公司）作为展会上最闪耀的那颗明珠，注定会发出它所应有的光芒。
中茶蝴蝶展位陈列
中茶蝴蝶经销商与工作人员合影
初遇。对于识茶颇深的湖南人，“蝴蝶”并不怯场，反之还有些暗喜。这就好比千里马遇上伯乐的心情，不怕货比货，就怕不识货。“蝴蝶”所在的中茶福建公司是中粮集团成员企业，同时也是中国茶叶行业经营茶类产品品种最多、最齐全的专业公司。2014年，“蝴蝶牌”荣获白茶类产品“消费者最喜爱的茶业品牌”，梦蝴蝶茉莉花茶则是名副其实的APEC国礼茶。此次茶博会，“蝴蝶”以最大的诚意为湖南茶人奉上最好的茶，以回报知遇之情。
湖南茶业协会会长曹文成莅临中茶蝴蝶展位
中茶蝴蝶展位现场人潮涌动
再相逢。“蝴蝶”深知有好茶还不够，更须抓住湖南茶人的心。因此，“蝴蝶”为湖南茶人准备了一场特殊的新品发布会。这不仅仅是一场茶叶新品发布会，会上茶、书、画互相交融，更像是一场艺术交流会。带有浓郁“蝴蝶”风格的公司65周年纪念饼“梦蝶悠扬”白茶饼等产品一一亮相。发布会还诚挚邀请了茶叶研究所所长包小村先生、中国茶叶流通协会副秘书长、湖南茶叶协会秘书长黄德开先生等领导、嘉宾欢聚一堂，共品佳茗。
主持人宣布新品发布会活动开始
中茶福建公司胡惠宇副经理致辞欢迎来宾
湖南茶叶研究所包小村所长致辞
新品发布会活动现场
湖南书协副主席刘广文赠送墨宝“传承经典梦蝶悠扬”
湖南著名画家、湖南省美术“五个一工程”奖获得者申朝晖赠画——“梦蝶悠扬”
现场经销商签约
与会嘉宾合影
终成佳话。茶博会上，“蝴蝶”展台前人头攒动，新品发布会成功吸睛。三湘都市报、新华网、当代商报、长沙晚报、潇湘晨报、民生在线、红网、湖南经广、凤凰网湖南频道等数十家媒体将对相继报道此次“蝴蝶”参展茶博会及新品发布的情况。爱茶的湖南人明白该做怎样的选择。
悠扬五洲四海的“蝴蝶”专注制茶65载，才有了今天的厚积薄发。梦蝶悠扬，缘定湖南。“茶乡”湖南此次与“蝴蝶”的结缘，绝非偶然，堪称必然。今后，他们还将携手共建茶叶交流、合作平台，共赢共进，共叙那还未说完的故事。茶乡怎能少得了一缕“蝴蝶”香？愿懂茶、知茶、爱茶的湖南人天天有“蝴蝶”相伴，直到天长地久。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
