绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
与许多爱茶朋友们交流过N多次这个问题，品味陈香是普洱茶的至高境界与享受，每个喜爱普洱茶的茶友都知道普洱茶以陈为贵，那究竟什么是陈香呢？有说如老的木房子所散发出来的那种气味，有说是生土气味等等，没有统一认识，品鉴交流难免分歧争执而令茶事氛围尴尬不快！
讨论陈香前，有必要先来简单说说茶香，作个铺垫便于更深入透彻交流陈香。
茶香是茶品所特有的一种令人愉悦而快乐的芬芳气息（味），是茗者品鉴茶品所感受到的综合气息（味）。而茶品所表现出的令人不舒服的气息就不能称茶香，更不能称为陈香!而是异杂味!
茶香是优雅、舒适而令茗者们津津乐道和追求的极大享受。纯正、优雅、舒适的茶香，令茗者沉醉痴迷、心旷神怡，精神放松，身心自然、舒服而享受！
茶香可分为香型和香韵，香型和香韵综合气息而构成茶香。香型是茶品类似于我们熟习的、常规的、共通的和便于交流的一种香气类型，诸如兰香、荷香、枣香、稻香、桂圆香、冰糖香等等，是我们茶事活动和品鉴交流便于沟通的一种打比方式的类似香。
茶香的层次：高扬的、平和的、低幽的。
如何感受茶的香气？
明香：我们嗅觉器官感受到的综合气息，诸如茶底香气，茶汤香气，茶汤滋味香气，挂杯香。这些香气一般可以交流属于什么或类似于什么香型。
韵（暗）香：茶汤入口、下咽后，从腹底回涌而出的喉咙、口腔感受到的香气，这种香气令人享受致极，很难用平常熟习之香气类型来加以形容。不少资深茶友顿悟了不少美妙的词汇，水生茶，水含香，唇齿留香，沁人心脾香萦喉舌口腔。我一直认为这是普洱茶带给我们的最美妙香气的享受，沉稳、内敛、厚重、曼妙、柔情、协调、优雅、深沉、迷人、细腻、幽深、如梦如幻。
劣质香气，会令人有种闷闷的感受，名优高等级细嫩芽尖绿茶的香气会令人有种鲜嫩毫香、清新远溢，爽快自然、神舒气爽的感受。
有如上基础和铺垫，我们来分析陈香。
我们都感受过新茶与好的老茶的香气，我们来定义陈香。普洱茶陈香是普洱茶后期醇化过程中，随时间变化而产生出来的各种芬芳香气的统称。也就是说这种陈香是普洱茶新茶时所没有的，优质的普洱茶在时光的磨历下，慢慢形成一种独特的气息（香气），这种气息（香气）会随着时间的流逝和茶品的醇化而变化无穷。
陈香是时间的气息，历史的气息，幽雅、内敛、低沉且缠绵，迷迭香娆，令茗者愉悦且沉醉。所以陈香是普洱茶随时间流逝而渐变化所呈现出来的一种气息（香气）的综合统称，并非特指某一种类似的香气。
挑选普洱茶的常识
即使不会喝茶的人，也会喜欢上普洱茶那种清新的香气，心情也会被这种香气感染。每天捧上一杯普洱茶，细细品饮，整个人的心情都会变得舒畅起来。因此，多数人都会在家里备一些普洱茶，但是由于对普洱茶不是特别了解，大部分人就会买到劣质的，口感差的普洱茶。这时，要是有一些挑选普洱茶的小方法和技巧就特别的重要。那么，我们接下来就来看看挑选普洱茶的常识。挑选普洱茶的常识，首先，怎么选择普洱茶
一、普洱茶选生茶还是熟茶
“生茶”采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是此种制法。熟茶则是以自然发酵加上人为发酵（如加温、加湿等），加速普洱茶的熟化过程。一般来说，年份较短的生茶汤色绿黄清亮，香气清纯持久，但刺激性较强；而熟茶叶底红褐均匀，有独特陈香。一般来说，存放宜选择生茶，即饮宜选择熟茶。
二、普洱茶选饼茶还是散茶
红茶、绿茶等一般都以散茶的形式销售，但普洱茶的形态则比较丰富：有砖茶、饼茶、沱茶、金瓜茶等。其中最出名的属于七子茶饼。每饼净重357克，合七两，每筒七饼，共七七四十九，代表多子多孙的含义，故名七子饼。普洱茶的上品一般为饼茶或沱茶，砖茶则多用老粗茶叶制成。制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶。这种茶叶冲泡方便，比较适合在办公室饮用。
三、普洱茶是不是越贵越好
一些稀有的陈年普洱茶，售价高达数十万元，但对于普通人饮用来说，价格在每斤200—300元的当年普洱茶，也是较好的。高价普洱茶并没有特殊功效，有些茶虽然年份久远，但如果储存不当，口感可能还不如一些年份较短的茶。
其次，普洱熟茶优劣鉴别
一、汤色：明亮，红浓，红褐色
汤色红浓剔透则是品质较高的普洱茶，其颜色犹如红酒一般。颜色偏向深红、红褐均属正常，但如果汤色暗红、暗黑浑浊的为劣质。
二、香气：区别霉味与陈香味
普洱茶在其发酵过程中会形成一种独特的陈香味，这种香味是多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的一种综合香气，它接近于桂圆香，枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气，绝对不同于霉变的味道。因此在购买普洱熟茶的时候，一定要注意辨别气味。如有霉味，酸味，或其他异味，那都是不正常的。
三、滋味：醇和，爽滑，甘甜
普洱茶的滋味要醇和，爽滑，回甘。没有涩味，口感舒服。所谓的回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。
普洱生茶优劣鉴别：
一、干茶：青黑色
正宗普洱生茶的干茶应该是青黑色以及夹杂黄白毫的组合，有些年份的情况是青黑色转红、转褐色，而黄白毫则转为金毫。索条应该是要成梭状的比例高、片状的少。在购买的时候，如果您看到任何绿色甚至隐含绿色的茶面，那么很有可能不是普洱。
二、茶汤：淡黄色、黄色
普洱生茶的茶汤应该是淡黄色、黄色、琥珀黄色，茶汤颜色有温暖感。如果您看到偏绿或者颜色暗淡的，那么就要留心了。
三、茶底：黄绿色、暗绿色
普洱生茶的叶底一般以黄绿色、暗绿色为主，其柔韧度比较高、富有弹性。而且生普的叶底通常保持整叶状，有条有形，没有杂色。在购买的时候，如果您看到茶叶叶底不能完全展开，多褶皱，或出现杂色，那么很有可能不是好茶。
挑选普洱茶的常识之普洱茶存放：首先，存放的环境一定要干爽通风，否则一但发霉，就不能喝了。敲黑板，发了霉的普洱千万不能再喝。不管多名贵或放了多少年，只要发霉，一定不能喝，身体重要。放普洱茶的地方不宜湿潮，也不宜高温，必须干爽通风。
另外，普洱不能和其他食品一起存放（比如不能放冰箱）。因为茶叶吸味，会吸了其他食品的味道。因此，我们保存普洱茶的时候还是单独存放，避免异味。
普洱茶讲究“干仓存放”。在高温、潮湿的环境下储存，会加速普洱茶的熟化，但容易造成普洱茶的霉变。普洱茶的存放温度20—30摄氏度之间，湿度不宜超过75%，此外，要隔绝有异味的食物，防止普洱茶“吸味”。
挑选普洱茶的常识之普洱茶该怎么喝：普洱茶的冲泡方法和功夫茶一样，用小茶碗或紫砂壶，开水即冲即饮。冲泡时茶叶分量大约占壶身20%，如果是陈年的茶砖、茶饼，可用茶刀取下部分茶叶，通风放置两星期，再冲泡味道更好。此外，喝普洱茶最好先洗一遍。大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用，容易沉积茶粉和尘埃，“洗茶”可达到“涤尘润茶”的目的。
挑选普洱茶的常识之每天喝多少：一天12克左右为宜。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶量。孕妇、儿童、神经衰弱、心动过速者茶量应适当减少。
最后要注意的是，挑选普洱茶的时候，看普洱茶首先看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路)，而显得碎与细，就是次级品制作的。
本次内容就介绍到这里，一般家庭存放普洱茶只要保证存放环境干燥，通风，无异味即可。其次，在挑选普洱茶的时候我们要多加用心观察，以及品尝茶汤。对于实在不会挑选的朋友而言，那么就请教身边懂茶的朋友帮忙挑选，或者自己多加了解一些关于挑选普洱茶的方法。
“小时代”下的普洱茶
革命烟尘翻卷的时代早已过去，大话题、大词汇、大角色被人嗤笑，汇入时代的洪流，支援亚非拉人民，解放亚洲解放全世界，现在说还满口诸如此类的词语，感觉他一定是疯球掉了。
我们不再追求整齐划一，不再强调统一颜色，广场再难见到振臂一呼应者云集的英雄，街上集体斗殴的规模也比起30年前差远了，人都死哪儿去了？
市场经济下，大家都忙着赚钱。而市场经济的根本是自由，每个人都在追逐自己的个性，每件商品都呈现出截然不同的形状和颜色，商店里多出来的琳琅满目的商品让你目光应接不暇。
杨小凯、牟其中那一代人想的是“中国像何处去”的宏大叙事，而80后以韩寒郭敬明为代表，一个举起“独唱团”的大旗，一个唱着“小时代”的国际歌高歌猛进，银子赚得哗哗直流。很多活在以前的人总是沉迷于自己的故事中不能自拔，总是感叹“人心不古，江河日下”，然而活在“小时代”中的人，这种小兴趣，小词汇，小发展，小生活，没准还真的是推动社会进步的车轮呢？
在这个让人迷茫的小时代，每个人只关心自己的个性，我们不再道德上纠缠太多，反映在商品上就是要个性化，时尚化，有特色，有情怀，有价值取向。我们不说郭敬明如何节操碎了一地的将电影拍成极尽奢华极尽时尚的品牌秀，据说每个演员每一秒的形象都用过美图秀秀（票房证明是成功的），今天我只想和这个世界谈谈茶叶的事。
这是个衣食住行呈现个性化的时代，怎么喝茶，是个我们行业内需要深入思考的问题。布朗山上老茶农连上网都太熟练，现在他们披挂上阵来买茶，你让说他能做到多大？而山上的年轻人呢？是否懂得大都市年轻人的消费心理？也是个问号。看看现在的年轻人喜欢到哪里花钱？和十年前相比呢？第一当然是汹涌澎湃的网购，但网购的确定是缺乏体验；第二，就是和网购形成互补的大型商场，这种商场是综合性功能，吃喝拉撒玩，涵盖了你所有的需求，一家人来一天，老人小孩年轻人，各有各的玩场，各有各快乐，这就是这几年昆明路国防路南屏街衰落，而同德广场、南亚风情、爱情海等地兴起的原因。将绝大部分的年轻人吸引去了呢？
除一站式吃喝玩乐的方便外，你看看这些地方里面的消费，一个比一个时尚，一个比一个富丽堂皇，个性十足，充满情欲，每一个毛孔都散发着诱人的光泽，逛完整个商场，几乎看不见有两家同样或重复的商品。
在小时代下，所有的茶叶必须打上鲜明的个性烙印，你是独一无二，和别的茶区别开来，内质如果做不到，你至少要在外观上做到。茶还是一样的茶，但感觉不一样了。有品味的生活，其实更多体现在形式，你说你的茶是1500年的茶王树的金叶子，但消费者谁也没见。只普洱茶的小时代里，消费者更相信自己的眼睛，而不是道听途说，所以他们才去茶山行，有的甚至要收在茶树下看着收茶。
你的茶是很好，OK，没得问题，但不是你自告奋勇地喊出来，而是由消费者看到你的茶是独一无二，他才会成为在拥挤的人群中多看你一眼，也许就是这多出来的一眼，你的这个茶成为他们追逐的目标呢！
很多茶企其实早已意识到这个世界的这种剧烈的变化，它不仅仅是表面上的技术革新，传呼机变成手机了，普通手机变成智能手机了，技术上诚然无法抗拒，但更大的变化在于人们心理或者说审美上的微妙变化，比如说茶，消费者不仅要的内质，而且要你的品相，不仅要你的心地好，而且还要你的屁股翘。
这是无可奈何的事，这是无法抗拒的事，因为这是一个属于普洱茶的小时代。
【普洱茶再发现】白莺山：古茶博物馆
这里是茶叶的会所，是上千年来不同种类的茶树和谐生长的家园，谁也不知道当年，究竟是什么力量，能够召集如此众多的茶树在此集合，以群体的方式，共同展示着茶叶这种滋润苍生的植物所蕴藏的丰富内涵。
2006年9月5日，当我第一次穿行在白莺山巨大的古茶园里时，我发现那里的每一棵古老茶树，都是关于时光的传说。很多年来，它们就那样无言的生长，历经雨雪风霜，并在今天以勃勃的生机，带给茶人一份惊喜和感动。
白莺山古茶园自然博物馆
白莺山位于临沧市云县的漫湾镇，是“忙怀新石器文化”的核心区，早在4000年以前，就有人类在此繁衍生息，而那满山的古茶树，与这块土地上的最早的居民，究竟有着怎样的一种相生相伴的历史？
白莺山
白莺山过去又叫白鹰山，虽然“莺”和“鹰”只是一字之差，但却隐藏着一个故事。相传白莺山村边有一个水潭，潭边是茂密的森林，时常有成群结队的白色大鹰在此栖息，远远望去，宛若一棵棵大树开满白花，因此被人们形象地称为白鹰山。但在遥远的古代，鹰为生存，常常啄食村民饲养的家禽，人与鹰的矛盾逐渐激化，还发生了人鹰之战，之后鹰越来越少，取而代之的是与人和谐相处的“白莺”，于是当地人就把白鹰山有意与成了白莺山。据郑有林先生说，白莺山原被称作“阿维”，最早生活在那里的村民是布朗族，据说他们是来自于三江源头的崇山峻岭之中，因躲避战乱，不远千里迁徙到此地，并从此与茶叶结下了不解之缘。因而在白莺山，至今民间还有顺口溜：“阿维人来阿维人，烤罐苦茶献祖坟”，也有快板“阿维中山好地方，茶树成林满山岗……”而景东和南涧一带的茶商，至今仍然把白莺山生产的茶叶称作为“阿维茶”。
作者与第23次上白莺山的云县茶办主任左成琳
很多年来，茶叶一直是白莺村村民赖以生存的重要植物。一年四季，苦荞是当地人的主粮，而茶叶不仅是当地人日常生活中不可或缺的饮品，更为他们与外界换回盐巴、布匹等生活必需品。然而由于种种原因，白莺村至今也还不通公路，当地的茶叶运输，仍然采用最原始的马帮驮运。在白莺山蜿蜒曲折的山道上，不时还能见到一串串深深的马蹄印，那是岁月的履痕，也是当地村民生活维艰的见证。然而也许正是因为交通的不便，使得白莺山有幸地避免了古茶树的大面积砍伐，从而为我们留下了一份难得的“自然遗存”。
在白莺山，茶树的品种非常的丰富，有当地茶农称的黑条子茶、白芽子茶、藤子茶、柳叶茶、红芽口茶、豆蔑茶、大叶本山白芽口茶、贺庆茶，至于十三不靠的茶树，当地的人则将它称为二嘎子茶。这些茶树与本山茶和勐库茶一道，构成了一园多古茶品种的独特景观。生活在白莺山的人，不仅能准确分清不同种类的茶树，而且为每种茶树评选出了它们的茶树王，甚至有了茶树为媒成就美好姻缘的故事。据不完全统计，仅白莺山和相邻的核桃林两个村12400亩区域内，就保存了野生型、半野生型和人工栽培型古茶树数百万株。专家说，白莺山古茶树种类多样，变异繁多，不仅是茶树种质资源的宝库，而且展示了从野生茶树到栽培茶树不同阶段的演变历史。
白莺山古茶树
山不在高，有仙则名；水不在深，有神则灵。平凡的白莺山，因郁郁葱葱的古茶树而成为无数茶人心中的圣地。作为云南古茶树保护得最好的一个区域，白莺山有着自身神奇的历史。有资料显示，一百多年前，白莺村就开始以“赶茶会”的方式来推动茶叶的发展。白莺山早年有一座道庙，过去叫大河魁星阁大殿，现在被人们称为“大河锁水阁”，每年的农历三月十六，人们都会在那里举行一个斗茶会。届时，每个族的族长，会带上精心采制的茶叶，在那里进行现场泡制，并请参会人员轮流品尝。然后分出一、二、三级茶族。一级茶族有一定的货币奖励；二级茶族奖励200市斤贡茶；三级茶族奖励100市斤贡茶。而这些奖品，则由三级以下茶族进行准备。同时，赶茶会又要求获奖的茶族，要采集本族茶奖茶品的茶子，送给三级以下的茶族作为优良品种进行推广。当时，这种以品茶、评茶并佐以物质鼓励的方式来推动茶产业发生的活动，曾在白莺山周边产生很大的影响，每年举办茶会的时候，都会有数千人，上千匹马云集白莺山，他们中不乏外地的客商，带来了白莺山人生活所需的盐巴和布匹，也带走了白莺山回味绵长口留余香的茶叶。
白莺山古茶园
据说，当年举办赶茶会时，都有活动的详细记录，而且被装订成册，存放在大河锁水阁内，可惜的是这些记录白莺山茶文化历史的资料，被后人有意损毁了。所幸的是，作为茶文化历史的另一种记录：茶树，却被保留了下来。因为茶树，已经成为了白莺山人生命中不可缺少的东西，你可以在那里，频繁地看到百年古茶树随着地生长在人家的庭院中、大门边、古道旁，真正与人们相伴相生。每一年的清明，当地人在祭扫祖墓时，都会奉上一杯清茶，表达对祖先的怀念之情；若遇老人去世，人们也习惯用红布包上一撮茶和米放在他的嘴里，意思是民以食为天，而茶是生命之源，死了也不能忘记的。此外，如果死者还未成年，则只在死者的嘴中塞茶，表示生命有限，而传承祖宗种茶的事却没有结束。
作者购买白莺山本山茶王的茶叶
也许正是日常生活中与茶不可分割的密切关系，才成就了白莺山成为今天的古茶树博物馆。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
