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茶知识丨普洱陈香是如何的?

2019-05-29 访问量: 17 茶礼仪网

茶知识丨普洱陈香是如何的?

茶知识丨普洱陈香是如何的?


  与许多爱茶朋友们交流过N多次这个问题,品味陈香是普洱茶的至高境界与享受,每个喜爱普洱茶的茶友都知道普洱茶以陈为贵,那究竟什么是陈香呢?有说如老的木房子所散发出来的那种气味,有说是生土气味等等,没有统一认识,品鉴交流难免分歧争执而令茶事氛围尴尬不快!


  讨论陈香前,有必要先来简单说说茶香,作个铺垫便于更深入透彻交流陈香。

  

  茶香是茶品所特有的一种令人愉悦而快乐的芬芳气息(味),是茗者品鉴茶品所感受到的综合气息(味)。而茶品所表现出的令人不舒服的气息就不能称茶香,更不能称为陈香!而是异杂味!


  茶香是优雅、舒适而令茗者们津津乐道和追求的极大享受。纯正、优雅、舒适的茶香,令茗者沉醉痴迷、心旷神怡,精神放松,身心自然、舒服而享受!


  茶香可分为香型和香韵,香型和香韵综合气息而构成茶香。香型是茶品类似于我们熟习的、常规的、共通的和便于交流的一种香气类型,诸如兰香、荷香、枣香、稻香、桂圆香、冰糖香等等,是我们茶事活动和品鉴交流便于沟通的一种打比方式的类似香。


  茶香的层次:高扬的、平和的、低幽的。


茶知识丨普洱陈香是如何的?


  如何感受茶的香气?


  明香:我们嗅觉器官感受到的综合气息,诸如茶底香气,茶汤香气,茶汤滋味香气,挂杯香。这些香气一般可以交流属于什么或类似于什么香型。


  韵(暗)香:茶汤入口、下咽后,从腹底回涌而出的喉咙、口腔感受到的香气,这种香气令人享受致极,很难用平常熟习之香气类型来加以形容。不少资深茶友顿悟了不少美妙的词汇,水生茶,水含香,唇齿留香,沁人心脾香萦喉舌口腔。我一直认为这是普洱茶带给我们的最美妙香气的享受,沉稳、内敛、厚重、曼妙、柔情、协调、优雅、深沉、迷人、细腻、幽深、如梦如幻。


  劣质香气,会令人有种闷闷的感受,名优高等级细嫩芽尖绿茶的香气会令人有种鲜嫩毫香、清新远溢,爽快自然、神舒气爽的感受。


  有如上基础和铺垫,我们来分析陈香。


  我们都感受过新茶与好的老茶的香气,我们来定义陈香。普洱茶陈香是普洱茶后期醇化过程中,随时间变化而产生出来的各种芬芳香气的统称。也就是说这种陈香是普洱茶新茶时所没有的,优质的普洱茶在时光的磨历下,慢慢形成一种独特的气息(香气),这种气息(香气)会随着时间的流逝和茶品的醇化而变化无穷。


  陈香是时间的气息,历史的气息,幽雅、内敛、低沉且缠绵,迷迭香娆,令茗者愉悦且沉醉。所以陈香是普洱茶随时间流逝而渐变化所呈现出来的一种气息(香气)的综合统称,并非特指某一种类似的香气。

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玫瑰花普洱茶的功效是什么

玫瑰花普洱茶的功效是什么?玫瑰乃百花之贵族,象征着华丽和浪漫,很少有人把玫瑰花跟养生之道联系起来,可是在我们的现实生活中就有这么一种茶是以玫瑰花为主题的茶,那就是玫瑰花茶,那么玫瑰花普洱茶的功效是什么呢?

玫瑰花普洱茶


玫瑰花茶的功效:中医认为,玫瑰花味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外,玫瑰花的药性非常温和,能够温养人的心肝血脉,舒发体内郁气,起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。女性在月经前或月经期间常会有些情绪上的烦躁,喝点玫瑰花可以起到调节作用。在工作和生活压力越来越大的今天,即使不是月经期,也可以多喝点玫瑰花,安抚、稳定情绪。
玫瑰普洱茶的功效与作用

其实并非是所有普洱茶都可以做到和玫瑰花放在一起饮用,只有品质内涵丰富、水溶物质快好的普洱茶,才能和玫瑰花放在一起冲泡。一般来说,要做上好的、具有好疗效的玫瑰普洱茶,就应该要有乔木型、古树型普洱茶。云南则道茶业生命之叶普洱茶商城,所生产的每一款普洱茶,均是精选于勐海茶区倚邦老曼松茶王子山上的茶叶,无论是用来清饮或者是加入菊花、玫瑰花、茉莉花,皆会有别样风情和韵味,其的功效更是与众不同。

这就是玫瑰花普洱茶的神奇之处,虽然说玫瑰花普洱茶有着不错的功效,但是还是要听医生的嘱咐,适当的喝,切勿盲目追求效果,而忘记了我们喝玫瑰花普洱茶的本来目的!

普洱茶的香气,怎么识别?

普洱茶的香气,怎么识别?

茶香是一种混合物。茶叶中的香气物质,按结构特点大致可分为四大类:脂肪类衍生物、萜烯类衍生物、芳香族衍生物、含氧、氮的杂环化合物。

辨别茶叶的香气,主要靠嗅觉来完成。通过浸泡茶叶,使其内含的芳香物质得到挥发,刺激鼻腔嗅觉神经进行区分。有“干嗅茶香”和“湿嗅叶底”两种方法。

干嗅茶香是对未浸泡的茶叶进行香气辨别。

其方法是双手(或单手)握住茶叶,靠近鼻腔细细嗅别,如遇香气低淡无法嗅到茶香时,可用口对着茶叶呼热气,茶叶受热后,香气就会挥发出来,此时,应及时嗅香,辨别茶叶的香气。

湿嗅叶底,就是趁热对第一次浸泡后的茶叶叶底进行嗅香。

由于浸泡后的茶叶在热作用下,其内含的香气物质能充分挥发出来,一些不良气味也能随热气挥发出来,所以,趁热湿嗅叶底,最容易辨别出茶叶的香气。

其方法是一手拿住已倒出茶汤的茶杯(壶或盖碗),另一手半揭开杯盖(壶盖或碗盖),靠近杯(壶、碗)沿用鼻轻嗅或深嗅,也可将整个鼻部深入杯内接近叶底以增加嗅感。

为了正确判别茶叶的香气类型、香气高低、香气持续时间的长短,嗅时应重复一两次,但每次嗅的时间不宜过久,因为人的嗅觉容易疲劳,嗅香过久,嗅觉的敏感性下降,嗅香就不准确了,一般是3秒钟左右。

嗅香的时候,杯(壶、碗)盖不得打开。

一山一味|中茶茗山—贺开大树普洱茶(生茶)

#一山味#贺开

感知来自远方山野的味道

云南,世界茶树之源

名山原叶,天赐良饮

寻遍被遗落的每一个小山头,小区域

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贺开古树茶山位于勐海县东南部,怒江山脉南延余脉部,与老班章古茶山处同一山脉。北连着名古茶山南糯山茶区,东邻拉达勐水库,西面腑望勐混坝子,海拔1400-1700米,是西双版纳迄今保存较好、连片面积最大的古茶山之一。

2017中茶公司严格甄选勐海区域贺开古茶园头春茶作为原料,推出全新中茶茗山系列之贺开大树普洱茶(生茶)。

【产品详情】:

品名:中茶茗山—贺开大树普洱茶(生茶)

货号:YTPA11BC0148

产品归属:普洱茶(生茶)

【品质特点】:汤色金黄透亮,清香纯正透蜜香,滋味浓醇稍涩,杯底香明显,韵味悠长,

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名山原叶,天赐良饮,精湛工艺,不负韶华。