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关于洞庭碧螺春的简介和来历

2018-03-22 访问量: 140 茶礼仪网

  碧螺春属于绿茶,也是中国的十大名茶之一。产地在江苏省苏州市的太湖洞庭山上,太湖的水养育了碧螺春良好的品性,碧螺春在太湖的水气升腾中长大,雾气环绕,空气湿润,因而土壤属于微酸性或酸性性质,并且疏松的土壤质地让让碧螺春能更好地生长,由于果树和茶树交叉相长,所以碧螺春有着其他茶叶不曾有的花朵香味。

关于洞庭碧螺春的简介和来历

  碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山,洞庭分东、西两山,洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛,洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。两山气候温和,年平均气温15.5~16.5°C,年降雨量1200~1500毫米,太湖水面,水气升腾,雾气悠悠,空气湿润,土壤呈微酸性或酸性。加之质地疏松,极宜于茶树生长。

  碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”,又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间,康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。

  根据书上的记载,早在隋唐时期,碧螺春茶就早已成名,算下来也差不多有着千余年的历史了。“碧螺春”的名字还得益于康熙皇帝,在他南巡苏州的时候赐的名。碧螺春茶叶非常漂亮,条索紧结,蜷曲似螺,还有细白绒毛覆盖在边缘上,实在是美极了。“碧螺飞翠太湖美,新雨吟香云水闲。”就是形容的此茶,品着碧螺春,仿如如同品着江南的美女一般。 (编辑:liyicheng)

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碧螺春什么牌子的好呢

  我们在喝茶的时候我想很多人都是会问一些关于茶叶品牌的内容,因为对于茶叶品牌是很关键的,在中国的市场很多人都是看重品牌的,因为在很多人的潜意识里都是感觉只有大的品牌口感才是好的,那么碧螺春什么牌子的好呢。

  碧螺春什么牌子的好呢,洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级:分别为特一级、特二级、一级、二级、三级 。炒制锅温、投叶量、用力程度,随级别降低而增加。即级别低锅温高,投叶量多,做形时用力较重。碧螺春的品质优异,据清末震钧(1857~1918年)所著《茶说》中道:“茶以碧萝(螺)春为上,不易得,则苏之天池,次则龙井;岕茶稍粗......次六安之青者(今六安瓜片)”。

碧螺春什么牌子的好

  可见,碧螺春在历史上就荣以为冠。碧螺春什么牌子的好呢?其品质特点是:条索纤细、卷曲成螺,满身披毫,银白隐翠,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。有“一嫩(芽叶)三鲜”(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为:“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津。”

  在经过上面的介绍了之后想必大家也都已经了解了很多关于碧螺春什么牌子的好的相关介绍了,但是上面的介绍也并不是全面的,所以还是建议大家好好的了解一些这方面的知识才行,只有这样才能选择出适合自己的茶叶。

如何鉴别碧螺春茶?

  碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品,怎样鉴别碧螺春呢?

  如何鉴别碧螺春茶?

  看干茶的色泽,是否符合银绿隐翠、绒毛遍布。这个茶叶是不是很鲜活,绒毛是否黏附在茶叶上,注意黏附不是在茶叶里面。如果毛过多,那说明不是我们的洞庭原产地的品种,福建的品种毛就非常多,都在里面。

  看条索紧系否,有个词叫铜丝条、蜜蜂腿。螺也不是像螺蛳壳的形状,实际上更像把螺蛳肉拉出来那个形状。卷曲度够不够。如果条子比较窄,都是直的,就不是好的碧螺春,做工不到家。

  看整碎,看沫子多不多。

  看净杂。看有没有别的东西混在里面。

  用杯子泡茶,一克茶叶50毫升水。泡5分钟倒出来,先不看茶汤闻香气,看有没有花果香气。并非栽在果树中间就有香气,实际上是加工的原因。杀青、揉捻到抽团选毫、文火干燥,在热的作用下,茶叶中的300多种化学成分,糖类醇类得到充分加工,才有这种香气。

碧螺春功效,有兴奋、利尿等多种功效!

碧螺春为洞庭山产,太湖水面,水气升腾,雾气悠悠,空气湿润,土壤呈微酸性或酸性,质地疏松,极宜于茶树生长,由于茶树与果树间种,所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。其实碧螺春不仅味道好,而且功效也很多!

碧螺春的功效

一、兴奋作用

碧螺春茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。

二、利尿作用

碧螺春茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。

三、强心解痉作用

碧螺春茶叶中含咖啡碱,而咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

四、抑制动脉硬化作用

碧螺春茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

五、抗菌、抑菌作用

碧螺春茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

六、减肥作用

碧螺春茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢,茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

七、防龋齿作用

碧螺春茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

八、缓解脚气作用

每晚睡前,取花椒10克、碧螺春10克、陈醋50毫升,加水2500毫升煮开,放温后浸泡双脚,每次浸泡半小时,然后用干净毛巾擦干双脚。坚持每晚泡脚1次,一般1周后脚气便会减轻。

除了以上介绍的主要功效外,碧螺春还有清烟解酒、生津止渴、防辐射等方面的功效。碧螺春虽然含有较多的功效与作用,但还需要科学地饮用碧螺春茶,以达到良好的保健功效。值得注意的是:胃寒患者不宜饮用碧螺春茶;在饭前、饭后不宜饮用碧螺春茶;冲泡时间过长的碧螺春发生氧化不能饮用。