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红茶伴侣有哪些?

2019-05-29 访问量: 17 茶礼仪网

红茶伴侣有哪些?

红茶的味道决定了它是所有茶中最具有兼容性的茶,红茶该怎么喝?

清饮

红茶伴侣有哪些?

【东裕汉中红——雨前金芽】

老茶客还是坚持好红茶一定要清饮,质量最好的红茶香纯浓厚,清饮一杯东裕雨前金芽或是黄金白露也是秋冬时节极美的享受了。

优质红茶内质高香醇厚,有时候加入别的食材,往往不能将其优点发挥,反而会有反面的效果。所以我们坚持精品红茶还是清饮来得更好。

红茶伴侣有哪些?

红茶伴侣有哪些?

调  和

日常红茶是可以尝试一些新鲜的味道。

1. 牛奶

牛奶是红茶的好伴侣已是不争的事实,新鲜牛奶加热再倒入热红茶中,做成奶茶,是几百年都不过时的饮品。

红茶伴侣有哪些?

红茶伴侣有哪些?

【东裕红茶口味更佳哦】

2. 蜂蜜

蜂蜜红茶适合冰镇饮用。因为蜂蜜遇热会变酸,所以红茶放凉后再调入蜂蜜,非常适合热的天气。

3. 生姜

生姜红茶一来养生暖身,二来还可消脂减肥。最好是用生姜与红茶共煮,更能发挥其作用,如果怕口味太辣,可以适当加一些红糖来调剂。

4. 柠檬

柠檬红茶冷热皆宜,夏天有冰凉的滋味,秋冬是带丝清爽的暖意。柠檬洗净后直接切片泡入红茶中,如果怕苦味的,可以削去柠檬皮后再使用。

5. 烈酒

红茶伴侣有哪些?

红茶伴侣有哪些?

【东裕汉中红】

在寒冷的东欧和中欧国家,人们习惯在热红茶中加入烈酒,比如波兰特产一款加蜂蜜的伏特加,是家家必备的良品,有家人受寒感冒,可以在热红茶中加一小勺,立刻能散走体内的寒气,也省了去医院的烦恼。

6. 果酱

典型的俄罗斯人品饮红茶的方法,红茶的口味变得甜甜的,更有水果的清香,所以,如果手上有一瓶玫瑰果酱的话,马上做一杯玫瑰红茶吧!

7.西点

红茶伴侣有哪些?

红茶伴侣有哪些?

红茶的饮法多样,搭配红茶的点心一样丰富多彩,可以是中式点心,一样可以用西式点心来搭配下午茶。纸杯蛋糕不就是一个好选择吗?一杯桂花红茶,一块甜美的蛋糕,处处和谐。

有用+10
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楚红品红茶︱冲泡红茶需要掌握的基本技巧!

  红茶是全发酵茶。想要冲泡一杯口感美味的红茶却不是一件简单的事情。

 

  如果你将泡好的红茶倒入冰冷的茶杯当中,这样就会大大的降低了红茶的热度,同时也减少了红茶香气的发挥。

  所以我们在冲泡红茶的时候,要用热水将茶壶及茶杯烫过一遍,等红茶泡好以后再倒掉茶杯中的水,最后注入泡好的红茶,此时的口感方为最佳的。

 

  还是来看看冲泡红茶需要掌握的基本技巧。


 

  【茶与水的用量】

 

  泡茶时,泡茶要掌握好茶与水的用量比例。

 

  家庭泡茶大多是凭经验行事。

 

  对茶叶和沸水用量的配比也应酌情而定。

 

  通常,一只200毫升白色有柄瓷杯,放入3克左右的茶叶,冲上沸水250毫升即可。

 

  冲泡时先冲上三分之一杯沸水,少顷,再冲至七八成满。

 

  茶量以每杯(200毫升的标准杯)2.5克为宜。

 

  可根据客人多少来计量,但是用壶冲泡红茶时,最少一壶的投茶量应在5克,如果茶叶太少,即使少冲水也无法充分发挥出红茶的香醇味。

 

  红茶以每克泡50毫升的沸水为好。

 

  茶与水的用量之比,还要因人而异。

 

  如果饮茶者是体力劳动者,可以适当加大用茶量,泡上一杯浓茶汤;

 

  如果饮茶者是脑力劳动者或无嗜茶习惯的人,可以适当少放些茶叶,泡上一杯清香醇和的茶汤;如果没有饮茶习惯者,可泡上一杯浓淡适中的茶汤。

  【水的选择】

 

  红茶的香气和味道会因水质的不同,而有很大的差异,要冲泡出一壶香气袭人的美味红茶,属软水性质的自来水可说是最合适不过了。

 

  再讲究一点,如果能选用净水器过滤的话,就会更为妥当合适。

 

  【器具选择】

 

  饮热的纯红茶,一般宜选用精美的细花瓷壶和细瓷杯配以瓷茶盘为组合,这样比较温馨并富有情趣。

 

  饮冰纯红茶,可选用瓷壶泡后,冲入有冰块的玻璃杯内饮用。

 

  【泡茶水温的掌握】

 

  泡茶时,水温的高低是泡好一杯茶的关键。

 

  水温过高,茶叶被烫熟发黄,茶汤失去鲜爽感,茶叶的色香味形全被破坏。

 

  水温过低,茶叶浮在汤面上,香气低,汤色浅,滋味淡,无法体现茶叶的色、香、味形的特征。

 

  据测定,用60℃的开水冲泡茶叶,与等量100℃的水冲泡茶叶相比,在时间相同的情况下,茶汤中的茶汁浸出物含量,前者只有后者的45%~60%,表明冲泡茶的水温高,茶叶就容易浸出,冲泡茶的水温低,茶汁浸出速度慢。

 

  泡茶水温的高低,与茶叶种类和制茶原料有关。

 

  较粗老原料加工而成的茶叶宜用沸水直接冲泡;

 

  冲泡红茶,通常为90℃左右沸水冲泡,高档细嫩名优红茶,如果用沸水冲泡,会使茶的叶色和汤色变黄,维生素C等营养物遭到破坏,使茶的清香和鲜爽味减少。

 

  所以,一般采用100℃左右的沸水冲泡,至于用单个茶芽制成的一些特级名茶(白毫银针),用80℃左右的水冲泡就可以了。

 

  冲泡红茶通常为90℃的温度,冲水后须马上加盖焖茶,以保持红茶品质的芬香。

  【掌握泡茶时间】

 

  泡茶叶时,如果时间太短,茶汤会淡而无味,香气不足;如果时间太长,茶汤太浓,茶色过深,茶香也会因飘逸而变得淡薄。茶汤的滋味会随着冲泡时间延长而逐渐增浓,在不同时间段,茶汤的滋味、香气也会不同。

 

  实验表明,用沸水泡茶,首先浸出物是维生素、氨基酸、咖咖碱。

 

  大约到3分钟后,茶汤滋味有鲜爽醇和之感,但缺少刺激味,随着茶叶浸泡时间的延长,茶叶中的茶多酚类物质陆续被浸泡出来,大约浸泡到5分钟后,茶汤鲜爽味减弱,苦涩味相对增加。

 

  所以,冲泡红茶头泡茶以冲泡3分钟左右饮用为好。

 

  因此,第一泡1分钟就可将茶汤倾入杯中,从第二泡起,每一泡增加15秒左右,这样可使茶汤浓度大致相同。

 

  茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢不但与漫泡时间长短有关,还与茶叶的老嫩和加工方式有关。

 

  通常细嫩的茶叶比粗老茶叶容易浸出,冲泡时间宜短些;松散型的茶叶比紧圧茶叶容易浸出,冲泡时间宜短;

 

  红碎茶的茶叶比完整型的茶叶容易浸出,冲泡时间宜短。

 

  红碎茶包切成颗粒很容易将茶中的内含物冲泡出来,所以一般能冲泡一次,最多二次。

  【泡茶续水次数】

 

  茶叶中各种有效成分的浸出时间不一样,茶叶第一次冲泡时,茶中的可溶性物质能浸出50%~55%;第二次冲泡时能浸出30%左右,第三次冲泡时,能浸出约10%,第四次冲泡时,只能浸出2%~3%,所以大凡工夫红茶的条形茶,最好只冲泡2~3次。

 

  红茶的红碎茶,由于在加工鲜叶时,经充分揉捻切细,只能冲泡一次,就能使茶汁充分浸泡出来。

 

  饮用红茶的时候最好不要等其凉了以后再喝。冷掉的红茶不仅会影响到原本暖胃的功效,放置时间过长还会降低其本身的营养元素。

金骏眉红茶的特点是怎样?

我国是发现茶树和种植茶树最早的一个国家,红茶在我国的历史非常悠久,尤其是金骏眉红茶因为其产量低香味独特而被世界所熟知,但是有很多人在提起金骏眉红茶的时候都只是知道它价格比较昂贵,却对于它的其他特点不是很清楚,这对于人们了解金骏眉红茶是有一定阻碍的,那么具体金骏眉红茶有什么特点呢?

金骏眉红茶的特点是怎样?

金骏眉红茶的口感特点:金骏眉一开汤空气中就满是淡淡的甜香,汤色并不是所熟悉的酒红色,而是类似色拉油般的金黄色,啜一口入喉,有着水果般的甘甜,比一般的正山小种红茶的汤水更绵软,果香更加醉人,仿佛是来到了果园中。口腔中、鼻腔中满是清甜的气息。

金骏眉红茶的茶叶特点:外形细长如眉,间杂金色毫尖;香气幽雅多变,既有传统的果香,又有明显的花香;茶汤色泽较淡,金黄透亮;滋味甘清圆润,特别耐泡,十泡余韵尤存。但是由于这种产品对原料和制造工艺的要求都非常高。必须选择生长于千米以上高山,竹林边缘处那一圈的老茶树春季单芽。

只有知道了金骏眉红茶有什么特点之后,您才会知道它的可贵之处,所以如果是有机会的话,一定要品尝一下金骏眉红茶。

红茶加蜂蜜的功效作用!

红茶,是生活中经常饮用的一种性质温和、口感醇和的茶;但是由于红茶口感有点苦涩,所以加入一些蜂蜜的话,那么苦涩的口感会得到很大的改善,而且美容功效上也会增强了,这个也是红茶加蜂蜜最大的功效了。此外,红茶蜂蜜还具有润肠通便、排毒的功效,是一些爱美女性、肠胃不好人群非常喜欢的一种健康饮品。

红茶加蜂蜜的功效作用!

红茶加蜂蜜的功效

1、红茶性质温和,口感醇厚,除了所含有的多种水溶性维生素以外,还富含微量元素钾,冲泡以后的70钾都溶解在茶水内;

2、钾的主要作用是增强心脏血液循环,并且可以减少钙在身体内的消耗;

3、红茶和蜂蜜中都服用微量元素猛,而这类锰物质是骨结构不可缺少的元素之一,因此经常饮用红茶,对于骨骼的生长和强健是有一定的益处的。

4、蜂蜜是一种排毒养颜的滋补圣品,尤其是美容养颜的功效上是非常强的,滋润甜美,饮用具有宁心安神、帮助睡眠的功效。

5、红茶加蜂蜜,主要功效是可以促进身体对于多种微量元素和维生素的吸收,并且可以促进身体内多余脂肪的燃烧,还可以起到润肠通便、润泽肌肤、祛斑美颜的功效,

6、红茶和蜂蜜,对于女性来说都是非常好的美容养颜圣品;两种加入一起服用,那么可以起到祛斑、美白、结肤的功效,是女性保持青春美丽的理想佳品。

7、红茶加蜂蜜,还具有很好的润肠胃、排毒的作用,比如其他的泻药、减肥药来说,红茶和蜂蜜都为性质温和的食物,服用不会伤到肠胃,而且还可以起到保护肠胃的作用,可以有效的清除身体内的多余脂肪,所以可以减肥。

8、对于一些脸上长期长痘痘,或是便秘,肚子胀气、体内有毒素、油脂分泌旺盛等人群来说,长期坚持饮用红茶蜂蜜水,那么这些问题都可以解决哦.

红茶加蜂蜜的功效作用!

红茶加蜂蜜的做法

材料:适量的红茶、适量的蜂蜜、适量的白开水。

做法:

1、把红茶如正常的泡茶一样,用沸水冲泡开,

2、浸泡5分钟作用,把红茶隔渣倒入杯子里,放置一小会。

3、等水温到了50度的时候,加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可饮用。

小贴士

注意蜂蜜怕热,所以红茶水温温度不低于50度的时候都最好不要加入蜂蜜,以免里面的活性物质被杀死,导致蜂蜜的作用失效。

红茶加蜂蜜的功效作用!

适合人群

红茶加蜂蜜水,功效作用多,营养也丰富;两者混合一起饮用最大的特点就是美容养颜、减肥祛脂了;从这两点来看的话,红茶加蜂蜜水更加适合女性朋友饮用。