柑普茶,桔普茶,陈皮茶?你是不是也跟小编一样傻傻分不清?今天咱们就一起学习一下。
一、名称释义
1、何为陈皮?
陈皮是用芸香科植物橘及其栽培变种的果皮经过干燥后而成。其中陈皮又分为“陈皮”和“广陈皮”。
2、什么是“广陈皮“?
“广陈皮”一般指新会陈皮,是广东省江门市新会区的汉族传统名产。那里产的大红柑的果皮经制成陈皮后,具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品,所以向来享有盛誉。早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一,行销全国和南洋、美洲等地区。
分清了陈皮和“广陈皮“,我们再说说陈皮茶。
3、什么是“陈皮茶”?
广义上陈皮茶指的是以陈皮和茶叶混合而成的茶制品。
4、什么是柑普茶?
柑普茶是以新会柑的果皮与云南普洱熟茶相结合经过生晒后制成的茶品。柑普茶只用产自新会的新会柑作为唯一原料,其具有国家地理保护标志,是普通桔子所不能替代的。
新会柑分为:青柑、二红柑、大红柑。而以新会大红柑的果皮为原料与云南宫廷级普洱熟茶结合所制成的柑普茶为上品。比如南茗佳人的柑普茶,原料选用2009年熟茶,2010年大红柑。
5、什么是桔普茶?
桔普茶的原料是以阳山桔以及其他的桔子果皮为原料,然后与云南普洱熟茶相结合制成的茶品。
二、柑普茶与桔普茶的区别
1、原料的区别
新会柑的果皮较厚,约为2㎜左右。油包粒较大并且清晰可见。晒干或晾干制成陈皮后,黄酮类物质增加,具有很高的食用和药用价值。做成的柑普茶,冲泡后茶汤香甜回甘。
阳山桔及其它桔皮较薄,约为1㎜左右,油包粒较小。晒干或晾干制成陈皮后,食用和药用价值不是很高。做成的桔普茶,冲泡后茶汤香味不明显。
2、功效的区别
以新会柑和云南普洱熟茶制成的柑普茶功效很多,有降脂减压、美容养颜抗衰老、健脾养胃、预防动脉硬化、化痰止咳、清热祛湿、解酒等作用。
怎么样?小编今天介绍的很详细吧?反正我是搞清楚了,希望也对大家有所帮助哦。
普洱茶衍生产品|柑普茶制作过程介绍
小青柑是怎样炼成的?
小青柑一路从南火到北,迷人的外表,清香甘甜的滋味,征服了一波又一波的小青柑迷。小青柑那么美,那么好喝,但你知道它是怎么炼成的吗?
1.检测鲜果
鲜果的检测,首先是对鲜果大小、质量的把控。选择一定时期、适宜大小的鲜果,才能为小青柑的制作打好原料关。
2.做样品
挑选部分鲜果和普洱茶进行样品的制作,找到果与茶口感搭配的最佳点,最适宜的制作工艺。
3.采果
一般在下午进行鲜果的采摘。
4.分拣
对采摘好的鲜果进行分拣,挑选出最适宜制作小青柑的柑果。在机器分拣鲜果大小后,再进行人工分拣,剔除有瑕疵的鲜果。
5.清洗
清洗鲜果表面。
6.开皮
对鲜果进行开皮,一般在凌晨三点左右开始进行,分为人工开皮和机器开皮两种。
7.挖果肉
人工挖出鲜果内的果肉。
8.二次清洗(滤水)
对挖好果肉的柑皮进行二次清洗,去除柑皮表面、里面的部分柑肉清洗。
9.摊晾
摊晾二次清洗后的小青柑,去除柑皮中的水分。
10.装茶
人工将普洱茶装进小青柑中。
11.装好茶的小青柑放进低温烘炉中进行低温杀青。
12.人工定型
低温杀青后的小青柑再进行人工定型。
13.低温干燥
对定型以后的小青柑再进行低温干燥30个小时以上,最大限度地保持了小青柑的活性和本身的价值。
14.晾晒
低温干燥以后,让小青柑在阳光下进行晾晒一段时间。
15.挑选包装
对晾晒好的小青柑进行挑选包装。
16.装箱入库
17.小青柑装车运输
小巧精致的小青柑就这样炼成啦!
短短两年,小青柑为什么成为柑普茶的主流?
柑普茶在茶界被称为再加工茶类,两广及珠三角等地对此并不陌生,在新会也存在着一定量的传统作坊与工厂,柑普茶也被定义为新会特产(传统意义上所讲的新会特产是以大红柑制作的柑普茶)。从去年柑普茶火爆的行情来说,以润元昌为代表的茶企在产品开发上占据了主导地位,也是将“小青柑”搬上历史性舞台的商家,那么小青柑在成为柑普茶主流的背后又有哪些因素引起的呢?
一、小青柑的口感、形态、功效等更符合当下消费潮流
从其口感、形态、功效等方面来看,小青柑具有芳香油含量高、橙皮甙含量较高、多糖含量较低、质硬、皮薄、味辛苦、气芳香、耐存贮等特点;在其口感上也尤为突显,以柑香馥郁、甜润爽口等特点使喜爱小青柑的消费者所津津乐道,更在小青柑产品研发中有着“鲜活性、爽口性、甘油香及甜润度”四个方面的评审标准;对于娇小可人的小青柑相比大红柑在产品形态上更胜一筹,小青柑的冲泡就显得方便很多,一次一颗的投茶量也方便各种冲泡器皿的使用,例如盖碗、飘逸杯、紫砂壶等;就药性而言小青柑具有疏肝破气、消积化滞等功效,小青柑在品饮价值与保健价值更是得到了消费者的认可。
二、茶企与新会当地政府的推动
茶企与当地政府的推动不仅加速了柑普茶行业的发展,也提升了柑普茶品质与其品牌价值。传统的茶企在普洱茶行业的发展与积淀优于其当地加工作坊和厂商甚多,更是在制作柑普茶时熟茶原料的选择上展现的淋漓尽致,随着优质熟茶理念的深入人心和消费者对其品质的认可,也由此让优质熟茶成为新会核心产区柑果的最佳配偶。例如润元昌以“春茶发酵的熟茶”为填充茶配以新会核心产区的柑果来制作的柑普茶,又通过其改良后的生产工艺使得柑普茶产品在口感上提升了入口舒适度,强化了柑普茶固有的特点(如柑香茶醇、鲜活馥郁、甜润爽滑等)也保证了后期的陈化价值与收藏价值。投资建厂也成了茶企在柑普茶行业发展中行之有效的方式之一,由润元昌全资建造的现代化工厂也落户于新会核心产区东甲村,在降低生产运营成本的同时也保障了产品品质与卫生安全。
三、消费市场的崛起与深度开发
柑普茶作为普洱茶形态的一种,有着可饮可藏的产品特征。在消费市场的崛起之时成为继优质熟茶后的又一选择,消费市场中南北市场在此期间也扮演了不同角色,以“稳、准、狠”的方式助力柑普茶行业的发展,可以说南方市场是柑普茶行业的引路人,成功的将柑普茶引入北方市场使其成为柑普茶最大的消费群,以此均衡南北市场的发展速度和发展空间,由此可见柑普茶作为快消品是符合消费市场的发展与消费群体的选择意识和保健意识。
在柑普茶市场开发的层面上,不少茶企在以产品口感和产品形态为出发点,不断扩充大红柑的品类、持力研发柑普茶单泡装产品,在为消费者提供多样化选择的同时也加快了消费市场的发展。例如润元昌金丝单泡装柑普茶,已然成了新兴群体和时尚群体的尤物,在简化冲泡与品饮门槛等方面做到了写实性与场景适应性。
女性喝柑普茶最佳时间
柑普茶是采用新会特产陈皮以及中国名茶云南普洱茶为制作原料,采用特殊的工艺加工而成的。不仅口感风味独特,保健功效也会更好,常饮的益处很多。那么女性喝柑普茶最佳时间是什么时候。
女性喝柑普茶最佳时间
1、早上喝柑普茶,可以补充人体经过一晚上新陈代谢而消耗的大量水分,但需要注意的是,不要空腹喝茶,这样会导致体内咖啡碱含量过高,从而引起心慌气短等不良反应。最好是在早餐后半个小时到一个小时之内,泡一杯低浓度的柑普茶,这样可以稀释血液,还可以保护胃粘膜。
2、中午午休过后泡一杯浓度比较大的柑普茶,这个时间点喝茶,对人体能起到非常好的调理作用,比较好的舒气活血,下午就很有精神。
3、对一些三高人群来说,坚持在这个时间段喝茶,可以达到降血脂的良好效果,人们最佳的睡眠时间是晚上10点到11点之间,一般在睡前两个小时饮用柑普茶最好,误解喝茶睡不好觉,这个时间是人体免疫系统最活跃的时间,喝一杯热柑普洱,全身心放松,只要柑普茶冲泡恰当,不要太浓烈是可以帮助人体修补和恢复免疫系统,晚上一定不要喝绿茶和未经过发酵的茶,对神经系统有刺激性,反而影响睡眠。
女性喝柑普茶的好处
1、降脂减肥:普洱茶经发酵后生成新的脂肪分解酶,而陈皮所含物质能够润滑肠道,二者结合能够起到降脂减肥的效果,是众多肥胖者的福音。
2、降压:人们在经年累月中,因为生活习惯、生活压力等原因,身体渐渐出现血压高,动脉硬化的症状,虽然有许多的药物可以治疗,但“是药三分毒”。要是有一种方法既能缓解这两种症状又不会有副作用是不是就万幸了呢?而“柑普茶”是恰恰能够带来万幸的饮品,坚持长期饮用柑普茶能够减轻高血压、动脉硬化等症状。
3、美容养颜抗衰老:柑普茶富含维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用的元素,同时调节身体新陈代谢,促进血液循环,缓解身体衰老加速。
4、养胃、护胃:用经过时间陈化后的普洱茶和陈皮做成的柑普茶,茶性温和,且茶中所富含的物质能够对胃进行养护。
5、理气和中:陈皮能理气降逆、调理脾胃、降燥化湿。《本草纲目》中盛赞陈皮“温和”、“通滞”之功,写道:“苦能泄能燥,辛能散,温能和。其治百病,总是取其理气燥湿之功。
6、止咳化痰:柑普茶茶性温和,适合全家饮用。咳嗽初期可以喝六年陈期及其以上的柑普茶缓解咳嗽,润肺生津。
柑普茶很受欢迎,主要是因为柑普茶独特的口感和风味,具有陈皮和普洱的功效柑普作为一种既能彰显生活品味,又具有很好的养生作用的饮品,适合大众饮用。